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7 kalte Suppe Tomatensuppe Rezepte

Tomatensuppe kann eine sehr schmackhafte und wohlbekannte Suppe sein, aber hast du jemals ihre kalte Entwurfsversion probiert? Diese kalte Suppe ist bekannt als Gazpacho und kann überraschend sein, wenn sie mit Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Rezept stammt aus dem 10. Jahrhundert in den weniger wohlhabenden Familien in Südspanien und Portugal, nämlich Andalusien, Extremadura, Alentejo und Algarve.

Das Original-Rezept für Tomatensuppe enthält einige Zutaten wie Gurken, Hautfreie Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Olivenöl, aber es gibt andere Variationen, die andere Zutaten tragen können.

Kalte Tomatensuppe kann auch mehrere wichtige Nährstoffe in den Körper bringen, wie zum Beispiel Lycopin, das in Tomaten enthalten ist und das für die Gesundheit der Leber, der Lungen, der Haut, des Dickdarms, des Blutes, der Nebennieren und der Prostata wesentlich ist. Lycopin hat eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung und beugt Krankheiten wie Krebs vor.

Mehr erfahren : Lycopin - Was es ist, was es serviert, reiche Lebensmittel und Vorteile.

Unten sind Versionen von kaltem Tomatensuppenlicht. Schauen Sie sich die Rezepte an und bereiten Sie zu Hause eine erfrischende und erstaunliche Suppe zu, die Sie an einem heißen Tag einnehmen können.

1. Rezept für kalte leichte Tomatensuppe mit Gurke

Zutaten:

1 Tasse schimmeliges Brot ohne Schale;
1 ½ geröstete rote Paprika;
900 g grob gehackte Tomaten;
2 Esslöffel roter Essig;
¾ Tasse Wasser Tee;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
½ gehackte Gurke;
2 Esslöffel Olivenöl;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nehmen Sie Brot und Paprika, Knoblauch, Wasser und Essig zu verarbeiten, bis sie klobig und eingearbeitet sind. Schlagen Sie die Tomaten ein wenig und mischen Sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und kühl stellen. Kalt servieren.

2. Rezept für kalte Tomatensuppe Licht mit Paprika

Zutaten:

6 Tomaten;
1 Knoblauchzehe;
½ Zwiebel;
½ Gurke;
½ grüner Pfeffer;
Brotkrumen;
2 Esslöffel Olivenöl;
1 Teelöffel Salz.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Waschen und Schneiden Sie die Tomaten, den Knoblauch, die Zwiebel. Entfernen Sie die Samen von Gurken und Paprika und hacken Sie sie in Stücke. Fügen Sie alle Zutaten mit dem Olivenöl und dem Salz hinzu, fügen Sie die Semmelbrösel hinzu, schlagen Sie alles in einem Mixer oder Prozessor, bis Sie die Konsistenz einer Creme erhalten. Für ein paar Stunden leicht kühlen und mit Basilikumblättern servieren.

3. Rezept für kalte Tomatensuppe Licht mit Käseminen

Zutaten:

500 Gramm reife Tomate;
150 Gramm roter Pfeffer;
380 Gramm Tomatenmark;
200 Gramm Gurke;
3 Knoblauchzehen, gehackt;
1 Esslöffel grüner Pfeffer;
3 Esslöffel geriebene lila Zwiebel;
140 Gramm frischer Minas-Käse;
10 Gramm Minze im Bouquet;
1/2 Esslöffel Oregano;
1 Teelöffel Salz;
250 ml Eiswasser;
2 Esslöffel Olivenöl;
Cayennepfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Minze und Pfeffer gut ohne die Samen waschen. Entfernen Sie die Haut und Samen von den Tomaten. Entfernen Sie die Samen und weißen Teil der Paprika. Entfernen Sie den zentralen Draht von den Knoblauchzehen, die Bitterkeit zum Teller bringen. Die Zwiebel schälen, schneiden. Gurken schälen, halbieren, Samen entfernen. Alle Zutaten in den Mixer geben, kaltes Wasser und Pfeffer hinzufügen und gut schlagen, bis alles glatt ist. Den Käse in Würfel schneiden. Die Suppe mit Gurkenwürfeln, Tomaten, Minze und Käse servieren.

4. Rezept für leichte kalte Tomatensuppe mit Sojamilch

Zutaten:

4 Tassen heißem Wasser Tee;
1 Esslöffel Butterlicht;
2 Knoblauchzehen, gehackt;
1 kleine gehackte Zwiebel;
9 große Tomaten ohne Haut und ohne Samen;
1 Tasse Sojamilchpulver;
Basilikum nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Entfernen Sie Samen und Haut von den Tomaten und hacken Sie gut. Die Butter schmelzen und Knoblauch und Zwiebel hinzufügen, bis sie braun sind. Fügen Sie Tomaten und Wasser hinzu und kochen Sie. Wenn die Tomaten anfangen, sich leicht zu entfernen, um mit ein wenig Basilikum zu verarbeiten. In die Pfanne geben, mit Salz würzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze spülen. Warte darauf, dass es abkühlt, kühl hält und kalt mit mehr Basilikum serviert.

5. Rezept für kalte leichte Tomatensuppe mit Quark

Zutaten:

3 Esslöffel Olivenöl;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
9 Tomaten, gehackt mit Haut und Samen;
2 Tassen Wasser Tee;
2 Zweige Basilikum;
Kräuter der Vorliebe;
Salz nach Geschmack;
2 Tassen Magermilch;
5 Esslöffel Weizenmehl;
200 g leichter Quark.

Art der Zubereitung:

Das Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Dann die Tomaten, Wasser, Basilikum, Kräuter, Salz und gut mischen. Bei mittlerer Hitze einrühren bis sie dick ist. Entfernen Sie das Basilikum und die Kräuter. Nehmen Sie diese Suppe, um den Mixer oder Mixer zu schlagen. Sieb und zurück in die Pfanne. Das in der Milch verdünnte Mehl hinzufügen und gut vermischen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Quark hinzu, um mehr Cremigkeit zu geben. Kühlen und kalt servieren.

6. Rezept für leichte kalte Tomatensuppe mit Lauch

Zutaten:

1 Tasse schimmeliges Brot ohne Schale;
1 Stängel Lauch in Scheiben schneiden;
1 ½ geröstete rote Paprika;
900 g grob gehackte Tomaten;
2 Esslöffel roter Essig;
¾ Tasse Wasser Tee;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
½ gehackte Gurke;
2 Esslöffel Olivenöl;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nehmen Sie das Brot und die Paprika, Lauch, Knoblauch, Wasser und Essig zu verarbeiten, bis sie klobig und eingearbeitet sind. Schlagen Sie die Tomaten ein wenig und mischen Sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und kühl stellen. Kalt servieren.

7. Rezept für kaltes Licht Tomatensuppe mit Ingwer

Zutaten:

1 Esslöffel Olivenöl;
3 Knoblauchzehen, gehackt;
3 gehackte Zwiebeln;
8 mittelgroße und reife Tomaten;
Salz nach Geschmack;
3 Tassen Hühnerbrühe Licht;
½ Esslöffel Ingwer Dessert in feine Chips geschnitten;
½ Teelöffel Muskatnuss;
1 Tasse Schnittlauch;
1 Glas Naturjoghurt.

Art der Zubereitung:

In einem Schnellkochtopf den Knoblauch und die Zwiebel im Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie gut. Mit Salz abschmecken und Brühe hinzufügen. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für 15 Minuten. Nach dem Abkühlen den Ingwer, die Muskatnuss und die ½ Tasse Schnittlauch hinzufügen. Schlagen Sie diese Brühe im Mixer mit dem Joghurt, bis eine einheitliche Creme erhalten wird. Leicht abkühlen und mit restlichem Schnittlauch kalt servieren.

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