7 Ananas-Chutney-Rezepte - Diät und Licht

Wenn Sie bittersüße Mixe lieben, kennen Sie das Chutney sicher schon! Es ist ein Rezept indischen Ursprungs, das viele Gewürze in den Prozess nimmt, was zu einer geleeartigen Soße führt. Die traditionellsten Versionen sind Obst und möglicherweise die Frucht, die Sie bevorzugen.

Eine der beliebtesten Varianten weltweit ist das Ananas-Chutney, das verschiedene Paprika wie Syrisch, Kingdom, Finger, Jamaican und andere tragen kann. Sie können Zimt, Nelken, Ingwer, Muskat und Kräuter wie Petersilie, Koriander oder was auch immer Sie in Ihrem Rezept bevorzugen.

Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze wie Kurkuma oder Curry hinzufügen, um eine besondere Note zu geben. Diese Mischung nimmt Knoblauch, Zwiebel und Salz und sollte mit etwas hellem Essig, der Apfel oder Weißwein sein kann, reduziert werden.

Im Folgenden finden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte, wie Sie leichte Ananas oder Diät-Chutney zubereiten können. Es kann in Toast und Brot als Vorspeise oder als dicke Soße serviert werden, um das ausgewählte Eiweiß zu gießen, sei es Fleisch, Huhn oder Fisch. Guten Appetit!

1. Rezept für leichtes Ananas Chutney mit Curry

Zutaten:

• 1 geschälte und gehackte Ananas;
• 1 Tasse Weißweinessig;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Esslöffel Curry Dessert;
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer;
• ½ Tasse Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• Prise Salz.

Art der Zubereitung:

In einem großen Topf alle Zutaten vermischen und bei großer Hitze erhitzen. Wenn es kocht, reduzieren und lassen Sie langsam um 1h30 kochen, bis gut reduzieren und eine Art von Gelee zu bilden. Warte kalt, stelle es in Gläser und verschließe es im Kühlschrank. Verbrauchen in bis zu 3 Wochen!

2. Rezept für leichtes Ananas Chutney mit braun

Zutaten:

• 1 große reife Ananas;
• 1 Esslöffel Salz;
• 1 Tasse brauner Zucker;
• 1 1/4 Tasse Apfelessig oder Weißwein;
• 1 TL flaches Ingwerpulver;
• 1 TL flacher dehydrierter Knoblauch.

Art der Zubereitung:

Die Ananas schälen, die Krume entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Ananas in eine Pfanne geben und den Rest der Zutaten hinzufügen. Gut vermischen und für 35 Minuten oder bis sie weich sind. Dann erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie für weitere 20 Minuten, bis Sie eine Art Gelee bilden. Warten Sie kühl, legen Sie es in sterilisierte Gläser und kühlen Sie es ab. Dienen wie du willst!

3. Rezept für leichtes Ananas-Chutney mit Apfel

Zutaten:

• 1 Esslöffel Butterlicht;
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt;
• 1 Knoblauchzehe gehackt;
• 1/2 Teelöffel gehackter Fingerpfeffer;
• 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer;
• 1/2 Teelöffel Currypulver;
• 1 großer Zitronensaft;
• 1/2 rote Paprika;
• 1/2 grüne Paprika;
• 2 Fujiäpfel;
• 1 Ananas;
• 3/4 Tasse brauner Zucker;
• 1/2 Tasse Rosinen;
• 1 Prise Salz;
• 4 Blätter heiliges Gras.

Art der Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Fingerpfeffer hacken. Äpfel und Ananas schälen und in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf die Butter schmelzen und Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer und Ingwer anbraten. Nach 3 Minuten das Curry, Zitrone, Chili, Ananas, Apfel, braunen Zucker und die Blätter des heiligen Grases hinzufügen. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie 5 Minuten bei schwacher Hitze. Fügen Sie Rosinen hinzu und würzen Sie mit Salz. Bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis sie reduziert sind. Entferne das heilige Gras und wirf es ab. Erwarten Sie, mit Fleisch oder Toast zu dienen und zu dienen.

4. Rezept für leichtes Ananas Chutney mit Mango

Zutaten:

• 1 in Würfel geschnittene Ananas;
• 2 Tassen Tommy Mango gewürfelt;
• 1 Tasse gehackte Zwiebel;
• 3 Esslöffel geriebener Ingwer;
• 2 gehackte Paprikaschoten;
• 1 Esslöffel Senfkörner;
• 1oo Gramm brauner Zucker;
• 2 Tassen weißer Essig;
• 1 Esslöffel Salz;
• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Umrühren kochen, damit sie nicht anbrennt und etwa 50 Minuten lang oder bis sie ganz gleichmäßig ist, geleeartig brennt. Warte kalt. In sterilisierten Gläsern im Kühlschrank aufbewahren und bis zu einem Monat verzehren.

5. Rezept für Ananas Chutney Diät

Zutaten:

• 1 geschälte und gehackte Ananas;
• 1 Tasse Weißweinessig;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Prise Zimt nach Geschmack;
• 1 Prise syrischer Pfeffer;
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer;
• ½ Tasse Koch Süßstoff;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• Prise Salz.

Art der Zubereitung:

In einem großen Topf alle Zutaten vermischen und bei großer Hitze erhitzen. Wenn es kocht, reduzieren und lassen Sie langsam um 1h30 kochen, bis gut reduzieren und eine Art von Gelee zu bilden. Warte kalt, stelle es in Gläser und verschließe es im Kühlschrank. Verbrauchen in bis zu 3 Wochen!

6. Rezept für leichtes Ananas-Chutney mit Biomasse

Zutaten:

• ½ Teelöffel Korianderpulver;
• ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver;
• ½ Teelöffel Pfefferkörner;
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
• ½ Teelöffel Ingwerpulver;
• ½ Teelöffel Curry;
• 1 Prise indisches Nelkenpulver;
• 2 Tassen gehackte Ananas;
• ½ Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Esslöffel brauner Zucker Dessert;
• 1/3 Tasse Esslöffel Wasser;
• 1 Esslöffel Bananenbiomasse;
• 1 Esslöffel entsteinte Rosinen.

Art der Zubereitung:

In einem Topf die Ananas in Würfel schneiden und die Gewürze einarbeiten. Lass es warm werden und sobald du anfängst zu parfümieren zieh die Zitrone, Zucker, Wasser und Biomasse ein. Alles vermischen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen. Dann fügen Sie die Rosinen hinzu, lassen Sie weitere 2 Minuten und schalten Sie die Hitze aus. Dienen wie du willst!

7. Rezept für leichtes Ananas-Chutney mit jungem Fingerpfeffer

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen gehackt;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Ananas ohne Krume und in Würfel geschnittene Schale;
• 1/2 Tasse weißer Essig;
• 1 Tasse brauner Zucker;
• 1 Tasse Wasser;
• Salz nach Geschmack;
• 2 fein gehackte fingerlose Paprika;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Knoblauch in Olivenöl anbraten und dann die Zwiebel hinzufügen und köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie die Ananas, den Essig, den Zucker, den Pfeffer und die Gewürze hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze halbgekappt, bis die Ananas zerfällt. Wenn Sie ein wenig Wasser hinzufügen müssen, um Verbrennungen zu vermeiden. Beenden Sie mit Petersilie und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Mit Fleisch oder Brot servieren, Toast.

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