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7 leichte leichte Brotlaib Rezepte - süß und lecker

Der Laib Brot wird auch Schwammkuchen genannt, benannt nach der Konsistenz des Kuchens, der ein bisschen gummiartig ist. Diese Pasta wurde vom genuesischen Koch Giovan Battista Cabona kreiert, der in seinem ursprünglichen Rezept Eier, Mehl, Zucker und Hefe oder Sirup mitbrachte.

Um die Konsistenz dieses Kuchens zu erhalten, ist es notwendig, zuerst das Weiß im Schnee zu schlagen und dann die Eier und andere Zutaten hinzuzufügen. Der Kuchen, wenn er im Ofen gebacken wird, erhält diese schwammige Konsistenz nach einer Zeit des Kochens.

Der Teig wurde "süß" von vielen Konditoren, die häufig bei der Zubereitung von vielen Kuchen verwendet wurden, hauptsächlich Eiscreme und Party. Wenn Sie einen leicht leichten, flauschigen und leckeren Brocken Brot zubereiten möchten, ohne viel arbeiten zu müssen und viele Zutaten benötigen, schauen Sie sich die Rezepte unten an! Es gibt verschiedene Versionen und alles Licht zum Genießen.

1. Licht Brockenbrot Rezept

Zutaten:

  • 5 Edelsteine;
  • 5 Eiweiß;
  • 5 Esslöffel Süßstoff für Ofen und Herd;
  • 5 Esslöffel Weizenmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie, indem Sie das Eiweiß schlagen, fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie bis Licht. Aus dem Mixer nehmen, Mehl und Backpulver nach und nach in eine Schüssel geben. Gut einarbeiten. Eine Auflaufform einfetten, den Teig gießen und im vorgeheizten Ofen 7 bis 10 Minuten backen. Verwenden Sie als Basis Kuchen.

2. Rezept von Licht und Vollfett-Licht Laib Brot

Zutaten:

  • 1 Tasse Vollkornmehl;
  • 1/2 Tasse Demerara Zucker;
  • 4 Eier;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Eiweiß in den Mixer, fügen Sie die Eigelb hinzu und weiterschlagen, bis Licht. Fügen Sie allmählich den Zucker und das Mehl hinzu, immer schlagend. Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie die Hefe hinzu, indem Sie sie mit einem Löffel vermischen. Bringen Sie diesen Teig in gefetteter Form in den erhitzten Ofen und bemehlen Sie ihn, bis er geröstet ist.

3. Einfaches Laib Brot Rezept

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • 7 Esslöffel Kokosnusszucker;
  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Im Mixer die Eier und den Zucker schlagen, bis das Volumen verdoppelt ist. Mit einem Löffel das Mehl vermischen und mit einem Löffel backen, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig in eine mittlere, gefettete und bemehlte Form geben und 30 Minuten bei 180 ° C in den vorgeheizten Ofen stellen. Warte cool und benutze den Kuchen.

4. Rezept von Licht Laib Brot mit Milchpulver

Zutaten:

  • 3 Eier;
  • 1 Tasse Magermilchpulver;
  • 2 Esslöffel Maisstärke;
  • 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 1 Esslöffel chemischer Süßstoff;
  • Vanilleessenz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Eiweiß in den Mixer, dann fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie bis Licht. Fügen Sie Süßungsmittel und Essenz hinzu und schlagen Sie wieder. Die Stärke mit einem Löffel einarbeiten und gut vermischen. Diesen Teig in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben und 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen (180 ° C) stellen. Erwarte zu versüßen.

5. Leichte Brotlaib Rezept mit Haferflocken

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • 14 Esslöffel Süßstoffpulver;
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz;
  • 7 Esslöffel Weizenvollkornmehl;
  • 11 Esslöffel Haferflocken;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier in den Mixer und denken Sie daran, die Haut vom Eigelb zu entfernen. Beat für 4 Minuten. Fügen Sie den Süßstoff hinzu und schlagen Sie weitere 2 Minuten. Setzen Sie die Vanille-Essenz und schlagen Sie es für eine weitere Minute. Dann fügen Sie Vollkornmehl, Haferflocken und Backpulver hinzu. Schlagen Sie für weitere 20 Sekunden oder bis eine homogene Masse erhalten wird. Gießen Sie den Teig in eine rechteckige Form aus Silikon oder gefettet und bemehlt. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen.

6. Glutenfreies leichtes Brotlaib-Rezept

Zutaten:

  • 6 Eier;
  • 6 Esslöffel glutenfreies Mehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 6 Esslöffel Demerara Zucker;
  • Zimt nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie den Zucker und das Eigelb, bis es gelb wird. Buchen Sie es. Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee. Fügen Sie der Eigelbmischung hinzu und fügen Sie dann das glutenfreie Mehl hinzu und mischen Sie. Rühren bis glatt. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Warte, um abzukühlen, um die Form zu lösen und zu montieren. Ideal, um ein wenig im Kühlschrank vor dem Gebrauch zu lassen. Zimt bestreuen.

7. Helle Brotrezepte mit Reismehl

Zutaten:

  • 4 klar;
  • 4 Edelsteine;
  • 1 Tasse brauner Zucker;
  • 1 Esslöffel Vanilledessert;
  • 1 Tasse Reismehl;
  • 2 Esslöffel Kartoffelstärke;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Erhitze den Ofen auf mittlere Temperatur. Dann eine quadratische oder rechteckige Form einfetten und mit Reismehl bräunen. Schlagen Sie das Eiweiß in den Mixer, dann geben Sie die Eigelbe ohne die Haut einzeln hinzu. Treffe gut. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Aus dem Mixer nehmen und Reismehl und Stärke zugeben, gut mit einem Spatel mischen. Zum Schluss die Hefe hinzufügen. Den Teig in die Backform geben und 25 Minuten backen oder bis er leicht gebräunt ist. Warte kalt.


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