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10 Rezepte mit Champignon-Paris - leicht und lecker

Pilze sind ausgezeichnete Proteinquellen, die ständig als Hauptnährstoff von Vegetariern und Veganern verwendet werden, da ihre Konsistenz oft einigen Fleischsorten ähnelt.

Aber nicht nur Vegetarier und Veganer konsumieren und fressen Pilze. Sie werden mehr und mehr in brasilianische Gerichte integriert und erscheinen oft in anspruchsvollen Restaurants mit Vorspeisen.

Obwohl die Pilze hauptsächlich durch die orientalische Küche, die einige Arten von Pilzen bei der Zubereitung von Rezepten verwenden kann, in den Vordergrund gerückt sind, gibt es andere Rezepte mit Einfluss aus anderen Ländern, die Ihnen gefallen können.

  • Siehe auch: Arten von Speisepilzen - Vorteile und Tipps zur Zubereitung.

Sehen Sie sich an, wie Sie Inspirationen unter den Champignon-de-Paris-Rezepten vorbereiten können, die alle leicht und köstlich sind, um Ihre Ernährung anzukurbeln und zu variieren. Guten Appetit!

1. Rezept für Champignon-de-Paris Light Ragu

Zutaten:

  • 500g Pariser Pilze;
  • 1 Packung Jambo;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Esslöffel schwarze Tucupi;
  • 1 Esslöffel Tapiokadessert;
  • ½ Tasse Wasser.

Art der Zubereitung:

Die Tapioka in der halben Tasse Wasser auflösen. In einem mittelgroßen Topf den Knoblauch und die Zwiebel goldbraun anbraten. Fügen Sie die Pilze hinzu und köcheln Sie. Dann fügen Sie die Jambu und Tucupi und kochen für 5 Minuten. Den gelösten Tapioka-Gummi hinzugeben und kochen, bis er eingearbeitet ist. Serve nächsten, wie Sie bevorzugen.

2. Pilz-de-Paris leichtes Risotto Rezept

Zutaten:

  • 3 Tassen integraler Baumreis;
  • 1 Liter Gemüsebrühe;
  • 1 1/2 Knoblauchzehe gehackt;
  • 60ml Weißwein;
  • 2 Stängel geschnittenen Lauch;
  • 200g Paris laminierte Pilze;
  • 2 Esslöffel helle Creme;
  • 1 Esslöffel Butter Ghee;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • Salsa nach Geschmack;
  • Schnittlauch nach Geschmack;
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

In einem großen Topf das Ghee und dann den gehackten Knoblauch und dann die Zwiebel schmelzen. Zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen und anbraten. Dann den halben Lauch und die Hälfte der Pilze und etwas Brühe hineingeben. Lassen Sie es kochen, gelegentlich rührend. Wann immer es trocknet, fügen Sie mehr Brühe hinzu und tun Sie dies, bis Sie ein Korn al dente bekommen. Dann fügen Sie den Weißwein, Lauch und Champignon Rest und 1/2 Tasse gehackten Schnittlauch und Petersilie hinzu. Mit Salz abschmecken, Parmesan und zuletzt die Sahne hinzufügen. Dienen als nächstes!

3. Rezept für leichtes Champignon-Omelett

Zutaten:

  • 2 Eier bei Raumtemperatur;
  • 8 Champignons-von-Paris;
  • Thymian zu schmecken;
  • Basilikum nach Geschmack;
  • 1 Teelöffel Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und gut schaumig schlagen. Die Pilze hacken und beiseite stellen. Erhitzen Sie eine Antihaftbratpfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl. Die Pilze anbraten und abschmecken. Wenn golden, entfernen und abtropfen auf Papiertüchern. In die gleiche beheizte Pfanne die Eier gießen, gut durchmischen und erstarren lassen. Wenn sie golden sind, den Champignon füllen und falten. Als nächstes mit grünen Blättern servieren!

4. Champignon-of-Paris leichte Sahne Rezept

Zutaten:

  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 2 Tassen Pariser Pilze in Scheiben;
  • 1 gehackte rote Zwiebel;
  • 2 Esslöffel Bananen-grünes Mehl;
  • 400 ml warmes Wasser;
  • ½ Topf Sahne Sojamilch;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Schmoren der geschnittenen Champignons und der gehackten violetten Zwiebel für etwa 5 Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl. Mehl zugeben und gut umrühren. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen. Gut vermischen und 5 Minuten kochen lassen oder bis es anfängt zu kochen und zu verdicken. Die saure Sahne zugeben und einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

5. Rezept für Champignon-de-Paris Licht estrogonofe

Zutaten:

  • 200g Pilz-de-Paris;
  • 50 g gehackte Zwiebel;
  • 200 ml Reismilchcreme;
  • 1 Esslöffel Stärkesuppe;
  • 1 Teelöffel Tomatensoße;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Pilze waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel im Olivenöl anbraten, die Pilze hinzufügen und schmoren lassen. Die Stärke in 50 ml Wasser verdünnen und in die Schmorpfanne geben und gut vermischen. Dann die Tomatensauce und die Gemüsecreme dazugeben, mit dem Salz würzen und gut vermischen. Lassen Sie es für 5 Minuten kochen und schalten Sie dann die Hitze aus. Als nächstes servieren. Wenn Sie frische Petersilie darüber streuen wollen.

6. Pilz-de-Paris leichtes Soufflerezept

Zutaten:

  • 150 Gramm Pariser Pilze;
  • ½ kleine Zwiebel;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Eigelb;
  • 2 klar;
  • 3 Esslöffel leichter Quark;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel im Öl anbraten und beiseite stellen. Tauchen Sie die Pilze für 2 Minuten in kochendes Wasser, um kurz zu kochen. Dann die Pilze im Mixer zerdrücken, bis eine cremige Mischung entsteht. Eigelb und Quark dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Schließlich die 2 Eiweiß sanft einarbeiten. Übertragen Sie diese Mischung zu einem Hamekin und backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ungefähr 15 Minuten. Als nächstes servieren.

7. Pilz-von-Paris leichtes Rezept

Zutaten:

Pürieren

  • 1 Blumenkohl;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • schwarzer Pfeffer.

Pilzfüllung

  • 300 g Champignons-aus-Paris;
  • 50 ml Sojasauce;
  • 5 Tropfen Sesamöl;
  • 1 Handvoll Petersilie.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl im Dampf kochen bis er weich ist. Den Knoblauch und die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Blumenkohlsträuße zu den geschmorten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagen Sie alles in den Mixer, bis es ein Püree bildet. Buchen Sie es.

Bereiten Sie die Füllung zu: hacken Sie die Pilze und Petersilie. In einer Pfanne Olivenöl hinzufügen und Pilze anbraten. Dann die Sojasauce und das Ende Sesamöl und Petersilie hinzufügen. Schalten Sie es aus und legen Sie es beiseite. In einem feuerfesten Ort die gesamte Füllung und Deckel mit dem Blumenkohl pürieren. Dienen als nächstes!

8. Pilz-de-Paris leichtes Pfannkuchenrezept

Zutaten:

Pfannkuchen

  • 3 rohe und geschälte Yams;
  • Meersalz;
  • 3 Esslöffel Olivenöl.

Füllung

  • 100g geschnittene Petersilienpilze;
  • 1 in kleine Würfel geschnittene Zucchini;
  • 1 kleine gehackte Zwiebel;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 1 EL gehackter frischer Rosmarin;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • Meersalz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schäle die Yamswurzel und ritze in den dicken Abfluss. Mit Salz würzen. Die geriebenen Yamswurzeln in eine Pfanne geben, die mit Olivenöl geschmiert ist und alles wie einen Pfannkuchen bedeckt. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten stehen lassen und abdecken. Nach dieser Zeit drehen Sie sich um und lassen Sie weitere 5 Minuten. Wenn golden, entfernen und beiseite stellen.

Knoblauch und Zwiebel in derselben Pfanne mit mehr Olivenöl anbraten. Fügen Sie Rosmarin und dann Zucchini, Pilze hinzu und lassen Sie sie für 5 Minuten goldbraun. Füllen Sie den Yam Pfannkuchen mit dieser Füllung, wickeln und servieren.

9. Pilz-de-Paris leichtes Hamburgerrezept

Zutaten:

  • 250 g Champignon-von-Paris;
  • 1 Tasse weiße und rote Quinoa gekocht al dente;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • ½ Tasse gehackte Petersilie;
  • 2 Esslöffel Shoyu;
  • 1 Löffel Miso;
  • 1 Prise Thymian;
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne;
  • ⅓ Olivenöl;
  • 1/4 gehackte Zwiebel;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Pilze in Würfel schneiden. Schlagen Sie die Sonnenblumenkerne im Mixer, bis ein Mehl erhalten wird. In einer Schüssel die Quinoa mit den Champignons vermischen, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Sonnenblumenmehl zugeben und gut vermischen. Fügen Sie Salz, Miso, Shoyu und Thymian hinzu, um zu würzen. Wenn sehr homogen, den Hamburger formen und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben. 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dreh dich in der Hälfte der Zeit um. Servieren.

10. Pilz-de-Paris leichtes Ceviche-Rezept

Zutaten:

  • 100g Pilz Paris;
  • 20g gewürfelte lila Zwiebel;
  • 1 TL gehackter Koriander;
  • 1 tahitianische Zitrone;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • eine Prise Salz;
  • gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Sanitize die Pilze und schneide in Würfel. Die Zwiebel in der gleichen Größe schneiden. In eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, den Koriander, die Pilze und den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Lass es "kochen" und dann servieren.


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