10 Sojasprossen Salat Rezepte

Sojasprossen, auch Moyashi genannt, enthalten Vitamin C, Eisen, Protein und Kalzium. Es ist ein Lebensmittel reich an Ballaststoffen und mit wenig Kalorien, sehr empfehlenswert für diejenigen, die für eine gesunde Gewichtsabnahme suchen. Es ist auch bekannt, antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale bekämpfen und Probleme im Zusammenhang mit vorzeitiger Alterung, wie Krebs zu vermeiden. B-Vitamine sind essentiell für Wachstum, gute Verdauung, Bekämpfung von Infektionen und Haarausfall.

Die Sojabohnensprosse kann als ein guter Ersatz für einige Nahrungsmittel verwendet werden, indem Nährstoffmangel aufgefüllt wird. Hilft bei der Bildung von Knochen, Zähnen und verbessert die Durchblutung.

Es ist weit verbreitet in der asiatischen Küche bei der Zubereitung von Salaten, sautierten, Saucen, Fleisch und auch Lamen, Udon, Nabes, Donburi, Omelettes und andere orientalische Gerichte verwendet. Unten trennen wir Rezepte mit Sojasprossensalat, die einfacher zuzubereiten und ebenso lecker sind. Sie können als Vorspeise oder als Begleitung serviert werden.

Sie können gekühlt oder lauwarm serviert werden, aber das Wichtigste ist, dass die Zutaten immer frisch sind. Guten Appetit!

1. Salatrezept der Sojasprossen mit dem Herzen der Palme

Zutaten:

• 200 Gramm Sojasprossen;
• 2 gehackte Tomaten;
• 1 Glas gehacktes Herz der Palme;
• 1 Zitrone gepresst;
• 4 Esslöffel Sojasoße;
• 1/2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Salatschüssel die Bohnensprossen waschen. Dann die bereits gehackten Tomaten und Palmherzen einarbeiten. Zitronensaft zusammendrücken, Sojasauce hinzufügen, mit Olivenöl und Salz abschmecken und als Beilage oder Beilage servieren. Dieses Rezept ist einfach und lecker!

2. Rezept von Salat aus Sojasprossen mit Paprika

Zutaten:

• 200 g Sojasprossen;
• 1/4 rote Paprika in Würfel geschnitten;
• 1/4 Zwiebel in Würfel geschnitten;
• 1/4 gehackte Tomaten;
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Saft von 1 Zitrone;
• Sojasauce nach Geschmack;
• Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Die Bohnensprosse in eine Schüssel geben und 1/2 Liter kochendes Wasser hinzufügen. 10 Minuten bis zum Welken eintauchen lassen. Entfernen Sie das Wasser und tragen Sie die Knospe unter fließend kaltem Wasser. Der Hitzeschock bewirkt, dass der Shoot knusprig und schmackhaft wird. In einer Salatschüssel die Bohnensprosse platzieren und dann die anderen gehackten Zutaten und Gewürze hinzufügen. Kühlen und servieren. Wenn Sie es bevorzugen, kann es warm serviert werden.

3. Sojasprossensalatrezept mit weißem Essig

Zutaten:

• 1/2 Liter Wasser;
• 500 Gramm Sojasprossen;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• 2 Esslöffel weißer Essig;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Das Wasser kochen und den Keim in die Soße geben. 2 Minuten stehen lassen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. In eine Salatschüssel geben Sie vorzugsweise Zwiebel, Petersilie, Essig, Salz, Olivenöl und andere Gewürze. Setze die Sprossen ein und mische alles bis zum Einarbeiten. Servieren.

4. Sojasprossensalatrezept mit Pilzen

Zutaten:

• 200 Gramm Sojasprossen;
• 2 gehackte Tomaten;
• 1 große gehackte Zwiebel;
• frische Pilze nach Geschmack;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 5 Blätter Salat;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel transparent wird, die Bohnensprosse hinzufügen. Wenn der Keim transparent ist, die Pilze und die Sojasauce platzieren. Lassen Sie es für ca. 5 Minuten einweichen, Tomaten hinzufügen und von der Hitze entfernen. Salatschüssel mit Salat dekorieren, den Sprossensalat in die Mitte geben und mit Olivenöl beträufeln. Servieren.

5. Sojasprossensalatrezept mit Tofusoße

Zutaten:

• 10 Salatblätter;
• 1 Tasse Sojasprossen;
• 1 Tasse Alfalfasprossen;
• 6 Kirschtomaten halbieren.

Soße

• 1 Tasse Tofu;
• 5 frische Minzeblätter;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Wasser;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten der Soße in den Prozessor, bis sich eine homogene Mischung gebildet hat. Die Salatzutaten in eine Salatschüssel geben und die frisch geschlagene Soße einfüllen. Serviere diese Delikatesse als Eingabe.

6. Rezept mit Sojasprossensalat mit Ananas

Zutaten:

• 500 g Weizen für Kibbe;
• 900 g Ricotta;
• Saft von 1 Zitrone;
• 1 Tasse Minzeblätter;
• 1/4 Tasse gehackte Petersilienblätter;
• 1/2 Tasse Olivenöl;
• 2 Tassen roher Grapefruittee;
• 1 geschälte und in Würfel geschnittene Ananas;
• 500 g Sojasprossen;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Um diesen süß-sauren Salat zuzubereiten, müssen Sie den Kibbe-Weizen zuerst in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Weichen Sie für 30 Minuten ein. Nach dieser Zeit abtropfen lassen, zusammendrücken und erneut in die Schüssel geben. Ricotta, Zitronensaft, Minze, Petersilie, Olivenöl hinzufügen und alles vermischen. Rosinen, Salz und Pfeffer zugeben und ca. 12 Stunden im Kühlschrank lagern. Etwas vor dem Servieren die gehackte Ananas und die Sojasprossen einarbeiten. Fügen Sie mehr Olivenöl hinzu und würzen Sie Salz und Pfeffer. Mit Minze garnieren und servieren.

7. Salat Mix Salat Rezept

Zutaten:

• 2 Handvoll Alfalfasprossen;
• 2 Handvoll Sojasprossen;
• 2 Handvoll Sonnenblumenknospe;
• 1 Mischung aus essbaren Blumen;
• Minzeblätter;
• 2 geschnittene Minizucchini;
• 2 Endivien halbieren und zerschlagen;
• 1 Handvoll geschnittene Mini-Karotten;
• ½ Split und geschnittenen Fenchel;
• 1 Handvoll geschnittene französische Radieschen;
• 1 Fuß Sellerie ohne Blätter halbiert und in Scheiben geschnitten.

Soße

• 2 Esslöffel französischer Senf;
• 4 Esslöffel frische Sahne;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Esslöffel Weißweinessig;
• Meersalz nach Geschmack;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Vorbereiten Sie den Salat, indem Sie die Zucchini, Karotten, Fenchel, Radieschen und Sellerie der Länge nach schneiden. Buchen Sie es. Mischen Sie alle Gemüse in einer Schüssel. Dann bereiten Sie die Soße vor, indem Sie alle Bestandteile in einer Schüssel mischen und über den Salat streuen. Serve mit etwas Fisch oder anderem magerem Protein.

8. Sojasprossensalatrezept mit Rübe

Zutaten:

• 1 geriebene rohe Karotte;
• 1 geriebene rohe Rübe;
• 1 gehackte Tomate;
• 1 Portion Sojasprossen;
• Kräuter nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Shoyu nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Salatschüssel die Rüben, Karotten, Tomaten und Sprossen platzieren. Fügen Sie Kräuter der Präferenz hinzu, Olivenöl nach Geschmack und ein wenig Shoyu. Servieren.

9. Rezept mit Sojasprossensalat mit Soja

Zutaten:

• 1 Tasse Sojasprossen;
• kochendes Wasser;
• 1 Tasse gekochter Soja Tee;
• 1 Tasse Tomaten Tee ohne Haut und entkernt gehackt;
• ½ Tasse gehackte Zwiebel;
• ½ Tasse gehackte Petersilie;
• ½ Tasse gehackter Schnittlauch;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe.

Art der Zubereitung:

Zuerst sollten Sie den Keim in eine Schüssel mit kochendem Wasser tauchen. Abgießen und in eine hübsche Salatschüssel geben. Die Sojabohne kochen, bis sie weich ist, drücken und beiseite stellen. Fügen Sie dann Soja, Tomate, Zwiebel, andere Gewürze hinzu und mischen Sie gut. Buchen Sie es. In einer Pfanne mit Olivenöl den Knoblauch anbraten und dann den Salat hinzufügen, um mehr Geschmack zu verleihen. Servieren.

10. Sojasprossensalatrezept mit Thunfisch

Zutaten:

• 1 Packung Sojasprossen;
• 1 Dose Thunfisch in hellen Stücken;
• 1 kleine Zwiebel fein gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• Zitrone nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• rieche grün nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie das Wasser, tränken Sie die Sojabohnensprosse und lassen Sie es für 1 Minute. Abgießen und in kaltem Wasser abtropfen lassen. In einer Salatschüssel den Sprössling anrichten und die anderen Zutaten hinzugeben. Würzen und kühlen. Zum Zeitpunkt des Servierens fügen Sie mehr Olivenöl hinzu.

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