Ist Mayonnaise schlecht für die Gesundheit?
Sandwiches, Pasta, Salate, Saucen und Fleisch. Dies sind nur einige Beispiele für Rezepte, bei denen Mayonnaise als Zutat oder als Beilage verwendet werden kann. Schmackhaft und cremig, bietet es nicht nur eine zusätzliche Textur für das Essen, sondern trägt auch dazu bei, dass das Gericht einen angenehmen Geschmack hat.
Und wenn sich eine der Bedenken bezüglich des Würzens auf die Anzahl der Kalorien bezieht, hat die Lebensmittelindustrie versucht, eine Lösung für das Problem zu finden, indem sie leichtere, weniger kalorienreiche Versionen des Produkts bringt, die bis zu 20 Kalorien pro Esslöffel erreichen - oder 12 g.
Aber was ist mit Gesundheit? Könnte es sein, dass die einfache Tatsache, dass es möglich ist, eine weniger kalorische Version der Würze zu konsumieren, ein Grund ist, die Idee zu leugnen, dass Mayonnaise schlecht für die Gesundheit ist? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Und dann ist Mayonnaise schlecht für die Gesundheit?
Schon mal von dieser Geschichte gehört, dass alles in Übertreibung falsch ist? Nun, durch den Konsum in großen Mengen - sogar die Light-Version - kann aus vielen Gründen gesagt werden, dass Mayonnaise schlecht für die Gesundheit ist. Dies liegt daran, dass es zu einer Ansammlung von Kalorien kommen kann, was zu einer gefährlichen und unnötigen Gewichtszunahme führt.
Und es ist nie zu viel, sich daran zu erinnern, dass überschüssiges Körperfett ein Risikofaktor für ernsthafte Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen, Krebsentwicklung, Bluthochdruck, Insulinresistenz, erhöhter Cholesterinspiegel, verringertes HDL-Cholesterin und - ist erhöhte LDL-Cholesterin, erhöhte Triglyzeride, Glukoseintoleranz und Diabetes.
Ein weiteres Problem, das die Tatsache unterstützt, dass übermäßiger Konsum von Mayonnaise schlecht ist, ist, dass es den Gesamtcholesterinspiegel und das Niveau des schlechten Cholesterins im Körper erhöhen kann, gemäß Ernährungswissenschaftler Stéphanie Fontanari.
Es besteht immer noch das Risiko einer Intoxikation. So sehr er auch nicht groß ist, verdient die Tatsache des Existierens Aufmerksamkeit. Eine von der staatlichen Universität von Paraíba durchgeführte Umfrage ergab eine 7% ige Vergiftung durch Mayonnaise.
Daher ist es wichtig, dass Sie die Risiken minimieren, indem Sie die Herkunft der von Ihnen gekauften Produkte und Marken überprüfen, auf die richtige Lagerung achten, die Herkunft der Mayonnaise in den Restaurants und Snackbars überprüfen, die Sie häufig besuchen und nicht vergessen schau immer auf das Verfallsdatum.
Ein weiterer Punkt, der beim Konsum von Mayonnaise Beachtung verdient, ist der Natriumgehalt. Ein Esslöffel - oder 12 g - leichte Mayonnaise ergibt 125 mg Natrium. Obwohl dieser Nährstoff für die Muskelkontraktion, die Übertragung von Nervenimpulsen, Volumen- und Blutdruckregulation, das Gleichgewicht von Körperflüssigkeiten und die Aufrechterhaltung regelmäßiger Blut-pH-Werte wichtig ist, wenn er im Übermaß eingenommen wird, Gesundheit.
Idealerweise konsumiert ein gesunder Erwachsener maximal 2.300 mg Natrium pro Tag. Bei Patienten mit Bluthochdruck sinkt diese Zahl auf 1.500 mg. Wenn man zu viel Natrium im Körper hat und diese Grenzen überwindet, kann die Person unter Problemen wie hohem Blutdruck, Wassereinlagerungen, erhöhtem Blutvolumen leiden - was dem Herzen mehr Arbeit gibt, das Blut zu bewegen und mehr Druck zu erzeugen Arterien -, Herzkrankheit, Schlaganfall (Schlaganfall) und Herzversagen.
Wenn also eine Person zu viel Mayonnaise konsumiert, insbesondere von einer Marke mit hohem Natriumgehalt, laufen sie Gefahr, das festgesetzte Limit zu überwinden, und sie laufen Gefahr, an den oben genannten Problemen zu leiden.
Mayonnaise ist eine Quelle von Omega-6, ein wichtiger Nährstoff, der vom menschlichen Körper benötigt wird. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, den Verzehr von Omega-6 und die geringe Aufnahme von Omega-3 zu übertreiben, wenn das Produkt nicht den letzten Nährstoff enthält. Dies liegt daran, dass, wenn der Anteil dieser beiden Substanzen nicht ausgeglichen ist, ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen, einigen Krebsarten und Typ-2-Diabetes besteht.
Daher wird empfohlen, Omega-3-Quellen wie Sardinen, Lachs, Thunfisch, Hering, Leinsamen, Nüsse und Chiasamen zu verzehren, um die Einnahme von Mayonnaise nicht zu übertreiben, um ein Überschreiten der Omega-6-Spiegel zu vermeiden.
Um eine Kontamination durch die Gattung der Bakterien Salmonellen, in rohem Ei, das in der Rezeptur der hausgemachten Mayonnaise verwendet wird, zu vermeiden, ist das Ideal, sich für sogar die industrialisierten Versionen der Würze zu entscheiden.
Die andere Seite der Medaille
Es wurde im obigen Thema gesehen, dass, wenn es Übertreibungen bei der Verwendung von Würze gibt, es stimmt, dass Mayonnaise schlecht für die Gesundheit ist. Es ist jedoch fundamental, auf die andere Seite der Medaille zu schauen und zu wissen, dass es nicht schaden wird, wenn es in Maßen genommen wird.
Mayonnaise wird Sie nicht zu Übergewicht führen, wenn es in seiner leichten Version in wenigen Mengen konsumiert wird, auch weil ein Esslöffel leichte Mayonnaise nur 20 Kalorien bringt, wie wir zu Beginn gesehen haben.
Wie wir oben gesehen haben, beeinflusst es den Cholesterinspiegel, wenn es zu viel ist. Du hast es verstanden, oder? Um gesund zu sein, muss Mayonnaise nicht aus der Nahrung genommen werden, sondern nur in Maßen.
Auch weil es eine Quelle von Nährstoffen wie gesunde Fette, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K ist. Gleichzeitig bieten industrialisierte Mayonnaisen keine hohen Dosen von Cholesterin und gesättigten Fetten.
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