Milchpulver pulverisiert?
Milchpulver ist eine dehydrierte Version der traditionellen Milch, die durch eine Maschine läuft, die ihr Wasser zu einer Paste zieht und in Form von Tröpfchen in einer Heißlufttrocknungsanlage versprüht wird die Pulverform.
Da die Milchflüssigkeit keinen hohen Temperaturen ausgesetzt ist, wird der Verlust an Nährstoffen minimiert. Darüber hinaus verlängert der gesamte Prozess das Produkt.
Flüssige Milch hält bis zu drei Tage im Kühlschrank, Milchpulver kann bis zu einem Monat nach dem Öffnen reichen.
Zusätzlich zur Verdünnung in Wasser, so dass der Verbraucher die Milch trinken kann, wird die Zutat auch in einer Reihe von Rezepten wie Bonbons, Kuchen, Puddings, Brigadeiros, Tartas und Milchshakes verwendet, die zum Beispiel als Beigabe zu den Açaí dienen.
Aber mästet das Milchpulver?
Um zu verstehen, ob Milchpulver mästet, müssen wir wissen, wie viele Kalorien in dem Produkt enthalten sind. Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Kalorien, die in verschiedenen Versionen und Marken von Milchpulver gefunden wurde. Schau es dir an:
| Art von Milchpulver | Kalorien pro Portion |
| Glitter Milch fettarme Milch | 107 Kalorien alle zwei Esslöffel |
| Italac Magermilchpulver | 72 Kalorien alle zwei Esslöffel |
| Vollmilchpulver Elegê | 129 Kalorien pro zwei Esslöffel |
| Molico Null Laktose Milchpulver | 89 Kalorien pro zwei Esslöffel |
| Nestlé Nest Fortified Vollmilchpulver | 130 Kalorien alle zwei Esslöffel |
Meist mischt man zwei Esslöffel Milchpulver in ein Glas Wasser, wenn wir über den Verzehr des Produkts in Form von Milch sprechen. Unter der Annahme, dass Wasser keine Kalorien enthält, wenn keine anderen Zutaten hinzugefügt werden, zeigen die Werte in der obigen Tabelle, dass das Ergebnis kein solches Kaloriengetränk sein wird.
Der höchste von ihnen ist 129 Kalorien, was nicht 10% der gesamten Kalorienaufnahme einer Person entspricht, die 2.000 Kalorien täglich verbraucht. Daher können wir aus kalorischer Sicht schließen, dass Milchpulver in der Diät zur Gewichtsreduktion oder zur Gewichtskontrolle auftreten kann, vorausgesetzt, dass dies offensichtlich in moderater Weise geschieht.
Wenn es sich um einen Diätplan handelt, der darauf abzielt, den Kalorienverbrauch zur Gewichtsreduktion zu reduzieren, können wir gemäß den Daten in der Tabelle verstehen, dass die Version des Pulvers, die in diesem Sinne am vorteilhaftesten ist, der Skim ist.
Die Beilagen von Milchpulver
Während wir noch über die Kalorien sprechen, um zu sehen, ob das Milchpulver mästet, können wir nicht umhin, über den Kaloriengehalt der Begleiter zu sprechen, die normalerweise mit ihm konsumiert werden. Es ist wichtig daran zu denken, dass das Hinzufügen dieser Zutaten auch die Kalorien des Produkts erhöht.
Zum Beispiel, wenn die Person drei Teelöffel Zucker hinzufügt, wird das Getränk einen Zusatz von 48 Kalorien haben. Ob die Wahl für zwei Esslöffel einer pulverisierten Schokolade wie Nescau oder Toddy ist, wird diese Ergänzung 75 Kalorien zu 80 Kalorien sein.
Es wird immer noch darüber gesprochen, wann Milchpulver bei der Zubereitung von Süßwarenrezepten verwendet wird, wo der Gesamtzuckergehalt gewöhnlich hoch ist - weil zu viel Zucker in der Nahrung mit Gewichtszunahme verbunden ist.
Der Leberspezialist Dr. Juan Gallegos erklärte, dass bei viel Zuckerkonsum der ganze Zucker irgendwo gelagert werden muss.
Laut dem Experten wird es in den Fettzellen stoppen. Gallegos erklärte, dass, nachdem der überschüssige Zucker aufgenommen wurde und in den Körper gelangt, er im Blutkreislauf stoppt. Wenn die Bauchspeicheldrüse erkennt, dass der Blutzuckerspiegel zu hoch ist, sondert sie das Hormon Insulin aus, das bewirkt, dass der Zucker in einige Zellen, insbesondere die Leber- und Muskelzellen, gelangt, so dass er als Energie genutzt werden kann.
Gallegos betonte auch, dass, wenn diese überschüssige Energie nicht verwendet wird, sie irgendwo gespeichert werden muss. Seinen Worten nach, wenn hoher Blutzucker in keiner Weise verwendet wird, wird es schließlich in Fettdepots im Körper umgewandelt.
Er sagte auch, dass, wenn die Leber mit überschüssigem Zucker überladen ist, Fettansammlung in Leberzellen auftritt, wenn sie versuchen, sich an all das zusätzliche Fett anzupassen, das den Körper erreicht. Ihm zufolge ist dieser Prozess nicht nur mit Gewichtsproblemen, sondern auch mit Diabetes und Fettlebererkrankungen verbunden.
Was zeigen uns diese Daten? Dass die Idee, dass Milchpulver mästet oder verschleimt wird, abhängig von der Art und Weise, wie sie verwendet wird, wahr oder falsch sein kann, hängt von der Größe der Portionen und den Zutaten ab, die sie begleiten.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass es nicht eine einzige Diätkost ist, die mästet oder verschleimt, sondern das ganze Essen, neben dem Lebensstil der Person, die letztendlich ihr Gewicht bestimmt.
Auch, ob der Wunsch ist, Gewicht zu verlieren, oder der Wille, um Gewicht zu gewinnen, müssen Sie sicherstellen, dass die Ernährung gesund ist, die Nährstoffe und Energie, die der Körper braucht, um gut zu funktionieren, so dass der Körper nicht geschädigt wird.
Tut Milchpulver weh?
Ernährungsberaterin Monica Reinagel erklärte, dass Milchcholesterin während der Umwandlung von frischer Milch in Milchpulver wahrscheinlich oxidiert wird.
Dies führt zu oxidiertem Cholesterin, das laut Reinagel eine besonders gefährliche Art von Cholesterin zu sein scheint. Laut der Ernährungswissenschaftler ist es eine Form von Cholesterin, das Unregelmäßigkeiten in seinen Rändern hat, die verursacht, dass es Reizungen der Blutgefäße verursacht.
Reinagel hat klargestellt, dass diese Reizung die Plaquebildung auslöst, was wiederum den Beginn der Entstehung von Herzerkrankungen darstellt. Um die Sache noch schlimmer zu machen, erklärte der Ernährungswissenschaftler, dass oxidiertes Cholesterin noch andere Arten von Cholesterin oxidieren kann.
Sie sagte auch, dass es gut ist, Lebensmittel zu vermeiden, die oxidiertes Cholesterin in ihrer Zusammensetzung enthalten, erklärte aber auch, dass Magermilchpulver keine signifikante Menge an oxidiertem Cholesterin enthält, da es weniger Cholesterin enthält.
Laut Reinagel handelt es sich bei Vollmilchpulver um ein größeres Problem, da es eine höhere Menge an Cholesterin enthält. Sie sagte jedoch, dass die größte Sorge in Bezug auf oxidiertes Cholesterin Eipulver ist, da Eier eine hohe Menge an Cholesterin tragen.
Milchpulver hat praktisch die gleichen Nährstoffe wie herkömmliche Milch, also bringt es die gleichen Vorteile wie es. Die pulverisierte Version der Milch erhält jedoch die Zugabe von Zusätzen, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen und sie wie Milch aussehen zu lassen.
Darüber hinaus schadet Milchpulver Personen, die an Laktoseintoleranz leiden. Dies ist, weil diejenigen, die die Bedingung haben, leiden an Problemen wie Übelkeit, Durchfall, Gas und Magenschmerzen beim Verzehr von Lebensmitteln mit Laktose, nach Empresa Brasil de Comunicação (EBC).
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