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10 Hausgemachte Brot Rezepte Licht - einfach, schnell und einfach

Nichts ist besser als das Aroma und der Geschmack eines frischen und süßen Brotes, frisch aus dem Ofen, oder? Wenn das Brot nicht nur schmackhaft ist, ist es noch leicht, noch besser!

Im Folgenden finden Sie alternative Rezepte von hausgemachtem hellem Brot, die Sie zu Hause zubereiten können. Einige Rezepte können länger dauern, nehmen Sie sich etwas Zeit, um den Teig vorzubereiten, und die Zeit für den Teig zu ruhen und zu wachsen, während andere einfacher sind und einfach die Zutaten mischen und backen, einfach und einfach!

Wählen Sie das Rezept entsprechend der Zeit, die Sie vorbereiten müssen. Es gibt Rezepte für jeden Geschmack wie Brot mit Getreide, Kartoffelbrot, Süßkartoffel, Kürbis, ganz, usw. Schau es dir an und bereite zu Hause vor, dass deine Geschmacksnerven am meisten gefallen!

1. Rezept für helles hausgemachtes Brot mit Kichererbsenmehl

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • 1 1/2 Tasse Kichererbsenmehl;
  • 4 Esslöffel Leinsamenmehl;
  • 1 Teelöffel Salz des Himalaya-Salzes;
  • 4 Esslöffel Wasser;
  • 2 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 180ºC vorheizen und einen Laib Brot oder einen englischen Kuchen einfetten. In einer Schüssel, alle Zutaten mit einem Löffel oder Fouet kombinieren, außer Hefe, die zuletzt hinzugefügt werden sollte. Wenn der Teig homogen ist, Hefe einlegen und schonend verarbeiten. In die vorher gefettete Form gießen und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten mittleren Ofen oder bis sie goldbraun sind. Erwarten Sie, in Scheiben zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

2. Hausgemachtes Brot Licht Rezept kuschelig

Zutaten:

  • 4 Tassen Vollkornmehl;
  • 3 Teelöffel Trockenhefe;
  • 2 1/2 Tasse warmes Wasser;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1/3 Tasse Kokosnussöl;
  • 2 Tassen Weißmehl.

Art der Zubereitung:

In eine Schüssel das ganze Mehl, Backpulver und Wasser geben und mit einem Holzlöffel vermischen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit das Salz, das Öl und das Weißmehl geben. Mischen Sie mit Ihren Händen, bis der Teig homogen ist. Den Teig auf eine glatte, mit Mehl bestreute Fläche legen und 10 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu. Fetten Sie zwei Formen von Brot oder Linie mit Butter und verteilen Sie den Teig. Den Teig eine Stunde im Ofen ruhen lassen. Dann bei 180 ° C für 30 Minuten backen. Wenn cool, aufdecken und servieren.

3. Einfache hausgemachte leichte Brot Rezept

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • 4 Esslöffel leichter Quark;
  • 4 Esslöffel Haferkleie;
  • 2 Esslöffel Weizenkleie;
  • 2 Teelöffel Backpulver;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer, außer der Hefe, die zuletzt hinzugefügt werden sollte. In eine Silikonform oder eine gefettete Form gießen. Im Ofen bei mittlerer Temperatur eine halbe Stunde backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte, zu kühlen, aufzudecken und zu dienen!

4. Rezept für schnelles selbstgebackenes Brot

Zutaten:

  • 1 Ei;
  • 1 Esslöffel Weizenkleie;
  • 2 Esslöffel Haferkleie;
  • 1 Esslöffel Quark;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten gut in einer Glasschale in der Form des gewünschten Brotes, quadratisch oder rund. 4 Minuten in die Mikrowelle geben. Warte darauf, dass es abkühlt, schmeckt und serviert.

5. Rezept für helles selbstgebackenes Brot mit Leinsamen und Haferflocken

Zutaten:

  • 4 Tassen Weizenmehl;
  • 1 Tasse Leinsamenmehl;
  • 3 Esslöffel Haferflocken;
  • 3/4 Tasse Pflanzenöl;
  • 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 1/2 Esslöffel Salz;
  • 3 Tassen warmes Wasser;
  • 10 g Backpulver für Brot.

Art der Zubereitung:

Fügen Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel, einschließlich der Hefe. Mischen Sie gründlich. Fügen Sie das Pflanzenöl, das Wasser nach und nach hinzu und mischen Sie es mit einem Holzlöffel gut ein. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser oder Mehl hinzu, bis Sie einen klebrigen Teig bekommen. Den Teig für gefettetes Brot in zwei Formen verteilen und bis zur doppelten Größe ruhen lassen. Im mittleren Ofen 50 Minuten backen und kalt servieren, entkernt.

6. Rezept für hausgemachtes helles Kartoffelbrot

Zutaten:

  • 1 Tablette Hefe biologisch;
  • ¼ Tasse warmes Wasser;
  • 3 mittelgroße gekochte und geknetete Kartoffeln;
  • 2 ½ Esslöffel pflanzliche leichte Sahne;
  • 50 g raffinierter Zucker;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1 Tasse heiße Magermilch;
  • 1 geschlagenes Ei;
  • 4 ½ Tassen Weizenmehl.

Art der Zubereitung:

Die Hefe in warmem Wasser auflösen und beiseite stellen. In einer Schüssel Kartoffelbrei, Gemüsecreme, Zucker, Salz und warme Rahmmilch mischen. Lassen Sie die Mischung vermischen, dann fügen Sie die Hefe und das Ei hinzu. 2 Tassen Weizenmehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder Fouet schlagen.

Dann das restliche Mehl nach und nach zugeben, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig auf eine mit Weizenmehl bestreute Fläche geben und bis zum weichen Teig kneten. Fetten Sie einen Behälter, legen Sie den Teig, bedecken Sie ihn mit einem Tuch und lassen Sie ihn wachsen, bis sein Volumen verdoppelt ist.

Nach dieser Zeit den Teig in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis er goldbraun ist. Dienen außer Form.

7. Rezept für hausgemachtes leichtes Kornbrot

Zutaten:

  • 1 Tasse Vollkornmehl;
  • 2 Tassen Weizenmehl;
  • 5 Esslöffel Getreide;
  • 1 Topf Naturjoghurt;
  • 1 Ei;
  • 3 Esslöffel Sesamsamen;
  • 7 Esslöffel Leinsamen;
  • 10 geröstete Mandeln ohne Salz;
  • 4 Esslöffel Rosinen;
  • 3 Esslöffel Canolaöl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 3 biologische Hefen;
  • ½ Tasse Wasser.

Art der Zubereitung:

Die Hefe, den Süßstoff, das warme Wasser in eine große Schüssel geben und bis zur Auflösung mischen. Fügen Sie den Joghurt, das Öl, das Salz hinzu und mischen Sie es mit einem Löffel, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie gehackte Nüsse, Sesam, Leinsamen, Mandeln, Müsli und Rosinen hinzu. Mischen Sie erneut. Geben Sie das Mehl langsam, bis der Teig die Hände verlässt. Machen Sie Kugeln mit Teig oder gießen Sie sie in eine gefettete Brotform. Mit Eigelb bestreichen und 1 Stunde stehen lassen. Nach dieser Zeit den vorgeheizten Backofen für eine halbe Stunde backen. Wenn golden, diene!

8. Rezept für Licht und ganzes selbstgebackenes Brot

Zutaten:

  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Sojabohnenöl;
  • 3 Esslöffel brauner Zucker;
  • 1 Esslöffel Salz;
  • 3 Esslöffel Sojaextrakt;
  • 1 Tasse warmes Wasser;
  • 2 Tassen Vollkornmehl;
  • 1 Tasse weißes Weizenmehl;
  • 1 Packung biologische Hefe.

Art der Zubereitung:

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Buchen Sie es. In einem Behälter die Zutaten nach und nach gut vermischen. Zum Schluss die Mehlmischung hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Form geben. Backen Sie für 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Temperatur oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

9. Hausgemachtes helles Kürbisbrotrezept

Zutaten:

  • 1 Tasse warmes Wasser;
  • 1 Tasse gerösteter und gekneteter japanischer Kürbis;
  • 15 g Trockenhefe;
  • 3 Esslöffel Zucker;
  • 1/2 Esslöffel Salz;
  • 1/3 Tasse Öl;
  • 500 Gramm Mehl.

Art der Zubereitung:

Den japanischen Kürbis in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit etwas Olivenöl, Salz und einem Rosmarinzweig beträufeln. Im mittleren Ofen backen bis es weich ist. Kneten und abkühlen lassen.

In einem Prozessor das warme Wasser, die Hefe, den Zucker, das Öl, den zerdrückten Kürbis, das Salz und eine Tasse Mehl platzieren. Verarbeiten und Mehl hinzufügen, bis der Teig glatt ist. Gießen Sie eine glatte Oberfläche und gießen Sie den Teig. Tränken und fügen Sie den Rest des Mehls allmählich hinzu, bis der Teig Ihre Hände verlässt. Fetten Sie zwei Brotformen. Verteilen Sie den Teig in Formen. Lassen Sie ruhen, bis sie doppelt so groß sind. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 40 Minuten backen.

10. Rezept für hausgemachtes leichtes Süßkartoffelbrot

Zutaten:

  • 1 ½ Tasse gekochter Süßkartoffeltee;
  • 1 Tasse süße Streusel;
  • 1 Tasse saure bestreuen;
  • ½ Tasse Wasser;
  • ¼ Tasse Olivenöl;
  • 1 Esslöffel Chiasamen;
  • ½ Esslöffel rosa Salz;
  • getrocknete Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die geschälten Süßkartoffeln im Dampf oder Wasser weich kochen. Abtropfen lassen. Kneten Sie die noch heißen Süßkartoffeln mit einer Gabel, geben Sie die anderen Zutaten hinzu und mischen Sie sie gut mit den Händen, bis Sie einen festen Teig bekommen. Modellieren Sie Kugeln in der gewünschten Größe oder legen Sie den Inhalt in Muffinförmchen. Ofen für 30 Minuten auf 200 Grad vorheizen. Servieren.


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