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10 Muffin Light Rezepte

Der Muffin ist ein Rezept englischen Ursprungs, sein Aussehen stammt aus dem Jahr 1703. Die Bedeutung seines Namens bezieht sich auf Mouffflet, was auf Französisch weiches Brot bedeutet. 1950 wurde es in den Vereinigten Staaten hergestellt und hat seitdem die Welt gewonnen. Dies ist eine gute Bestellung für Nachtisch oder Nachmittagsjause.

Es wird mit Tee oder Kaffee serviert. Viele Leute können Muffins mit Cupcake verwechseln, aber sie sind sehr unterschiedlich, sei es in der Vorbereitung und Textur. Der Muffin ist eine Art Minikuchen, bei dem die Füllung nicht von der Masse getrennt wird. Der Cupcake wird in mehreren Schritten (Teig, Füllung und Toppings) vorbereitet.

Tatsache ist, dass die beiden Arten von Nachtisch lecker sind. Es ist üblich, die Muffinaromen zu variieren und mit oder ohne Deckel zu servieren. Folgen Sie einigen vorgeschlagenen leichten Muffinrezepten für Sie, die ein Fan dieser Delikatesse sind. Diese Rezepte haben wenig Kalorien und können daher von denen konsumiert werden, die einen eingeschränkten Ernährungsplan befolgen.

1. Apple Muffin Licht Rezept

Zutaten:

  • 3 Fuji-Äpfel ohne Schale und gehackt;
  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 1 Topf Naturjoghurt;
  • 1 geschlagenes Ei;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 Esslöffel Zitronensaft;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 Teelöffel Kaliumbicarbonat;
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 1 Teelöffel Muskatpulver;
  • 1 Esslöffel Honig;
  • 1 Prise Salz;
  • Orangenschale.

Art der Zubereitung:

Den Apfel-Zitronensaft vermischen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Backpulver hinzufügen. Mische alles. In einer anderen kleinen Schüssel, Joghurt, Ei, Honig, geschmolzene Margarine und Orangenschale kombinieren. Fügen Sie diese Creme der Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis die Zutaten eingearbeitet sind. Füge die Äpfel hinzu. Den Teig in einzelne gefettete und bemehlte Krapfen geben und in einem vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Warte, um abzukühlen, aufzudecken und zu servieren.

2. Muffin leichte Banane und Haferflocken Rezept

Zutaten:

  • 3 reife nanica Bananen in Scheiben geschnitten;
  • 1 Tasse brauner Zucker;
  • 1/2 Tasse Magermilch;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 2 1/2 Tassen Haferflocken;
  • 1/2 Tasse Weizenmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1/2 Tasse schwarze Rosinen;
  • 4 Eiweiß im Schnee geschlagen.

Art der Zubereitung:

Im Mixer die Bananen, Zucker, Milch und Margarine cremig schlagen. Buchen Sie es. In einer Schüssel die Haferflocken und Weizenmehl, die Hefe und die Rosinen mischen. Bananencreme unterrühren und gut vermischen. Fügen Sie die gepeitschten Weißen hinzu, um vorher zu schneien. Rühre vorsichtig mit einem Spatel um. Gießen Sie die Mischung in einzelne gefettete Schalen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 180 ° C backen. Ausdrehen und servieren.

3. Karotten-Licht-Muffin-Rezept

Zutaten:

  • 1 große Karotte;
  • 1 Ei;
  • 1/2 Tasse Olivenöl;
  • 1/2 Tasse Wasser;
  • 1 Tasse brauner Zucker;
  • 2 Tassen Vollkornmehl;
  • 1 Esslöffel Leinsamen;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Abdeckung

  • 2 Teelöffel Demerara Zucker;
  • 2 Esslöffel Wasser;
  • 3 Teelöffel Kakaopulver;
  • Zimt zum streuen.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Möhre, das Ei, das Olivenöl, das Wasser und den Zucker in einem Mixer, bis sich daraus eine Art Rahm ergibt. Fügen Sie das Mehl und den Leinsamen, schließlich die Hefe hinzu, mischen Sie es unter Rühren vorsichtig mit einem Spatel. Gießen Sie die Pfannen und backen Sie in einem vorgeheizten Ofen für ca. 30 min. Bereiten Sie den Belag vor, verdünnen Sie den Zucker im Wasser, Mikrowelle für 1 Minute. Fügen Sie den Kakao hinzu, mischen Sie gut, bis glatt und legen Sie über den gebackenen Muffins, beenden Sie mit pulverisiertem Zimt. Servieren.

4. Kakaomuffin-Lichtrezept

Zutaten:

  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 1/2 Tasse Demerara Zucker;
  • 1/3 Tasse Kakaopulver;
  • 1 Teelöffel voll chemisches Backpulver;
  • 2 Eier;
  • 1 Tasse Wasser.

Art der Zubereitung:

Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die Eier und Wasser einrühren und gründlich mischen, bis sie glatt sind. Separate Silikonwafer oder mit Backpapier abgedeckt, den Teig in diese Formen gießen und im vorgeheizten Medium 20 Minuten backen oder bis geröstet / goldbraun backen. Ausdrehen und servieren.

5. Blueberry Muffin Light Rezept

Zutaten:

  • 2 Tassen Weizenmehl;
  • 1 Tasse Zuckertee;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 Ei;
  • 1 Glas Naturjoghurt;
  • ½ Tasse Sonnenblumenöl;
  • 50 g Blaubeeren.

Art der Zubereitung:

Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie dann das Ei, den Joghurt und das Öl hinzu und mischen Sie, bis es homogen wird. Den Teig zwischen 12 ordentlichen Muffins verteilen, fetten und bemehlen. Denken Sie daran, am Rand einen Abstand von 1 cm zu lassen, damit er nicht überläuft. Die Blaubeeren in das Weizenmehl geben und den Teig in die Töpfe geben. Im vorgeheizten Ofen backen und ca. 30 Minuten backen. Nehmen Sie den Zahnstocher-Test, um gebacken zu werden. Ausdrehen und servieren.

6. Light Muffin und Vanille integrales Rezept

Zutaten:

  • 1 Ei;
  • 1/4 Tasse brauner Zucker;
  • 1/3 Tasse Rapsöl;
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz;
  • 1/4 Tasse Weizenmehl;
  • 1/4 Tasse Vollkornmehl;
  • 1/2 Tasse Haferflocken;
  • 2 Teelöffel chemisches Backpulver;
  • 1/4 Teelöffel Salz;
  • 1/2 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

In einem elektrischen Mixer fügen Sie das Ei, Zucker, Öl und Vanille hinzu. Beat alles bis es creme wird. Gießen Sie diese Creme in eine Schüssel, fügen Sie Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Haferflocken und Backpulver hinzu. Die trockenen Zutaten mischen und dann die Schlagsahne unterrühren. Den geteilten Teig in Pfannen geben und zum Braten bei 180 ° C backen. Unbacken und mit braunem Zucker bestreuen.

7. Orange Licht Muffin Rezept

Zutaten:

  • 3 Eier;
  • ½ Tasse ungesalzene Butter;
  • 1 ½ Tasse Demerara-Zucker;
  • 1 Tasse Orangensaft;
  • 2 ½ Tassen Weizenmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Abdeckung

  • 3 Esslöffel Orangensaft;
  • 1 Tasse Demerara Zucker.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Eier mit Butter und Zucker vermischen. Fügen Sie den Saft und das Weizenmehl allmählich hinzu und rühren Sie, bis alles eingemischt ist. Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie den gleichmäßigen Teig in den Teig (gefettet und bemehlt oder Silikon, den Sie nicht schmieren müssen) und legen Sie sie nebeneinander auf ein Backblech. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen oder goldbraun backen. Bereiten Sie den Belag vor, indem Sie die beiden Zutaten in einer Pfanne vermischen und auf niedriger Stufe erwärmen, bis sie zu Sirup wird. Die Muffins entformen und mit dem Sirup abdecken. Servieren.

8. Zitronen-Muffins-Licht-Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 5 Esslöffel Demerara Zucker;
  • 1/2 Teelöffel Zitronenschale;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 3 Esslöffel Gemüsecreme;
  • 1 Eigelb;
  • 3 Esslöffel Zitronensaft;
  • 4 Esslöffel Naturjoghurt;
  • 1 klar im Schnee.

Art der Zubereitung:

10 Schüsseln mit einem Durchmesser von 10 Zoll fetten und mehlen. Buchen Sie es. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Mehl, Zucker, Zitronenschale und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie die Gemüsecreme, das Eigelb, den Saft und den Joghurt hinzu. Mische alles zu einem Teig. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und mischen Sie leicht mit einem Löffel, ohne zu rühren. Den Teig in den Pfannen verteilen und 15 Minuten backen. Erwarte, zu erweichen und aufzudrehen. Als nächstes servieren.

9. Erdbeer-Muffin-Light-Rezept

Zutaten:

  • 3 Tassen Weizenmehl;
  • 1 Tasse Demerarzucker;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz;
  • 1 1/4 Tasse Wasser;
  • 3/4 Tasse Öl;
  • 1 Prise Salz;
  • 2 Tassen Erdbeeren.

Art der Zubereitung:

Trenne die Muffinpfannen und fette und fette. In einer Schüssel die trockenen Zutaten zuerst (mit Ausnahme der Hefe, die zuletzt hinzugefügt werden sollte) und mischen. Dann fügen Sie das Wasser abwechselnd mit dem Öl und fügen Sie die Vanille-Essenz hinzu. Schlagen Sie mit einem Löffel, bis Sie die Zutaten gut aufnehmen können und eine glatte und gleichmäßige Masse erhalten. Fügen Sie die Erdbeeren hinzu und mischen Sie den Teig vorsichtig ein. Backpulver zugeben und erneut mischen ohne zu klopfen. Den Teig in die Pfannen geben und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur 35 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

10. Salziges Muffin-Licht-Rezept

Zutaten:

  • 1/2 Tasse brauner Reismehl;
  • 2 ganze Eier;
  • 1/4 Tasse Magermilch;
  • 1 Teelöffel Olivenöl;
  • 1/4 Teelöffel Backpulver;
  • eine Prise Salz;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Füllung

  • 1/2 gehackte rote Paprika;
  • 200 Gramm Fetakäse;
  • 1 gehackte Tomate;
  • feine Kräuter nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten des Teiges in einer Schüssel mit Hilfe eines Löffels. Fügen Sie die Füllungen zu dem Teig hinzu und rühren Sie vorsichtig um nur einzubauen. In Silikonformen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad fest backen. Entfernen und warm servieren.


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