Studie sagt, dass das Essen dieser Art von Käse jeden Tag richtig ins Herz tut
Wenn Sie die Gewohnheit haben, Käse zu essen, erhalten Sie möglicherweise einen erstaunlichen Nutzen: das Essen einer bestimmten Vielfalt von italienischem Käse kann Ihre Herzgesundheit schützen, neue Forschung vom Journal der amerikanischen Gesellschaft der Bluthochdruck schlägt vor.
In der Studie nahmen Menschen mit Bluthochdruck täglich zwei Monate lang 30 g Grana Padano zu sich und verbesserten schließlich ihren systolischen Blutdruck (die höchste Zahl) um 7 bis 8 Millimeter Quecksilbersäule (Mm Hg) und ihren diastolischen Blutdruck (die Zahl niedriger) in 5 bis 7 mm Hg.
Zum Vergleich, diejenigen, die eine gefälschte Version der Milchprodukte aßen, sahen keine Verbesserung in ihren Blutdruckmessungen.
Grana Padano enthält zwei Verbindungen namens Isoleucin-Prolin-Prolin (IPP) und Valin-Prolin-Prolin (VPP), die Ihre Blutgefäße entspannen und den Blutdruck senken können, sagt Studienleiter Giuseppe Crippa, Direktor der Hypertonie des Krankenhauses Guglielmo Saliceto, Italien.
Sie wirken ähnlich wie Blutdruckmedikamente, die Angiotensin Converting Enzyme (ACE) -Inhibitoren genannt werden, indem sie die körpereigene Produktion von Angiotensin II, einem aktiven Hormon, das die Blutgefäße verengt und folglich den Blutdruck erhöht, stoppt.
Die Entdeckung der Studie ist eine gute Nachricht für sein Herz, aber es ist keine Entschuldigung, sich mit Käse zu verzetteln, sagt Dr. Crippa.
Jeder Käse enthält Fett und Salz, ohne Kalorien zu zählen, was sehr hoch sein kann. Seien Sie also sicher, dass Sie es in Ihrer Ernährung nicht übertreiben. Dr. Crippa empfiehlt, die Menge von 30 Gramm Grana Padano - etwa zwei Würfel - für eine Portion Milch, die Sie täglich zu sich nehmen, nicht zu überschreiten.
Es muss mehr Forschung betrieben werden, um festzustellen, ob ein ähnlicher Käse wie Parmesan (der wiederum die niedrigsten Kosten hat) den gleichen Nutzen hat, sagt er. Sie sollten in der Lage sein, Grana Padano in der Gourmet-Käse-Bereich auf Ihrem nächsten Markt zu finden.
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