8 Vorteile von Essig - für die es dient und Eigenschaften
Essig wird seit Jahrtausenden als Gewürz, Medizin und sogar Reinigungsmittel verwendet. Es ist bekannt als ein ausgezeichnetes natürliches Konservierungsmittel, weil es Essigsäure hat - ein starkes antimikrobielles Mittel. Trotz der Berühmtheit gibt es eine Menge Fehlinformationen bezüglich der wirklichen Vorteile von Essig im Körper hauptsächlich wegen der Vielfalt der Essige, die es gibt - ein Balsamico-Essig und ein Apfelessig werden unterschiedliche Eigenschaften und Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben.
8 größte Vorteile von Essig - für was es ist und Eigenschaften
Im Allgemeinen hat Essig nicht viele Nährstoffe, aber es ist bekannt, um den Blutzuckerspiegel zu senken, bei der Gewichtsabnahme helfen, eine gute Alternative mit wenig Kalorien und ein starkes Antioxidans sein. Verstehen Sie, wofür Essig ist und welche Eigenschaften er hat:
1- hilft, Gewicht zu verlieren
Studien zeigen, dass Essig die Eigenschaft hat, das Sättigungsgefühl zu erhöhen, was dazu führt, dass die Person weniger isst. Freiwillige, die vier Wochen lang täglich zwei Esslöffel Essig zu sich nahmen, verloren an Gewicht, während diejenigen, die die gleiche Menge Cranberrysaft tranken, an Gewicht zunahmen.
Eine Studie, die 2009 in der Fachzeitschrift "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" veröffentlicht wurde, zeigt, dass unter den Vorteilen von Essig die Reduzierung von Gewicht, Fett, Body Mass Index und Taillenumfang liegt. Andere Forschung hat gezeigt, dass Menschen, die Essig zusammen mit einer kohlenhydrathaltigen Diät konsumierten weniger Kalorien den Rest des Tages verbraucht, zwischen 200 und 275 Kalorien pro Tag weniger.
2- Erhöht die Absorption von Mineralien
Essig ist reich an Säuren wie Essigsäure und ist verantwortlich für die Erhöhung der Absorption von verschiedenen Mineralien, die wir aufnehmen. Viele Gemüse, die reich an Nährstoffen sind, enthalten auch Komponenten, die es schwierig machen, sie aufzunehmen.
Das Essen mit Essig zu würzen oder ein Tonikum aus Essig und Wasser vor den Mahlzeiten zu trinken, kann die Hilfe sein, die Ihr Körper braucht, um die Mineralien zu erhalten, die benötigt werden, um gesund zu bleiben. Zum Beispiel sind dunkelgrüne Blätter dafür bekannt, gute Kalziumquellen zu sein. Viele hemmen jedoch die Absorption. So sind dunkelgrüne, mit Essig gewürzte Blätter eine ausgezeichnete Kalziumquelle.
3- Kontrolliert das Niveau des Zuckers im Blut
Essige werden berühmt dafür, Menschen mit Typ-2-Diabetes zu helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Essig ist in der Lage, einige Verdauungsenzyme zu deaktivieren, die Kohlenhydrate in Zucker verwandeln und den Eintritt von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen. Durch die Reduzierung der Aufnahmezeit gibt Essig dem Körper Zeit, Zucker aus dem Blut zu nehmen und verhindert, dass sich zu viel Zucker im Blut ansammelt.
Eine Studie der American Diabetes Association hat gezeigt, dass Essig eine große Hilfe für Diabetiker sein kann. In der Studie erhielten 21 Personen mit Typ-2-Diabetes oder Insulinresistenz und acht Freiwillige ohne ähnliche Bedingungen eine Lösung mit fünf Esslöffeln Essig, fünf Wasser und einem Saccharin zwei Minuten nach dem Verzehr einer kohlenhydratreichen Mahlzeit.
Durch die Messung des Zuckerspiegels der Teilnehmer vor der Mahlzeit, 30 Minuten später und wieder 60 Minuten später, konnte festgestellt werden, dass die Insulinsensitivität von Teilnehmern mit Diabetes um 19% und bei Patienten mit Substanzresistenz um 34% anstieg. Das heißt, der Körper wurde für Insulin empfänglicher. Außerdem hatten diejenigen, die nicht an einer verwandten Krankheit litten, auch eine Senkung des Blutzuckerspiegels.
4- Es hat antioxidative Eigenschaften
Immer mehr Menschen sprechen über die Bedeutung von Antioxidantien für die Gesundheit des Körpers, aber was nützt es? Sie bekämpfen die freien Radikale, die oxidativen Stress verursachen und beschleunigen die Alterung des Körpers als Ganzes, zusätzlich zur Stärkung des Immunsystems und verhindern das Auftreten von Krebserkrankungen.
Studien zeigen, dass Reisessig Kurosu am vielversprechendsten ist, wenn es darum geht, Krebs zu vermeiden. Die Forschung hat gezeigt, dass es das Wachstum verschiedener Krebszellen hemmt, einschließlich Dickdarm, Lunge, Brust, Blase und Prostata.
5- Gesundes Herz und Druck unter Kontrolle
Ein vom Journal of Food Science veröffentlichter Artikel erklärt, dass ein gesundes Herz und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu den Vorzügen von Essig gehören.
Apfelessig hat Chlorogensäure, die die Oxidation von LDL (schlechtes Cholesterin) verhindert - das verursacht Atherosklerose, die den Blutfluss blockieren kann und zu einem Herzinfarkt oder Herzinfarkt führen kann. Eine Studie mit Mäusen weist zudem darauf hin, dass Essig auch dazu dient, den Blutdruck und das Cholesterin zu senken.
6- Endsäurereflux
Wer mit Säurereflux lebt, weiß, wie unangenehm es sein kann. Dies geschieht, wenn im Magen wenig Säure ist. Um die Menge an Säure in Ihrem Magen zu erhöhen und dieses Unbehagen zu vermeiden, konsumieren Sie täglich Essig. Siehe auch: 13 Lebensmittel für diejenigen, die Reflux haben
7- Gesundes junges Gehirn
Neuere Untersuchungen zeigen, dass die Verbesserung der kognitiven Funktionen des Menschen unter den Vorteilen von Essig liegt. Darüber hinaus produzieren Acetobakterien (Essigsäurebakterien) Substanzen, die wichtig für den Aufbau von Hirngewebe sind und Sie jung und gesund halten.
8- Alternative für Produkte, die reich an gesättigten Fetten und Kalzium sind
Die meisten Gewürze und Gewürze sind reich an Kalorien, gesättigten Fetten und Kalzium. Anstatt Mayonnaise, Senf und andere fertige Gewürze zu verwenden, würzen Sie das Essen mit Essig. Es ist reich an Geschmack, gesund und hat sehr wenige Kalorien (nur 25 in einem halben Glas). So kann es helfen, Ihre Diät gesund zu halten.
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