7 Rezepte von Cassava-Suppe mit Hackfleisch Light
Seit einiger Zeit haben Forschungen auf dem Gebiet der Ernährung, sowie Fachleute auf dem Gebiet, die Vorteile dieser typisch brasilianischen Zutat hervorgehoben. Maniok, Maniok oder Maniok gelten als Superfood, da sie Nährstoffe und Vitamine liefern, die benötigt werden, um den Körper voll funktionsfähig zu halten. Das Beste an Maniok ist, dass es ein natürliches Essen ohne Gluten ist und daher in der Zubereitung von Rezepten für Zöliakie-Patienten (Glutenallergiker) weit verbreitet ist.
Ein Weg, um Maniok gesund zu essen, ist in der Suppe. Wie wäre es mit einem Proteinrezept aus Manioksuppe mit hellem Rinderhackfleisch? Die Variation der Würze und das Einfügen von anderem Gemüse in das Rezept geben Ihrer Suppe den besonderen und persönlichen Touch.
Unten sind Vorschläge von Rezepten, bleiben Sie frei, um frische und organische Nahrungsmittel Ihrer eigenen zu integrieren, Aufmerksamkeit nur auf die Menge von Kalorien in Ihren Wahlen aufpassend. Guten Appetit!
1. Rezept für Maniok-Suppe mit hellem Rinderhackfleisch
Zutaten:
- 500 g Maniok;
- 1 Liter Rinderbrühe 0% Fett;
- 1 Teelöffel Salz;
- 3 Knoblauchzehen, gehackt;
- 250 g gemahlene Ente;
- 1 kleine gehackte Zwiebel;
- 4 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1 Tasse gehackter Schnittlauch;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den geschälten und gewaschenen Maniok in mittelgroße Stücke schneiden und in kochendem Wasser 30 Minuten oder in einem Schnellkochtopf 15 Minuten kochen lassen. Wenn es sehr weich ist, ablassen und das Kochwasser aufbewahren. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Öl schmoren lassen. Dann fügen Sie die Bodenente hinzu. Lass es gut kochen. Die aufgelöste Brühe in einem Liter Wasser mit dem Wasser des Manioks vermischen und im Mixer mit dem Maniok bis zur Sahne schlagen. Gießen Sie diese Creme in die Pfanne des Fleisches. Mit Salz abschmecken und kochen lassen. Mit frischem Schnittlauch servieren.
2. Rezept der Maniok-Suppe mit hellem Hackfleisch und Kohl
Zutaten:
- 2 kg Rinderhackfleisch;
- 3 1/2 kg Maniok;
- 1 Bund kleingeschnittener Kohl;
- 3 gehackte Tomaten;
- 1 gehackter Pfeffer;
- duftender grüner Geruch;
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
- 5 Knoblauchzehen, zerstoßen;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Liter Wasser;
- rieche grün nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den geschälten und gehackten Maniok in Würfel schneiden und 30 Minuten in einem Schnellkochtopf mit Wasser garen. Während der Maniok kocht, das Olivenöl in einen großen Topf geben und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und lassen Sie es gut braun und integrieren Sie die Aromen. Fügen Sie Tomate, Paprika, grünen Geruch, Salz und andere Gewürze hinzu. Lass es gut klar sein. Schlagen Sie den Maniok im Mixer mit dem Kochwasser, kochen Sie ihn mit dem Hackfleisch und würzen Sie die Gewürze. Zum Schluss den kleingeschnittenen Kohl hinzufügen, gut vermischen und servieren.
3. Rezept der Maniok-Suppe mit hellem Hackfleisch und Chuchu
Zutaten:
- 1 gehackte Zwiebel;
- 1 gehackte Chuchu;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- 500g Rinderhackfleisch;
- 1 Würfel Fleischbrühe Licht;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1kg Maniok in kleine Stücke geschnitten;
- 5 Tassen Wasser Tee;
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie zum dekorieren.
Art der Zubereitung:
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Rindfleisch hinzufügen und sautieren, bis es trocken ist. Die Brühe zerkleinern und im Wasser auflösen, mit Salz, Pfeffer würzen, in einer Pfanne über den Maniok und Chuchu zerkleinern und mit der abgedeckten Pfanne 25 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie gut erweichen. Maniok zurückgeben, mit einer Gabel oder einem Quetscher pürieren und in die Pfanne geben. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Vom Herd nehmen, die Petersilie hinzufügen und servieren.
4. Rezept der Maniok-Suppe mit hellem Hackfleisch und Zucchini
Zutaten:
- 1 gehackte Zucchini;
- 4 geschälte und gehackte Maniok;
- 300 Gramm Rinderhackfleisch;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Wasser zum Kochen.
Art der Zubereitung:
Nehmen Sie den Maniok und kochen Sie ihn in einer Pfanne mit Salz und Wasser, bis er sehr weich ist. Dann abtropfen lassen und mit dem Wasser auf den Prozessor schlagen, bis man eine Suppe bekommt. Das Hackfleisch mit der Zucchini im Olivenöl anbraten, mit Knoblauch anbraten und Gewürze nach Geschmack hinzufügen (Salz, Pfeffer, grüner Geruch, Oregano). Cassava-Creme mit Rinderhackfleisch und Zucchini einrühren, bei Bedarf würzen und als nächstes servieren.
5. Rezept der Maniok-Suppe mit hellem Hackfleisch und Tomaten
Zutaten:
- 500 g Maniok;
- 1 Liter Rinderbrühe 0% Fett;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 2 gehackte Tomaten;
- 3 Knoblauchzehen, gehackt;
- 250 g gemahlene Ente;
- 4 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1 Tasse gehackter Schnittlauch;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den geschälten und gewaschenen Maniok in mittelgroße Stücke schneiden und in kochendem Wasser 30 Minuten oder in einem Schnellkochtopf 15 Minuten kochen lassen. Wenn es sehr weich ist, ablassen und das Kochwasser aufbewahren. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Öl schmoren lassen. Dann fügen Sie die Bodenente hinzu. Lassen Sie es gut kochen, fügen Sie die Tomate hinzu und lassen Sie es spülen. Die aufgelöste Brühe in einem Liter Wasser mit dem Wasser des Manioks vermischen und im Mixer mit dem Maniok bis zur Sahne schlagen. Gießen Sie diese Creme in die Pfanne des Fleisches. Mit Salz abschmecken und kochen lassen. Mit frischem Schnittlauch servieren.
6. Rezept der Maniok-Suppe mit hellem Hackfleisch und Lauch
Zutaten:
- 2 kg Rinderhackfleisch;
- 3 1/2 kg Maniok;
- 1 Bund Lauch in Scheiben geschnitten;
- duftender grüner Geruch;
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
- 5 Knoblauchzehen, zerstoßen;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Liter Wasser;
- rieche grün nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den geschälten und gehackten Maniok in Würfel schneiden und 30 Minuten in einem Schnellkochtopf mit Wasser garen. Während der Maniok kocht, das Olivenöl in einen großen Topf geben und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten. Fügen Sie das Rinderhackfleisch und Lauch hinzu und lassen Sie es gut braun werden und die Aromen einschließen. Fügen Sie den grünen Duft, Salz und andere Gewürze hinzu. Lass es gut klar sein. Schlagen Sie den Maniok im Mixer mit dem Kochwasser, kochen Sie ihn mit dem Hackfleisch und würzen Sie die Gewürze. Zum Schluss den kleingeschnittenen Kohl hinzufügen, gut vermischen und servieren.
7. Rezept der Maniok-Suppe mit hellem Hackfleisch und Karotte
Zutaten:
- 4 geschälte und gehackte Karotten;
- 5 Maniok geschält und in Würfel geschnitten;
- 4 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- frischer Schnittlauch nach Geschmack zerkleinert;
- 4 Esslöffel Maisstärke zum Verdicken;
- 2 Würfel Rinderbrühe 0% Fett;
- 400 Gramm Rinderhackfleisch;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Nehmen Sie Karotten und Maniok, bis sie weich sind. Warten Sie, bis die Hälfte der Karotten und Maniok im Mixer mit dem Kochwasser und der Hühnerbrühe abgekühlt ist. In die Pfanne geben und mit den Stücken vermischen. In einer anderen Pfanne mit Olivenöl das Hackfleisch mit dem Knoblauch und den Zwiebeln anbraten und mit Salz, Pfeffer und was immer Sie bevorzugen, würzen. Das gewürzte Fleisch in die Suppe geben und abbinden lassen. Mit gehacktem Schnittlauch servieren.
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