10 Rezepte für veganes Eis-Licht
Wer mag Eis nicht? Dies ist ein sehr erfrischendes Dessert, das sehr dazu verwendet wird, die Hitze an heißen Tagen zu lindern, aber nichts hindert es daran, auch im Herbst oder Winter konsumiert zu werden.
Es gibt mehrere Verfahren zur Herstellung von Eiscreme und viele können in der Wahl der verwendeten Zutaten variieren. Die wichtigste Grundlage für ein Eis ist Kuhmilch. Die meisten Eisdielen und Supermärkte bieten keine Versionen von veganem Eis an, was ein Problem für diejenigen ist, die eine Diät einhalten, die Tierfutter einschränkt, und wenn sie dies tun, haben sie hohe Werte.
Denken Sie darüber nach, wie wäre es mit einem leichten veganen Eis zu Hause? Anders als Sie sich vorstellen können, ist es nicht schwierig und sehr lecker. Als Ersatz für Tiermilch können Sie pflanzliche Milch wie Kokosmilch oder Nüsse, Mandeln usw. verwenden.
Im Folgenden sind Rezepte mit wenigen Zutaten und ein paar mehr aufwendige. Sie können die Vanilleeis, Kakao, Kaffee, Kokosnuss oder die Frucht, die Sie bevorzugen, wie Erdbeere, Avocado, Banane vorbereiten ... Wie auch immer, entscheiden Sie sich für Ihren Liebling, um ein köstliches Eis zu machen. Sehen Sie Rezepte für leichtes veganes Eis, bereiten Sie sich vor und lassen Sie sich verwöhnen!
1. Rezept für Vanille leichte vegane Eiscreme
Zutaten:
- 2 Dosen Bio-Kokosmilch;
- 1 Tasse brauner Zucker;
- 1/2 Esslöffel Vanille ohne Alkohol;
- 1/4 Tasse Kokosnussöl.
Art der Zubereitung:
Lassen Sie die Kokosmilch über Nacht im Gefrierfach. Am nächsten Tag schlagen Sie die anderen Zutaten in den Mixer. In den Topf geben und zum Gefrieren in den Gefrierschrank nehmen. Dienen!
2. Rezept für leichtes veganes Eis mit Kokosnuss
Zutaten:
- 1 Tasse Mandelmilch;
- 1/2 Tasse Kokosraspeln;
- 1/4 Tasse Kokosmilch;
- 5 Esslöffel Kokosnusszucker;
- 1/4 Tasse gehackte Kakaobutter;
- 3 Esslöffel flache Haferflocken;
- 4 Tropfen Vanilleessenz.
Art der Zubereitung:
Gemüse-Milch, Zucker und Vanille-Essenz in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kakaobutter hinzu und mischen Sie gut. Lass es vollständig schmelzen. Die Haferflocken in der Kokosmilch auflösen und unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Lassen Sie es für weitere 3 Minuten kochen, oder bis es zu verdicken beginnt. Schlagen Sie es noch heiß im Mixer. Die geriebene Kokosnuss mit einem Löffel vermischen. In einen Topf geben, kalt abwarten und in den Gefrierschrank geben.
3. Rezept für leichtes veganes Kaffee-Eis
Zutaten:
- 1 Tasse Kokosmilch;
- 1/4 Tasse Bio-Zucker;
- 1/4 Tasse Wasser;
- 2 Esslöffel reiner Kaffee;
- 1 Esslöffel Leinsamen;
- 1 Esslöffel voll Haferflocken;
- 1 Esslöffel Schokoladenpulver ohne Laktose;
- 4 Tropfen Vanilleessenz;
- 1 Prise Zimtpulver.
Art der Zubereitung:
In einer Pfanne das Wasser und den Leinsamen geben und ca. 3 Minuten zum Kochen bringen. Coe noch warm und mischen Sie die Flüssigkeit mit dem Haferflocken. Lass es kalt sein. Dann alle Zutaten mischen und im Mixer auf hohe Leistung schlagen. Wenn Sie alles eingearbeitet haben, stellen Sie es in den Topf und nehmen Sie es in den Gefrierschrank, bis es aushärtet. Serviere das Eis für zwei Personen.
4. Rezept für veganes leichtes Maiseis
Zutaten:
- 1 Tasse voll gekochter grüner Mais;
- 1 Tasse Kokosmilch;
- 1/2 Tasse organischer Zucker;
- 1 Esslöffel Kokosöl.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie den Mais, getrennt von der Spitze. Schlagen Sie alle Zutaten für ca. 5 Minuten in den Mixer. In einen Aluminiumbehälter geben und bis zum Aushärten in den Gefrierschrank geben. Serviere dieses Eis für zwei Personen!
5. Rezept für leichtes veganes Eis mit Bananen und Erdnüssen
Zutaten:
- 4 mittelgroße Bananen;
- 4 Esslöffel Kakaopulver;
- 2 Esslöffel brauner Zucker;
- 3 Esslöffel geröstete Erdnüsse ohne Haut.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie mit dem Braten der Erdnüsse in Backform, bis sie geröstet sind. Pass auf, dass du nicht brennst. Die Bananen hacken und in den Mixer geben, zusammen mit dem Kakao und dem Zucker. Gießen Sie einen Behälter, mischen Sie die gerösteten und gehackten Erdnüsse und bringen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Nehmen Sie 5 Minuten vor dem Servieren.
6. Rezept für veganes leichtes Erdbeereis
Zutaten:
- 1 Schachtel mit Erdbeeren;
- 3/4 Tasse zerstoßener Tofu;
- 1/2 Tasse organischer Kristallzucker;
- 2 Esslöffel flaches Reismehl;
- 1 Esslöffel Leinsamenmehl;
- 1/4 Tasse Wasser.
Art der Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen und gut hacken. Die Erdbeeren mit Zucker verrühren und ca. 5 Minuten kochen lassen. Das Reismehl im Wasser auflösen und in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten kochen lassen, bis die Konsistenz erreicht ist. Warte kalt.
Alles im Mixer glatt rühren, in einen Topf geben und ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank geben. Vor dem Servieren den Blender erneut schlagen, um Cremigkeit zu erhalten. Servieren.
7. Rezept für leichtes veganes Ananaseis
Zutaten:
- 1 und 1/2 Tassen gehackte reife Ananas;
- 200 ml Kokosmilch;
- 100 Gramm Kokosraspeln;
- 4 Esslöffel organischer Kristallzucker;
- 3 Esslöffel Reismehl.
Art der Zubereitung:
Die Ananas ohne Schale schneiden und beiseite stellen. Die gehackte Ananas in einer Pfanne mit Kokosmilch, Zucker und Reismehl etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Schlagen Sie den Mixer glatt und fügen Sie die geriebene Kokosnuss hinzu. Nimm es für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis es aushärtet. Entfernen Sie 15 Minuten vor dem Servieren. Wenn Sie möchten, können Sie kleine Stückchen Ananas nach dem Schlagen hinzufügen.
8. Rezept für veganes leichtes Eis aus Erdnussbutter
Zutaten:
- 3 Esslöffel voll Erdnussbutter;
- 2 geschälte und gehackte Bananen;
- 4 Esslöffel brauner Zucker;
- 1/2 Tasse Kokosmilch.
Art der Zubereitung:
Bringen Sie alle Zutaten in den Mixer oder Prozessor und schlagen Sie gut, bis sie glatt sind. In ein mit Aluminium oder Plastik verschlossenes Gefäß geben und einfrieren, bis der Gefrierschrank aushärtet. Dieses Eis dient zwei Personen.
9. Rezept für leichtes veganes Eis mit Süßkartoffeln
Zutaten:
- ¾ Tasse gedämpftes Süßkartoffelpüree;
- 2 Tassen Kokosmilch;
- 1 ½ Tasse bittersüße Schokolade ohne Milch;
- 1 Esslöffel Vanilleessenz;
- ¼ Teelöffel Salz.
Art der Zubereitung:
Die geschälten Süßkartoffeln kochen, bis sie sehr zart sind. Kneten wie Kartoffelbrei, damit nicht mehr viel übrig bleibt. Schmelzen Sie die Schokolade ohne Milch in einem Wasserbad. Geben Sie in die Schüssel des Mixers Kartoffelpüree, Kokosmilch, Vanille, Salz und Schokolade ohne geschmolzene Milch.
Schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit bis glatt. Geschmack und ggf. Zucker mit Demerara. Gießen Sie diese Mischung in einen Behälter und bringen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Nach dieser Zeit den Behälter öffnen und mischen. In den Gefrierschrank zurückkehren und diesen Vorgang alle 30 Minuten 4 Mal wiederholen. Dann 12 Stunden gehen lassen. Entfernen Sie 20 Minuten vor dem Servieren.
10. Rezept für leichtes veganes Eis mit Avocado
Zutaten:
- 1 mittelgroße Avocado;
- ½ Tasse Kokosmilch;
- 3 Esslöffel Demerara Zucker.
Art der Zubereitung:
Das Avocado-Fruchtfleisch im Mixer mit der Kokosmilch verrühren, bis eine cremige Mischung entsteht. Den Zucker hinzufügen und gut einarbeiten. Gießen Sie in Töpfe mit Eis am Stiel oder Topf, die in den Gefrierschrank gehen können. Setzen Sie den Zahnstocher in die Eis am Stiel. Nimm es von einem Tag auf den anderen. Servieren.
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