14 Weißlichtsoßenrezepte

Weiße Sauce, auch Bechamelsauce genannt, ist eine Sauce, die viele Menschen lieben. Viele mögen diese Version Saucen mit dem Sugo vorziehen, jedoch ist es normalerweise eine viel schwerere, kalorische und sogar unverdauliche Soße zum Tragen von Weizenmehl, Vollmilch, Butter und oft sogar Maisstärke und Käse in ihrer Zubereitung.

Diese Soße wird üblicherweise verwendet, um Pasta wie Lasagne, Penne, Spaghetti, Cannelloni, Ravioli, Capeletti, Pfannkuchen und andere Massenvariationen zu gießen. Darüber hinaus kann die weiße Soße verwendet werden, um Gemüse wie Blumenkohl und Brokkoli zu gießen.

Wenn Sie ein Fan dieser Soße sind, wissen Sie, dass Sie eine leichte weiße Soße auf andere Weise vorbereiten können, indem Sie einige Zutaten ersetzen, so dass sie leichter sind und Ihre Ernährung nicht so sehr beeinträchtigen, aber denken Sie daran, dass sie von Zeit zu Zeit verzehrt werden sollte. die meiste Zeit, gehen Sie für die traditionelle italienische Soße für weniger Kalorien. Guten Appetit!

1. Weißlicht-Soße-Rezept

Zutaten:

• 1 Glas Magermilch;
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 1 Ei;
• 1 EL helle Margarine;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• Salz nach Geschmack;
• Weißer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nimm die Milch, das Ei und das Mehl in den Mixer und wische. Dann die Zwiebel in der Margarine in einer Pfanne anbraten, die anderen Zutaten zugeben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie zu kochen beginnt. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Weiter servieren noch heiß.

2. Rezept für leichte weiße Soße ohne Butter

Zutaten:

• 2 Esslöffel Maisstärke;
• 300 ml Magermilch;
• 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss;
• Salz nach Geschmack;
• Weißer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Maisstärke mit der Milch in einer Pfanne bei schwacher Hitze einrühren und kräftig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Abstellen und dann servieren.

3. Rezept für leichte weiße Soße mit Joghurt

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten außer Parmesan auf niedriger Stufe erwärmen. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Dann heiß mit geriebenem Parmesan darüber servieren.

4. Rezept für leichte weiße Soße mit Sahne

Zutaten:

• 1 Tasse Magermilch;
• ½ Tasse leichte Sahne;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack;
• Muskat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne mit einem Sieb Olivenöl den Knoblauch anbraten, dann die Maisstärke, die Milch und die anderen Zutaten außer der sauren Sahne hinzufügen. Fügen Sie die Gewürze hinzu. Auf kleiner Hitze halten und gut umrühren, bis es einen weichen Brei bildet. Dann die Sahne hinzufügen, gut umrühren und ausschalten, bevor sie zu kochen beginnt. Als nächstes servieren.

5. Rezept für leichte weiße Soße mit Basilikum

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• Frisches Basilikum nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten außer Basilikum auf niedriger Stufe stellen. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Dann noch heiß mit den Basilikumblättern darüber servieren.

6. Rezept der leichten weißen Sauce mit Rosmarin

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• Rosmarin nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten auf niedriger Stufe erwärmen. Mit Rosmarin, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

7. Rezept der leichten weißen Sauce mit Brokkoli

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• 1 Tasse gehackter Brokkoli.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie gedämpften Brokkoli bis al dente. Buchen Sie es. Wenn sie kalt sind, hacken Sie sie in Stücke. Bringen Sie alle Zutaten, einschließlich Brokkoli, bei geringer Hitze ein. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

8. Rezept der hellen weißen Soße mit Herz der Palme

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• 1 Tasse gehackte Herz der Palme.

Art der Zubereitung:

Bringen Sie alle Zutaten auf niedriger Stufe, einschließlich des gehackten Palmherzens. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

9. Rezept für helle weiße Soße mit Pilzen

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• 1 Tasse geschnittener Champignon.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten bei geringer Hitze einschließlich des in Scheiben geschnittenen Champignons einnehmen. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

10. Rezept der leichten weißen Soße mit Oliven

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• 1 Tasse gehackte grüne Oliven.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten, einschließlich der zerkleinerten Oliven, bei niedriger Temperatur erhitzen. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

11. Rezept der leichten weißen Soße mit Mais

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• 1 Tasse drainierter Grünkern.

Art der Zubereitung:

Bringen Sie alle Zutaten zu wenig Hitze, einschließlich Grünkohl. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

12. Rezept aus heller weißer Sauce mit Mandelmilch

Zutaten:

• 200 ml Mandelmilch;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten auf niedriger Stufe erwärmen. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

13. Rezept für leichte weiße Soße mit Frischkäse

Zutaten:

• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 1 Tasse Magermilch;
• 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• ½ Tasse Frischkäse Light Tee;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• ¼ Teelöffel Salz.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten auf niedriger Stufe erwärmen. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

14. Rezept der hellen weißen Soße mit Erbse

Zutaten:

• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 140ml Magerjoghurt;
• ½ Teelöffel Salz;
• Muskat nach Geschmack;
• Pfeffer des Königreichs zum Probieren;
• 1 Tasse Bio Erbsen.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten, einschließlich der Erbsen, auf niedrige Temperatur bringen. Saison nach Geschmack. Die Creme rühren, bis eine gleichmäßigere Mischung erhalten wird. Weiter servieren noch heiß.

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