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10 Rezepte mit hellem Sojasalat

Sojabohnen zeichnen sich unter anderem durch ihren hohen Nährwert aus. Es ist ein Getreide mit hohem Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann in verschiedenen Formen gefunden werden, die von Vegetariern weit verbreitet sind.

Sojabohnen kommen in Mehl, Milch, texturiertem Sojaprotein, verwendet als Fleischersatz und in der traditionellen Kornform. Getreide kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wobei Salat eine sehr leckere Art ist, Nährwerte zuzubereiten und zu erhalten.

  • Siehe auch: Vorteile von Sojamehl für Gesundheit und Fitness.

Es ist bekannt, gesund zu sein, weil es das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs reduziert, Osteoporose verhindert, Diabetes steuert und sogar die Symptome der Menopause bei Frauen verbessert. Wenn Sie alles, was Soja für Gesundheit und Fitness Vorteile bringen können, nutzen Sie diese leichten Sojabohnen Salat Rezepte Vorschläge. Es ist für jeden etwas dabei, bereiten Sie Ihren Favoriten vor und probieren Sie es aus!

1. Rezept mit hellem Sojasalat mit Thunfisch

Zutaten:

  • 1 Tasse Sojatee in Körnern;
  • 2 Dosen solides Thunfischlicht;
  • 1 gehackte grüne Paprika;
  • 100 g geschnittene grüne Oliven;
  • 1 geriebene Zwiebel;
  • Salz nach Geschmack;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Zitronensaft nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Sojabohne in fließendem Wasser waschen und über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag kochen Sie 1 Stunde Soja bis al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken. Dienen! Wenn Sie möchten, können Sie Gurken und Tomaten hinzufügen, wie es ausgezeichnet ist.

2. Rezept mit hellem Sojasalat mit Karotte und Vinaigrette

Zutaten:

  • 1 Tasse Tee mit Sojabohnen gefüllt;
  • 2 reife gewürfelte Tomaten;
  • 1 kleine gehackte Zwiebel;
  • 1 Karotte, geschält und gerieben;
  • 1 Handvoll gehackte frische Petersilie;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die frühe Zubereitung sollte von den Sojabohnen stammen, die in Eiswasser gewaschen werden und über Nacht oder mindestens 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen sollten. Um die Rinde loszuwerden, einfach die Körner zwischen den Fingern passieren. Kochen Sie die Soja in einem Schnellkochtopf mit Wasser. 15 Minuten unter Druck stehen lassen, auf al dente prüfen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer Schüssel Sojabohnen, gehackte Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Karotte ablegen. Mit Zitrone, Pfeffer und Salz würzen. Mische alles. Leicht kühlen und mit grünen Blättern servieren.

3. Rezept mit hellem Sojasalat mit Brokkoli

Zutaten:

  • 2 Tassen gekochter Soja Tee;
  • 1 Tasse gekochter Brokkolistee;
  • 1/2 Zwiebel, gehackt lila;
  • 1 gehackte Tomate;
  • 2 Esslöffel gehackter grüner Geruch;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Zitrone nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Sojasauce 6 Stunden oder über Nacht in Wasser lassen. Abtropfen lassen und im Schnellkochtopf kochen, bis er weich ist. Körner können nicht brechen, nur al dente sein. Gekochten gedünsteten Brokkoli oder in einem Kochtopf mit kochendem Wasser schnell weiß werden lassen. In einer Salatschüssel alles einarbeiten, einschließlich lila Zwiebeln, grünen Duft und mit Olivenöl, Salz und Zitrone abschmecken. Dienen!

4. Rezept mit einfachem leichten Sojasalat

Zutaten:

  • 1 und 1/3 Tassen Sojabohnen Tee;
  • Salsa nach Geschmack;
  • Minze nach Geschmack;
  • Estragon zu schmecken;
  • Petersilie nach Geschmack;
  • Schnittlauch nach Geschmack;
  • Majoran nach Geschmack;
  • schwarzer gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Weißweinessig;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • 3 gehackte Tomaten;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Sojasauce für eine Nacht. Am nächsten Tag abtropfen lassen und 2 Stunden in kochendem Wasser ohne Salz kochen oder bis die Bohnen weich sind. Abgießen und abkühlen lassen. Die Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser geben, abtropfen lassen, Haut und Samen entfernen und hacken. In eine Salatschüssel oder Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl würzen. Fügen Sie die gehackten frischen Kräuter und Knoblauchzehen hinzu. Die kalten Sojabohnen in den Salat geben und servieren.

5. Rezept mit hellem Sojabohnensalat mit Herz aus Palm

Zutaten:

  • 12 Tassen Wasser;
  • 2 Tassen Sojabohnen in Körnern;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 4 geschnittene Kirschtomaten;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 1 Tasse grüner Mais;
  • 1 Tasse gehackte Herz der Palme;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 2 Teelöffel Backpulver;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • Salz nach Geschmack;
  • grüner Geruch nach Geschmack:

Art der Zubereitung

Die Sojasauce 6 Stunden in Wasser lassen. Dann trennen Sie einen Topf und 6 Tassen kochendes Wasser, 1 EL Backpulver und die Sojabohnen. Leicht kochen, kochen bei schwacher Hitze für 5 Minuten. Leeren und spülen Sie die Bohnen. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie das Wasser und Backpulver ersetzen, aber diesmal eine halbe Stunde kochen lassen. Abtropfen lassen. In einer Salatschüssel die Körner, die Zwiebel, die Kirschtomaten, den Knoblauchmais, das gehackte und vorgebackene Palmherzen geben und mit Salz, Olivenöl, Zitrone und grünem Duft abschmecken. Dienen! Hinweis: Backpulver hilft, die Bohnen weicher zu machen.

6. Rezept mit hellem Sojasalat mit Sellerie

Zutaten:

  • 300 Gramm Sojabohnen;
  • 1 gehackte Tomate;
  • 100 Gramm weißer Käse in Würfeln;
  • 1 gelbe Paprika gewürfelt;
  • 1 geriebene Zwiebel;
  • 1 Stängel Sellerie;
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Samen von den Tomaten entfernen und in Würfel schneiden. Reibe die Zwiebel. Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Der Käse in Würfel schneiden und den dünnen Sellerie schneiden. Diese Zutaten in eine Salatschüssel geben und beiseite stellen. Die Sojabohnen, die am Vortag eingeweicht wurden, 20 Minuten unter Druck kochen lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Warte kalt. Nach dem Abkühlen zum Salat geben und würzen. Dienen!

7. Rezept mit hellem schwarzen Sojabohnensalat

Zutaten:

  • 3 Tomaten;
  • 1 grüne Paprika;
  • 1 gelbe Paprika;
  • 1 Karotte;
  • 2 Zwiebeln;
  • geruchgrün nach Geschmack;
  • 2 Tassen schwarze Sojabohnen in Körnern;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Apfelessig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Tomaten in Würfel schneiden, ebenso wie Paprika. Zwiebeln und Karotten abgießen. Hacke den grünen Duft. Wasche die Soja. Lass die schwarzen Sojabohnen von einem Tag auf den anderen feucht werden. Am nächsten Tag abtropfen lassen und im Überdruck oder in einer normalen Pfanne mit Wasser weich kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen. In einer Schüssel Sojabohnen, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Saison mit Olivenöl, Apfelessig und dem zurückhaltenden grünen Duft würzen. Voilà!

8. Rezept mit hellem Sojasalat mit Rosinen und Apfel

Zutaten:

  • 2 Tassen Sojabohnen;
  • 1/2 Tasse gehackte rote Paprika;
  • 1/2 Tasse leichte Sahne;
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel;
  • 1/2 Tasse Rosinen ohne Samen;
  • 1/2 Tasse leichte Mayonnaise;
  • 1 Karotte, in Würfel geschnitten;
  • 1 gehackter grüner Apfel;
  • 1 Esslöffel Zitronensaft;
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
  • 2 EL gehackter Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Die Karotten im Eintopf braten, bis sie weich sind. Buchen Sie es. Die Sojabohne waschen und über Nacht einweichen, um Toxine zu entfernen. 15 bis 20 Minuten unter Druck kochen. Abgießen und prüfen, ob es al dente und weich ist, ansonsten etwas mehr garen. Denken Sie daran, dass es nicht rückgängig gemacht werden sollte. Warte kalt.

Die anderen Zutaten trennen, Apfel, Petersilie, Schnittlauch und alles pfeffern und alles in eine Schüssel geben, einschließlich der gekochten Möhre. Fügen Sie Rosinen hinzu und machen Sie eine Creme der Creme, Mayonnaise, Zitrone. Übergießen und mit Salz würzen.

9. Rezept mit hellem Sojabohnensalat

Zutaten:

  • 2 Tassen Soja Tee;
  • 1 gekochtes Ei;
  • 200 ml fettfreier Joghurt;
  • 1 Esslöffel Senf;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 gekochte Hühnerbrust;
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Fenchel;
  • 1 in Würfel geschnittene Karotte;
  • Salz nach Geschmack;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • gehackte Ciboulette nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Sojasoße über Nacht, abtropfen und zum Kochen bringen, bis zart, aber robust. Die Zeit variiert zwischen 30 und 40 Minuten in normaler Pfanne und 15 Minuten unter Druck. Das Ei kochen und in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Karotten in Würfel schneiden und kochen bis sie weich sind. Die Hähnchenbrust kochen, abtropfen lassen und zerkleinern. In etwas Olivenöl mit dem Becken leicht anbraten, geschnetzeltes Hähnchen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und den Fenchel hinzufügen. Wenn alles kalt ist, alles hinzufügen und die restliche Würze hinzufügen, Senf, Zitrone, Joghurt hinzufügen, bis ein cremiger Salat. Servieren.

10. Rezept mit hellem Sojabohnensalat

Zutaten:

  • 1 Tasse Sojatee in Körnern;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • 1/3 Tasse Naturjoghurt;
  • 1/3 Tasse leichte Mayonnaise;
  • 1 Esslöffel gehackte Minze;
  • 1 Esslöffel Basilikum;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1/2 geriebene Karotte;
  • 1 Stängel Sellerie;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein;
  • 1/2 Tasse gehackte Petersilie;
  • 1 Tomate;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Sojabohnen hinzufügen und mit doppeltem Wasser bedecken. Lass es von einem Tag auf den anderen einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen in einem Sieb passieren und unter fließendem Wasser abspülen. Zum Kochen in einer Pfanne mit viel Wasser und Lorbeerblatt. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen für 1 Stunde und 30 Minuten mit der Pfanne bedeckt. Wenn Sie bevorzugen, tun Sie es unter Druck, um den Prozess zu beschleunigen. Das Wasser abgießen, das Lorbeerblatt wegwerfen und abkühlen lassen.

Zwiebel, Karotte und Sellerie auf einem Brett hacken. Buchen Sie es. Reiße die gewaschenen Minzblätter ab. Buchen Sie es. Im Mixer den Joghurt, Mayonnaise, gehackte Minze, Basilikum und Zitronensaft zu einer Art Soße schlagen. Fügen Sie Salz hinzu.

In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Karotten, Sellerie und Zwiebeln anbraten. Nach einigen Minuten den Wein hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Warten Sie, bis es abgekühlt und abgekühlt ist. Schneiden Sie die Tomate in hautlose Würfel und in eine Schüssel, fügen Sie die gekochte Soja, das Gemüse, die Tomate, die Petersilie und die vorbereitete Soße hinzu. Dienen!


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