7 Vorteile von Fischmehl - wie man macht, wie man verwendet und Rezepte
Noch wenig bekannt und wenig benutzt, wurde Fischmehl nach und nach von Ernährungswissenschaftlern und Anhängern gesunder Ernährung entdeckt und kann bereits als ein großartiges, funktionelles Nahrungsmittel angesehen werden, das Teil von Diäten zur Gewichtsreduktion und zum Muskelaufbau ist.
Eine ausgezeichnete Quelle von Protein, gibt es mehrere Vorteile von Fischmehl für Gesundheit und Fitness. Schauen Sie sich an, was sie sind und sehen Sie auch Vorschläge für Rezepte mit Protein-Essen.
Wofür ist Fischmehl?
Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften dient Fischmehl dazu, Rezepte wie Brot, Pasteten, Suppen und Brühen wie Bohnen anzureichern.
Sein hoher Proteingehalt macht es auch zu einem ausgezeichneten Essen für diejenigen, die Krafttraining betreiben und für diejenigen, die Gewicht verlieren müssen.
Kalorien aus Fischmehl
Eine Portion 1 Tasse Fischmehl - das entspricht 120 Gramm Futter - enthält 403 Kalorien. Eine Portion von einem Esslöffel bietet 51 Kalorien.
Vorteile von Fischmehl
Überprüfen Sie die Haupteigenschaften von Fischmehl:
1. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein
Etwa 60% bis 70% Fischmehl besteht aus hochwertigem Protein, das vom Körper gut aufgenommen wird und Aminosäuren liefert, die für die Muskelregeneration und Hypertrophie benötigt werden.
Und im Gegensatz zu den meisten tierischen Proteinen ist Fischmehl eine billigere Proteinquelle - was es zu einem guten Essen für diejenigen macht, die Bodybuilding betreiben oder die Muskeldefinition verbessern wollen, ohne zu viel ausgeben zu müssen.
Zwei Esslöffel Fischmehl (30 Gramm) liefert 18 Gramm Protein, die gleiche Menge in 100 Gramm 20% Fett Rindfleisch.
2. Es ist sehr nahrhaft
Wenn Fisch bereits eines der gesündesten Lebensmittel auf dem Planeten ist, stellen Sie sich das vom Tier gewonnene Mehl vor - das heißt, es ist eine reiche Quelle von Nährstoffen. Neben den Aminosäuren enthält Fischmehl neben Kalium-, Jod-, Selen- und Phosphormineralien eine gute Menge an Vitamin A, B, D und E.
Fischmehl ist auch eine ausgezeichnete Quelle von Eisen, ein essentielles Mineral für Sporttreibende, da es dafür verantwortlich ist, Sauerstoff in die Muskelzellen zu schicken und gegen Anämie zu kämpfen.
3. Es ist die Quelle von Omega 3
Wir hören immer, dass wir mehr Lachs und Thunfisch essen sollten, aber warum? Ganz einfach: Diese Kaltwasserfische enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3, die im Körper eine Reihe von Funktionen ausüben.
Die Bekämpfung von Fettaufbau, verbesserter Gehirnfunktion, Herzschutz und Vorbeugung von Gelenkschmerzen (wichtig für diejenigen, die arbeiten und sich für das nächste Training schnell erholen müssen) sind einige der wichtigsten Vorteile von Omega-3-Fischmehl.
4. Reduziert die Ansammlung von Fett im Bauchraum
Die in Fischmehl enthaltenen Fettsäuren erhöhen die Insulinempfindlichkeit, was wiederum zu einer geringeren Fettspeicherung in der Bauchregion und einer Beschleunigung der Fettverbrennung führt.
5. Kann Verbündeter der Diät sein
Einer der Vorteile von Fischmehl kann Gewicht-Verlust-Hilfe sein, da seine Proteine das Sättigungsgefühl verlängern und den Appetit während des Tages reduzieren. Die essentiellen Fettsäuren in Fischmehl wirken auch gegen Entzündungen, die die Ansammlung von Bauchfett reduzieren und sowohl den Verlust als auch die Aufrechterhaltung des Gewichts erleichtern.
6. Erhöht HDL-Spiegel und senkt LDL
Während die Entzündung reduziert wird, verhindert Omega 3 auch die Oxidation von LDL, schlechtes Cholesterin und erhöht die Rate von gutem Cholesterin.
In einer Studie, die in Norwegen durchgeführt wurde, fanden Forscher heraus, dass die Versorgung von adipösen Ratten mit Fischmehl dazu führte, dass die Tiere eine bessere Zusammensetzung von Fettsäuren in der Leber und niedrigere Triglyceridspiegel aufwiesen.
7. Reduziert die Herzkrankheiten
Durch die Wirkung auf die Entzündungen und die Senkung der LDL-Werte bekämpft das Omega-3-Fettsäuren in Fischmehl die Ansammlung von Fettplaques in den Arterien und vermeidet Herzprobleme wie Arteriosklerose und Herzinfarkt.
Fischmehl enthält auch DHA, eine Art Omega-3-Fettsäure, die die Konzentration von C-reaktivem Protein (CRP) im Blut reduzieren kann. Hohe CRP-Spiegel im Blut weisen auf ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen hin.
Wie man Fischmehl macht
Es gibt mehrere Verfahren, die verwendet werden, um Fischmehl herzustellen, und im allgemeinen ist die Konservierung des Nährstoffgehalts im fertigen Mehl effizienter. Die überwiegende Mehrheit dieser Verfahren erfordert viele Schritte und die Verwendung von geeigneten chemischen Lösungsmitteln und Geräten - das ist überschüssiges Öl von den Fischen zu entfernen, die in hoher Konzentration die Haltbarkeit von Fischmehl verkürzen können.
Wenn Sie Zugang zu etwas öligem Fisch haben, können Sie ihn im Bodenofen bis zum Braten trocknen (aber nicht verbrennen) und dann durch den Brecher geben, bis Sie ein dickes Mehl bekommen. Wenn Sie ein feineres Mehl wünschen, legen Sie es in das Sieb.
Wie zu verwenden
Sie können Fischmehl verwenden, um mehr Protein zu Ihrer Diät hinzuzufügen, ohne den Verbrauch von gesättigten Fetten erhöhen zu müssen (vorhanden in mehr Mengen in Rindfleisch und Huhn).
Ein Tipp ist, ein wenig Fischmehl der Bohnenbrühe, der Suppe oder der Zubereitung von Brot und Kuchen hinzuzufügen. Sie können auch Fischmehl zu Soßen, sautiertem Gemüse, Pfannkuchen, Tapiokas und sogar Salzgebäck hinzufügen.
Fisch Mehl Rezepte
1. Crepe mit Fischmehl
Zutaten der Pasta:
- 1 Tasse Vollkornmehl;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- 2 Esslöffel weißes Weizenmehl;
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 Ei;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Esslöffel Fischmehl.
Füllung Zutaten:
- 1 Dose Thunfisch in Wasser (drainiert);
- 3 Esslöffel helle Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Senf;
- 2 Esslöffel grüner Geruch;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung der Füllung:
Alle Zutaten cremig vermischen. Buchen Sie es.
Zubereitung von Crepes:
- Schlagen Sie alle Zutaten des Teigs in den Mixer.
- Bereiten Sie die Nudelscheiben in einer beschichteten Pfanne zu.
- Geben Sie zwei oder drei Esslöffel der Füllung in jeden Pfannkuchen und schließen Sie ihn.
- Als nächstes servieren.
2. Leichtes Schweinefleisch mit Fischmehl
Dieses Rezept für Fischmehl kann eine praktikablere Alternative zur Herstellung der Pyramide sein, einer nahrhaften und glutenfreien Nahrung.
Zutaten:
- ½ Tasse Fischmehl;
- 250 Gramm Maniokmehl;
- 2 gehackte Tomaten;
- ½ gehackte Zwiebel;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- ½ Tasse gehackter grüner Geruch;
- ½ gehackte Paprika;
- Pfeffer und Salz abschmecken;
- 1, 5 Liter Wasser;
- 2 Tabletten Garnelenbrühe.
Vorbereitung:
- Die Zwiebel in Olivenöl anbraten und die restlichen Zutaten hinzufügen, mit Ausnahme von Maniokmehl und dem halben grünen Geruch.
- Lassen Sie es bei mittlerer Hitze für 30-35 Minuten kochen und dann die Brühe durch ein Sieb passieren, gut kneten, um alle Zutaten zu genießen.
- Die Brühe in eine andere Pfanne geben und mit dem Feuer immer noch das Maniokmehl nach und nach hinzufügen, nicht um es einzunehmen.
- Die Pfanne zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, um ein Festkleben zu vermeiden.
- Fügen Sie den Rest des grünen Geruchs hinzu und setzen Sie das Salz.
- Wenn Sie eine konsistentere Pyramide wünschen, fügen Sie mehr Mehl hinzu - oder mehr Wasser, wenn Sie eine Pyramide mit mehr Brühe bevorzugen.
3. Tapioka mit Fischmehl
Für diejenigen, die nach Tipps suchen, um Tapioka zu bereichern, kann dieses Rezept für Fischmehl eine gute Wahl sein. Und Sie können die Füllung immer noch durch eine andere ersetzen.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Tapiokamehl;
- 1 Esslöffel flacher Nachtisch des Fischmehls.
Füllung:
- 2 Esslöffel Hüttenkäse;
- 2 gehackte Kirschtomaten;
- 1 Esslöffel Schnittlauch;
- Oregano, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Alle Zutaten in der Füllung mischen und beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Tapioka in der Antihaftbratpfanne zu und fügen Sie die Füllung hinzu.
- Serve geschlossen.
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