6 Rezepte für Kabeljau Souffle Light
Das Soufflé ist ein klassisches Rezept der französischen Küche, das als Vorbereitung eine cremige Basis aus Weizenmehl oder Stärke mit Milch zubereitet und Gemüse, Fisch, Käse und Gratinada in den Ofen geben kann. Es ist nichts anderes als eine Béchamelsahne mit etwas Füllung gemischt. Es gibt auch süße Versionen, die anstelle der Bechamelsahne und der Schokolade die Eiscreme als "Füllung" nehmen.
Dieses Rezept ist sehr einfach zu machen und ist ideal für jene Tage, wenn es an Kreativität fehlt, um zu kochen oder Zeit, um komplizierte Gerichte und mirabololtes vorzubereiten, die viele Techniken und verschiedene Vorbereitung erfordern.
Das Kabeljau-Souffle kann eine ideale Füllalternative sein, um mehr Geschmack zu geben und dennoch dem Körper wichtige Nährstoffe zuzuführen. Im Folgenden finden Sie Rezepte für leichte Kabeljau Soufflings, die mehr Nährwert für Ihre Ernährung bringen können. Schau es dir an!
1. Rezept für Kabeljau Souffle Light mit Avocadoöl
Zutaten:
- 300 g entsalzter Kabeljau;
- 1 Esslöffel Kokosnussöl;
- 1 kleine gehackte Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- ½ Packung gehackter grüner Geruch;
- 1 ½ Tassen Reismilchtee;
- ½ Glas Kokosmilch;
- 3 Eier;
- ¼ Tasse Avocadoöl;
- ½ Tasse gehackte schwarze Oliven;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Trennen Sie die Weißen vom Eigelb. Den Kabeljau entsalzen, die Sauce von einem Tag auf den anderen geben und das Wasser etwa dreimal wechseln. Die Zwiebel hacken, den Knoblauch und den Duftgrün hacken. Den Kabeljau im Kokosöl mit dem Zwiebel-, Knoblauch-, Pfeffer- und Gründuft anbraten. In einer anderen Schüssel die Reismilch, das gesiebte Eigelb, die Kokosmilch und das Avocadoöl hinzufügen. Rühren bis cremig und beiseite stellen. Schlagen Sie das Eiweiß leicht. Den Kabeljau mit der Sahne vermischen. Gießen Sie die Mischung in gefetteten Hamekin. Mit geriebenem Käse backen und goldbraun backen. Servieren.
2. Rezept für Soufflé aus leichtem Kabeljau mit Vollkornmehl
Zutaten:
- 1 kg entsalzter Kabeljau;
- 1 große geriebene Zwiebeln;
- Petersilie nach Geschmack;
- Schnittlauch nach Geschmack zerkleinert;
- 2 EL leichte Margarine;
- 3 Esslöffel Vollkornmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1/2 l Magermilch;
- 7 Eiweiß;
- 100 Gramm geriebener Parmesankäse Light.
Art der Zubereitung:
Den entsalzten Kabeljau in Wasser kochen bis er weich genug ist, um ihn zu zerkleinern. In einer Pfanne das Olivenöl anbraten und die Zwiebel hinzufügen. Lass es braun und durchscheinend sein. Dann fügen Sie Kabeljau, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer und Salz hinzu. Mische alles. Trennen Sie eine andere Pfanne, schmelzen Sie die Margarine und fügen Sie das ganze Mehl hinzu, fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie gut, bis Verdickung, aber lassen Sie es sich nicht absetzen. Buchen Sie es. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. Fügen Sie den Kabeljau in diese Creme und dann das Eiweiß hinzu und vermischen Sie es sanft. Ein feuerfestes Öl mit Olivenöl eingießen und mit Parmesan bestreuen. Leicht bei 180 Grad für 20 Minuten backen. Servieren.
3. Rezept für Kabeljau Souffle mit Karotte
Zutaten:
- 350 g Kabeljau;
- 1 große geriebene Karotte;
- 2 EL leichte Margarine;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 2 Tassen Magermilch;
- 1 Eigelb;
- 3 klar;
- Salz nach Geschmack;
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss.
Art der Zubereitung:
Den Kabeljau im Voraus entsalzen, kochen und in Chips schneiden. Bring eine Pfanne in die Hitze, füge Butter hinzu und füge Mehl hinzu, bis es einen Lehm bildet. Dann die Milch unter ständigem Rühren zu einer Creme hinzufügen. Rühren Sie kontinuierlich bis zum Auffüllen. Die Creme sollte homogen sein. Vom Herd nehmen, die Kabeljau und das Eigelb hinzufügen. Mit Salz und Muskat würzen. Schlagen Sie das Eiweiß und rühren Sie in die Mischung unter leichtem Rühren. In eine große oder einzelne Porzellanform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Heiß servieren.
4. Rezept für Soufflé von Licht Kabeljau mit Tomaten
Zutaten:
- 1 kg entsalzter Kabeljau;
- 1 große geriebene Zwiebeln;
- 1 gehackte Tomate;
- Petersilie nach Geschmack;
- Schnittlauch nach Geschmack zerkleinert;
- 2 EL leichte Margarine;
- 3 Esslöffel Vollkornmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1/2 l Magermilch;
- 7 Eiweiß;
- 100 Gramm geriebener Parmesankäse Light.
Art der Zubereitung:
Den entsalzten Kabeljau in Wasser kochen bis er weich genug ist, um ihn zu zerkleinern. In einer Pfanne das Olivenöl anbraten und die Zwiebel hinzufügen. Lass es braun und durchscheinend sein. Dann fügen Sie geschredderten Kabeljau, Petersilie, gehackte Tomaten, Schnittlauch und Salz-Brat-Salz hinzu. Mische alles. Trennen Sie eine andere Pfanne, schmelzen Sie die Margarine und fügen Sie das ganze Mehl hinzu, fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie gut, bis Verdickung, aber lassen Sie es sich nicht absetzen. Buchen Sie es. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. Fügen Sie den Kabeljau in diese Creme und dann das Eiweiß hinzu und vermischen Sie es sanft. Ein feuerfestes Öl mit Olivenöl eingießen und mit Parmesan bestreuen. Leicht bei 180 Grad für 20 Minuten backen. Servieren.
5. Rezept für Kabeljau Souffle mit Kartoffeln
Zutaten:
- 2 Zwiebeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Tasse grüner Mais;
- 400 Gramm geschredderter Kabeljau;
- 50 Gramm schwarze Oliven;
- 1 Esslöffel Petersilie;
- 4 Tassen gekocht und geknetet Kartoffel Tee;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 3 Edelsteine;
- 3 klar.
Herstellungsverfahren
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl anschwitzen, den Mais, den zerkleinerten Kabeljau, die Oliven und die Petersilie hinzufügen. Lass es kochen und trocknen. Dann schalte es aus und stelle es zur Seite. Die Kartoffeln weich kochen und wie Kartoffelbrei pürieren. Vermische die Kartoffeln mit Mehl und Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß in die Mischung. Den Stockfisch dazugeben und eine gefettete Porzellanauflaufform einfüllen. Leicht backen, bis es in einem mittleren Ofen gebräunt ist. Serviere das lecker!
6. Rezept für Soufflé aus hellem Kabeljau mit weißem Käse
Zutaten:
- 300 g entsalzter Kabeljau;
- 200 Gramm weißer Käse in Würfeln;
- 2 EL leichte Margarine;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 2 Tassen Magermilch;
- 1 Eigelb;
- 3 klar;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Kabeljau im Voraus entsalzen, kochen und in Chips schneiden. Bring eine Pfanne in die Hitze, füge Butter hinzu und füge Mehl hinzu, bis es einen Lehm bildet. Dann die Milch unter ständigem Rühren zu einer Creme hinzufügen. Rühren Sie kontinuierlich bis zum Auffüllen. Die Creme sollte homogen sein. Vom Herd nehmen, den Kabeljau, Käsewürfel und das Eigelb hinzufügen. Mit Salz und Muskat würzen. Schlagen Sie das Eiweiß und rühren Sie in die Mischung unter leichtem Rühren. In eine große oder einzelne Porzellanform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Heiß servieren.
8 Cashew-Nuss-Kuchen-Rezepte passen
Wie wäre es, einen Cashew-Nuss-Kuchen passgenau, nahrhaft und lecker zuzubereiten? Sie können das Cashew-Mehl in der Zubereitung oder einfach gehackte Nüsse verwenden, um einen knusprigen Teig zu geben. Im Folgenden sind verschiedene Rezepte, die Cashewnüsse in der Vorbereitung nehmen, überprüfen und bereiten Sie die, die Sie bevorzugen, daran erinnern, dass sie alle leicht, fit und gesund sind. Sie
4 Gründe, mehr gefrorenes Obst und Gemüse zu kaufen
Wenn es um den Kauf von Obst und Gemüse geht, ist frisch immer das Beste, oder? Nun, nicht unbedingt. Während frische Produkte in der Tat ideal sind, ist es auch wichtig zu berücksichtigen, dass viele Menschen jeden Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse täglich einnehmen müssen. Und es wurde entdeckt, dass Menschen, die ihre Tiefkühltruhen mit Tiefkühlprodukten bestückt haben, viel eher diese Art von Portionen bekommen. Dies ist
