10 Low Carb Suppe Rezepte

Low-Carb-Suppe ist ideal für alle, die ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme senken möchten, ohne andere Nährstoffe zu verlieren. Es ist ein sehr nahrhaftes und schmackhaftes Rezept, in dem verschiedene Gemüsearten verwendet werden können. Seien Sie nur vorsichtig, Kohlenhydrate wie Reis, Nudeln, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yam, Mandioquinha und Maniok, die Lebensmittel sind, die Kohlenhydrate enthalten.

Unten sind Vorschläge von Rezepten, die anderes Gemüse verwenden und ziemlich schmackhaft sind. Da keine Kohlenhydrate verwendet werden, so dass die Suppe nicht so dünn wird, kann es notwendig sein, Sahne, Sahne oder Käse zu verwenden, um mehr Cremigkeit zu geben. Wenn Sie möchten, können Sie Stärke auch verwenden, um mehr Konsistenz zu geben.

Dann schauen Sie sich die Rezepte an, die wir trennen und bereiten Sie an einem kalten Tag vor. Guten Appetit!

1. Rezept für kohlenhydratarme Kürbissuppe und Spinat

Zutaten:

• 4 Tassen Kürbismark in Würfel geschnitten;
• ½ Tasse gehackter Speck;
• 1 Tasse gehackter Spinat;
• 2 Knoblauchzehen;
• ¼ geschnittene Zwiebel;
• 3 Esslöffel helle Creme.

Art der Zubereitung:

Den gewürfelten Kürbis in einer Pfanne mit Wasser bedecken, die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen bis der Kürbis zart ist. Den Kürbis abtropfen lassen und auf einem Prozessor schlagen, bis er zu einem Püree wird. Fügen Sie einen Teil der Brühe aus dem Backen zu einer leichteren Suppe hinzu (optional).

Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei schwacher Hitze und rühren Sie ihn in das Fett. Wenn golden, den zerdrückten Knoblauch und dann den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Den Kürbis in das Kürbispüree geben und gut vermischen. Überprüfen Sie das Salz und Pfeffer und wenn nötig, schlagen Sie. Fügen Sie die Creme zum Ende hinzu, um mehr Cremigkeit zu geben und zu dienen.

2. Rezept für Low-Carb-Suppe von Hühnchen und Gemüse

Zutaten:

• 1/2 Hähnchenbrust in große Würfel geschnitten;
• 1 l Wasser;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1/2 Tasse gehackte Blumenkohl;
• 1/2 Tasse gehackter Brokkoli;
• 1 gehackte Karotte;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Teelöffel Pfeffersauce;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• gehackte Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Hähnchenfiletstücke im Wasser kochen lassen. Die Lorbeerblätter hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten ruhen lassen. Die Brühe abseihen und beiseite stellen. Hähnchen hacken und mit Öl und Gemüse in die Pfanne geben. Lassen Sie es für 5 Minuten kochen, fügen Sie die Pfeffersoße hinzu, mischen Sie gut und fügen Sie die Brühe des Huhnbacken hinzu. Lass es kochen und würzen, mit Salz würzen, mit Petersilie abschmecken und servieren.

3. Rezept für kohlenhydratarme Zucchinisuppe mit Hühnchen

Zutaten:

• 2 Zucchini;
• 2 Esslöffel Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel helle Sahne;
• 50 Gramm geriebener Parmesan;
• ½ geschnetzelte Hähnchenbrust;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Die Zucchini in einen Topf geben und mit Wasser bedecken und kochen bis sie weich sind. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zucchini abgießen und im Mixer oder Prozessor schlagen. Schlagen Sie gut bis zum Pürieren, reservieren Sie das Wasser zum Kochen, wenn Sie eine dünnere Suppe wollen. Übertragen Sie das Püree in eine Pfanne.

Nieselregen Sie das geschnetzelte Hähnchen mit zerdrückten Knoblauchzehen und einem Löffel Butter oder Olivenöl, wenn Sie bevorzugen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Parmesankäse, den Quark und die Sahne einarbeiten. Mischen Sie das Püree mit dieser Mischung, lassen Sie es kochen und wenn Sie etwas von dem Wasser hinzufügen möchten, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Servieren.

4. Low-Carb Blumenkohl Suppe Rezept

Zutaten:

• 1 Bund großer Blumenkohl;
• 1/2 Bund Kohlbutter;
• 1/2 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Hackwurst;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 EL saure Sahne.

Art der Zubereitung:

Den gehackten Blumenkohl in Salzwasser kochen, bis er sehr zart ist. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und kochen. Die Brühe abtropfen lassen und den Blumenkohl mit der Zwiebel in den Mixer geben. Reservieren Sie etwas von der Brühe, um sie später hinzuzufügen. Die Kohlbutter in dünne Streifen schneiden. In einem Topf die zerdrückten Knoblauchzehen mit einem Esslöffel Butter anbraten. Hackwurst zugeben und anbraten. Füge den Blumenkohl der geschmorten Wurst hinzu, gib etwas Brühe hinzu und lass es abspülen. Zum Schluss die Sahne und den gehackten Butterkohl hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dienen!

5. Low-Carb Gurken-Lauch-Suppe-Rezept

Zutaten:

• 1 Lauch;
• 1 große Gurke;
• 3 kleine Kartoffeln;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 zerdrückter Knoblauch;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Liter heißes Wasser;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Lauch in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Dann fügen Sie den Lauch hinzu und saut etwas mehr. Gurke gut waschen und in dünne Scheiben ohne Schale schneiden. Die Kartoffeln waschen und schälen und in Würfel schneiden. Gurken und Kartoffeln dazugeben und mit Salz würzen. Für weitere 5 Minuten zum Kochen bringen.

Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und bedecken Sie die Pfanne, köcheln Sie, bis das Gemüse zart ist. Warte kalt und bring alles in den Mixer, um alles zu schlagen, wenn nötig setze Salz. In die Pfanne geben, erhitzen und sofort servieren.

6. Low-Carb-Brokkolisuppe Rezept

Zutaten:

• 1 Brokkoli;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 Zwiebel;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Entfernen Sie Broccoli-Stiele und spülen Sie die Blumensträuße gründlich aus. Die Sträuße hacken und mit Knoblauch und Zwiebel in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in den Mixer mit warmem Wasser einrühren. Fügen Sie das Wasser allmählich hinzu, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht. Zurück in die Pfanne und einweichen lassen. Gewürze mischen und servieren.

7. Rezept für kohlenhydratarme Tomatensuppe

Zutaten:

• 800g geschälte Tomaten;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1 Esslöffel Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 g Parmesankäse;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Karotte waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und hacken Sie ohne die Samen. Zwiebel hacken und beiseite stellen. Die Zwiebel in der Butter anschwitzen und den goldgelben Knoblauch und die in Scheiben geschnittene Karotte hinzufügen. Nach 2 Minuten die Tomate hinzufügen und zwei Tassen Wasser hinzufügen. Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Nach dieser Zeit warte cool und klopfe dann alles auf den Prozessor. Zurück in den Topf geben, salzen und mit Parmesan servieren.

8. Low Carb und Diuretikum Suppe Rezepte

Zutaten:

• 1 große Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 Zucchini;
• 1 chuchu;
• 2 Auberginen;
• 3 Tomaten;
• Salz nach Geschmack;
• süßer Paprika nach Geschmack;
• Safran der Erde nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• geriebener Ingwer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie alle Zutaten und hacken Sie dann kleinere. Fangen Sie an, die Zwiebel anbraten, legen Sie sie oder anderes Gemüse und bedecken Sie mit Wasser. Fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für anderthalb Stunden oder bis das Gemüse weich wird, Abbau. Warten Sie, bis der Mixer geschmolzen ist und wenn Sie die Suppe in Stücken verzehren. Kehre zum Aufwärmen in den Topf zurück. Servieren.

9. Rezept für Low Carb grüne Suppe

Zutaten:

• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• 350 Gramm Würfelwurst in Würfel geschnitten;
• 1 große gewürfelte Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Stängel von gehacktem Sellerie;
• 1 kg geschälte und gehackte Chuchu;
• 1 Liter Gemüsebrühe;
• 200 Gramm gehackter Kohl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Muskat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Chuchu waschen und schälen und gut hacken. Schneiden Sie die Wurst in Würfel sowie die Zwiebel. Kohl, Sellerie und andere Zutaten wie oben beschrieben hacken. Die Wurst in Kokosöl sautieren und gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun ist. Dann entfernen Sie die Wurst, beiseite stellen. In die Pfanne den Knoblauch geben und schmoren lassen. Dann fügen Sie den Sellerie, Zwiebel und lassen Sie für ca. 5 Minuten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um ein Festkleben zu vermeiden. Dann die Chuchu dazugeben, mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Top mit Gemüsebrühe. Kochen bis Gemüse weich ist. Warten Sie kühl und leicht im Mixer. Zurück in die Pfanne und fügen Sie die reservierte Wurst, lassen Sie es den Geschmack und fügen Sie den gehackten Kohl hinzu. Als nächstes servieren.

10. Low-Carb-Tomatensuppe Rezept

Zutaten:

• 4 mittelgroße Zwiebeln in Würfel geschnitten;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 gehackte Tomaten;
• 1 Schachtel mit heller Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Liter heißes Wasser;
• 200 g Mozzarellakäse.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel im Öl in einer Pfanne verteilen. Dann fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen bis knusprig. Wasser nach und nach hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte des Käses hinzufügen. Zum Kochen bringen, bis es dick ist, und am Ende die Sahne hinzufügen, um mehr Konsistenz zu geben. Den Rest des Käses hinzufügen und servieren.

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