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Ein einfacher Test kann Ihnen sagen, wie viel Kohlenhydrate Sie essen sollten

Kohlenhydrate kehren zurück, um in der Welt der Diäten einen guten Ruf zu haben. Neue Forschungen verändern ständig das, was wir seit Jahren von ihnen halten.

Kürzlich haben Studien uns gesagt, dass es besser sein könnte, Kohlenhydrate in der Nacht als am Morgen zu essen, und dass die regelmäßige Aufnahme von Mahlzeiten in der Diät bei der Gewichtsabnahme helfen könnte.

Es ist eine verwirrende Zeit, ein Pastaliebhaber oder ein Pizzaliebhaber zu sein, nicht wahr?

Also, wie viel Kohlenhydrate sollte man essen?

Genetiker Dr. Sharon Moalam hat eine Theorie, dass man die Fähigkeit einer Person, Kohlenhydrate zu verdauen, mit dem "Cream Cracker" -Test bestimmen kann. Laut seiner Forschung kann der Test Ihnen helfen zu entdecken, wie gut Ihr Körper den Nährstoff verdaut und gibt damit einen Hinweis auf seine Toleranz zu ihm.

Der Arzt und Kohlenhydratliebhaber Xand van Tulleken testete in einer neuen BBC-Dokumentation. Nach der Theorie können manche Menschen mehr Kohlenhydrate in ihrer Ernährung behandeln als andere, und alles hängt von den Enzymen in ihrem Mund ab. Es ist noch früh, aber der Test zeigt, wie unterschiedlich unsere Kohlenhydrattoleranz ist.

Im BBC-Dokumentarfilm mit dem Titel " Die Wahrheit über Kohlenhydrate " sagte Xand van Tulleken: "Die Wahrheit ist, dass einige von euch so viele Kohlenhydrate essen können, wie sie wollen, während andere vorsichtig sein müssen", fügt er hinzu, dass er sich in letzterer Kategorie befindet wog bereits 120 kg.

Van Tulleken setzte den Test von Dr. Moalam mit einer Gruppe von Studenten um.

Jedes Mitglied der Gruppe wurde angewiesen, einen salzfreien Keks 30 Sekunden lang zu kauen. Er bat jeden von ihnen, seine Hand zu heben, wenn sich der Geschmack des Kekses zu verändern begann - wenn er zum Beispiel einen süßeren Geschmack oder einen anderen Geschmack hatte.

Schüler, die in kürzester Zeit eine Geschmacksveränderung bemerkten, hoben nach 17 Sekunden ihre Hände, andere hoben erst nach 35 Sekunden ihre Hände, manche bemerkten sogar eine Geschmacksveränderung.

"17 Sekunden sind ziemlich schnell", sagte van Tulleken und fügte hinzu, dass laut der Forschung von Dr. Moalam "dies darauf hindeutet, dass Sie eine hohe Konzentration an Amylase-Enzymen in Ihrem Mund haben, die große Stärkemoleküle in kleinere Moleküle schneiden Zucker oder Zucker, die du schmecken kannst. "

"Das heißt, Sie sollten ohne Probleme viele Kohlenhydrate zu sich nehmen können."

Aber für diejenigen, die eine viel langsamere Veränderung bemerkten, erklärte er, dass dies laut der Theorie von Dr. Moalam bedeuten könnte, dass sie vorsichtig mit ihrer Kohlenhydratzufuhr sein sollten. Sie können Kohlenhydrate essen, aber sie können nicht auf die gleiche Weise stecken bleiben wie diejenigen, die eine Veränderung in der kürzesten Zeit beobachtet haben.

Für diejenigen, die eine Geschmacksveränderung nicht bemerkt haben, legt die Theorie nahe, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass sie eine niedrige Konzentration dieser Enzyme in ihren Mündern haben, was nach Van Tullekens Ansicht bedeuten kann, dass sie "Schwierigkeiten haben Kohlenhydrate zu essen".

Insgesamt erklärte er, dass bei einem Versuch, diesen Test zu Hause durchzuführen, wenn Sie nach 30 Sekunden keine Veränderung bemerken, dies bedeutet, dass Sie wie er eine geringere Toleranz gegenüber Kohlenhydraten haben und Ihre Aufnahme des Nährstoffs verringern sollten.

Er fügte hinzu, dass, obwohl es noch früh ist, mit Dr. Moalams Forschung, "der Cremecracker-Test zeigt, wie verschieden unsere Kohlenhydrattoleranz ist".

Der Moalam Cream Cracker Test wurde 2016 in seinem Buch "The DNA Restart: Entsperren Sie Ihren persönlichen genetischen Code, um für Ihre Gene zu essen, Gewicht zu verlieren und Reverse Aging."


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