Wie man Gewicht verliert, ohne weniger essen zu müssen
Wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren, ist die wichtigste Regel, weniger Kalorien zu verbrauchen, als Sie jeden Tag verbrennen. Aber das Schneiden von Kalorien muss nicht unbedingt weniger essen bedeuten.
In der Tat könnte eine einfachere Fokussierung auf gesündere Nahrungsmittel eine nachhaltigere Gewichtsabnahmestrategie sein als der Versuch, die Portionsgrößen zu reduzieren, wie eine neue Studie der Penn State University nahelegt.
Die Ergebnisse stammen aus einer kleinen klinischen Studie, veröffentlicht in der Appetitzeitung, die den Lebensmittelkonsum unter 39 Frauen, die an einer früheren einjährigen Gewichtsverlust Studie teilgenommen haben, und 63 Frauen, die nicht in der vorherigen Studie waren , verglichen. Alle Frauen gingen vier Wochen lang einmal in der Woche in das Studienlabor, um eine Mahlzeit zu sich zu nehmen. Jede Woche wurden sieben Portionen mit verschiedenen Portionen serviert.
Frauen in der ersten Gruppe wurden im Rahmen der vorherigen Studie über verschiedene Strategien zur Gewichtsabnahme beraten, einschließlich der Bestimmung der Portionsgrößen, der Berechnung der Kaloriendichte verschiedener Lebensmittel und der insgesamt gesünderen Wahl. Da sich das Training stark auf die Portionskontrolle konzentrierte, erwarteten die Forscher, dass Frauen, die an diesen Trainingseinheiten teilnahmen, insgesamt weniger essen würden.
Das ist nicht passiert. Frauen in beiden Gruppen waren Opfer des "Portionsgrößeneffekts", den die Forscher als tendenziell mehr essen, wenn größere Portionen präsentiert werden.
Zum Beispiel, wenn Mahlzeit Größe um 75% erhöht, die durchschnittliche Menge verbraucht um 27% erhöht. Insgesamt gab es keinen signifikanten Unterschied in der Gesamtmenge an konsumiertem Essen, aufgeschlüsselt nach Personen, die eine Ausbildung erhalten haben, und denjenigen, die keine Ausbildung erhalten haben.
Aber es gab einen Unterschied. "Als wir uns ihre Nahrungsmittelauswahl ansahen, fanden wir heraus, dass trainierte Teilnehmer Lebensmittel mit einer niedrigeren Kaloriendichte, wie zum Beispiel Salate, und weniger Nahrungsmittel mit einer höheren Kaloriendichte wie Knoblauchbrot wählten", sagt der Erstautor Faris Zuraikat, ein Doktorand in der Abteilung für Ernährungswissenschaften.
Mit anderen Worten, obwohl sie die gleiche Gesamtmenge an Nahrung zu sich nahmen, verbrauchten sie weniger Kalorien als die andere Gruppe.
Die Studie maß nicht das Gewicht von Frauen, und da es nur vier Mahlzeiten über vier Wochen umfasste, hätte der Unterschied in den Kalorien wahrscheinlich keinen wirklichen Einfluss auf den Gewichtsverlust gehabt. Aber Zuraikat glaubt, dass gesündere Entscheidungen im Laufe der Zeit eine effektive Möglichkeit sein können, Kalorien zu reduzieren und Gewicht zu verlieren.
Das ist laut Zuraikat nicht so überraschend, aber es ist eine gute Erinnerung daran, dass die ideale Ernährung kein Mangel an Nahrung ist. Und selbst wenn Frauen in der Portionskontrolle geschult worden wären, fügt er hinzu, scheint der allgemeine Rat, eine gesunde Ernährung beizubehalten, das zu sein, was sie erreicht hat - und das haben sie schließlich in die Praxis umgesetzt.
"Es kann leichter sein zu beurteilen, welche Lebensmittel in der Kaloriendichte höher oder niedriger sind, anstatt zu versuchen, die geeignete Portionsgröße zu beurteilen", sagt er.
Zuraikat sagt, es könnte hilfreich sein, die Menschen zu ermutigen, sich auf die Ernährungsqualität eines Lebensmittels zu konzentrieren. "Wenn Sie kalorienarme Lebensmittel auswählen, können Sie mehr davon essen", sagt er. Die Belohnung, fügt er hinzu, ist, dass Sie sich eher voll und zufrieden fühlen werden.
Obwohl die Frauen in der Studie speziell ausgebildet wurden, sagt Zuraikat, dass es einige Grundregeln gibt, denen jeder folgen kann, wenn sie weniger kalorienreiche Entscheidungen treffen wollen.
Für Anfänger haben Lebensmittel mit hohem Wassergehalt - wie Obst und Gemüse - eine geringere Kaloriendichte als Nahrungsmittel mit weniger Wasser. Er empfiehlt auch, die Volumetrische Diät zu überprüfen, die von seiner Kollegin Barbara Rolls, PhD, entworfen wurde und auf dem Konzept kalorienarmer Nahrungsmittel basiert.
"Wir wollen nicht, dass die Leute denken, dass sie die ganze Zeit Salat essen müssen", sagt Zuraikat. "Aber es gibt Möglichkeiten, wasserreiche Zutaten in jede Mahlzeit einzuarbeiten, so dass Sie das gleiche Maß an Schmackhaftigkeit beibehalten und die gleiche Menge an Nahrung genießen können, während Sie sich immer noch auf Ihre Gewichtsabnahme- oder Gewichtshalteziele konzentrieren."
Haben Sie darüber nachgedacht, eine leichte und köstliche Bohnenbrühe zu probieren, die sich gut für Ihre Ernährung eignet? Probieren Sie diese Rezepte unten! Wählen Sie die Bohnen der Präferenz für die Zubereitung - es kann schwarz, carioquinha, weiß oder andere sein, die Sie mögen. Sie können die Brühe nach Belieben dünner oder dicker zubereiten und Gemüse oder Gemüse hinzufügen, um eine besondere Note zu erzielen. Das Wichtigste
Apple Peel Component kann das Geheimnis sein, Gewicht zu verlieren
Eine neue Studie an Mäusen ergab, dass Ursolsäure, eine Verbindung, die natürlicherweise in Apfelschalen vorkommt, Tiere teilweise gegen Fettleibigkeit und einige ihrer schädlichen Auswirkungen, wie Prä-Diabetes und Fettleber, geschützt hat. Leitender Forscher Christopher Adams von der Universität von Iowa (UI) in den Vereinigten Staaten und seine Kollegen sagten, dass während sie festgestellt, dass Ursolsäure Skelettmuskulatur und braunes Fett bei Ratten erhöht, die wiederum Verbrennen von Kalorien, es kann noch nicht gesagt werden, dass das gleiche bei Menschen passieren würde. Das Team
