5 leichte Salat-Salat-Rezepte
Salpicão ist ein beliebtes Gericht an Weihnachten und Silvesterpartys, aber diese Freude kann zu anderen Zeiten des Jahres gefunden werden, wenn es zu Hause als idealer kalter Salat für wärmere Tage zubereitet wird.
Der Ursprung des Gerichts ist Portugiesisch, da in der offiziellen Version Schweinelende, Rotwein und Gewürze verwendet werden. In Brasilien hat Salpicão Popularität gewonnen und wird normalerweise mit etwas zerkleinertem Protein, normalerweise Huhn, Chester oder Truthahn, einschließlich der Früchte der Zeit und Rosinen vorbereitet, die dem Rezept eine bittersüße Note hinzufügen.
In der traditionellen Version trägt der Salat Mayonnaise, die das Gericht kalorienreich machen kann, so unten sind Variationen des leichten Lachs-Salat-Rezept, die Quark, Skim Joghurt und andere Zutaten, die eine Mayonnaise ersetzen, nehmen. Mit diesen Anpassungen werden die Rezepte gesünder. Wählen Sie die Version, die am meisten gefällt und in den Ferien überraschen.
1. Rezept für leichten Lachssalat mit Apfel
Zutaten:
- 2 Esslöffel schwarze Rosinen;
- 2 Äpfel;
- 1 Esslöffel Petersilie;
- 1 Esslöffel Schnittlauch;
- 4 Esslöffel Sellerie;
- 4 Esslöffel Fenchel;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Tasse Karottetee;
- 2 Steaks von Hähnchenbrust.
Soße
- 200 g Hüttenkäse;
- 1/2 Tasse Magermilch;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Teelöffel Senf;
- 2 Teelöffel englische Soße;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Rosinen hydratisieren, abtropfen lassen und beiseite stellen. Äpfeln, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Fenchel und Reserve klein schneiden. Die Karotte kochen und in Würfel schneiden. Kochen Sie das Filet aus Schlamm Brust und zerkleinern. Mischen Sie alle Zutaten des Salats in einer Salatschüssel. Schlagen Sie die Zutaten der Sauce in den Mixer bis zur Uniform, in den Salat einmischen, gut mischen. Bis zum Servieren kühl stellen.
2. Rezept für leichten Lachssalat mit Süßkartoffel
Zutaten:
Salat
- 4 geriebene Süßkartoffeln;
- 1 geriebene Karotte;
- 1 Stängel Sellerie in Streifen geschnitten;
- 1 Fenchel in Streifen geschnitten;
- 8 geschredderte Kani-Stämme.
Soße
- 150 g Frischkäse;
- ½ Tasse Magermilch;
- 1 Esslöffel Senf Dessert;
- 1 Teelöffel englische Soße;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser und Salz kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Alle Zutaten der Sauce in den Mixer geben und gut schlagen. In eine Schüssel geben und die Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Fenchel und Kani dazugeben. Alles in einer Salatschüssel mischen, zum Frost bringen und servieren.
3. Light salzig Salat Rezept
Zutaten:
Salat
- zerkleinerte Hähnchenbrust;
- 1 Dose Mais abgelassen;
- 1 Dose abgetropfte Erbsen;
- 2 mittelgroße geriebene Karotten;
- 1 Handvoll Rosinen.
Rosé helle Soße
- 1/2 Tasse natürlicher Skim Joghurt;
- 2 Esslöffel leichte Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Senf;
- 1 Esslöffel Ketchup.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie mit dem Würzen der Hühnerbrust mit Zitronensaft und Knoblauch. Eine halbe Stunde marinieren lassen. Dann nehmen Sie dieses Huhn in einer Pfanne mit Olivenöl braun. Wenn gold, Wasser und Zwiebel hinzufügen und auf dem Feuer für 30 Minuten kochen oder bis gekocht. Abtropfen lassen, erwarten, dass sie abkühlen und zerfetzen. In einer Salatschüssel das Hähnchen mit den anderen Zutaten des Salats vermischen. Dressing der Sauce und darüber tröpfeln, alles einarbeiten. Kalt servieren.
4. Light salzig Salat Rezept mit Joghurt
Zutaten:
- 1/2 kg knochenlose, entbeinte Hähnchenbrust;
- 2 geriebene Karotten;
- 200 g grüne gehackte Olive;
- 2 Stangensellerie, gewürfelt;
- 2 grüne Äpfel in Würfel geschnitten;
- 200 g entkernte weiße Rosinen;
- 2 Gläser Naturjoghurt;
- Saft von 1 Zitrone;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Esslöffel Senf;
- 100 g zerdrückte Walnüsse;
- Schnittlauch nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Hähnchenbrust kochen, abtropfen lassen, gut abkühlen lassen und gut zerkleinern. In einer Salatschüssel das Hähnchen mit den anderen zuvor zubereiteten Zutaten nach den Anweisungen in Zutaten mischen. Fügen Sie den Joghurt, Salz, Pfeffer, Senf, Schnittlauch am Ende hinzu. Mit Nüssen bestreuen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Servieren.
5. Rezept für leichten Lachs Salat mit Herz aus Palmen
Zutaten:
- 300 g geschnetzelte Hähnchenbrust;
- 200 g geschnittener Schinken;
- 1/2 grüne Paprika, gehackt;
- 1/2 gehackte gelbe Paprika;
- 2 Karotten "al dente" gekocht und gehackt;
- 1 Stängel Sellerie in Scheiben geschnitten;
- 1 gehackter grüner Apfel;
- 200 g Strohkartoffeln;
- 250 g leichte Mayonnaise;
- 1 Tasse gehackte Herz der Palme;
- Gurken nach Geschmack;
- gehackte Walnüsse nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Zitronensaft nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Das Hähnchen in einem Schnellkochtopf mit Wasser weich kochen. Abtropfen lassen, warte ab. Desfie. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel. Für die Sauce nur Mayonnaise, Salz und Zitronensaft einarbeiten. Fügen Sie die Strohkartoffel am Ende hinzu, um nicht zu verwelken. Kalt servieren.
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