6 Erbsensuppen-Rezepte mit hellem Fleisch
An diesen kalten Wintertagen können wir nur an Suppen und Brühen denken, nicht wahr? Es ist wirklich die beste Jahreszeit, um eine ordentliche, gut gewürzte und warme Suppe zu essen.
Eine der würzigsten Suppen ist die Erbsensuppe! Das Tolle ist, dass es super einfach zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten benötigt. Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Kühlschrank und Speisekammer öffnen und mehr Gemüse zum Begradigen oder Aromatisieren hinzufügen und die Menge an Ballaststoffen und Nährstoffen erhöhen. Einige Vorschläge sind Karotten, Kartoffeln, Schoten, Brokkoli und Kohl. Um Protein zu dem Rezept hinzuzufügen, servieren Sie es mit etwas Fleisch, ob in Würfeln, im Boden oder in einem Ragu, warum nicht?
Schauen Sie sich einige leckere Rezepte für Erbsensuppe mit hellem Fleisch an, die wir unten trennen. Alle sind gesund und haben etwas Fleisch und Gemüse in der Suppe. Guten Appetit!
1. Rezept für Erbsensuppe mit hellem Fleisch und Gemüse
Zutaten:
- 1/2 kg getrocknete Erbsen;
- 2 1/2 Liter Wasser;
- 1 kg in Würfel geschnittenes Fleisch;
- 4 englische Kartoffeln gekocht und grob gehackt;
- 2 große Karotten in dicken Scheiben gekocht;
- 200 g große gekochte und gehackte Schote;
- 5 Knoblauchzehen, gehackt;
- 2 gehackte Zwiebeln.
Art der Zubereitung:
Die Erbse zusammen mit dem Wasser in den Dampfkochtopf geben, abdecken und 40 Minuten unter Druck kochen. Nach dieser Zeit das Fleisch hinzufügen und für weitere 30 Minuten im Druck oder bis zum Erweichen lassen. Fügen Sie das zuvor im Dampf gegarte Gemüse hinzu. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten und die Suppe unterrühren. Gewürze hinzufügen und köcheln lassen. Dienen!
2. Rezept für Erbsensuppe mit leichter Fleischentgiftung
Zutaten:
- 200 Gramm Rinderhackfleisch;
- 1 Liter und eine Hälfte Wasser;
- 250 Gramm Erbsen;
- 1 gehackte Zwiebel;
- ½ Esslöffel Butterlicht;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel in Würfel schneiden. Dann legen Sie die Erbsen ins Wasser und lassen Sie es für 2 Stunden einweichen. Das Wasser von den Erbsen abtropfen lassen und in Salzwasser kochen. Wenn es sehr weich ist, zerfällt es fast in den Mixer mit dem Kochwasser. In einer Pfanne das Fleisch in der Butter mit der Zwiebel anbraten und dann die Erbsen hinzufügen. Für eine Weile oder bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Dienen!
3. Rezept Erbsensuppe mit hellem Fleisch von Bela Gil
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln;
- 4 Knoblauchzehen, gehackt;
- Meersalz nach Geschmack;
- 500 g frische Erbsen;
- 300 Gramm mageres gewürfeltes Hackfleisch;
- 2 Tassen gehackte Petersilie;
- 3 Tassen Gemüsebrühe;
- ½ Zitronenschale;
- 1 Esslöffel Zitronensaft.
Art der Zubereitung:
In einem großen Topf das Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln, Fleisch und ein paar Prisen Salz hinzu. 10 Minuten goldbraun kochen lassen. Den Knoblauch hinzufügen und weitere drei Minuten kochen lassen. Fügen Sie 3 Tassen heiße Gemüsebrühe hinzu. Die Erbsen hinzufügen, aufkochen und weich werden lassen. Wenn es sehr weich ist, schalten Sie die Heizung aus. Fügen Sie Petersilie hinzu. Den Zitronensaft und das Olivenöl hinzufügen und umrühren. Nach Geschmack würzen und servieren.
4. Rezept der Erbsensuppe mit hellem Fleisch und Tomate
Zutaten:
- 1 Tasse frische Erbsen;
- 2 Tassen Wasser Tee;
- 2 gehackte Zwiebeln;
- 2 gehackte Tomaten;
- 100g gemahlene Ente;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- gehackte Petersilie nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und die Tomate im Olivenöl anbraten. Dann füge das Fleisch hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer anderen Pfanne die Erbsen mit einer Tasse Wasser weich kochen. Dann mit einer weiteren Tasse Wasser in den Eintopf geben. Lassen Sie es für 15 Minuten kochen oder bis die Brühe verdickt. Mit gehackter Petersilie heiß servieren!
5. Rezept der Erbsensuppe mit hellem Fleisch und Linsen
Zutaten:
- 1 Päckchen getrocknete Erbsen;
- 1 Päckchen getrocknete Linsen;
- 1 kg Rinderhackfleisch;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- rieche grün nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Linsen und Erbsen 2 Stunden in die Soße geben. Danach abtropfen lassen und ca. 40 Minuten mit mehr Wasser zum Kochen bringen. Inzwischen das Hackfleisch in einer Pfanne mit den Gewürzen sautieren. Wenn sie gekocht und zart sind, fügen Sie das geschmorte Rinderhack hinzu und lassen Sie die Konsistenz. Serve nächsten mit Croutons oder wie Sie bevorzugen.
6. Erbsensuppe Rezept mit Shredded Light Meat
Zutaten:
- 500 g trockene Erbse;
- 500 ml Wasser;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Paprika;
- 1 Tomate;
- 500 g geschreddert mageres Fleisch;
- 1 Esslöffel Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- getrocknete Petersilie nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Das Fleisch im Schnellkochtopf mit Wasser und Gewürzen kochen bis es sehr weich ist. Abfließen und zerkleinern und eine Art Ragu machen. Buchen Sie es. In einer Pfanne das Wasser und die Erbse hinzugeben und gut bis sehr weich kochen. Warten Sie, bis es geschmolzen ist und bringen Sie es in einen Mixer. In einem großen Topf Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Dann fügen Sie Pfeffer und Tomate hinzu. Lass es braun werden. Fügen Sie die Erbsencreme hinzu und würzen Sie nach Geschmack. Serve mit dem Rindfleisch Ragu.
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