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10 Rezepte für gefüllte Kohl Licht

Die Rezepte für leichten Kohlrouladen sind eine interessante und schmackhafte Alternative für Diäten. Kohlrouladen oder Kohlrouladen können sehr gesund sein, abhängig von der gewählten Füllung.

Im Folgenden finden Sie kreative, leckere und vielfältige Vorschläge für gesunde und leichte Füllungen dieses Rezepts. Es gibt seit der traditionellen Version mit Hackfleisch, bis andere mit Hühnchen, Sardinen, Thunfisch und verschiedenen Gemüsesorten. Für vegetarische Optionen gibt es Ideen, um Lauch, Brokkoli, Zucchini, Aubergine, Karotten und andere Gemüse der Präferenz zu umfassen. Die Einbeziehung von Reis oder Ricotta kann die ideale Konsistenz für die Füllung geben.

  • Siehe auch: Vorteile von Kohl für Gesundheit und Fitness.

Nutzen Sie Ihre Kreativität, achten Sie immer darauf, nicht zu viele Kalorien zu überschreiten. Bereiten Sie eine hausgemachte Tomatensauce auf den Sugo oder rustikal vor, um sie über den Kohl zu streuen, was das Gericht noch köstlicher macht.

Probieren Sie die leichten Kohlrouladen und bereiten Sie sich auf ein leckeres Familienessen vor!

1. Rezept für leichten Kohlrouladen mit Hackfleisch

Zutaten:

  • 1 Kohl;
  • 2 gehackte Tomaten;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 500 Gramm gemahlene Ente;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • Salz nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kohl mit den Blättern in eine Pfanne mit 3 Gläsern Wasser geben und mit Salz und Olivenöl würzen. Lass es 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer anderen Pfanne in Olivenöl, Zwiebel und gehacktem Knoblauch anbraten. Wenn golden, das Fleisch hinzufügen und kochen. Wenn goldgelb, Tomaten einlegen, mit einem halben Teelöffel Salz, einer Prise schwarzem Pfeffer und Oregano würzen. Gut trocknen lassen und abkühlen lassen. Dann füllen Sie die Kohlblätter, machen kleine Bündel und wickeln Sie sie gegebenenfalls mit einer Schnur, so dass sie nicht fallen. Mit etwas Soße beträufeln und zum Überbacken backen. Servieren.

2. Rezept für leichten Kohlrouladen mit geschnetzeltem Huhn

Zutaten:

  • 2/3 Tassen Reis;
  • 1 und 1/3 Tassen Wassertee;
  • 1 großer Kohl;
  • 2 Esslöffel Butterlicht;
  • 1 Zwiebel, fein gehackt;
  • 680 g Hühnerhackfleisch;
  • 2 Eier;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 1 Prise getrockneten Majorans;
  • 500 g hausgemachte Tomatensauce;
  • Salz nach Geschmack;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 190 ° C vorheizen. Eine 22 x 33 cm große Auflaufform mit Olivenöl einfetten. In einer Pfanne den Reis zum Kochen im Wasser geben. Bei starker Hitze kochen. Senken Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Reis 20 Minuten lang, bis er weich ist. Buchen Sie es.

Eine weitere Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie den zentralen Stängel des Kohls und lassen Sie seine Blätter frei. Die Blätter in kochendem Wasser kochen bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel ca. 5 Minuten bis zur Durchsichtigkeit bringen. Fügen Sie das geschnetzelte Hühnchen, den Reis, die Eier, den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer und den Majoran hinzu. Mischen Sie gründlich bis zum Einarbeiten. In die Mitte jedes Kohlblattes Löffel der Füllung geben. Wickeln Sie die Blätter ein und legen Sie die Spitzen der Rollen hinein. Auf dem Brett anrichten, mit Tomatensauce beträufeln und 45 Minuten backen. Servieren.

3. Vegetarisches leichtes Kohlrouladenrezept

Zutaten:

  • 1 Kohl;
  • 1 große, grobkörnige Karotte;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 2 gehackte Tomaten;
  • 1/2 grüne Paprika, gehackt;
  • 1 Tasse gehackte und gedämpfte Schote;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie die Kohlblätter vorsichtig, um nicht zu reißen, waschen Sie sorgfältig in fließendem Wasser und kochen Sie leicht in einer Pfanne mit Wasser und Salz schnell. In einer anderen Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel, Tomaten, Paprika, Karotten und Schoten anbraten, bis sie weich sind. Dann die Kohlblätter abtropfen lassen und mit dem Gemüseeintopf füllen, kleine Bündel mit einer Schnur formen und mit rustikaler Tomatensauce servieren.

4. Rezept für leichten Kohlrouladen mit Thunfisch

Zutaten:

  • 6 Blätter Kohl;
  • Salz nach Geschmack;
  • 5 Esslöffel Reis;
  • 1 Dose fester Thunfisch zum natürlichen Licht;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 3 Tomaten;
  • 1 Tasse Wasser.

Art der Zubereitung:

Übertragen Sie die Kohlblätter in kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und die Brühe aufbewahren. Die Kohlblätter halbieren und den mittleren Stiel entfernen. In einer Schüssel rohen Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Thunfisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Öffnen Sie jedes Kohlblatt, ordnen Sie die Thunfischfüllung an. Wickeln Sie das Blatt über die Füllung, schließen Sie die Enden, drehen Sie das Blatt ein und rollen Sie weiter, ziehen Sie etwas an. Setzen Sie den Kohl Couscous in einen Topf mit der Brühe reserviert. Wenn der Reis gekocht ist, servieren.

5. Light gefülltes Kohlrezept mit Spinat

Zutaten:

  • 1 Kohl;
  • 2 gehackte Tomaten;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 500 Gramm gehackter Spinat;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • 100 Gramm gehackter Ricotta;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • Salz nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kohl mit den Blättern in eine Pfanne mit 3 Gläsern Wasser geben und mit Salz und Olivenöl würzen. Lass es 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer anderen Pfanne in Olivenöl, Zwiebel und gehacktem Knoblauch anbraten. Wenn golden, fügen Sie den Spinat und die Tomaten hinzu und kochen Sie. Mit Salz, einer Prise schwarzem Pfeffer und Oregano abschmecken. Den gehackten Ricotta dazugeben und gut trocknen lassen. Den Quark zur Cremigkeit hinzufügen, gut verrühren und abkühlen lassen. Dann die Kohlblätter füllen, kleine Bündel formen und wenn nötig mit einer Schnur wickeln, um sie locker zu halten. Mit etwas Soße beträufeln und zum Überbacken backen. Servieren.

6. Rezept für Kohlrouladen mit Zucchini

Zutaten:

  • 2/3 Tassen Reis;
  • 1 und 1/3 Tassen Wassertee;
  • 1 großer Kohl;
  • 2 Esslöffel Butterlicht;
  • 1 Zwiebel, fein gehackt;
  • 1 gewürfelte Zucchini;
  • 2 Eier;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • grüner, nach Geschmack gehackter Duft;
  • 500 g hausgemachte Tomatensauce;
  • Salz nach Geschmack;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 190 ° C vorheizen. Eine 22 x 33 cm große Auflaufform mit Olivenöl einfetten. In einer Pfanne den Reis zum Kochen im Wasser geben. Bei starker Hitze kochen. Senken Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Reis 20 Minuten lang, bis er weich ist. Buchen Sie es. Eine weitere Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie den zentralen Stängel des Kohls und lassen Sie seine Blätter frei. Die Blätter in kochendem Wasser kochen bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel ca. 5 Minuten bis zur Durchsichtigkeit bringen. Fügen Sie die Zucchini, Reis, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer und grünen Duft hinzu. Mischen Sie gründlich bis zum Einarbeiten. In die Mitte jedes Kohlblattes Löffel der Füllung geben. Die Blätter einwickeln und in die Auflaufform geben, mit Tomatensauce beträufeln und 45 bis 60 Minuten backen. Servieren.

7. Rezept für leichten Kohlrouladen mit Mais und Karotte

Zutaten:

  • 1 Kohl;
  • 1 Tasse grüner Mais;
  • 2 Esslöffel Ricottacreme;
  • 1 große, grobkörnige Karotte;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie die Kohlblätter vorsichtig, um nicht zu reißen, waschen Sie sorgfältig in fließendem Wasser und kochen Sie leicht in einer Pfanne mit Wasser und Salz schnell. In einer anderen Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel anbraten und Mais, geriebene Karotten hinzufügen und abschmecken. Zum Schluss die Ricottacreme hinzufügen und abkühlen lassen. Dann die Kohlblätter abtropfen lassen und mit dem gedünstetem füllen, kleine Bündel mit einer Schnur binden und mit rustikaler Tomatensauce servieren.

8. Rezept für Kohlrouladen mit Sardinen

Zutaten:

  • 6 Blätter Kohl;
  • Salz nach Geschmack;
  • 5 Esslöffel Reis;
  • 1 Dose Sardine zum natürlichen Licht;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 3 Tomaten;
  • 1 Tasse Wasser.

Art der Zubereitung:

Übertragen Sie die Kohlblätter in kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und die Brühe aufbewahren. Die Kohlblätter halbieren und den mittleren Stiel entfernen. In einer Schüssel rohen Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Thunfisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Öffnen Sie jedes Kohlblatt, ordnen Sie die Thunfischfüllung an. Wickeln Sie das Blatt über die Füllung, schließen Sie die Enden, drehen Sie das Blatt ein und rollen Sie weiter, ziehen Sie etwas an. Setzen Sie den Kohl Couscous in einen Topf mit der Brühe reserviert. Wenn der Reis gekocht ist, servieren.

9. Rezept für leichten Kohlrouladen mit Lauch und Brokkoli

Zutaten:

  • 10 Blätter Kohl;
  • 250 Gramm gehackter Brokkoli;
  • 1 Stängel Lauch in Scheiben schneiden;
  • 50 Gramm gehackter Weißkäse;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie die Kohlblätter vorsichtig, um nicht zu reißen, waschen Sie sie sorgfältig in fließendem Wasser und kochen Sie sie in einer Pfanne mit Salz und Wasser für etwa 7 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Lauch in Scheiben schneiden. In einer Pfanne eine Kokosölschnur hinzufügen und den gehackten rohen Brokkoli etwa 5 bis 10 Minuten lang anbraten. Wenn es anfängt zu bräunen und weich zu sein, fügen Sie den Lauch hinzu und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten schmoren. Fügen Sie den gehackten weißen Käse und zwei Esslöffel Quark hinzu und rühren Sie gut um. Gewürze dazugeben und die reservierten Kohlblätter vorsichtig stopfen. Kleine Snacks oder Brötchen machen und sofort servieren.

10. Rezept von leichten Kohlrouladen mit Auberginen

Zutaten:

  • 1 und 1/3 Tassen Wassertee;
  • 1 großer Kohl;
  • 1 Zwiebel, fein gehackt;
  • 1 gewürfelte Aubergine;
  • Rosinen mit entkernten Stielen zum Abschmecken;
  • 300 Gramm zerkleinerter und temperierter Ricotta;
  • 500 g hausgemachte Tomatensauce;
  • Salz nach Geschmack;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 190 ° C vorheizen. Eine 22 x 33 cm große Auflaufform mit Olivenöl einfetten. In einer Pfanne den Reis zum Kochen im Wasser geben. Bei starker Hitze kochen. Senken Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Reis 20 Minuten lang, bis er weich ist. Buchen Sie es. Eine weitere Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie den zentralen Stängel des Kohls und lassen Sie seine Blätter frei. Die Blätter in kochendem Wasser kochen bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze die Zwiebel etwa 5 Minuten glasig dünsten. Auberginen, Zwiebeln, Rosinen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den zerkleinerten Ricotta dazugeben. Mischen Sie gründlich bis zum Einarbeiten. In die Mitte jedes Kohlblattes Löffel der Füllung geben. Die Blätter einwickeln und in die Auflaufform geben, mit Tomatensauce beträufeln und 45 bis 60 Minuten backen. Servieren.


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