6 Kürbis Gnocchi Rezepte - leicht und fit

Der Kürbis ist eine äußerst nahrhafte und schmackhafte Frucht. Der Kürbis ist in Brasilien bereits weit verbreitet und wird seit der Kolonialisierung durch die Indianer konsumiert. Von Mai bis September sind die Kürbisse hier in Brasilien der perfekte Ort für den Verzehr.

Die Frucht hat mehrere Nährstoffe, die dem Körper zugute kommen. Es ist eine ausgezeichnete Quelle von Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E, die zusätzlich zu B-Komplex-Vitaminen antioxidative Eigenschaften bieten und reich an Ballaststoffen und Kalzium-, Eisen-, Phosphor- und Kaliumquellen sind.

Seine Samen und Öl sind ausgezeichnete Quellen für Zink und ungesättigte Fette, zusätzlich zu einer guten Menge an Eisen. Samen und Öle sind leicht in Naturkostläden zu finden.

Es kann auch dazu beitragen, Krebsrisiko zu reduzieren, Herzprobleme, Schlaganfall und Sehkraft zu verhindern. Es hat auch viele Fasern, die mehr Sättigungsgefühl bringen und bei der Gewichtskontrolle helfen. Die große Menge an Zink bringt dem Immunsystem einen Schub.

• Mehr sehen: Vorteile von Kürbis - Für was es dient und Eigenschaften.

Diese Köstlichkeit wird vollständig vom Fruchtfleisch bis zu Blättern, Kernen und Samen verzehrt und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Der Kürbis kann sowohl in Süßspeisen, Marmeladen und Gelees als auch in Salaten wie Püree, Suppen, Brühen und sogar in der Basis von Gnocchi-Zubereitung zubereitet werden.

Wenn Sie ein leichtes und passendes Kürbis Gnocchi vorbereiten möchten, sehen Sie sich die Rezepte an, die wir unten trennen. Es wird sehr lecker und Sie werden es nicht bereuen!

1. Rezept für leichte Kürbisgnocchi

Zutaten:

• 1 japanischer Kürbis;
• 1 Prise Salz;
• 4 ½ Tasse gesiebtes Weizenmehl;
• 340 g Tomatensoße;
• frisches Basilikum.

Art der Zubereitung:

Kürbis in Stücke schneiden, entkernen und 40 Minuten backen, bis er weich ist. Dann schälen, in einen Kartoffelstampfer geben und bis zum Pürieren kneten. Fügen Sie Salz und Mehl hinzu und kneten Sie, bis es eine homogene Masse bildet. Form Rollen und in zwei Zoll Stücke geschnitten. Tauchen Sie die Gnocchi in einen Topf mit kochendem Wasser. Koche 5 Minuten lang, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen und mit der Tomatensoße auf einen Teller legen. Mit Basilikum garnieren und servieren.

2. Rezept für Cabotiá leichte Kürbisgnocchi

Zutaten:

• 2 Tassen gerösteter und gekochter Cabotiá-Kürbis-Tee;
• 1 Ei;
• 1 1/2 Tassen Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Rasasalz.

Art der Zubereitung:

Den ungeschälten Kürbis im Ofen backen und mit einer Gabel verkneten. Den Kürbis, das Ei, das Salz und das Mehl in eine Schüssel geben. Mischen, bis sich ein Teig gebildet hat. Wenn der Kürbis viel Wasser abgibt, fügen Sie mehr Mehl hinzu, aber der Teig wird weicher und klebriger, also haben Sie keine Angst.

Kleine Portionen vom Teig trennen, auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsplatte legen und Brötchen formen. Schneiden Sie die 2-Zoll-Rollen und legen Sie die Stücke in einer Form mit Weizenmehl bestäubt.

In einer Pfanne mit Wasser aufkochen. Wenn die Gnocchi an die Wasseroberfläche aufsteigen, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie in eine Traverse. Fügen Sie Soße der Bevorzugung hinzu und dienen Sie.

3. Rezept für leichte Kürbis-Gnocchi mit Haferflocken

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen gekochter Kürbis;
• 1/2 Tasse Haferflocken;
• 1 Eiweiß;
• Salz nach Geschmack;
• Basilikum nach Geschmack;
• 1 Esslöffel geriebener Käse.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis im Ofen oder im Wasser kochen bis er weich ist. Abtropfen lassen und kneten, bis Sie eine Art Püree bekommen. Warte kalt. Alle Zutaten mischen, bis eine homogene Masse entsteht. In einer Pfanne drei Tassen Wasser zum Kochen bringen. Mit zwei Esslöffeln die Gnocchi formen und in kochendes Wasser geben, bis sie an die Oberfläche kommen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen. Auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl, Basilikum und geriebenem Käse beträufeln. Dienen!

4. Rezept für leichte und ganze Kürbisgnocchi

Zutaten:

• 1 japanischer Kürbis;
• 1 Prise Salz;
• 4 ½ Tasse Vollkornmehl.

Art der Zubereitung:

Kürbis in Stücke schneiden, entkernen und 40 Minuten backen, bis er weich ist. Dann schälen, in einen Kartoffelstampfer geben und bis zum Pürieren kneten. Fügen Sie Salz und Mehl hinzu und kneten Sie, bis es eine homogene Masse bildet. Form Rollen und in zwei Zoll Stücke geschnitten. Tauchen Sie die Gnocchi in einen Topf mit kochendem Wasser. Koche 5 Minuten lang, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen und auf eine Platte legen. Servieren Sie mit der Soße der Bevorzugung, kann es zum Suco oder zu Bolognese sein.

5. Rezept von leichten Kürbisgnocchi mit Ricotta

Zutaten:

• 360 g geschälter und gewürfelter Kürbis;
• 270 g frischer Ricotta;
• 2 Tassen Hühnerbrühe;
• 1 Ei;
• 6 Tassen Weizenmehl;
• 1 Prise Muskatnuss;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Kürbisse in der Hühnerbrühe mit etwas Salz kochen, bis sie schmelzen. Die Brühe abgießen und lagern, den Kürbis kneten, den Ricotta und eine Tasse Mehl hinzufügen, mit Salz und Muskat würzen. Alles gut vermischen und beiseite stellen, bis es kühl ist. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, eine Tasse nach der anderen, und rühren Sie ständig um, bis Sie eine homogene Masse bekommen, die sich von Ihren Händen trennt.

Streuen Sie ein wenig Mehl auf eine saubere Arbeitsplatte, trennen Sie den Teig in 3 oder 4 Portionen und wickeln Sie sie in dünne Rollen und schneiden Sie in Rollen mit einem scharfen Messer. Kochen Sie viel Wasser in einem großen Topf mit etwas Salz. füge die Gnocchi hinzu und entferne sie, wenn sie anfangen zu schwimmen. Auf eine mit Butter bestrichene Servierplatte legen und mit der Soße der Vorliebe servieren.

6. Light Kürbis Gnocchi Rezept mit Reismehl

Zutaten:

• 2 Tassen gerösteter und gekochter Cabotiá-Kürbis-Tee;
• 1 Ei;
• 1 1/2 Tassen Reismehl oder bis Sie binden;
• 1 Teelöffel Rasasalz.

Art der Zubereitung:

Den ungeschälten Kürbis im Ofen backen und mit einer Gabel verkneten. Den Kürbis, das Ei, das Salz und das Mehl in eine Schüssel geben. Mischen, bis sich ein Teig gebildet hat. Wenn der Kürbis viel Wasser abgibt, fügen Sie mehr Mehl hinzu, aber der Teig wird weicher und klebriger, also haben Sie keine Angst.

Kleine Portionen vom Teig trennen, auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsplatte legen und Brötchen formen. Schneiden Sie die 2-Zoll-Rollen und legen Sie die Stücke in einer Form mit Weizenmehl bestäubt.

In einer Pfanne mit Wasser aufkochen. Wenn die Gnocchi an die Wasseroberfläche aufsteigen, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie in eine Traverse. Fügen Sie Soße der Bevorzugung hinzu und dienen Sie.

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