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10 Sommer Salat Rezepte

In manchen Jahreszeiten scheint der Verzehr von Salat die beste Option zu sein, da es erfrischende und leckere Rezepte gibt, um die Hitze zu mildern. In der Kälte ist es üblich, dass Menschen übermäßige Kalorien wie Nudeln und Süßigkeiten übertreiben und verbrauchen, aber der Sommer fordert eine leichtere Platte.

Es gibt Salate, die mehr auf den Sommer ausgerichtet sind, indem Sie mehr saftiges und erfrischendes Gemüse wie Gurken, grüne Blätter bringen, aber Sie können Ihren Sommersalat mit allem vorbereiten, was Sie wollen. Versuchen Sie, Bio-Gemüse direkt auf Messen oder zu Hause zu pflanzen, so erhalten Sie das Naturprodukt mit all seinen erstaunlichen Gesundheitseigenschaften.

Das Geheimnis eines guten Sommersalats liegt in der Würze, Sie können frische Kräuter der Präferenz verwenden und missbrauchen und Soßen vorbereiten, die mehr Geschmack bringen, wie Pesto. Wenn Sie geschickt Texturen in den Gerichten mischen, versuchen Sie einige knusprige Croutons oder Nüsse, es ist eine Freude. Wer Süßes und Saures liebt, kann auch die Salate genießen, indem er etwas Obst wie Mango gibt oder den Salat mit Honig gießt, das ist unglaublich.

Nutzen Sie Kreativität und bereiten Sie bunte Salatgerichte zu! Im Folgenden finden Sie einige Sommer Salat Rezepte als Anregungen für Sie, sich zu inspirieren!

1. Sommersalatrezept mit grünen Blättern

Zutaten:

  • 1 Rüben, geschält und in dünne Scheiben geschnitten;
  • 1 Tasse Salattee;
  • 1 Tasse Rucola;
  • 1 Tasse Brunnenkressetee;
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse;
  • 1/2 Tasse Parmesan in Chips;
  • 2 Esslöffel Apfelessig;
  • 4 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Spülen Sie die grünen Blätter gut ab und abtropfen lassen. Reiße die Blätter grob mit deinen Händen ab. In einer Salatschüssel anrichten, die bereits geschnittenen Rüben hinzufügen und Walnüsse und Parmesan dazugeben. Ingwer zugeben und mit Salz, Essig, Olivenöl und Salz würzen. Frisch servieren.

2. Arabisches Sommersalat-Rezept

Zutaten:

  • 4 Esslöffel leichte Mayonnaise;
  • 1 Esslöffel Ketchup;
  • 1 Tasse leichte Sahne Milch;
  • 1 Fuß amerikanischer Salat in dünne Scheiben geschnitten;
  • 1/2 Tasse gekochte Kichererbsen;
  • 1 gehackte Tomate;
  • 1 geriebene Karotte;
  • 1 geriebene Rüben;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Für den Salatdressing Mayonnaise, Ketchup und saure Sahne einarbeiten und im Kühlschrank aufbewahren. In der Salatschüssel den gewaschenen und gehackten Salat, die zuvor gekochten Kichererbsen, Karotten, Tomaten und Rüben arrangieren. Salz hinzufügen und mit kalter Soße beträufeln.

3. Sommersalatrezept mit Sprössling und Kani

Zutaten:

  • 2 Tassen Sojasprossen Tee;
  • 24 Blätter Frisée-Salat;
  • 12 kani-kama zerfetzt;
  • 8 Wachteleier;
  • 1/2 Teelöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel gehackte Petersilie;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1/2 Tasse Tomatensaft.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Sojasprossen in 1 Liter kochendem Wasser für 3 Minuten. Abgießen und in einer Schüssel zusammen mit den gewaschenen Salatblättern verteilen. Kani, gekochtes Wachtelei hinzufügen, Walnüsse dazugeben und mit Salz, Olivenöl, Petersilie abschmecken und mit Tomatensaft beträufeln. Servieren.

4. Sommersalat Rezept mit Minze Pesto

Zutaten:

  • 2 Bündel Minze;
  • 1/2 Bund Petersilie;
  • 1/2 Tasse Olivenöl;
  • 1/3 Tasse geriebener Parmesan;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 Fuß Salat;
  • 2 gehackte Birnen;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • 2 Zimtstangen;
  • 150 Gramm frischer weißer Käse in Würfel geschnitten.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Minze, Petersilie, Olivenöl und geriebenen Käse in den Mixer, bis Sie eine Paste bekommen. Salz hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen. Salatblätter waschen und einreiben. Die gewaschenen und in Würfel geschnittenen Birnen schälen und die Samen entsorgen. Gießen Sie die Birnen in eine Pfanne mit kaltem Wasser und fügen Sie Zucker und Zimtstangen hinzu. Lassen Sie es kochen, bis es weicher ist, aber nicht rückgängig gemacht. Abgießen und mit dem Salat vermischen, gehackten Käse darüber legen. Mit dem Minzpesto servieren.

5. Sommersalatrezept mit Kartoffel

Zutaten:

  • 4 Kartoffeln in dicke gekochte Scheiben geschnitten;
  • 1 Glas Naturjoghurt;
  • 1/3 Tasse leichte Mayonnaise;
  • 1/2 Teelöffel Oregano;
  • 1 gehackte Gurke;
  • 1/2 Tasse gekochte gewürfelte Hülse;
  • 1 1/2 Esslöffel weißer Essig;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie zunächst Joghurt mit Mayonnaise und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Oregano). Fügen Sie die Gurke zu dieser Mischung hinzu. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich, aber fest sind. Zum Zeitpunkt des Servierens die Schote und die Kartoffel in diese Mischung einarbeiten und mit Essig bestreuen. Servieren.

6. Griechisches Sommersalat-Rezept

Zutaten:

  • 4 geschnittene Tomaten;
  • 1 kleine Zwiebel in Scheiben geschnitten;
  • 1 geschnittene Gurke;
  • 1 grüne Paprika ohne geschnittenen Samen;
  • 125 Gramm schwarze Oliven;
  • 250 Gramm gemahlener Ricotta;
  • Salsa nach Geschmack;
  • 9 Esslöffel Olivenöl;
  • 3 Esslöffel Zitronensaft;
  • 1 Prise Zucker;
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano.

Art der Zubereitung:

Die geschnittenen Tomaten in eine Salatschüssel geben und die zuvor zubereitete Zwiebel, Gurke und Paprika hinzufügen. Setzen Sie Oliven und Ricotta. Mit Petersilie garnieren und beiseite stellen. Eine Schüssel bereiten Sie die Soße vor, indem Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano und den Zucker mischen. Übergießen und frisch servieren.

7. Sommersalatrezept mit Thunfisch

Zutaten:

  • 1 Tasse Thunfisch abgetropft;
  • 3 Stiele von geschnittenem Sellerie;
  • 12 geschnittene Kirschtomaten;
  • 1 große gehackte Zwiebel;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Essig;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den zerfetzten Thunfisch in eine Schüssel geben. Fügen Sie das Gemüse richtig gewaschen und geschnitten, gut vermischen, fügen Sie Sellerie und fügen Sie Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl hinzu. Lass es schmecken. Serve frisch als Entree oder Begleitung.

8. Sommersalatrezept mit Gurke

Zutaten:

  • 1 großes syrisches Pitabrot;
  • 1 Tasse gehackte grüne Paprika gehackt;
  • 4 Blätter zerrissener amerikanischer Salat;
  • 1 japanische gewürfelte Gurke;
  • 3 Tomaten ohne Haut und gehackte Samen;
  • 1/2 Tasse gehackte lila Zwiebel;
  • 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln;
  • 1/4 Tasse gehackte Minze Tee;
  • Salz nach Geschmack;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Zitronensaft nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Toasten des syrischen Brotes und brechen Sie in Stücke, um dem Salat Knusprigkeit zu verleihen. In einer Salatschüssel die Paprika, den Salat, die Gurke, die Tomate, die Zwiebel, den Schnittlauch und die Minze hinzufügen. Gewürze hinzufügen (Salz, Olivenöl, Zitronensaft). Schließlich getoastetes Brot und sofort servieren.

9. Sommersalatrezept mit Kapern und Karotten

Zutaten:

  • 1 1/2 Tassen Olivenöl;
  • 2/3 Tassen Essig;
  • 4 mittelgroße Tomaten ohne Samen und gehackt;
  • 2 gehackte ungeschälte Gurken;
  • 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln;
  • 2 mittelgroße Karotten in feine Stäbchen geschnitten;
  • 8 mittelgroße Selleriestiele in feine Stäbchen geschnitten;
  • 6 Esslöffel gehackter frischer Basilikum;
  • 2 Esslöffel Kapern;
  • Salz nach Geschmack;
  • Minzeblätter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Minze hacken und beiseite stellen. Alles Gemüse waschen und nach den Anweisungen in den Zutaten schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten vermischen, mit Salz, Essig, Olivenöl, Minze abschmecken und bis zum Servieren abkühlen lassen.

10. Auberginen-Sommer-Salat-Rezept

Zutaten:

  • 1 kg geröstete und gewürfelte Auberginen;
  • 3 Esslöffel Essig;
  • 1 Teelöffel Honig;
  • Salz nach Geschmack;
  • 240 Gramm Champignon;
  • 4 Tomaten ohne Haut und gehackte Samen;
  • 1 Tasse Orangensaft;
  • 1/4 Tasse Zitronensaft;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 2 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Die Auberginen gut waschen, in Würfel schneiden und Essig, Honig und Salz hinzufügen. Leicht mit Champignons und Tomaten backen. Nach 5 Minuten aus dem Ofen nehmen. In einer Pfanne andere Zutaten hinzufügen und anheizen, bis die Soße reduziert ist. Dann mit der Aubergine vermengen, zum Frost bringen und servieren.


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