6 Rezepte von Linsensuppe mit Gemüse Light
Linse kann das Supernahrungsmittel sein, das Sie suchten, um Ihre Gesundheit zu erhöhen. Dies ist, weil es reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen ist, die helfen können, das Immunsystem zu stärken, Cholesterin und Diabetes zu kontrollieren, die Funktion des Darms zu verbessern und das Sättigungsgefühl des Körpers zu erhöhen, um Essattacken außerhalb der Stunden zu vermeiden.
Die Linse hat noch eine Komponente namens Arginin, die bei der Abwehr des Organismus hilft und auch die Aminosäure Tryptophan hat, die dem Körper mehr Wohlbefinden bringt.
- Mehr sehen: Vorteile von Linsen für Gesundheit und Fitness.
Linsen werden ständig mit Speck und Würstchen kombiniert, um ihren Geschmack zu steigern, aber denken Sie daran, eine ausgewogenere, gesunde und leichte Diät zu kreieren, vermeiden Sie die Verwendung dieser Zutaten in Ihren Rezepten.
Um die Vorteile von Linsen optimal zu nutzen, wie wäre es mit der Zubereitung einer Linsensuppe mit leichtem Gemüse? Im Folgenden finden Sie verschiedene Rezepte mit verschiedenen und sehr nahrhaften Gemüse. Schau es Dir an und guten Appetit!
1. Rezept für Linsensuppe mit leichtem Gemüse
Zutaten:
- 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt;
- Salz nach Geschmack;
- 6 Esslöffel Olivenöl;
- 3 Kartoffeln;
- 5 mittelgroße Karotten;
- 1 Stängel Sellerie;
- 2 Knoblauchzehen;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 500 g Linsen;
- 2 ½ Liter Wasser.
Art der Zubereitung:
Koche die Linse im Schnellkochtopf mit Wasser bis sie bedeckt ist. Am nächsten Tag eine Pfanne mit Öl, Zwiebeln und Knoblauch anzünden. Doure schnell. Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Den Sellerie hacken. Die drei zum sautierten hinzufügen und 3 Minuten gehen lassen. Linsen abtropfen lassen und kochen. Gut mischen und 2 1/2 Liter kochendes Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Stunden bei schwacher Hitze in einer abgedeckten Pfanne garen. Als nächstes servieren.
2. Rezept für Linsensuppe mit leichtem Gemüse und Gewürzen
Zutaten:
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel gehackt;
- 2 gehackte Karotten;
- 2 Knoblauchzehen gepresst;
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel;
- 250 g oder 1 1/4 Tasse Linsen;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
- 2 Teelöffel Kurkuma;
- 2 Esslöffel Tomatenmark;
- 5 Esslöffel Petersilie;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Linsen in den Abtropfbehälter geben und gründlich waschen. Erhitzen Sie das Öl in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie unter gelegentlichem Rühren für 5 Minuten. Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 2 Minuten kochen lassen. Linsen, Karotten, Lorbeerblätter, Oregano, Kurkuma, Tomatenmark und Salz hinzufügen, gut verrühren und dann Wasser hinzufügen. Bedecken Sie die Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten unter Druck. Nach dieser Zeit den Druck entfernen, das Salz salzen, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen und servieren.
3. Rezept für Linsensuppe mit hellem Gemüse und Fleisch
Zutaten:
- 2 Tassen vorgekochte getrocknete Linsen;
- 300 Gramm gewürfeltes Fleisch;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- grüner Geruch nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- 1/2 kleine Karotte fein gehackt;
- 2 mittelgroße Kartoffeln.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Linsen, bis sie sehr weich sind, abtropfen lassen und das Kochwasser aufbewahren. Das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch, die gehackte Zwiebel anbraten und anbräunen lassen. Kartoffeln und Karotten in Stücke schneiden und drei Minuten schmoren lassen. Fügen Sie gewürfeltes Rindfleisch und Braun hinzu.
Fügen Sie die gekochten Linsen hinzu, geben Sie das Linsenwasser und lassen Sie es kochen. Kochen Sie, bis das Gemüse gekocht ist und die Brühe etwas eindickt. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, bis alles fertig ist. Fügen Sie grünen Geruch hinzu und servieren Sie dann mit ein wenig Olivenöl.
4. Rezept für Linsensuppe mit leichtem Gemüse mit Rüben
Zutaten:
- 1 gewürfelte Kohlrabi;
- 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt;
- Salz nach Geschmack;
- 6 Esslöffel Olivenöl;
- 3 Kartoffeln;
- 5 mittelgroße Karotten;
- 1 Stängel Sellerie;
- 2 Knoblauchzehen;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 500 g Linsen;
- 2 ½ Liter Wasser.
Art der Zubereitung:
Koche die Linse im Schnellkochtopf mit Wasser bis sie bedeckt ist. Am nächsten Tag eine Pfanne mit Öl, Zwiebeln und Knoblauch anzünden. Doure schnell. Karotten, Rüben und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die drei zum sautierten hinzufügen und 3 Minuten gehen lassen. Linsen abtropfen lassen und kochen. Gut mischen und 2 und 1/2 Liter kochendes Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Stunden bei schwacher Hitze in einer abgedeckten Pfanne garen. Als nächstes servieren.
5. Rezept für Linsensuppe mit Süßkartoffel
Zutaten:
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel gehackt;
- 2 Süßkartoffeln;
- 2 Knoblauchzehen gepresst;
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel;
- 250 g Linsen;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
- 2 Esslöffel Tomatenextrakt;
- 5 Esslöffel Petersilie;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Linsen in den Abtropfbehälter geben und gründlich waschen. Erhitzen Sie das Öl in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie unter gelegentlichem Rühren für 5 Minuten. Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Linsen, gehackte und geschälte Süßkartoffeln, Oregano, Tomatenextrakt und Salz hinzu, mischen Sie gut und fügen Sie dann Wasser hinzu. Bedecken Sie die Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten unter Druck. Nach dieser Zeit den Druck entfernen, das Salz salzen, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen und servieren.
6. Rezept für Linsensuppe mit hellem Gemüse und Huhn
Zutaten:
- 2 Tassen vorgekochte getrocknete Linsen;
- 300 Gramm gewürfeltes Huhn;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- grüner Geruch nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- 1/2 kleine gehackte Karotte;
- 2 mittelgroße Kartoffeln.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Linsen, bis sie sehr weich sind, abtropfen lassen und das Kochwasser aufbewahren. Das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch, die gehackte Zwiebel anbraten und anbräunen lassen. Kartoffeln und Karotten in Stücke schneiden und drei Minuten schmoren lassen. Fügen Sie gewürfeltes Huhn und Braun hinzu.
Fügen Sie die gekochten Linsen hinzu, geben Sie das Linsenwasser und lassen Sie es kochen. Kochen Sie, bis das Gemüse gekocht ist und die Brühe etwas eindickt. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, bis alles fertig ist. Fügen Sie grünen Geruch hinzu und servieren Sie dann mit ein wenig Olivenöl.
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