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10 Rezepte mit Sarazenen Weizen, Gewicht zu verlieren

Buchweizen wird fast immer als Grundlage für Pfannkuchen in anspruchsvollen Restaurants serviert. Technisch ist Buchweizen ein Kraut, aber es kann in einigen Gerichten wie Pasta, Crêpes, Crackern, Kuchen, Pasteten oder sogar auf sautierten Suppen und Salaten verwendet werden.

Es ist daher ein in Asien heimisches Kraut, das seit Tausenden von Jahren in der Region konsumiert wird. Kann in Hauptgerichten oder heißen und gebackenen Gerichten verwendet werden. Dies ist eine gesündere Option für diejenigen, die nicht eine hohe Menge an Kohlenhydraten konsumieren möchten und das Gluten von der Speisekarte schneiden möchten.

Im Folgenden sind einige Rezepte mit Buchweizen, um Gewicht zu verlieren, da sie kalorienarm sind, aber immer noch sehr leckere Optionen. Buchweizen kann in jedem Naturkostladen oder im Internet gefunden werden. Guten Appetit!

1. Rezept für Pfannkuchen mit Buchweizen

Zutaten:

Massa

  • 3 große Eier;
  • 10 Basilikumblätter gewaschen und getrocknet;
  • 1 1/2 Tasse Buchweizen;
  • 2 Tassen Magermilch;
  • 2 Hände voll mit Spinatblättern gewaschen und getrocknet;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Füllung

  • 3 rohe Rüben, geschält und in Stücke geschnitten;
  • 3/4 Tasse geschnittener Ziegenkäse;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • Blätter von Rucola;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten des Teiges in einem Prozessor oder Mixer und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Teig ruhen kann. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Schlagen Sie die Rüben im Prozessor, bis sie vollständig zerkleinert sind. Olivenöl hinzufügen, salzen und pfeffern und erneut schlagen, bis die Zutaten enthalten sind. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 5 Minuten warten. Dann erhitzen Sie eine mit einer Schnur Olivenöl gefettete beschichtete Pfanne, gießen Sie eine Schöpfkelle und warten Sie, bis sie braun ist. Dann die andere Seite anschalten und wieder braun werden lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist. Füllen, den Pfannkuchen falten und servieren.

2. Suppenrezept mit Buchweizen

Zutaten:

  • 1 Zwiebel;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 Tassen Buchweizenkörner;
  • 2 gehackte Karotten;
  • Koriander nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Kreuzkümmel nach Geschmack;
  • 1 Gemüsebrühe Licht.

Art der Zubereitung:

Die Gemüsebrühe in Wasser auflösen und in einen Topf zum Kochen bringen. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Karotte in Würfel schneiden und die Zwiebel in das kochende Wasser geben. Fügen Sie den Buchweizen in der Brühe hinzu und kochen Sie auch bis weich. Nach Geschmack abschmecken und sautieren. Heiß servieren.

3. Rezept für Kibe mit Buchweizen

Zutaten:

  • 1 1/2 Tasse Buchweizen;
  • 1 große geriebene Karotte dick;
  • 1 Liter Gemüsebrühe Licht;
  • 2 gehackte Zwiebeln;
  • 1 dicke geriebene Zucchini;
  • 1/2 Bund gehackter grüner Geruch;
  • Meersalz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die in Wasser und Salz gelöste Gemüsebrühe in eine Pfanne geben und mit dem Buchweizen aufkochen. Lassen Sie es kochen, bis das Korn weich ist, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie beiseite. In einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel anschwitzen und bräunen lassen, dann den Weizen und den gehackten grünen Duft hinzufügen. Bereiten Sie die Füllung in einer anderen Pfanne zu und sautieren Sie die andere Zwiebel und das gehackte Gemüse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Weizens in einer Auflaufform verteilen, die Füllung verteilen und mit der anderen Hälfte des Weizens fertigstellen. Glatt gut bis auf das Backblech und backen für 25 Minuten oder bis sie geröstet sind. Mit Pfeffer und Petersilie garnieren und servieren.

4. Salatrezept mit Buchweizen

Zutaten:

  • 1 Tasse Buchweizen;
  • 1 Tasse gehackter Brokkoli;
  • 1 Tasse gehackte Blumenkohl;
  • 1 geriebene Karotte;
  • 1 geriebene Rüben;
  • 1 Strang Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Prise Muskatnuss;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Buchweizen in Wasser kochen lassen, bis er gar ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Waschen Sie das Gemüse gut, rale und hacken Sie es wie auf den Zutaten empfohlen. In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen, Olivenöl hinzufügen und abschmecken. Servieren Sie Eis mit etwas Fleisch.

5. Rezept für Brot mit Buchweizen

Zutaten:

  • 300 ml Wasser;
  • 350 Gramm Weizenmehl;
  • 50 Gramm Vollkornmehl;
  • 100 Gramm Buchweizenmehl;
  • 1 Beutel Trockenhefe;
  • 1/4 Teelöffel Salz.

Art der Zubereitung:

In einer großen Schüssel fügen Sie die Zutaten einzeln hinzu und gehen ein, um einen Teig zu bilden. Den Teig auf einer bemehlten und glatten Oberfläche backen. Formen Sie den Teig in Form von Vorliebe und backen Sie ihn in einer Auflaufform im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

6. Risotto mit Buchweizenrezept

Zutaten:

  • 1 gehackte gelbe Paprika;
  • 1 gehackte rote Zwiebel;
  • 1 mittelgroße Zucchini in Würfel geschnitten;
  • 180 Gramm Buchweizen;
  • 750 ml leichter Gemüsebrühe;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Tasse Kirschtomaten;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Schnittlauch nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nehmen Sie den Weizen, um in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren Toast. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie gut. Dann fügen Sie die aufgelöste Gemüsebrühe hinzu und kochen bis zum Kochen, reduzieren dann die Hitze, bedecken und kochen für weitere 10 Minuten. Von der Hitze nehmen und die abgedeckte Pfanne für weitere 10 Minuten ruhen lassen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Fügen Sie dann die Zucchini hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, fügen Sie dann die Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie beginnen, rückgängig zu machen. Gewürze, Buchweizen, gut mischen und servieren.

7. Rezept für Crepe mit Buchweizen

Zutaten:

  • 330 Gramm Buchweizen;
  • 10 g grobes Salz;
  • 1 Ei;
  • 750 ml kaltes Wasser.

Art der Zubereitung:

In einem Topf das Mehl und Salz mischen, dann langsam Wasser zugeben und mischen, bis es legiert ist und eine glatte und homogene Masse erhält. Gib das Ei hinzu und rühre es erneut. Mit Plastikfolie abdecken und für 2 Stunden leicht kühlen. In einer Pfanne mit Olivenöl eine Schöpfkelle Nudeln hinzufügen, über die Oberfläche streuen und braun werden lassen. Nach einer Minute wenden und auf der anderen Seite vergolden. Fügen Sie Eier, mageren Käse, Schinken und andere Zutaten der Präferenz hinzu, würzen Sie und dienen Sie.

8. Salz-Cracker-Rezept mit Buchweizen

Zutaten:

  • 1 Tasse Buchweizen;
  • 1 Tasse grüne Bananenbiomasse;
  • 4 Esslöffel Kokosnussöl;
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin;
  • 1 Esslöffel Chia;
  • 1 Teelöffel Himalaya oder Meersalz.

Art der Zubereitung:

In einer großen Schüssel alle Zutaten mit den Händen bis zum Abbinden mischen. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie mehr Biomasse hinzu, wenn es zu nass ist, fügen Sie mehr Weizen hinzu. Wenn sich der Teig von den Händen ablöst, auf einer glatten, bemehlten Fläche öffnen oder mit Hilfe einer Rolle mit Pergamentpapier abdecken und in Scheiben schneiden. In einer Auflaufform anrichten und 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Erwarten Sie, in einem geschlossenen Kompott zu kühlen und zu konservieren. Servieren.

9. Süßes Kuchenrezept mit Buchweizen

Zutaten:

  • 200 Gramm Buchweizen;
  • 250 Gramm Mandelmehl;
  • 16 Gramm chemische Hefe;
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz;
  • 250 Gramm helle Butter;
  • 6 Eier;
  • 250 Gramm kulinarischer Süßstoff;
  • Diätpräferenz-Gelee;
  • Zimt zum streuen.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie die Mehle, fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie gut. Schlagen Sie das Weiß der Eier im Schneepunkt mit 100 Gramm Süßstoff. Schlagen Sie das Eigelb mit dem restlichen Zucker und Butter, bis es eine gelbe Creme bildet. Diese Mischung zum Mehl geben und gut umrühren. Das Eiweiß unter leichtem Rühren in den Schnee einarbeiten. Zum Schluss die Vanille-Essenz hinzufügen. In eine gefettete und gefettete herausnehmbare Bodenform, gießen Sie den Teig und backen Sie in einem vorgeheizten mittleren Ofen für 50 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Wenn sie geröstet sind, aus dem Ofen nehmen, warten, um zu schmelzen, aufdecken, in zwei Hälften schneiden, das Gelee hineingeben und mit dem restlichen Kuchen abdecken. Zimt darüber streuen und servieren.

10. Rezept für geschmorte Garnelen mit Buchweizen

Zutaten:

  • 1 Tasse Buchweizen;
  • 200 Gramm rosa Garnelen;
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
  • 1/2 Zwiebel, gehackt lila;
  • 1 rote Paprika in Würfel geschnitten;
  • 1 Tasse gehackte Palmherzen;
  • 1 Strang Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Petersilie nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Buchweizen in einer Pfanne mit Wasser kochen. Lassen Sie kochen auf kochendem Adler bis gekocht. Ablassen und bei geschlossenem Deckel aufbewahren. In einer Pfanne mit Olivenöl die violette Zwiebel und den Knoblauch anbraten, den Palmito und die Paprika hinzufügen und schmoren lassen. Dann fügen Sie die Garnelen, Gewürze nach Geschmack und kochen, bis sie an der richtigen Stelle sind. Den Weizen einarbeiten, gut vermischen, bei Bedarf die Gewürze zugeben und als nächstes servieren.


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