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10 Weizen-Salat-Rezepte im Korn

Weizen ist das am zweitmeisten angebaute Getreide der Welt. In seiner rohsten Form, in Körnern, hat es die Fähigkeit, das Gewicht zu kontrollieren. Weizen in Körnern ist reich an Magnesium, das ein mineralischer Kofaktor für die mehr als 300 Enzyme ist, die unter anderem zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen.

Ein weiterer wichtiger Nährstoff in Weizenkörnern ist Betain, das eine hohe entzündungshemmende Wirkung hat und bei chronischen und rheumatischen Erkrankungen helfen kann. Es kann auch Krankheiten wie Osteoporose, Alzheimer und Diabetes vorbeugen.

Das Getreide ist reich an unlöslichen Ballaststoffen, die den Darmtransport fördern und die Sekretion von Gallensäuren reduzieren. Weil es reich an Fasern ist, vermeidet es Probleme wie Bauchschmerzen, Blähungen, Übelkeit, Verstopfung und Blähungen.

Auf diese Weise ist Weizenkorn eine ausgezeichnete Nahrung, um Ihre Gesundheit auf dem neuesten Stand zu halten und auch bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Wie wäre es mit Ihrer Ernährung? Ein sehr indizierter und kalorienarmer Konsum ist der Weizensalat in Getreide.

Hinweis

Weizenkorn braucht etwa 40 bis 45 Minuten, um unter Druck gekocht zu werden. Um die Kochzeit zu verkürzen, lassen Sie den Weizen mindestens 4 Stunden in Wasser oder über Nacht im Kühlschrank einweichen. Auf diese Weise sinkt die Druckdauer auf 10-15 Minuten.

Im Folgenden finden Sie einige Rezepte von Weizen zu Korn Salat für Sie, um die Eigenschaften dieses Superfood vorzubereiten und zu nutzen. Überprüfe es und genieße es!

1. Rezept für Weizen-auf-Korn-Salat mit Huhn

Zutaten:

½ kg gebackener Weizen;
1/2 Hähnchenbrust gekocht und zerkleinert;
1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten;
½ rote Paprika in Würfel geschnitten;
15 gehackte Minzblätter;
½ Tasse weiße Rosinen ohne Grube;
Olivenöl nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie den Weizen im Schnellkochtopf bis zum Anstehen oder für 40 Minuten. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren. Kochen Sie das Huhn bis zart, abtropfen und zerkleinern. In einer Salatschüssel den Weizen mit dem Huhn, der Zwiebel, dem Pfeffer, der Minze und der Rosine vermischen. Gut vermischen und mit Olivenöl, Salz und syrischem Pfeffer würzen. Vor dem Servieren 30 Minuten leicht abkühlen lassen.

2. Rezept von Weizensalat in Korn mit Rettich

Zutaten:

1 Tasse Weizenkorn;
3 Knoblauchzehen gehackt;
1 Teelöffel Zitronenschale;
6 Rettich in Scheiben geschnitten;
5 zerrissene Rucolablätter;
200 Gramm gehackter Käse in Würfel geschnitten;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Am Vortag den Weizen in eine Pfanne mit 2 Liter Wasser geben und beiseite stellen. Am nächsten Tag, den Weizen abtropfen lassen und in einen großen Topf geben, 2 Liter Wasser hinzufügen und 45 Minuten oder bis sie weich sind, leicht kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Knoblauch mit Salz und Zitronenschale vermischen. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Weizen in die Salatschüssel geben und mischen. Fügen Sie den gewaschenen und zerrissenen Rucola hinzu. Den Käse in Würfel geben und mit der reservierten Sauce beträufeln. Dienen!

3. Rezept für Weizen-auf-Korn-Salat mit Gurke und Mango

Zutaten:

2 Tassen Weizen Tee;
1 reife Mango in Würfel geschnitten;
2 japanische gewürfelte Gurken.

Joghurt-Sauce

1 Tasse Naturjoghurt;
1 Teelöffel Honig;
2 Esslöffel Olivenöl;
2 Esslöffel gehackter Dill;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Weizen in Salzwasser für 30 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren. Die geschälte Mango in Würfel schneiden und die geschälte Gurke in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. In einer Salatschüssel den Weizen mit Mango und Gurke vermischen. Alle Zutaten in die Soße mischen und über den Salat oder auf der Seite servieren.

4. Weizensalat Rezept mit Kohl

Zutaten:

100 Gramm gekochter Weizen;
1 Tasse geschnittener Kohl Tee;
1 Tasse geschnittener Rotkohltee;
1 dünne geriebene Karotte;
1 gehackte Tomate;
½ geschnittene grüne Paprika;
grüner, nach Geschmack gehackter Duft;
Zitronensaft nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Weizen mit 6 Tassen Wasser in eine Pfanne geben und 30 Minuten unter Druck setzen. Lassen Sie das kalte Wasser ab und geben Sie es weiter, um das Kochen zu beenden. Warte kalt. Inzwischen waschen Sie die gewaschenen Kohlköpfe in dünnen Streifen. Kratzen Sie die geschälte Karotte ab. Tomaten, Paprika und grüne Düfte hacken. Alle diese Zutaten in den kalten Weizen geben und mit Olivenöl, Zitrone und Salz abschmecken. Dienen als nächstes!

5. Rezept von Weizensalat in Getreide mit Zucchini

Zutaten:

1 Tasse Weizenkerne;
Salz nach Geschmack;
1 in Würfel geschnittene Zucchini;
1 Tasse fein gehackte lila Zwiebel;
6 Esslöffel Olivenöl;
2 Esslöffel Balsamico-Essig;
3 gehackter Schnittlauch;
1/2 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten;
1 Karotte in kleine Würfel geschnitten;
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Die Weizenkörner und 3 Tassen kochendes Salzwasser in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 45 Minuten oder bis sie weich sind. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren.

Sautieren Sie die lila Zwiebel in 2 Esslöffel Olivenöl für 5 Minuten. Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie noch ein paar Minuten. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die restlichen 4 Esslöffel Olivenöl und Balsamico-Essig hinzu. Buchen Sie es.

In einer Schüssel die Körner von Weizen, Zwiebeln und sautierten Zucchini, Schnittlauch, Paprika, Karotten, Salz und Pfeffer kombinieren. 30 Minuten stehen lassen und servieren.

6. Rezept für Weizensalat in Getreide mit Pilzen

Zutaten:

1 Tasse Weizenkorn;
2 große gewürfelte Tomaten;
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
1/2 Tasse frische Erbsen;
1/2 Tasse grüner Mais;
1 gehackte japanische Gurke;
1 kleine geriebene Karotte;
100 Gramm Champignon;
100 Gramm zerrissener Rucola;
grüner, nach Geschmack gehackter Duft;
Minzeblätter nach Geschmack;
Saft von 1 Zitrone;
Balsamico-Aceto nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Am Tag zuvor, den Weizen in die Soße geben, um zu befeuchten. Am nächsten Tag kochen Sie es in 2 Liter Salzwasser für 45 Minuten oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen und bis zur Kühlung im Salat aufbewahren.

In einer Schüssel die Zutaten der Soße vermischen: Olivenöl, Zitrone, Aceto, grüner Duft, Minze und Salz nach Geschmack. Hit mit einem Fouet. In einer Salatschüssel Tomaten, Zwiebeln, grüne Erbsen, Mais, Gurken, Karotten, Rucola, Champignon und Weizen legen. Mit der Sauce beträufeln und bis zum Servieren kühl stellen!

7. Rezept für Weizensalat mit Linsen

Zutaten:

1/2 Tasse Linsen;
1/2 Tasse Weizenkorn;
1/2 Tasse Erbsen;
10 Kirschtomaten halbieren;
1 Stängellauch in dünne Scheiben geschnitten;
2 Knoblauchzehen, gehackt;
3 Esslöffel Olivenöl;
gehacktes Basilikum nach Geschmack;
gehackter Salbei nach Geschmack;
gehackte Minze nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Prise Muskatnuss.

Art der Zubereitung:

Die Linsen 4 Stunden im Wasser einweichen lassen. Den Weizen 12 Stunden in Bohnen und die Erbse in eine Schüssel mit Wasser geben. Das Wasser abgießen und die Linse kochen. Nachdem das Wasser kocht, schalte die Linsen aus und erhitze sie mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen.

Den Weizen und die Erbsen 10 Minuten lang al dente kochen. Knoblauch und Lauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Getreide hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Erwarten Sie, dass Sie Kirschtomaten und Kräuter abkühlen und hinzufügen. Dienen als nächstes!

8. Rezept für Weizen-auf-Korn-Salat mit Aprikosen und Nüssen

Zutaten:

100 Gramm Weizenkorn;
100 Gramm geräuchertes und zerkleinertes Huhn;
50 Gramm dehydrierte Aprikosen;
30 Gramm gehackte schwarze Oliven;
50 Gramm hautlose Tomaten und in Würfel gießen;
30 Gramm gehackte Cashewnüsse;
80 ml Canolaöl;
25 ml Balsamico-Essig;
Salz nach Geschmack;
Senf nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Weizen in einem Schnellkochtopf mit Salzwasser für 40 Minuten oder bis weich kochen. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren. Lassen Sie das Apfelmus in Wasser für 10 Minuten, um zu befeuchten und dann in kleine Stücke zu schneiden. Die Tomaten und die Oliven in Würfel schneiden. Mischen Sie die Aprikosen, das geräucherte Hähnchen, die Tomate, die Olive und das Weizenkorn. Emulgieren Sie das Öl, Balsamico-Essig, Salz und Senf mit einem Schneebesen in einer Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Leicht für 30 Minuten abkühlen und mit gehackten Cashewnüssen servieren.

9. Weizensalat Rezept in Kornform mit Gerste und Wildreis

Zutaten:

1 Tasse Weizenkorn;
1 Tasse Gerstenkorn;
1 Tasse Wildreis Tee;
½ Tasse weiße Rosinen;
½ Tasse gehackte Aprikose Tee;
3 entkernte italienische Tomaten in Würfel geschnitten;
2 kernlose japanische Gurken in Würfel geschnitten;
½ Tasse geschnittene schwarze Oliven;
1 grüner Apfel in kleinen Würfeln.

Soße

½ Tasse Olivenöl;
2 Esslöffel Granatapfelsirup;
3 Esslöffel Balsamico-Essig;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten der Sauce in einer Schüssel und emulgieren Sie mit einem Fouet, Reserve. Kochen Sie den Weizen, Gerste und Reis separat, bis sie die richtige Kochstelle erreichen. Abgießen, abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie Rosinen, Aprikosen, Tomaten, Gurken, Oliven und Äpfel hinzu. Mit der Sauce beträufeln und servieren.

10. Rezept für Weizen Salatbohnen mit Bohnen

Zutaten:

1 Tasse Weizenkerne;
Salz nach Geschmack;
10 Hülsen halbieren;
1 Tasse fein gehackte lila Zwiebel;
6 Esslöffel Olivenöl;
2 Esslöffel Balsamico-Essig;
3 gehackter Schnittlauch;
1 Karotte in kleine Würfel geschnitten;
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Die Weizenkörner und 3 Tassen kochendes Salzwasser in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 45 Minuten oder bis sie weich sind. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren. Sautieren Sie die lila Zwiebel in 2 Esslöffel Olivenöl für 5 Minuten. Fügen Sie die Bohnen hinzu und braten Sie noch ein paar Minuten. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die restlichen 4 Esslöffel Olivenöl und Balsamico-Essig hinzu. Buchen Sie es. In einer Schüssel die Weizenkörner, die Zwiebeln und die geschmorten Schoten, Schnittlauch, Karotte, Salz und Pfeffer vermischen. 30 Minuten stehen lassen und servieren.

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