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5 integrale arabische Brot Rezepte

Arabisches Brot wird auch Pita-Brot oder syrisches Brot genannt. Es ist ein Brot, das im täglichen Leben und in der arabischen Kultur sehr konsumiert wird, aber viele Menschen haben sich auch in Brasilien an seinen Konsum gehalten. Neben den traditionellen arabischen Restaurants, die das syrische Brot servieren, findet sich dieses Brot auch schon in einigen Bäckereien und Supermärkten, die zum Verzehr bereit sind.

Jedoch, wenn Sie Ihre hausgemachte und gesündere Version vorbereiten möchten, gibt es einige köstliche und praktische Vollkornbrot Rezepte, die wir unten trennen. Normalerweise sind die Versionen, die zum Kauf bereit sind, solche, die mit raffiniertem Weißmehl hergestellt werden. Wenn Sie eine nährstoffreichere und faserreichere Option wünschen, entscheiden Sie sich für das Integral.

Syrisches Brot ist nicht schwer herzustellen, es erfordert nur Geduld, da der Teig mehrere Male in mehreren Schritten ruhen sollte, bevor er in den Ofen geht. Wenn der Ofen jedoch geht, geschieht alles sehr schnell, da der Teig nicht vollständig geröstet wird und nur 5 bis 10 Minuten im Ofen verbleibt. Somit wird die Ruhezeit im Ofen ausgeglichen.

Diese Brote können verzehrt werden, sobald sie in den späteren Tagen zum Verzehr kalt zubereitet oder gelagert werden. Es wird köstlich, wenn es mit frischem Salat, Aufschnitt und Pastinhas serviert wird. Wenn Sie eine arabische Inspiration wollen, bereiten Sie Tahine, Babaganoush und andere gesunde arabische Rezepte vor.

Siehe auch: Bohnenpasten Rezepte.

Im Folgenden finden Sie vollständige Rezepte für arabisches Brot, die Sie ohne Fehler vorbereiten können. Gute Vorbereitung und Appetit!

1. Vollkornbrot Rezept

Zutaten:

1 Tablette frische Hefe;
1 Teelöffel Zucker;
1 ½ Tasse warmes Wasser;
2 ½ Tasse Weizenmehl;
2 ½ Tassen Vollkornmehl;
1 Teelöffel Salz;
Verbreitung von Öl;
Mais zum Bestreuen.

Art der Zubereitung:

In einer kleinen Schüssel die frische Hefe und Zucker im warmen Wasser auflösen, die Schüssel bedecken und 5 Minuten bis zum Gären stehen lassen. In einer Schüssel das Weizenmehl mit dem Integral und dem Salz vermischen. Machen Sie ein Loch in der Mitte und fügen Sie die reservierte Hefemischung hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie allmählich mehr Mehl hinzu, bis Sie einen weichen Teig bekommen. Den Teig auf eine flache, bemehlte Arbeitsplatte geben und 10 Minuten kneten. Wenn der Teig elastisch ist, einen Teigballen formen und in eine mit Öl gefettete Schüssel geben. Drehen Sie den Ball so, dass die Oberfläche, die mit dem Öl in Berührung kam, nach oben zeigt. Bedecke die Schüssel und lasse sie an einem heißen und feuchten Ort für 1 Stunde oder bis der Teig sich in Volumen verdoppelt.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Mais bestreuen. Den Teig auf die Oberfläche geben und 20 gleiche Portionen teilen. Murmeln und den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit öffnen Sie jede Portion des Teiges mit einer Rolle. Wiederholen Sie den Vorgang mit jedem Ball. Lassen Sie jede Platte für 1 Stunde ruhen.

Den Ofen auf eine hohe Temperatur vorheizen, die Scheiben auf das gefettete Backblech legen und 10 Minuten backen oder bis sie sich leicht aufblasen. Servieren oder in Plastiktüten aufbewahren und in den nächsten Tagen konsumieren.

2. Rezept von Vollkorn-Schwarzbrot mit braunem Zucker

Zutaten:

300 Gramm Mehl;
200 Gramm Vollkornmehl;
5 Gramm frische Hefe;
1 Esslöffel brauner Zucker;
2 Esslöffel Olivenöl;
5 Gramm Salz;
325 ml warmes Wasser.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einem Behälter, bis Sie einen kompakten Teig bekommen. Dann machen Sie einen Ball von diesem Teig, indem Sie mehr Mehl hinzufügen, wenn Sie müssen, da der Teig sehr klebrig wird. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit wieder für mindestens eine Minute zu lieben. Lass es dann für weitere 10 Minuten ruhen. Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal. Dann öffnen Sie Teile dieses Teigs mit einer Rolle in der Form von runden Scheiben. 10 Minuten ruhen lassen und 10 Minuten backen. Dienen!

3. Einfaches vollständiges arabisches Brot-Vollkornrezept

Zutaten:

600 Gramm Vollkornmehl;
2 Esslöffel Instant-Trockenhefe;
1/2 Tasse Pflanzenöl;
400 ml Wasser;
1 Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Gießen Sie das Wasser in eine tiefe Schüssel. Add 8 Esslöffel Mehl und 2 Esslöffel Trockenhefe. Mischen Sie alles für 5 Minuten, bis Sie eine dicke Creme bekommen. Lassen Sie diesen Teig 10 Minuten mit der Schüssel bedeckt ruhen. Dann fügen Sie das Öl und Salz hinzu. 2 weitere Esslöffel Mehl zugeben und gut vermischen. Fügen Sie den Rest des Mehls allmählich hinzu und kneten Sie. Den Teig in 4 Kugeln trennen und aufgehen lassen. Dann in 12 Kugeln teilen und jeden Teig auf einer glatten, bemehlten Oberfläche mit Hilfe eines Nudelholzes öffnen. Lass es für 10 Minuten ruhen. Legen Sie die Scheiben in eine gefettete Auflaufform und backen Sie jeweils 5 Minuten bei 250 Grad. Dann entfernen, warten, abkühlen und in einem geschlossenen Behälter lagern.

4. Rezept von Vollkornbrot mit Kräutern

Zutaten:

1 Tablette frische Hefe;
1 Teelöffel Zucker;
1 ½ Tasse warmes Wasser;
2 ½ Tasse Weizenmehl;
2 ½ Tassen Vollkornmehl;
1 Teelöffel Salz;
feine Kräuter nach Geschmack;
Verbreitung von Öl;
Mais zum Bestreuen.

Art der Zubereitung:

Den Teig auf eine flache, bemehlte Arbeitsplatte geben und 10 Minuten kneten. Wenn der Teig elastisch ist, feine Kräuter hinzufügen, gut einarbeiten. Den Teig kneten und in eine mit Öl gefettete Schüssel geben. Drehen Sie den Ball so, dass die Oberfläche, die mit dem Öl in Berührung kam, nach oben zeigt. Bedecke die Schüssel und lasse sie an einem heißen und feuchten Ort für 1 Stunde oder bis der Teig sich in Volumen verdoppelt.

Den Ofen auf eine hohe Temperatur vorheizen, die Scheiben auf das gefettete Backblech legen und 10 Minuten backen oder bis sie sich leicht aufblasen. In Plastikbeuteln servieren oder lagern und innerhalb der nächsten Tage konsumieren.

5. Vollkornbrotrezept mit Weizenkeimen

Zutaten:

600 g Weizenmehl;
300 g Vollkornmehl;
1 Tasse Kleie und Weizenkeime;
1 Esslöffel Salz;
2 Esslöffel Zucker Dessert;
1 Tasse Magermilch;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
2 Tabletten Hefe biologisch;
warmes Wasser zur Masse (wieviel wird genügen).

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel oder Schüssel das Mehl, Vollkornmehl, die Fasern mit dem Zucker und dem Salz vermischen. Machen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie das Öl, Milch und Backpulver hinzu, die zuvor in warmem Wasser gelöst wurden. Mischen, bis der Teig eine elastischere Konsistenz erhält. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und kneten, bis der Teig glatt ist. Mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Teig in Kugeln teilen und mit einer Rolle öffnen, die die Scheiben mit 10 cm Durchmesser bildet. Auf einem Backblech oder einer bemehlten rechteckigen Form anrichten und weitere 15 Minuten an einem gedämpften Ort wachsen lassen. Backen Sie 5 bis 10 Minuten im vorgeheizten mittleren Ofen. Wenn du ein wenig golden geworden bist, diene.

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