26 Reichhaltige Nahrungsmittel in Mineralsalzen

Calcium, Kobalt, Phosphor, Eisen, Jod, Kalium, Magnesium, Mangan, Silizium, Fluor, Kupfer, Natrium und Zink. Alle diese Elemente sind Teil der Mineralsalzgruppe, Grundbestandteile für verschiedene Funktionen des menschlichen Organismus wie zum Beispiel Knochenbildung, Blutbildung und Sauerstoffspeicherung.

Eine der Möglichkeiten, unseren Körper mit diesen sehr wichtigen Substanzen aufzufüllen, ist Nahrung. Daher die Notwendigkeit, eine ausgewogene Ernährung mit mehreren Quellen von Lebensmitteln reich an Mineralien zu folgen.

Aber wie kann man ausgewogene Mahlzeiten kochen, wenn ich nicht einmal weiß, was diese Lebensmittel an Mineralien reichen? Überprüfen Sie diese Liste mit den Nahrungsmitteln, die diese kostbaren Bestandteile Ihrem Körper zur Verfügung stellen und nicht von Ihrer Speisekarte ausgeschlossen werden können.

Kalzium

Beginnen wir unsere Reihe von kalziumreichen Nahrungsmitteln, die auf die Bildung von Knochen, die Kontraktion der Muskeln, die Übertragung von Sauerstoff auf Gewebe und die Bekämpfung von Infektionen abzielen. Der Mangel an dieser Komponente im Körper kann Probleme wie Missbildungen in den Knochen, Schwächung der Zähne und Rachitis bei Kindern verursachen.

1. Milch: Eine Portion von 100 g Milch enthält 125 mg Calcium zusätzlich zu anderen Mineralien wie Natrium, Kalium, Eisen und Magnesium;
2. Nüsse: Eine weitere Nahrung, die unserem Körper eine gute Menge Kalzium liefert, ist Walnuss, die 117 mg pro 100 g enthält. Die Frucht hat noch Natrium, Kalium, Eisen und Magnesium.

Kobalt

Kobalt ist Teil der Konstitution von Vitamin B12, trägt zur Blutproduktion bei, stimuliert das Wachstum und hilft Hauterkrankungen zu bekämpfen.

1. Tomate: Tomate ist nicht nur eine Quelle von Kobalt, sondern auch eine wichtige Zutat in der Liste der Lebensmittel reich an Mineralien, da es andere Elemente für den menschlichen Körper wie Eisen, Kupfer, Phosphor, Magnesium, Kalium und Jod enthält;
2. Lebensmittel reich an Vitamin B12: Eine andere Möglichkeit, dem Körper Kobalt anzubieten, ist die Investition in Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 sind, da das Mineral in der Zusammensetzung des Vitamins enthalten ist. Einige Beispiele dieser Lebensmittelgruppe sind: gekochter Lachs, gekochte Austern, Ei, Sardinen, Schinken, Kaviar, Tintenfisch und Krabben.

Übereinstimmung

Phosphor wirkt bei der Bildung von Knochen, Zähnen, Muskeln und Blut, spielt eine wesentliche Rolle im Nervensystem und verbündet sich mit Vitamin D gegen Rachitis. Der Mangel dieses Mineralsalzes macht die Person eher zu einer Fraktur, Muskelatrophie, nervösen Veränderungen und Rachitis.

1. Kürbiskerne: Kürbiskerne sind reich an Phosphor und enthalten 1233 mg des Nährstoffs in 100 g. Außerdem enthalten sie Magnesium, Zink und Kalium;
2. Lachs: Dieser Fisch ist ein weiteres Futter, das alle 100 g einen guten Mineralgehalt liefert: sind 371 mg gefunden. Andere Mineralien in Lachs sind Calcium, Magnesium und Kalium.

Eisen

Eisen ist essentiell für die Blutbildung, es wirkt beim Transport von Sauerstoff auf den gesamten menschlichen Körper. Der Mangel an dieser Komponente im Körper kann Anämie entwickeln.

1. Grünes Gemüse: Brunnenkresse, Rucola, Spinat, Brokkoli und Grünkohl gehören zu den grünen Gemüsesorten, die reich an Mineralsalzen sind. Sie liefern dem Körper gute Dosen Eisen: Sie sind 3, 6 mg pro 100 g. Für diejenigen, die die Rate dieses Minerals im Körper erhöhen müssen, ist ein Vorschlag, einen Salat mit all diesen Elementen vorzubereiten;
2. Cerais integrals: Bohnen sind bereits als gute Quelle von Eisen beliebt, aber Vollkornprodukte wie Quinoa, Hafer, Gerste und Weizen liefern auch den Nährstoff, unter Berücksichtigung, dass sie etwa 5 mg des Minerals in seiner Zusammensetzung zu jeder Portion bringen von 100 g.

Jod

Das für die Funktion der Schilddrüse essentielle Jod wirkt immer noch auf die Sauerstoffspeicherung durch die Muskeln und verhindert die Ablagerung von Fett im Körpergewebe. Jodmangel kann Kropf verursachen, eine Krankheit, die durch Schilddrüsenwachstum und Fettleibigkeit gekennzeichnet ist.

1. Salat: Eine ständige Präsenz in Salaten, Snacks und Sandwiches, Salat ist eines der Lebensmittel, die als Jodquelle dienen. Andere Gemüse, die reich an Mineralien wie Jod sind, sind die Schote, Brunnenkresse, Rettich, Rüben, Artischocken, Karotten, Spargel und Erbsen;
2. Meeresfrüchte: Meeresfrüchte stellen einen Großteil der Lebensmittel dar, die als Jodquelle dienen. Unter ihnen können wir Fische, Venusmuscheln, Seetang, Austern, Hummer, Garnelen, Krabben und Weichtiere erwähnen.

Kalium

Neben Natrium wirkt Kalium bei der Kontrolle von Herzschlägen und reguliert das Muskelsystem, zusätzlich zur Zusammenarbeit mit der Bildung von Zellen. Es ist auch wichtig für das Körperwachstum und reguliert den osmotischen Druck des Körpers. Der Mangel an Nährstoffen kann ernste Probleme wie eine Abnahme der Muskelaktivität, einschließlich des Herzens und Störungen des Nervensystems, hervorrufen.

1. Banane: Eine der bekanntesten Kaliumquellen ist Banane, die 358 mg des Minerals in 100 g enthält. Die Frucht liefert noch andere wichtige Elemente wie Calcium, Eisen und Magnesium;
2. Erbse: Ein kaliumreiches Gemüse ist die Erbse, die 244 mg des Elements auf jeder Portion von 100 g enthält. Im Allgemeinen kann es als eine gute Quelle von Mineralien betrachtet werden, da es auch andere Verbindungen wie Phosphor, Kalzium und Eisen hat.

Magnesium

Die Anwesenheit von Magnesium im menschlichen Körper ist wichtig für die Bildung von Geweben, Knochen und Zähnen, den Kohlenhydratstoffwechsel, die Kontrolle der neuromuskulären Aktivität, die Aktivierung von Enzymen und für die intestinale Peptidase, ein Prozess, bei dem die Freisetzung von Aminosäuren erfolgt.

Der Mangel an Magnesium ist mit einer hohen Kälte- und Hitzeempfindlichkeit verbunden.

1. Okra: Mit 57 mg Magnesium pro 100 g kann Okra als eine gute Quelle für diesen Nährstoff angesehen werden. Es enthält auch Kalzium und Eisen in seiner Zusammensetzung;
2. Spinat: Eine ausgezeichnete Alternative zur Integration von Magnesium in die Nahrung ist der Verzehr von Spinat, der 79 mg des Elements alle 100 g liefert.

Mangan

Der Nutzen von Mangan für die Gesundheit hängt mit dem Wachstum und der Nutzung von Kalzium, Phosphor und Vitamin B1 zusammen. Lebensmittel reich an Mineralien wie Mangan sind:

1. Weizenkeime : Die gerösteten Weizenkeime haben einen hohen Anteil an Mangan mit 20 mg des Elements pro 100 g Portion. Ein weiteres Mineral in der Nahrung ist Zink, sie sind 12, 3 mg pro 100 g;
2. Nüsse : Macadamianüsse, Haselnüsse, Pinienkerne und Mandeln sind auch eine gute Quelle für Magnesium, mit 12, 7 mg der Komponente in jeder Portion von 100 g.

Silizium

Silizium ist nützlich für den menschlichen Körper, um bei der Bildung von Gefäßen und Arterien zu wirken, was auch für seine Elastizität verantwortlich ist. Der Nährstoff bildet immer noch die Haut, Membranen, Nägel und Haare und beugt Hautkrankheiten sowie Rachitis vor.

1. Hafer: Hafer wird als eine gute Quelle von Silizium eingestuft und die Empfehlung ist, dass zwei Esslöffel ihrer Kleie täglich verbraucht werden, um das Mineral zu erhalten;
2. Manga: Wenn du denkst, dass du keine reine Haferkleie essen kannst, ist es eine interessante Taktik, sie mit einer halben Einheit Mango zu mischen, einer Frucht, die dem Körper auch Silizium liefert.

Fluor

Ein anderes Mineral, das auf die Bildung von Knochen und Zähnen wirkt, ist Fluorid. Dies ist jedoch nicht seine einzige Funktion: Es verhindert Gefäßerweiterung, die Entwicklung von Gallensteinen und Lähmungen. Die Aufnahme des Nährstoffes ist besonders wichtig für schwangere Frauen und Kinder, die gerade dabei sind, ihr zweites Gebiss zu bilden.

1. Spargel: Das Gemüse, das eines der wichtigsten Lebensmittel ist reich an Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium, bietet auch Fluorid;
2. Gurke: Reich an Kalium, mit 147 mg pro 100 g, Gurke ist ein weiteres Lebensmittel, das als Quelle für Fluorid dient. Ein Tipp für gesundes Gemüse zu Kindern Mahlzeiten ist es in gebeizter, eingelegter Form vorzubereiten, und fügen Sie es zu Sandwiches.

Kupfer

Die Bedeutung von Kupfer für den menschlichen Körper ist, dass es auf die Bildung von Hämoglobin wirkt, dem Protein, das für den Transport von Sauerstoff aus den Lungen in den Rest des Körpers verantwortlich ist.

1. Kohl: Als ob es nicht genug wäre, um eines der Lebensmittel reich an Mineralien wie Calcium und Eisen zu sein, ist Kohl auch reich an Kupfer mit 1, 5 mg pro 100 g. Die empfohlene Tagesdosis für dieses Mineral beträgt 2 mg;
2. Pilze: Eine weitere gute Quelle für Kupfer sind Pilze: Eine Portion von 100 g liefert 0, 9 mg des Nährstoffs. Sie bieten sogar verschiedene Arten von Mineralien wie Natrium, Kalium und Phosphor.

Natrium

Natrium ist wichtig für den Körper, indem es die Verhärtung anderer Mineralien, Magnesium und Kalzium verhindert, was zu Gallensteinen führen kann. Es ist auch wichtig für die Übertragung von Nerven, Muskelkontraktion und den Transport von Nährstoffen im Dünndarm und in den Nieren. Sein Mangel kann Störungen des Nervensystems, Krämpfe und eine Verzögerung der Wundheilung verursachen.

Auf der anderen Seite, zu viel Natrium im Körper kann auch zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck, Nierensteinen, Schlaganfall und Schlaganfall sowie Flüssigkeitsansammlung und Schwellung verursachen. Deshalb wird empfohlen, den Verbrauch von 2, 4 g Natrium täglich nicht zu überschreiten.

1. Sellerie: Mit 80 mg Natrium pro 100 g ist Sellerie eine Quelle mit viel Natrium. Es ist auch eines der Lebensmittel reich an Mineralien wie Kalium und Kalzium;
2. Parmesankäse: Parmesankäse ist sehr reich an Natrium: mehr als 1, 5 g pro 100 g. Aber in diesem Fall ist das keine gute Sache, da überschüssiges Natrium den Körper schädigt und dieser Wert mehr als der Hälfte der täglichen Aufnahmemenge des Minerals entspricht.

Zink

Schließlich kommen wir zu Zink, einem Nährstoff, der auf die Kontrolle des Gehirns von Muskeln, Gewebeatmung, Fortpflanzung und Fruchtbarkeit sowie auf den Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten einwirkt. Der Mangel an dieser Komponente im Körper reduziert die Menge an männlichen Hormonen produziert, Impotenz, Haarausfall und ist ein Risikofaktor für den Beginn von Diabetes.

Bereits zu viel Zink in der Nahrung ist mit Problemen wie Übelkeit, Erbrechen, Appetitverlust, Bauchkoliken und Unterbrechungen der Absorption von Kupfer und Eisen verbunden.

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