5 Arten von Essig und seine Vorteile
Essig ist eine bekannte Zutat in der Küche und dient dazu, verschiedenen kulinarischen Gerichten mehr Würze und Geschmack zu verleihen.
Es ist eine saure Flüssigkeit, die durch die Fermentation von Alkohol Ethanol erzeugt wird. Aus diesem Grund kann jedes Produkt mit Ethanol in seiner Zusammensetzung - wie destillierter Getreidealkohol, Bier, Wein, Champagner und Apfelwein - zur Herstellung von Essig verwendet werden.
5 Arten von Essig und ihre Vorteile
Wenn Sie durch den Supermarkt gehen, müssen Sie wahrscheinlich mehrere verschiedene Arten von Essig Auswahl gesehen haben, nicht wahr? Lassen Sie uns einige Alternativen des Produkts wissen und wissen, welche Vorteile sie bringen können?
1. Balsamico-Essig
Es hat einen dichten und dunklen Aspekt, hat einen bittersüßen Geschmack und wird aus den Trauben hergestellt. Einer seiner Vorteile bezieht sich auf die Gesundheit der Arterien.
Eine 2006 in der Fachzeitschrift Medscape General Medicine veröffentlichte Studie wies darauf hin, dass Balsamico-Essig die Verhärtung der Arterien, die auch als Arteriosklerose bekannt ist, verringern kann. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, da das Experiment mit Tieren durchgeführt wurde.
Balsamico-Essig wurde mit der Kontrolle des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht - die Erklärung ist, dass eine Studie 2010 im Journal der Ernährungswissenschaft und der Vitaminology fand, dass Polyphenole des Balsamico-Essigs die Fähigkeit begrenzten von schlechtem Cholesterin (LDL) zu oxidieren.
Dies hat die Menge an LDL-Schaden an Körperzellen verringert. LDL verursacht Verhärtung, Verstopfung und Verstopfung der Arterien.
2. Apfelessig
Der zweite Punkt auf unserer Essigsortenliste ist der sogenannte Apfelessig. Einer der Vorteile bezieht sich auf Haare - der Inhaltsstoff kann als natürlicher Conditioner verwendet werden, der die glänzenden Drähte zurücklässt.
Das vorgeschlagene Rezept besteht darin, einen Esslöffel Apfelessig und eine Tasse Wasser in eine alte Flasche Shampoo zu geben und die Mischung auf das Haar aufzutragen, nachdem das Garn dreimal pro Woche mit Shampoo gewaschen wurde.
Die Zutat kann auch in Fällen von saurem Reflux helfen, weil eine der Hauptursachen der Krankheit das Ungleichgewicht des Magen-pH-Wertes und das Fehlen von Enzymen und Probiotika, Nährstoffen in der Zusammensetzung von Apfelessig ist.
Die Spitze ist, einen Esslöffel der Zutat in einem Glas mit Wasser zu mischen und nehmen Sie fünf Minuten vor einer Mahlzeit als eine Möglichkeit, saurem Reflux zu entlasten. Bevor man das Rezept testet, lohnt es sich jedoch, mit dem Arzt zu sprechen.
3. Rotweinessig
Der Rotweinessig wird aus Wein hergestellt, der sauer und in einigen Fällen alt und reif geworden ist.
Einer ihrer Vorteile ist, dass es Anthocyane enthält, Substanzen, die als natürliche Antioxidantien klassifiziert werden und zur Verlangsamung des Alterungsprozesses beitragen, aber deren Menge im Produkt je nach Weintyp und Qualität des Essigs variieren kann.
Auf diese Tatsache wurde in einer 2010 in der Zeitschrift Food Research International veröffentlichten Studie hingewiesen.
4. Weißweinessig
Eine weitere Essigsorte, die aus Wein hergestellt wird, diesmal jedoch aus Weiß. Eine Studie, die 2005 im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, zeigte, dass der Bestandteil, wenn er zu einer Mahlzeit eingenommen wurde, den glykämischen Index der Nahrung reduzierte.
Der glykämische Index misst die Geschwindigkeit, mit der ein Nahrungsmittel einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht. Ein Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index verursacht einen signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Für gesunde Patienten war die Schlussfolgerung, dass Weißweinessig helfen kann, den Blutzucker zu kontrollieren und die Appetitzügler kurzfristig zu fördern.
5. Reisessig
Einer der Vorteile von Reisessig ist, dass es frei von Natrium ist, einem Mineral, das, wenn es im Übermaß konsumiert wird (was leicht passieren kann, da es in mehreren Industrieprodukten vorhanden ist), eine Reihe von Gesundheitsproblemen verursacht Hypertonie.
Das Produkt ist reich an Antioxidantien, obwohl der Substanzgehalt jeder Version des Essigs variieren kann. Das ist, weil ein 2014 Artikel im Journal of Food Science berichtet, dass einige Arten von Reisessig reich an phenolischen Verbindungen sind.
Eine erhöhte Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an phenolischen Verbindungen sind, kann zu dem verringerten Risiko für die Entwicklung von Gesundheitsproblemen wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und Osteoporose beitragen.
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