16 Quinoa-Rezepte, um Gewicht zu verlieren

Quinoa wird Superfood genannt und ist eine der häufigsten Zutaten in vegetarischen Rezepten. Aber es sind nicht nur Vegetarier, die gesundheitliche Vorteile und Quinoa Gewichtsverlust bekommen können, jeder auf der Suche nach mehr Lebensqualität und wollen Gewicht verlieren kann es in einer Vielzahl von Quinoa-Rezepte verbrauchen, um Gewicht zu verlieren.

Es kann in Form von Getreide, Flocken oder Mehl verzehrt werden. Es trägt zur Steigerung des Sättigungsgefühls bei und reduziert den Hunger. Es hilft auch in der richtigen Darmfunktion, Muskelaufbau und gute Laune. Es ist eine Quelle von Proteinen, B-Komplex-Vitaminen, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Omega-3 und 6, sowie Kohlenhydrate und essentielle Fette für den Körper.

Quinoa ist ein wichtiges pflanzliches Eiweiß, das für die Gesundheit von Nutzen ist, denn es nährt, liefert Energie, stärkt Knochen und sogar Schleim. Es kann in Säften und Vitaminen, Joghurt oder Milch, Getreide, Gemüsesalat, Obstsalat, in Gemüsesuppen angereichert werden, Weizenmehl in Kuchen und Pasteten usw. ersetzen Es ist ein vielseitiges und leckeres Essen!

Befolgen Sie die Rezepte mit Quinoa, um Gewicht zu verlieren unten und fügen Sie in Ihre Diät ein.

1. Quinoa Burger

Zutaten:

• 500 g Quinoa in Körnern;
• 120 g Brie Käse;
• 200 g Mehl;
• 350 g Karotte;
• 400 g Zwiebel;
• 20 ml Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Massa

Die Quinoa und die Hälfte der Zwiebel etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Karotte in Stücke schneiden und etwa 15 Minuten kochen lassen. Alles abseihen und in den Mixer geben, bis es zu einer cremigen und homogenen Paste wird. Das Olivenöl in eine Bratpfanne geben, den anderen Teil der gehackten Zwiebel und den Teig anbraten, bis das Wasser getrocknet ist. Lassen Sie es abkühlen und fügen Sie langsam das Mehl der gewünschten Konsistenz hinzu, um den Hamburger zu machen. Kurz gefüllten Brie-Käse (oder eine Kalorie nach Wahl) formen und mit dem restlichen Teig verschließen. Um die Handhabung zu erleichtern, können Sie Öl in Ihre Hände geben.

Hamburger

Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit einem Draht Olivenöl und legen Sie den Hamburger. Streuen Sie ein wenig Salz und Gewürze der Präferenz, lassen Sie für 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Dann einfach das Brot mit Salat anrichten oder mit gegrilltem Gemüse verzehren.

Ausbeute: 4 Burger von 200 g.

2. Quinoa-Salat mit Garnelen

Zutaten:

• 2 Tassen Quinoa Tee;
• 1 Tasse gewürfelter Gurketee mit Schale;
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika;
• 1 gehackter amerikanischer Salat;
• 1 Esslöffel Petersilie;
• 1 Esslöffel Schnittlauch;
• 30 rosa sautierte Garnelen.

Soße

• 250 ml natives Olivenöl extra;
• 3 Esslöffel goldener Leinsamen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack;
• Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack zerkleinern.

Herstellungsverfahren

Kochen Sie die Quinoa in Körnern in einem Topf mit Wasser und Salz, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, abkühlen lassen und mit den sautierten und in Öl vergoldeten Paprika, Gurken, Petersilie und Garnelen vermischen. Den gehackten Salat auf einen Teller legen, die Quinoa auf das Salatbett legen und die Garnelen platzieren.

Soße

In den Mixer den goldenen Leinsamen, den Knoblauch, den Zitronensaft, das Salz, die Petersilie und den Schnittlauch geben. Klopf leicht. Fügen Sie das Olivenöl langsam hinzu, bis es eine dicke und homogene Soße bildet. Über den Salat als Gewürz servieren.

3. Quinoa Kekse

Zutaten:

• 2 Tassen organisches Weizenmehl;
• 1/2 Tasse gehackte Quinoa Tee;
• 1 Tasse Honigtee;
• 4 Esslöffel ungesalzene geklärte Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 ganzes Ei;
• 100 g Schokolade 70% Kakao.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten, außer der Schokolade, mit Hilfe der Hände, bis eine homogene Masse entsteht. Mit dem Teig kleine Kugeln formen und mit Butter bestreichen. Bevor Sie die Eier in den Ofen legen, drücken Sie sie mit den Fingern zu Keksen und dekorieren Sie sie mit den Bitterschokoladentropfen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen.

4. Quinoa à Griechisch

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa in Getreide;
• 2 Gläser Wasser;
• 2 mittelgroße geriebene Karotten;
• 1 gewürfelte (vorzugsweise gewürfelte) Paprika;
• 1 große Zucchini in Würfel geschnitten;
• 1/2 Tasse Rosinen;
• Laminierte oder braune Mandeln (optional);
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Erhitzen Sie das Wasser in einer Pfanne und gießen Sie die Quinoa. Etwa 15 Minuten bis zum Anbraten garen und von Zeit zu Zeit umrühren. Bevor das Wasser trocknet, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles zusammen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren mit Mandeln dekoriert. Sie können wählen, für grüne Paprika, gelb, rot oder mischen Sie alle nach Vorliebe. Vor dem Essen mit Olivenöl beträufeln.

5. Quinoa Salat

Zutaten:

• 2 Blätter lila Salat;
• 2 Blätter Rucola;
• 1 Scheibe Melone in Würfeln;
• 1 grüner gewürfelter Apfel;
• ½ Karambole;
• 2 Esslöffel gehackte Quinoa;
• Salz.

Herstellungsverfahren

Legen Sie die violetten Salatblätter und Rucola-Blätter geordnet auf die Platte, legen Sie die Früchte und streuen Sie die Quinoa in Flocken. Fügen Sie das Salz hinzu und servieren Sie dann. Sie können einen Strang Olivenöl hinzufügen, wenn Sie möchten.

6. Gegrilltes Fischfilet mit Quinoa und Gemüse

Zutaten:

• 2 Steaks Tilapia (ca. 130g);
• 2 Scheiben sizilianische Zitrone;
• 100 g gekochte Quinoa;
• 20 g Karotte;
• 20 g französische Bohnen;
• 20 g Zucchini;
• 20 g Auberginen;
• 20 g gehackte Cashewnüsse;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 90 ml extra Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Die Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und würzen. Grill in der Pfanne in 30 ml Olivenöl, dann reservieren. In der gleichen Pfanne die Scheiben der sizilianischen Zitrone grillen und auch reservieren. Kochen Sie die Quinoa, bis sie al dente al dente ist. Die Quinoa in 30 ml Olivenöl sautieren und die Quinoa mit den bereits gehackten Cashewnüssen vermischen. Buchen Sie es. Das Gemüse auf dem Dampfgarer bissfest kochen. Dann in 30 ml Olivenöl sautieren. Das Tilapia-Filet in die Schüssel geben und mit den sizilianischen Zitronenscheiben belegen. Lege die Quinoa daneben. Zuletzt das Garnierungsgemüse hinzufügen.

7. Gemüsesuppe mit Quinoa

Zutaten:

• 2 mittelgroße rohe Karotten;
• 2 rohe mittlere Zucchini;
• 4 rohe Blumenkohlsträuße;
• 4 Esslöffel Lauch;
• 1 kleine Zwiebel;
• 200 ml Wasser;
• 1 Teelöffel Salz;
• 3 Esslöffel Flocken Quinoa;
• ½ Löffel und Suppe aus extra nativem Olivenöl;
• ½ Teelöffel gehackter roher Schnittlauch.

Wie es geht:

Das Gemüse waschen und schneiden. Setzen Sie sie zum Kochen mit Wasser und ein wenig Salz. Wenn sie fast gar sind, die Quinoaflocken hinzufügen und von der Hitze nehmen. Fügen Sie das Olivenöl und die Frühlingszwiebel hinzu. Als nächstes servieren. Wenn Sie möchten, können Sie andere natürliche Gewürze nach Belieben hinzufügen.

8. Quinoa-Saft

Zutaten:

• 2 Esslöffel Quinoaflocken;
• 1 Scheibe Papaya;
• 1 Banane Nanica;
• 1 Glas Wasser;
• Süßstoff (optional).

Herstellungsverfahren

Schlagen Sie alles in den Mixer und fügen Sie den Süßstoff hinzu, um am Ende zu schmecken. Wenn Sie können, trinken Sie das Natürliche ohne Süßung für ein gesünderes Ergebnis. Eine andere Möglichkeit ist, ein wenig Honig als natürlicher Süßstoff hinzuzufügen.

9. Quinoa-Kuchen mit Brokkoli

Zutaten:

Massa

• 1 und 1/2 Tasse Quinoa Mehl;
• 5 Esslöffel kaltes Wasser;
• 3 Esslöffel Butterlicht;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Füllung

• 1 Ei;
• 4 Tassen gedämpfter Brokkolistee;
• 300 g frischer Ricotta;
• 1/2 geriebene Zwiebel;
• 1/2 Tasse Magermilch;
• Salz, schwarzer Pfeffer und Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mehl, Butter und Salz in einer tiefen Schüssel vermischen.

Fügen Sie das Wasser hinzu und kneten Sie mit den Fingern, bis es eine homogene Masse bildet. Machen Sie einen Ball, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang, um auszuhärten. Wenn die Zeit es zulässt, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und den Boden und die Seiten eines rund gefetteten Teigs auskleiden und beiseite stellen. Für die Füllung schlagen Sie alle Zutaten in den Mixer. Auf den Teig legen und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur eine halbe Stunde backen.

10. Amaranthkuchen mit Quinoa und Gemüse

Zutaten:

• 1 Ei;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 1 gehackte Tomate;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 1 Tasse Amaranth Flocken;
• 1/4 Tasse Magermilch;
• 1 Karotte gekocht und geknetet;
• 1 Tasse gekochter und gehackter Brokkoli;
• ½ Tasse Quinoa-Mehl;
• 1 Dose Thunfisch in Dosen;
• Petersilie, Schnittlauch und Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Backen, bis der Kuchen golden wird.

11. Linsencreme mit Quinoa

Zutaten:

• 2 Tassen getrockneter Linsentee;
• 1/2 Tasse Quinoa Tee;
• 1/4 Zwiebel, gehackt lila;
• 2 Teelöffel Salz;
• 8 Tassen Wasser Tee;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden und die violette Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie zusammen mit Quinoa, Linsen und Wasser in einen Schnellkochtopf und lassen Sie den Druck aufsteigen. Zählen Sie dann 25 Minuten und schalten Sie das Feuer aus. Überprüfen Sie, ob die Linsen und Kartoffeln gut gekocht sind oder ob Sie mehr Wasser hinzufügen müssen. Zum Schluss das Salz, Olivenöl und gemahlenen Pfeffer hinzugeben und heiß servieren.

12. Quinoa Tabule

Zutaten:

• 200 Gramm rohe Quinoa;
• 2 Karotten;
• 200 g Gurke;
• 1 Zwiebel;
• 1 roter Pfeffer;
• Schnittlauch nach Geschmack;
• Natives Olivenöl extra.

Art der Zubereitung:

Wasche, entferne den Film und trenne Quinoa. In einen Kochtopf mit Wasser und Salz legen und 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Pfanne al dente bedeckt ist. Nach dem Kochen abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer anderen Pfanne Karotten und gehackte rote Paprika 3 Minuten lang kochen. Abtropfen lassen und nach dem Abkühlen durch Mischen der Quinoa zu einem feuerfesten Material übergehen. Fügen Sie die geriebene Zwiebel mit Olivenöl hinzu und garnieren Sie mit dem gehackten Schnittlauch nach Geschmack.

13. Salzige Quinoa Gemüsesuppe

Zutaten:

• 1 gelbe Zwiebel in kleine Stücke geschnitten;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 3 große Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten;
• 2/3 Tasse roher Quinoa-Tee;
• 3 reife gewürfelte Tomaten;
• 2 Karotten in kleine Stücke geschnitten;
• 1 gelber Kürbis in kleine Stücke geschnitten;
• 9 Tassen ungesalzene Gemüsebrühe;
• 1/2 Teelöffel Oregano;
• 1/2 Teelöffel Koriander;
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer;
• 2 Teelöffel Meersalz;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Nährhefe;
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie;
• 4 Blätter frisches Basilikum.

Wie es geht:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Dann die Quinoa, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Trockengewürze, Salz und Pfeffer geben. 5 Minuten kochen lassen und ständig rühren. Als nächstes fügen Sie die Gemüsebrühe und den Kürbis hinzu, bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie für 20 Minuten und fügen Sie die Ernährungshefe hinzu. Zum Schluss die gehackte Petersilie und die Basilikumblätter hinzufügen. Mit knusprigem Brot und einem grünen Blattsalat servieren.

14. Quinoa-Pudding

Zutaten:

• 3 Eier;
• 2 Tassen gekochte Quinoa;
• 3 Tassen Sojamilch;
• 1 Tasse Mandel;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Teelöffel Vanille;
• 1 Tasse Kokosraspeln.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten, dann in eine gefettete Form mit Olivenöl und backen Sie in einem mittleren Ofen für 45 min oder bis sie goldbraun sind.

15. Quinoa Gnocchi

Zutaten:

• 170 g Quinoa-Mehl;
• 2 Tassen Wasser;
• 1 Tasse geriebener Parmesan;
• 1 Tasse gekochter und gehackter Spinat;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Kochen Sie das Wasser mit dem Salz, fügen Sie dann das Quinoa-Mehl hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis es einen dicken Teig wird. Vom Herd nehmen und den sautierten Spinat in Wasser und fein gehackt hinzufügen und gut vermischen. Den Teig 2 cm breit auf einer glatten Oberfläche öffnen. Abkühlen und in kleine Quadrate schneiden. In eine Form geben, geriebenen Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 200 ° backen lassen.

16. Quinoa mit Ricotta und Spargel

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Quinoa;
• 1 Tasse gehackte Zwiebel;
• 1 Tasse trockene Tomate;
• 2 Teelöffel gehackter Knoblauch;
• 3 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• 1 Tablette natürlicher Gemüsebrühe;
• 1 Tasse geröstete Cashewnüsse;
• 200 g gemahlener Ricotta;
• 4 Stängel von gekochtem und gehacktem Spargel;
• Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die getrockneten Tomaten, etwas Wasser, den Knoblauch und die Zwiebel mitnehmen und einige Minuten kochen lassen. Als nächstes legen Sie die Quinoa und Zitronensaft. Die Gemüsebrühe in zwei Tassen heißem Wasser auflösen und zusammen mit Pfeffer und Ricotta in die Pfanne geben. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Den gehackten Spargel hineingeben und weitere 5 Minuten bissfest kochen. Die Cashewnüsse darüber streuen und servieren.

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