5 Low Carb Erdbeer Eis Rezepte
An heißen Tagen mit heißem, sonnigem Wetter ist es schwierig, einem erfrischenden Eis zu widerstehen. Es kann ein sehr erfrischendes Dessert sein und ideal, um die Hitze zu mildern.
Wenn Sie ein Eis essen möchten, aber auf einer Low-Carb-Diät sind, können Sie leicht zu Hause mit wenigen Zutaten wie Sauerrahm, Kefir, Frischkäse oder Volljoghurt, ein Low-Carb-Erdbeereis vorbereiten.
Sie können Ihr eigenes frisches Obst, Wackelpudding oder Erdbeersaft zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Erdbeeren in Stücken in Eis oder Low Carb Schokolade in Stücke für eine neapolitanische Version hinzufügen.
Denken Sie daran, dass es wichtig ist, die richtige Gefrierzeit zu geben, um die gewünschte Textur zu erhalten. Schauen Sie sich die verschiedenen Rezepte an, die wir unten aufgelistet haben, alle lecker und einen guten Appetit!
1. Rezept für Low-Carb-Erdbeereis mit saurer Sahne
Zutaten:
- 1 Schachtel mit Erdbeeren;
- 250 ml kalte Sahne;
- Süßstoff zu schmecken;
- Emulgator für Eiscreme.
Art der Zubereitung:
Erdbeeren waschen und hacken. Die Erdbeeren in den Mixer geben und schlagen, bis ein Sirup entsteht. Wenn Sie ein wenig Wasser hinzufügen müssen. Dann schlagen Sie die eiskalte Creme mit dem Süßstoff im Mixer, bis Sie eine Schlagsahne bekommen. Setzen Sie den Erdbeersirup auf den Mixer und wischen Sie erneut. Dann fügen Sie den Emulgator hinzu. In einen Topf geben und einige Stunden kalt stellen. Servieren.
2. Rezept für Low-Carb-Erdbeereis mit Gelatine
Zutaten:
- 2 Dosen saure Sahne;
- 2 mit Gelatine aromatisierte Erdbeerdiät;
- 200 ml Wasser;
- 1 Erdbeersaft;
- Süßstoff zu schmecken;
- 2 Esslöffel Emulgatorgel;
- 1 Esslöffel neutrale Legierung.
Art der Zubereitung:
Die saure Sahne in den Gefrierschrank geben und gut einfrieren lassen. Dann lösen Sie die Gelatine mit 100 ml Wasser in einem Topf auf dem Herd. Den Rest des Wassers hinzugeben, einmischen und abkühlen lassen. In den Mixer die kalte Sahne, die kalte Gelatine, den Emulgator, die neutrale Legierung, den Süßstoff geben und bei maximaler Geschwindigkeit gut schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Fügen Sie den Saft in etwas Wasser aufgelöst hinzu und schlagen Sie wieder, bis es in Volumen verdreifacht. In Töpfe geben und zum Kühlschrank bringen.
3. Rezept für Low-Carb-Erdbeereis mit Joghurt
Zutaten:
- 200 ml natürlicher Volljoghurt;
- 200 ml saure Sahne;
- 1 Schachtel mit Erdbeeren;
- 1 Esslöffel Butter.
Art der Zubereitung:
Die gewaschenen und gehackten Erdbeeren, die Butter und den Süßstoff in einen Topf geben und schmelzen lassen, bis sie zu einem Gelee werden. Bringen Sie diese Marmelade zum Prozessor und schlagen Sie mit Sahne und Naturjoghurt. In den Topf geben und bis zum Einfrieren einfrieren. Schlagen Sie den Mixer dann wieder weich und kehren Sie für einige Stunden in den Gefrierschrank zurück. Dienen!
4. Rezept für Low-Carb-Erdbeereis mit Kefir
Zutaten:
- 1 Tasse frische Erdbeeren;
- 3 Esslöffel Kefir;
- 3 Esslöffel Xylitol-Süßstoff;
- ½ Tasse Kefir-Joghurt.
Art der Zubereitung:
Den Kefir in den Mixer geben und den Rest der Zutaten hinzufügen. Schlage für ein paar Minuten, bis sie aufstehen. In eine abgedeckte Schüssel geben und über Nacht kühlen. Dienen!
5. Rezept für Low-Carb-Erdbeereis mit Frischkäse
Zutaten:
- 1 Schachtel mit Erdbeeren;
- 250 ml Frischkäse;
- Süßstoff zu schmecken;
- Emulgator für Eiscreme.
Art der Zubereitung:
Erdbeeren waschen und hacken. Die Erdbeeren in den Mixer geben und schlagen, bis ein Sirup entsteht. Wenn Sie ein wenig Wasser hinzufügen müssen. Dann den Eiscremekäse mit dem Süßstoff auf dem Mixer schaumig schlagen. Setzen Sie den Erdbeersirup auf den Mixer und wischen Sie erneut. Dann fügen Sie den Emulgator hinzu. In einen Topf geben und einige Stunden kalt stellen. Servieren.
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