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10 Sonntag Mittagessen Rezepte Licht

Das Mittagessen am Sonntag ist oft spezieller als an anderen Tagen, da es der Moment ist, an dem sich Familie und Freunde zum Mittagessen versammeln, Momente teilen, und aus diesem Grund werden gewöhnlich mehr aufwendige und kalorische Rezepte zubereitet.

Menschen, die ihre Diät während der Woche unter Kontrolle halten, scheinen den Sonntag auszunutzen, um ihren Fuß in die Jackfrucht zu setzen und eine Anzahl schwerer, fetthaltiger Nahrungsmittel zu essen, die ihr Ziel der Gewichtsabnahme oder Gewichtskontrolle gefährden könnten. Aber wissen Sie, dass es möglich ist, ein sonntägliches leichtes Mittagessen zu bereiten, das speziell ist und alle Ihre Gäste überrascht, alles gesund zu halten.

Unten finden Sie einige Sonntags leichte Mittagessen Rezepte. Es hat eine einfache, schnelle und gesunde Rezeptur, andere ein wenig aufwendiger, aber alles leicht und köstlich. Schauen Sie sich das Sonntagessen an, das Ihren Gaumen am meisten anspricht. Gute Vorbereitung und Appetit!

1. Sonntag leichtes Mittagessen Rezept - Pfanne Fleisch

Zutaten:

  • 500 g Entenküken in Würfel;
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 1 lila Zwiebel;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 Liter Wasser;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • Pfeffer Finger-zu-Peitsche nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Das Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken. Das Fleisch im Schnellkochtopf mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten und mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Finger der gehackten jungen Dame ohne Samen. Wasser einlegen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Pfanne aus und entfernen Sie den Druck. Gewürze mischen und mit Salat und buntem braunem Reis servieren.

2. Sonntag leichtes Mittagessen Rezept - Spinat-Souffle

Zutaten:

  • 150 g gehackter Spinat;
  • 1 ½ Tasse Magermilch;
  • 2 Esslöffel Butterlicht;
  • 2 Esslöffel Weizenmehl;
  • frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack;
  • 5 Eiweiß;
  • 3 Edelsteine;
  • ½ Tasse Tee von geriebenem Käse mittlerer Stärke;
  • 1 Esslöffel Mehl;
  • Salz nach Geschmack;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Eine Pfanne mit der Butter erhitzen und schmelzen lassen. Beim Schmelzen das Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis es goldbraun ist und einen Teig bilden. Fügen Sie die Milch auf einmal hinzu und mischen Sie schnell mit einem fouet, um emstaration zu vermeiden. Wenn es sich gut auflöst, erhöhe die Hitze auf mittlere Stufe, würze mit Muskat und koche, ohne zu rühren, bis es sich 10 Minuten lang verdickt.

Dann den gehackten Spinat hinzufügen und gut umrühren, bis die Creme gleichmäßig ist. Mit Salz abschmecken. Bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen. Ausschalten und abkühlen lassen.

Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Eigelb und Käse dazugeben. Im Mixer das Eiweiß bis zum Schnee schlagen. Rühren Sie die Creme vorsichtig von unten nach oben. Gießen Sie die Creme in gefettete Ramequins und bestreuen Sie sie mit einer Käsemischung mit Mehl. Leicht backen für 30 Minuten. Dienen!

3. Sonntags leichtes Mittagessen Rezept - Rocambole

Zutaten:

  • 300 g gemahlene Ente;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • Salz nach Geschmack;
  • 4 Scheiben Parmaschinken;
  • 5 Scheiben geschnittener Büffelmozzarella;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Weizenmehl.

Art der Zubereitung:

Übergeben Sie die Zwiebel und den Knoblauch im Prozessor. Fügen Sie das Hackfleisch, Salz, Ei, Mehl und Gewürze hinzu. Auf einem Tisch die Plastikfolie öffnen und den Teig verteilen, verteilen und glätten. Die Scheiben Schinken und Mozzarella darauf legen und aufrollen. Entfernen Sie die Plastikfolie. Legen Sie dieses Rinderfilet in eine mit Folie belegte Auflaufform. Mit Olivenöl beträufeln und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen und gut backen. Servieren.

4. Sonntag Mittagessen Rezept - Gefüllte Kürbis

Zutaten:

  • 1/2 mittelgroßer japanischer Kürbis;
  • 1 Teelöffel Olivenöl;
  • 1/2 gehackte Zwiebel;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 250 g gehackter Frischkäse in kleine Würfel schneiden;
  • 250 g helle Putenbrust in kleine Würfel geschnitten;
  • 1 Tasse Naturjoghurt;
  • 1 Teelöffel gehackte Petersilie;
  • 2 klar;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan Licht.

Art der Zubereitung:

Entferne die Samen vom Kürbis. Den Kürbis in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und 30 Minuten oder bis zum weichen Abtropfen kochen, das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen und die Schale intakt aufbewahren. Ofen auf mittlerer Stufe vorheizen.

In einem mittelgroßen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie den Kürbis des reservierten Kürbis hinzu und würzen Sie mit Salz. Für 2 Minuten anbraten

Fügen Sie Käse, Putenbrust, Hälfte von Joghurt und Petersilie hinzu. Gut mischen und beiseite stellen. Setzen Sie diese Creme in die reservierte Kürbisschale. In eine große gefettete Auflaufform geben. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie dem Rest des Joghurts hinzu und verteilen Sie über die Füllung, streuen Sie mit Käse und backen Sie für 20 Minuten. Dienen!

5. Sonntag leichtes Mittagessen Rezept - Süßkartoffel Gnocchi

Zutaten:

  • 1 große gebackene Süßkartoffel;
  • 1 EL leicht geriebener Parmesan;
  • 2 Esslöffel frisches Ricottalicht;
  • 1 Tasse gekochter Brokkolistee;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 50 ml leichte Creme;
  • 1 Esslöffel Mehl;
  • 1 Esslöffel Butterlicht;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Süßkartoffeln im Ofen mit der Schale. Wenn Sie weich sind, schälen Sie die Schale vorsichtig und kneten Sie sie mit einer Gabel. Dieser Kochvorgang ist wichtig, als könnte das Kochen im Wasser die Konsistenz der Gnocchi beeinträchtigen.

Die Hälfte Butter, geriebenen Parmesan und Ricotta dazugeben. Gut kneten und das Mehl nach und nach hinzufügen. Weichen Sie mit den Händen, bis Sie eine homogene Masse bekommen, rollen Sie den Teig auf einer glatten, bemehlten Tischplatte. In die gewünschte Gnocchi-Größe schneiden. Leicht in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis es an die Oberfläche steigt. Mit rustikaler Tomatensauce servieren.

6. Sonntag leichtes Mittagessen Rezept - Lasagne mit Kohlblättern

Zutaten:

  • 1 Kohl;
  • 400 g Tomatenmark;
  • 1 Zwiebel;
  • 300g geräucherte und in Scheiben geschnittene Putenbrust;
  • 200g weißer Käse in Würfel geschnitten;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die ganzen Kohlblätter in einem Topf mit Wasser und Salz für 15 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Wasser anschwitzen und das Tomatenmark dazugeben. Um die Lasagne zusammenzusetzen, legen Sie eine kleine Schicht Kohlblätter, eine Putenbrust, eine Scheibe Weißkäse und eine Tomatensauce auf ein gefettetes Backblech. Wiederholen Sie die Schichten mit geriebenem Parmesankäse. Im mittleren Ofen für 5 Minuten backen, um schnell braun zu werden und zu servieren.

7. Sonntags leichtes Mittagessen Rezept - Zucchini Spaghetti

Zutaten:

  • 1 große Zucchini;
  • 1 Knoblauchzehe gehackt;
  • 8 gewürfelte Kirschtomaten;
  • 3 Buffalo Mule in Würfel geschnitten;
  • frisches Basilikum nach Geschmack;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Schale entfernen. Machen Sie die Zucchini-Spaghetti, indem Sie eine Mandoline oder einen Gemüseschneider in den dickeren Abfluss geben. Eine Pfanne mit einem Stück Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Tomaten hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie Zucchini hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer. Fügen Sie die gehackte Maische hinzu und beenden Sie mit Basilikum. Wenn Sie am gewünschten Punkt sind, servieren Sie. Wenn Sie mehr Spaghetti brauchen, verdoppeln Sie die Mengen.

8. Sonntag leichtes Mittagessen Rezept - Lachs in Fruchtsauce

Zutaten:

  • 750 g frischer Lachs;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel Senf;
  • 2 Esslöffel frisch geschnittener Ingwer.

Soße

  • 1 kleine gehackte Zwiebel;
  • 3 Gewürznelken;
  • 1 kleine gehackte Karotte;
  • 1 kleiner grün riechender kleiner Apfel;
  • 1/2 Tasse Weißwein;
  • 1/2 Tasse Wasser;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • frischer Rosmarin nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 2 Teelöffel Maisstärke;
  • 1/2 Tasse Passionsfruchtsaft;
  • 3 gehackte Birnen.

Art der Zubereitung:

Den Lachs in eine antihaftbeschichtete Auflaufform geben, mit Salz abschmecken, Olivenöl, Senf dazugeben, mit Ingwer bedecken und ca. 15 Minuten in einem mittelgroßen Ofen backen. Drehen Sie sich um und fahren Sie für weitere 15 Minuten. Entfernen, warten, abkühlen, Haut entfernen, in Scheiben schneiden und auf eine Platte legen. In einem Topf die Zwiebel, die Nelken, die Karotte, den grünen Geruch, den Wein, das Wasser, das Salz, den Pfeffer und den Rosmarin einlegen und 10 Minuten kochen lassen. Süßes in eine Pfanne geben, karamellisieren, Brühe, Birnen und Stärke im Passionsfruchtsaft zugeben. Verdicken, würzen, würzen und den Lachs mit der Soße bedecken. Dienen!

9. Sonntag leichtes Mittagessen Rezept - Huhn versteckt

Zutaten:

Pürieren

  • 3 süße Kartoffeln;
  • 3 Esslöffel Magermilch;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 EL helle Sahne.

Füllung

  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 250 g geschnetzeltes Huhn;
  • 3 EL hausgemachte Tomatensauce;
  • 150 Gramm Hüttenkäse;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Thymian zu schmecken;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie Knoblauch, geschnetzeltes Huhn hinzu und sautieren Sie für einige Minuten. Fügen Sie die Tomatensauce und Gewürze zu Geschmack und Hüttenkäse hinzu. In einer anderen tiefen Pfanne mit Wasser die geschälten Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Abtropfen, kneten und pürieren, Milch, Sahne und Salz hinzufügen. Mischen Sie gründlich. In einem feuerfesten Platz die Füllung und den Deckel mit den Kartoffelpüree. Im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen. Dienen!

10. Sonntag leichtes Mittagessen Rezept - gebackener Fisch

Zutaten:

  • 1, 2 kg Fischbestand;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 4 mittelgroße Kartoffeln halbieren;
  • 1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben geschnitten;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 4 Tomaten gesät, gehackt;
  • 1/2 Tasse Tomatenextrakt;
  • 1/2 Tasse Wasser;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • gehackte Petersilie;
  • geruchgrün nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Fisch mit Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Kochen Sie die Kartoffeln schnell im Wasser, nur um einen leichten Eintopf zu geben. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer Pfanne die Zwiebel mit dem Olivenöl anschwitzen, die Tomate, den Extrakt und das Wasser hinzufügen, gut vermischen und 5 Minuten kochen, mit der Pfanne bedeckt. Salz und Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen.

In einem Feuerfest, legen Sie die Kartoffeln mit dem Fisch vermischt. Mit Soße und Olivenöl beträufeln und 40 Minuten bei mittlerer Temperatur vorheizen. Mit frischer Petersilie servieren und mit Reis garnieren.


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