6 Alternativen Gesünder als Butter
Wenn es möglich wäre, in die Speisekammer eines jeden, den wir kennen, hineinzuschauen, wäre ein Produkt, das wir sicherlich mit einer gewissen Häufigkeit treffen würden, Butter. Schmackhaft, wenn es mit französischem Brot begleitet wird, wird es auch in Kuchenrezepten, Broten und einigen Teigwaren verwendet.
Vor allem, wenn Sie an Margarine gedacht haben, ist es am besten, diese Idee zu vergessen, weil es nicht gesünder ist. Sehen Sie den Vergleich Butter oder Margarine hier.
Das Problem ist, dass zusätzlich zu all diesem Geschmack und Nutzen, die Zutat auch einige negative Punkte mit sich bringt. Das meiste Fett, das in Butter gefunden wird, ist gesättigt, jenes, das Arterien verstopft und den schlechten Cholesterinspiegel - LDL - im Körper erhöht, was zur Entwicklung von Herzkrankheiten beiträgt.
Ganz zu schweigen davon, dass der Kalorienwert von Butter auch nicht niedrig ist, da wir durchschnittlich 74 Kalorien in einer Portion gefunden haben, die einem Esslöffel entspricht. Je nach Marke kann die Zahl für die gleiche Portion 102 Kalorien erreichen, was nicht gerade vorteilhaft für diejenigen ist, die gute Form beibehalten oder erwerben wollen.
Die Empfehlung der American Heart Association für diejenigen, die Probleme mit hohem Cholesterin haben und senken müssen, ist es, den Verbrauch von gesättigten Fetten auf 11 bis 13 g täglich zu reduzieren. Diese Menge kann in nur zwei Esslöffeln Butter gefunden werden.
Auf diese Weise ist es mehr als offensichtlich die Notwendigkeit, bei der täglichen Einnahme von Butter nicht zu übertreiben und kulinarische Ersatzstoffe für sie zu finden. Wissen Sie unter einigen Alternativen der Bestandteile, die gesünder sind, damit Sie in Ihrer Küche verwenden.
1. Avocado
Für diejenigen, die keinen Toast zum Frühstück brauchen, ist der Vorschlag, die Butter für die Avocado zu wechseln. Zusätzlich zu seinem Geschmack bietet es Ballaststoffe, Vitamin K, Kalium und gesunde Fette (einfach ungesättigt), die dazu beitragen, das Niveau von schlechtem Cholesterin zu senken und gutes Cholesterin - HDL zu erhöhen.
Um den Toast zu geben, können Sie eine Avocadopaste zubereiten, das Fruchtfleisch aus der Frucht entfernen und mit einer Gabel gut kneten.
2. Olivenöl
Olivenöl ist nicht nur eine Gewürzoption für Salate, es kann auch zur Zubereitung von Rezepten verwendet werden. Und weil es reich an gesunden Fetten ist, ist es eine gute Alternative, um Butter zu ersetzen.
Um nicht zu irren, ist die Spitze ¾ Tasse Olivenöl für jede Tasse Butter in einem Rezept angegeben.
Griechischer Joghurt
Eine weitere Zutat, die in Gerichten wie Kuchen und Brot anstelle von Butter erscheinen kann, ist griechischer Joghurt. Es liefert dem Rezept eine Textur, liefert eine gute Portion Protein und übersteigt nicht Kalorien und ungesunde Fette.
Die Ausrichtung ist ½ Tasse griechischen Joghurt für jede Tasse Butter im Rezept angegeben.
4. Apfelsauce
Apfelsauce ist eine andere Option, die als guter Ersatz für Butter, vor allem für süße Rezepte funktioniert. Es lässt das Gericht schmackhaft und dient immer noch als eine Quelle von Ballaststoffen. Der Tipp ist, die gleiche Menge Apfelsauce für die Buttermenge zu verwenden, die für das Rezept benötigt wird.
5. Nüsse / Erdnussbutter / Mandeln
Ob Toast, Topping in Keksen oder die Begleitung von Früchten wie Bananen oder Erdbeeren, Nussbutter ist eine weitere gute Wahl für Frühstück oder Nachmittagsjause. Die nussbasierte Version ist nahrhafter als traditionelle Butter und bietet gesunde Fette sowie Ballaststoffe und Kalium.
6. Kürbispüree
Anstatt Butter in Keksrezepturen und Muffins zu verwenden, können Sie Kürbispüree verwenden. Geben Sie ¾ Tasse Kürbispüree für jede Tasse Butter, die im Rezept angegeben ist, fügen Sie Nährstoffe wie Vitamin K, Kalium und Ballaststoffe auf Ihren Teller und senken Sie die darin enthaltenen Kalorien.
Der Vorteil von Kürbispüree ist, dass es in Rezepturen auch der Ersatz für Öl sein kann. Wenn Sie es verwenden möchten, die gleiche Menge an Öl erforderlich.
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