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10 Rezepte für Barbecue Grill Light

Ankunft am Ende der Woche und schon fangen die Leute an, über Grillen und den sogenannten Müll-Tag nachzudenken. Wenn Sie ein großer Barbecue-Fan sind und mindestens einmal im Monat nicht mehr darauf verzichten können, haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, eine Version des Barbecue-Spießlichts vorzubereiten?

Sie können Gemüse-Spieße oder Sandwich mit Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, Sellerie, Gurken, Süßkartoffeln und sogar Spargel machen. Wenn Sie Pilze lieben, wie wäre es auch mit den Spießen?

Verwenden Sie, was Sie in Ihrer Speisekammer haben oder was auch immer Sie mögen! Wenn Sie Vegetarier sind, verwenden Sie Tofu oder Sojabohnen, um Spieße zu machen. Um das Fleisch zu wählen, entscheiden Sie sich für schlankere Schnitte von Rump oder Filet Mignon oder verwenden Sie auch gewürfelt Huhn, wenn Sie möchten.

Das Geheimnis einer guten Spieß ist in der Marinade und der begleitenden Soße, um mehr Geschmack zu geben. Unten finden Sie einige Vorschläge von Rezepten, die in Aromen und Zutaten variieren. Von Bonus, am Ende finden Sie drei Vorschläge von Begleitungen: Soße, Farofa und Vinaigrette, die in einem guten Grill nicht fehlen können. Guten Appetit!

1. Rezept für Grillspieß Licht mit Pilzen

Zutaten:

  • 1 ½ kg Hühnerbrust in Würfeln;
  • 400 g frische Pilze-Paris;
  • ½ Bund Schnittlauch;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Bambusspieße, 20 Minuten in Wasser getaucht.

Soße

  • 6 EL leichte Sojasauce;
  • 6 Esslöffel Sake;
  • 6 Esslöffel Honig;
  • 1 ½ Esslöffel Reisessig;
  • 1 ½ Esslöffel frischer zerdrückter Ingwer;
  • 1 Esslöffel zerdrückten Knoblauch.

Art der Zubereitung:

Erhitzen Sie den Grill oder Grill. Alle Zutaten der Soße in einen Topf geben und erhitzen, bis sie eine Konsistenz von Soße hat. Buchen Sie es. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie das Huhn auf die Spieße, abwechselnd mit Schnittlauch und Champignons-Paris. In eine Brühe geben, bis sie goldbraun ist und mit Sauce bestreichen. Dienen!

2. Rezept von Grill Spieß Licht mit Tofu

Zutaten:

  • 1 Süßkartoffel in mittelgroßen Würfeln;
  • 1 Tasse Zwiebelball;
  • 1 Aubergine in großen Würfeln;
  • 1 Zucchini in großen Würfeln;
  • 1 Tasse Kirschtomaten;
  • 1 Tasse Tofu in große Würfel schneiden (oder Fleisch, wenn nicht vegetarisch).

Marinade

  • 1 Tasse Olivenöl;
  • ¼ Tasse Senf-Tee;
  • 8 Knoblauchzehen;
  • ½ Tasse Shoyu;
  • ¼ Tasse Balsamico-Tee;
  • ¼ Tasse Zitronensaft;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Zutaten der Marinade im Mixer. Alles Gemüse und Tofu (oder Fleisch) in diese Mischung geben und 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Dann auf Spieße legen, Zutaten einlegen und auf beiden Seiten grillen. Dienen!

3. Rezept für Grillspieß Licht mit Auberginen

Zutaten:

  • 2 Auberginen in Würfeln;
  • 200 Gramm gewürfeltes Fleisch;
  • 6 kleine Zwiebeln;
  • 12 Kirschtomaten;
  • Basilikumblätter;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • halber Zitronensaft;
  • Holzspieße.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie das Gemüse gut, schälen Sie die Zwiebeln und bereiten Sie alles vor, was Sie für das Rezept benötigen. Lassen Sie die Spieße mindestens 20 Minuten in Wasser einweichen, bevor Sie sie auf den Grill legen, damit sie nicht verbrennen. Das Gemüse in große Würfel schneiden, ausgenommen Kirschtomaten, die ganz bleiben sollen. Verteilen Sie die Zutaten auf den Spießen. Mit Salz, geräuchertem Paprika und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit Olivenöl und Zitrone beträufeln. Die Basilikumblätter auf das Gemüse legen und etwa 20 Minuten marinieren lassen, um die Aromen aufzunehmen. Die Spieße im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C für 15 Minuten auf der einen Seite und weitere 15 Minuten auf der anderen Seite backen. Wenn Sie möchten, lassen Sie es auf dem Rack bis goldbraun.

4. Rezept für Grillspieß Licht mit Tomaten

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Zwiebeln in Würfel geschnitten;
  • 6 gewürfelte Tomaten;
  • 10 ganze Kirschtomaten;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 1/2 Tasse Olivenöl;
  • 1/2 Tasse Essig;
  • 1/4 Tasse Wassertee;
  • 500 g Rump in Würfel geschnitten;
  • Olivenöl zum Trinken gießen;
  • Grillstöcke

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel alle Zutaten der Soße zusammengeben, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Montieren Sie die Spieße, abwechselnd Fleischstücke, Tomaten und Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie einen Grill oder Grill. Die Spieße aufsetzen und goldbraun backen. Wenn Sie möchten, baden Sie die Hälfte der Zeit mit Olivenöl, damit Sie nicht austrocknen. Mit der Soße servieren.

5. Rezept für Grillspieß Licht mit Gurke

Zutaten:

  • Grillspieße;
  • 2 gewürfelte Gurken;
  • 400 Gramm mageres Fleisch in Würfeln;
  • 20 Kirschtomaten.

Marinade

  • 1 Tasse Olivenöl;
  • ¼ Tasse Senf-Tee;
  • 8 Knoblauchzehen;
  • ½ Tasse Shoyu;
  • ¼ Tasse Balsamico-Tee;
  • ¼ Tasse Zitronensaft;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Zutaten der Marinade im Mixer. Das Gemüse und das Fleisch auf die Sandwiches legen und in die Marinade tauchen. Kühl für 8 Stunden. Die Spieße auf beiden Seiten grillen, bis das Fleisch golden wird und das Gemüse al dente. Dienen!

6. Rezept für leichte Grillspieß mit Süßkartoffel

Zutaten:

  • 1 kg Süßkartoffel gewürfelt;
  • 1 Würfel Hühnerbrühe Licht;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 kg Stummelwürfel;
  • 1/2 Tasse Sojasauce;
  • 1/2 Tasse Olivenöl;
  • 1 Esslöffel Senf.

Art der Zubereitung:

Bei mittlerer Hitze die Kartoffeln in Wasser mit der Hühnerbrühe 3 Minuten kochen lassen. Die Heizung ausschalten, abgießen und abkühlen lassen. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen. Das Fleisch mit Sojasauce, Olivenöl und Senf würzen. In dieser Mischung 30 Minuten marinieren lassen.

Auf Holzstäbchen, Kartoffelwürfel mit Fleischwürfel eintauchen. In eine gefettete Form geben, mit Olivenöl beträufeln und im mittleren Ofen 25 Minuten backen, dabei die Hälfte der Zeit wenden. Wenn Sie möchten, grillen Sie auf dem Grill oder Grill. Dienen! Sie können Huhnwürfel ersetzen, wenn Sie bevorzugen.

7. Rezept für leichte Grillspieß mit Zucchini

Zutaten:

  • 2 gewürfelte Zucchini;
  • 200 Gramm gewürfeltes Fleisch;
  • 6 kleine Zwiebeln;
  • 12 Kirschtomaten;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • halber Zitronensaft;
  • Holzspieße.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie das Gemüse gut, schälen Sie die Zwiebeln und bereiten Sie alles vor, was Sie für das Rezept benötigen. Lassen Sie die Spieße mindestens 20 Minuten in Wasser einweichen, bevor Sie sie auf den Grill legen, damit sie nicht verbrennen. Das Gemüse in große Würfel schneiden, ausgenommen Kirschtomaten, die ganz bleiben sollen. Verteilen Sie die Zutaten auf den Spießen. Mit Salz, geräuchertem Paprika und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit Olivenöl und Zitrone beträufeln. Die Mischung 20 Minuten marinieren lassen. Die Spieße auf den Grill stellen und servieren!

8. Rezept für leichten Grillspieß mit Sellerie

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Zwiebeln in Würfel geschnitten;
  • 2 Stangen Sellerie in Würfel geschnitten;
  • 10 ganze Kirschtomaten;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 1/2 Tasse Olivenöl;
  • 1/2 Tasse Essig;
  • 1/4 Tasse Wassertee;
  • 500 g Rump in Würfel geschnitten;
  • Olivenöl zum Trinken gießen;
  • Grillstöcke

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel alle Zutaten der Soße zusammengeben, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Montieren Sie die Spieße, abwechselnd Fleischwürfel, Sellerie und Zwiebel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie einen Grill oder Grill. Die Spieße aufsetzen und goldbraun backen. Wenn Sie möchten, baden Sie die Hälfte der Zeit mit Olivenöl, damit Sie nicht austrocknen. Mit der Soße servieren.

9. Rezept für Grillspieß leichte Paprika

Zutaten:

  • 500 g Filet Mignon in Würfel;
  • 1 große Zwiebel;
  • 1/2 rote Paprika gewürfelt;
  • 1/2 grüne Paprika gewürfelt;
  • 1/2 gelbe Paprika gewürfelt;
  • 10 Grillspieße;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in große Würfel schneiden. Montieren Sie die Spieße abwechselnd mit Fleisch, Paprika und Zwiebeln. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Nieselregen Olivenöl. Erhitzen Sie den Grill oder Grill und legen Sie die Spieße. Auf beiden Seiten braun anbraten und mit Olivenöl übergießen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Servieren, wenn das Fleisch an der gewünschten Stelle ist und die Chilli al dente!

10. Rezept für Grillspieß Licht mit Spargel

Zutaten:

  • 500 Gramm Spargelwürfel;
  • 1 Würfel Hühnerbrühe Ligt;
  • Salz nach Geschmack;
  • 500 Gramm Stummelwürfel;
  • 1/2 Tasse Sojasauce;
  • 1/2 Tasse Olivenöl;
  • 1 Esslöffel Senf.

Art der Zubereitung:

Bei mittlerer Hitze den Spargel in Wasser mit der Hühnerbrühe einige Minuten lang bissfest kochen. Die Heizung ausschalten, abgießen und abkühlen lassen. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen. Das Fleisch mit Sojasauce, Olivenöl und Senf würzen. In dieser Mischung 30 Minuten marinieren lassen.

Auf Holz BBQ-Sticks, Spargel-Sandwich-Würfel mit Fleischwürfel. In eine gefettete Form geben, mit Olivenöl beträufeln und im mittleren Ofen goldbraun backen. Wenn Sie möchten, grillen Sie auf dem Grill oder Grill. Dienen!

Vorschlag der Soße für Spieß

Soße

  • Zutaten;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Knoblauch mit Geschmack nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • gehackte Petersilie nach Geschmack;
  • Basilikumblätter nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel und schlagen Sie mit einem Fouet, um gut zu emulgieren. Würzen Sie die Spieße in dieser Sauce und lassen Sie sie marinieren, bevor Sie den Grill aufsetzen.

Vorschlag von Vinaigrette zu begleiten

Zutaten:

  • gehackte Zwiebel nach Geschmack;
  • gehackte Tomaten ohne Samen nach Geschmack;
  • weißer Essig nach Geschmack;
  • Senf nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Zerkleinern Sie die benötigten Mengen entsprechend der Anzahl der Personen. Gehackte Zwiebeln und Tomaten in der gleichen Größe mischen und mit Essig und Senf abschmecken. In einer Cumbuca neben den Spießen servieren.

Vorschlag von Farofa zu begleiten

Zutaten:

  • 2 Tassen Haferkleie;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 2 Eier;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 Gewürznelken gehackter Knoblauch;
  • 2 Esslöffel Rosinen;
  • 10 gehackte Oliven;
  • 1/2 Tasse geriebene Karotten;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Knoblauch, Zwiebel und Möhre vermischen und mit Olivenöl anbraten. Schlagen Sie das Ei und fügen Sie unter ständigem Rühren zu der Mischung hinzu. Die Haferkleie dazugeben und umrühren, bis sie goldbraun ist. Fügen Sie die Oliven, Rosinen hinzu und mischen Sie gut. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Mit dem Grill servieren.


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