Farofa Mast? Farofa Light Rezept und Tipps
Mit Hühnersuppe, Feijoada oder auf dem Grill ist Farofa zu einem unverzichtbaren Beilage zu den Mahlzeiten geworden. Heutzutage jedoch ist die Sorge um das Gleichgewicht und die Gesundheit groß und führt uns zu der folgenden Frage: Farofa mästen?
Die Farofa wird normalerweise mit Butter und einer Vielzahl von Kindern zubereitet, was die Menge an Fett aus dem Gericht erhöht. Darüber hinaus ist Cassava oder Maismehl, die Grundlage der meisten Farofas, reich an Kohlenhydraten.
Um es besser zu verstehen, legen wir es auf den Teller. Jeder Löffel Maniokmehl oder Maismehl zur Zubereitung von Farofa entspricht zwei Esslöffeln Reis in Kalorien und Kohlenhydraten. Das zählt nur auf das Mehl, ohne Speck, Wurst, Eier und dergleichen, die den brasilianischen Geschmack verleihen und unwiderstehlich für das Gericht sind.
Für Liebhaber einer guten Farofa ist es also am besten vorsichtig mit Exzessen umzugehen.
Kalorien zählen
Es gibt verschiedene Arten von Farofas und jedes hat sein Kaloriengewicht. Zum Beispiel haben wir in nur 100 Gramm Maisfauna 419 Kalorien gewonnen. Im süßen Farofa und im Farofa des Brotes enthält es 456 bzw. 261 Kalorien.
Für diejenigen, die eine Diät einhalten, ist es am besten, diese Rezepte zu vermeiden. Wenn wir der Meinung sind, dass einige andere fetthaltige Zutaten immer noch Teil der meisten Rezepte sind, können wir sagen, dass in diesen Fällen die Farofa mästet!
Alternative zum traditionellen Farofa
Für diejenigen, die Farofa mögen, aber Angst haben, es mit traditionellem Maniokmehl zu essen, gibt es andere Möglichkeiten, die gleichermaßen lecker und doch leichter sind.
Zum Beispiel kann Maniokmehl durch einen Vollkorncracker ersetzt werden. Anstelle von Butter die Farofa mit Olivenöl anbraten und geriebenes Gemüse hinzufügen. Vermeiden Sie auch Speck und Wurst. Das Gemüse ist auch starke Verbündete, so dass die Farofa leichter ist, da sie die Menge an Mehl reduzieren und somit die Gesamtkalorien reduzieren.
Eine gute Option ist die Verwendung von Samen in Farofa, die immer gesundheitliche Vorteile bringen, da der Sesamsamen gute Fette hat, die unser Herz schützen, zusätzlich zu Kalzium und Vitamin E, das als starkes Antioxidans wirkt und die freien Radikale unseres Körpers eliminiert Körper. Oder Sonnenblumenkerne sind reich an Omega-3, das eine entzündungshemmende Wirkung auf den Körper ausübt und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken, das Herz zu schützen und das Risiko von Krankheiten wie Diabetes und Krebs zu reduzieren .
Wenn Sie eine Farofa lieben, aber vermeiden, zu essen, weil Sie denken, dass die Farofa zu dick ist, ist es wert, einige weniger Kalorien und nahrhaftere Alternativen zu versuchen. Trotzdem sollten Sie natürlich auf die Menge achten.
Reich an Kohlenhydraten
Kohlenhydrathaltige Lebensmittel sind die Grundlage für Nahrung und liefern Energie effizient für den Körper und daher sind sehr wichtig für eine gesunde Ernährung. Aber wenn sie im Übermaß konsumiert werden, werden sie zu Fett, das im Körper gespeichert wird. Jedes Gramm Kohlenhydrat versorgt den Körper mit 4 Kalorien.
Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel wie Farofa sind, wenn sie mäßig konsumiert werden, ideal, um Muskelmasse aufzubauen, da sie dem Körper langsamer und länger Energie zuführen und die Ausdauer des Athleten während körperlicher Aktivität verbessern. Und nach dem Training beschleunigt das Essen dieser Nahrungsmittel die Muskelregeneration. In Menge und ohne Ausübung der Übung, mästen die Farofa mehr als Sie möchten.
Mit Maniok oder Maismehl?
Wie wir gesehen haben, kann die Farofa mit Maniokmehl oder mit Maismehl zubereitet werden. Aber wie wählt man das Beste aus? Welches Mehl macht dicker? Lassen Sie uns auf die Unterschiede zwischen den beiden Mehlen hinweisen und helfen Sie so beim besten Essen.
Maismehl ist proteinreicher und enthält 2 g Protein gegenüber 0, 5 g Maniokmehl. Maniokmehl ist eine gute Quelle für Kalzium, gut für Zähne und Knochen.
Maniokmehl hat eine höhere Menge an Kohlenhydraten, 25 g gegen 22 g, während Maismehl einen Fettgehalt von 1, 14 hat. An der Vorderseite steht Maismehl mit 81mg Phosphor, einem wichtigen Nährstoff für das Nervensystem und 3, 9g Ballaststoffen, die das gute Funktionieren des Darms unterstützen und zu einer besseren Gesundheit beitragen.
Farofa helles Rezept
Während einer Party im Juni ist es schwierig, die Diät zu halten, besonders wenn es um Farofa geht, oder? Jedoch fanden wir eine großartige Option für diejenigen, die auf Diät sind, aber geben Sie nicht eine gute und sehr brasilianische Farofa auf.
Dieses leichte Ananas-Farofa-Rezept ist sehr lecker. Obwohl anders als das traditionelle Farofa-Rezept, ist Pinhão, eine typische Frucht der Kälte, eine ausgezeichnete Option für die kälteste Jahreszeit. Darüber hinaus ist der Samen eine Quelle für Protein, Mineralien und Vitamine.
Ananas Farofa
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel in Blütenblätter geschnitten
- 2 ganze Eier
- 15 Einheiten gekochte und geschälte Pinienkerne in Scheiben schneiden
- Eine halbe Tasse Maniokmehl
- Salz und Pfeffer abschmecken
- etwas heißes Wasser
Herstellungsverfahren
Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie die Eier etwas geschlagen hinzu und warten Sie auf ihr Kochen, trennend mit einem Löffel. Fügen Sie das Ritzel hinzu und braten Sie schnell. Das Mehl gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Ende ein paar Löffel Wasser geben und gut umrühren, damit die Farofa feucht wird.
Neugier
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