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10 Penne leichte Salat Rezepte

Wer mag keinen guten Teig? Die Pasta ist eine so vielseitige Zutat, dass es nicht notwendig ist, immer mit Sugo, Bolognese, weißen Saucen und auf warmen Speisen konsumiert zu werden. Es kann als Salat serviert werden! Wie wäre es mit einer kleinen Änderung im Rezeptbuch und bereiten Sie einen Salat aus Penne Light vor?

Für die Zubereitung des Penne Light Salad müssen Sie die Pasta bissfest vorkochen - vermeiden Sie zu viel, damit der Salat schmackhafter wird. Damit es nach der Zubereitung nicht verschmiert, abtropfen lassen, kalt fließendes Wasser hineingeben und eine Olivenölsträhne hineingeben.

Sie können anderes Gemüse aus der Salatpräferenz integrieren, die sich mit Pasta kombinieren lassen. Eine sehr leckere Idee ist es, Thunfisch, Sardinen, Kabeljau, geschnetzeltes Hühnchen oder Lachs zum Rezept hinzuzufügen, die sehr gut zu Pasta passen. Tomaten, Paprika, Oliven, Palmherzen kombinieren auch sehr gut.

Schauen Sie sich einige Vorschläge von Penne Light Salat Rezepte, vorzubereiten und guten Appetit!

1. Rezept für Penne Light Salat mit Oliven

Zutaten:

250 g integrales Penne;
5 Esslöffel leichte Mayonnaise;
6 gehackte grüne Oliven;
6 gehackte schwarze Oliven;
5 Kirschtomaten halbieren;
1 Tasse gewürfelter Weißkäse;
½ Tasse gehackte Walnüsse;
2 Teelöffel gehackte Petersilie;
Basilikumblätter zum Dekorieren;
Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Nudeln nach den Angaben auf der Verpackung bissfest kochen. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren. Setzen Sie eine Schnur Olivenöl, um nicht zu haften. Inzwischen trennen Sie die anderen Zutaten. In einer Schüssel die Penne mit Mayonnaise, Oliven, Kirschtomaten, Walnüssen, Petersilie und Weißkäse einrühren und gut vermischen. Mit den Basilikumblättern garnieren und mit etwas Olivenöl beträufeln. 1 Stunde kalt stellen und servieren.

2. Rezept für Penne Light Salat mit Kapern

Zutaten:

300 g integrales Penne;
1/2 Dose Grünkern;
1/2 Dose Erbsen;
1 Dose geriebener Thunfisch leicht;
dehydrierte Kräuter;
2 Esslöffel Kapern;
2 Esslöffel leichte Mayonnaise.

Art der Zubereitung:

Die Pasta bis zum al dente kochen, das heißt gekocht, aber widerstandsfähig im Biss. Abtropfen lassen, abkühlen lassen und die anderen Zutaten einarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht. Verwenden Sie Olivenöl, damit die Pasta nach dem Erkalten nicht klebt. Bis zum Servieren kühl stellen.

3. Rezept für Penne Light Salat mit Putenbrust

Zutaten:

1 Päckchen gekochte Penne Teigwaren;
1 Zwiebel gehackt;
1 geriebene Karotte;
200 Gramm geräucherte Putenbrust in Würfel geschnitten;
200 Gramm leichter weißer Käse in Würfeln;
1 Tomate in Würfel geschnitten;
gehackte Petersilie nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
1/2 Zitronensaft;
1 Tasse Naturjoghurt;
Zitronenschale.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Penne für ca. 6 Minuten oder bis al dente. Abtropfen lassen und abwarten, bis es mit etwas Olivenöl angefeuchtet ist. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken, die Karotte raspeln, die Putenbrust und den Weißkäse sowie die Tomate schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Joghurt würzen. Zitronenschale hinzufügen. Kühl bis zum Servieren oder mindestens eine halbe Stunde.

4. Rezept für Penne Light Salat mit Kabeljau

Zutaten:

500 Gramm Penne;
150 ml Olivenöl;
1 Esslöffel zerdrückter Knoblauch;
2 Tassen gewürfelter Zwiebeltee;
1 Teelöffel Pfeffer auf den Finger;
6 Tomaten ohne Haut und in Würfel geschnitten;
1 Tasse Teelöffel geschnittene schwarze Oliven;
500 Gramm geschredderter, entsalzter Kabeljau;
frischer grüner Geruch nach Geschmack;
6 gekochte Eier in Scheiben geschnitten;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Nudeln bissfest kochen, abgießen, in kaltes Wasser geben und beiseite stellen. Den Kabeljau zuvor entsalzen und im Olivenöl mit der Zwiebel, dem Knoblauch, den Oliven, den Paprikaschoten und den in Würfel geschnittenen Tomaten sautieren und den Geschmack einfangen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abstellen und abkühlen lassen. Die Eier kochen und dann schälen und in Scheiben schneiden. Den Dorsch mit Gemüse und Gewürzen mit den Nudeln und Eiern inkorporieren. Würze hinzufügen, grünen Duft hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln. Dienen!

5. Penne Light Salat Rezept mit geschnetzeltem Huhn

Zutaten:

1 kleine Hühnerbrust;
3 Esslöffel Olivenöl;
1 große gehackte Zwiebel;
4 Knoblauchzehen, gehackt;
3 Hautlose Tomaten und gehackte Samen;
1 kleine Aubergine in Würfel geschnitten;
1/2 kleiner gehackter Pfeffer;
1 in Würfel geschnittene Karotte;
500g integraler Penne.

Soße

Saft von 1 Orange;
Saft von 1 Zitrone;
1/4 Tasse Olivenöl;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Cook Penne bis gekocht, aber hart auf Biss. Abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Fügen Sie die Tomate, Aubergine hinzu und kochen Sie, unter gelegentlichem Rühren, für 4 Minuten. Fügen Sie den Pfeffer, die Karotte hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Kochen Sie das Huhn in einem Schnellkochtopf mit Salz, bis es gekocht, abgetropft und zerkleinert ist. Für die Sauce alle Zutaten und Wasser über den Salat mischen.

6. Rezept für Penne Light Salat mit Brokkoli

Zutaten:

500 g Penne Pasta;
2 Tassen Brokkolistee;
1/4 Tasse Apfelessig;
1/4 Tasse Sojasauce;
2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer;
1 Teelöffel gehackter Knoblauch;
1/2 Tasse grüner Schnittlauch;
1/2 Esslöffel Olivenöl;
2/3 Tasse frische Tomaten gehackt geimpft;
2 Esslöffel geröstete Sesamsamen.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Kochen der Nudeln in einer Pfanne mit kochendem Wasser für 5 Minuten oder bis al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Broccoli-Sträuße im Dampf kochen bis sie al dente sind, reservieren. Wenn alles kalt ist, die Nudeln mit dem Brokkoli, gehackten Tomaten, Ingwer, Knoblauch vermischen und mit Sojasauce, Olivenöl, Schnittlauch abschmecken und mit den Sesamsamen abschließen

7. Rezept für Penne Light Salat mit Blumenkohl

Zutaten:

500 Gramm integrales Penne;
150 g zerkleinerter Ricotta;
2 Äpfel in Würfel geschnitten;
100 g Paranüsse;
2 Esslöffel englische Soße;
1 Bund gekochter Blumenkohl;
Salz nach Geschmack;
gehackte Petersilie.

Art der Zubereitung:

Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und in kaltem Wasser passieren, reservieren. Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden, die Kastanie hacken und die Blumenkohlröschen im Dampf kochen. Erwarten Sie, mit Nudeln und anderen Zutaten zu kühlen und zu integrieren. Mit Salz, englischer Soße würzen und mit Petersilie und gehacktem braun abschmecken. Dienen!

8. Rezept für Penne Light Salat mit Gurke

Zutaten:

2 geschnittene Gurken;
4 geschnittene Radieschen;
1/2 Tasse Apfelessig;
2 Teelöffel Salz;
1 Sprössling Luzerne;
400 Gramm Penne;
Olivenöl nach Geschmack;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Nudeln bissfest kochen. Abtropfen lassen, in fließendes Wasser abtropfen lassen und mit Olivenöl beträufeln. Warte kalt. Die Gurken sowie die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und Essig und Salz vermischen. Belasten Sie die Schüssel mit Gurke und Radieschen. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Quetschen Sie die Mischung mit den Händen und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit. Fügen Sie alle Zutaten einschließlich der Alfalfa Sprout gewaschen hinzu. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl abschmecken. Servieren.

9. Penne leichtes Salatrezept mit Lauch

Zutaten:

2 Tassen Tee Penne Pasta;
1 Tasse Lauch in dünne Scheiben geschnitten;
3 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten;
Salatblätter nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung oder bis al dente. Abtropfen lassen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln und gut vermischen. Lass es kalt sein. 2 Stunden kühl stellen.

In einem Topf das restliche Olivenöl erhitzen und den Lauch 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Den Lauch zu den Nudeln geben, vorsichtig mischen und in den Kühlschrank geben. Servieren Sie diesen Salat mit den gewaschenen Salatblättern und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Olivenöl. Als nächstes servieren.

10. Rezept für Penne Light Salat mit Kani

Zutaten:

250 Gramm Pasta vom Penne-Typ;
1/2 Tasse leichte Mayonnaise;
1/2 Tasse Naturjoghurt;
100 Gramm Kani Kama in dünne Streifen geschreddert;
100 Gramm gehacktes Palmherz;
1/2 Tasse geschnittene Pilze;
2 Esslöffel gehackte Petersilie;
1 Esslöffel Senf;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Penne-Nudeln in einem Topf mit Wasser bissfest kochen. Abtropfen lassen, im fließenden Wasser abtropfen lassen, um das Kochen zu beenden, und mit Olivenöl kühlen und beträufeln, um ein Festkleben zu vermeiden. Den Kani in Scheiben schneiden, das Palmherz hacken und die Pilze schneiden. Fügen Sie alle Zutaten der Soße hinzu: Mayonnaise, Senf und Joghurt. Den Salat dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie abschmecken.

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