10 Rüben Salat Rezepte

Die Rübe ist eine Wurzel aus erdigen süßen Geschmack, die den Gaumen vieler Menschen erfreut. Es hat einen hohen Nährwert mit einer hohen Konzentration an Kohlenhydraten und bringt einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Es ist beispielsweise bekannt, dass die Rüben dazu beitragen, den hohen Druck aufgrund der Anwesenheit von Nitraten zu verringern, die die Blutgefäße entspannen, und auch dazu beiträgt, den Ertrag im Training zu erhöhen, da mehr Nährstoffe die Muskeln erreichen können.

Rüben helfen auch, das Immunsystem zu stärken, indem sie reich an Zink sind. Das Vorhandensein von Eisen und Vitamin B-Komplex verhindert Anämie. Kalzium und Kalium erhöhen die Muskelfasern und das Vorhandensein von Vitamin B1 und B2 schützt das Nervensystem.

Die Menge an Vitamin C ist auch wichtig, um vorzeitiges Altern der Zellen zu verhindern und Krebs zu verhindern. Vitamin A hält Ihre Augengesundheit auf dem neuesten Stand und beugt Katarakten und anderen Augenerkrankungen vor.

• Siehe auch: Vorteile von Rüben für Gesundheit und Fitness.

Daher können Rüben ein komplettes Nahrungsmittel sein, das in gesunde Menüs eingeführt und täglich verzehrt wird. Im Folgenden finden Sie verschiedene Rübensalatrezepte mit Aromen und Zutaten, die die anspruchsvollsten und vielfältigsten Gaumen ansprechen. Überprüfe es und genieße es!

1. Rezept für Rote Bete und Orangensalat

Zutaten:

• 2 gekochte Rüben;
• 2 Orangen;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Die geschälten Rüben weich kochen, in Würfel schneiden und beiseite stellen. Lass es kalt sein. Die Orangen schälen, den bitteren weißen Teil entfernen und in Stücke schneiden, die das Gehirn verachten.

In einer Salatschüssel die gehackten und schon kalten Rüben platzieren. Mit Essig, Olivenöl und Salz abschmecken. Mischen Sie die leicht gehackte Orange. Lassen Sie ein paar Stücke von Orange, um den Salat zu garnieren. Leicht kühlen und servieren.

2. Rezept für Rübensalat mit Karotte und Ei

Zutaten:

• 1 rote Rübe;
• 1 Karotte;
• 1 Ei;
• Olivenöl nach Geschmack;
• 1 Zitrone;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne mit Wasser die Rüben und Karotten zuvor gewaschen, geschält und in große Stücke für 25 Minuten schneiden. In einem Topf das Ei 15 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit abtropfen lassen, abkühlen lassen und schälen. Wenn das Gemüse weich ist, in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In einer Salatschüssel anrichten, Ei in Scheiben geben und abschmecken. Servieren.

3. Rezept für Rübensalat mit Ananas

Zutaten:

• 1/2 kg Rüben;
• 1/2 Tasse Ananastee.

Soße

• 1/2 Tasse Naturjoghurt;
• 1/4 Tasse gehackte Minze;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1/2 Esslöffel Salz.

Art der Zubereitung:

Die Rüben gut waschen, schälen und in einer Pfanne mit Wasser für 1 Stunde kochen. Abtropfen lassen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden und kalt stellen. Rüben und Ananas in einer Salatschüssel vermischen. Mischen Sie die Zutaten der Soße und mischen Sie gerade rechtzeitig, um zu dienen, um nicht zu beflecken.

4. Rezept für Rübensalat mit grünem Apfel

Zutaten:

Salat

• 2 rohe Rüben, geschält, gerieben;
• 1 grüner Apfel, geschält, gerieben dick;
• 1 Tasse gehackte Sellerie;
• 8 Salatblätter;
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln.

Soße

• 1/2 Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 8 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Die Rüben waschen, schälen und im dicken Abfluss abrosten. Den gewaschenen grünen Apfel schälen und ebenfalls raspeln. Mischen Sie alle Zutaten der Sauce in einer Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl allmählich hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel, bis die Sauce etwas dicker wird. Buchen Sie es. Rüben, Apfel und Sellerie mischen und mit der reservierten Sauce würzen. Eine Platte trennen, mit Salatblättern bedecken und den grünen Apfel, die Rüben, die Soße und den Schnittlauch oben verteilen. Servieren.

5. Rübensalat mit lila Zwiebelrezept

Zutaten:

• 4 Rüben;
• 1 lila Zwiebel;
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig;
• 6 Esslöffel Olivenöl;
• 1/4 Tasse Basilikum lila Tee;
• Salz nach Geschmack;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Anzünden des Ofens bei 200 Grad. Die Rüben in fließendem Wasser waschen und den Boden mit einem Pinsel abwischen. Die Rüben halbieren und mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen. Schauen Sie sich eine Gabel an, wenn sie zart ist, wenn sie nicht eine Weile allein gelassen werden. Warte darauf, dass es schmilzt, öffne das Aluminium und stelle es beiseite. Basilikum waschen und reservieren. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Die Rüben in mittelgroße Stücke schneiden und die abgetropfte Zwiebel, Basilikum und die Saison mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen und servieren.

6. Rübensalat Rezept mit Kresse und Ziegenkäse

Zutaten:

• 2 Rüben in Stücke geschnitten;
• 1 lila Zwiebel Halbmond;
• 300 g frischer Ziegenkäse;
• 1 Packung Brunnenkresse;
• Olivenöl nach Geschmack;
• frischer Thymian nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die zuvor gewaschenen und geschälten Rüben in einer Auflaufform mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Salz rösten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen oder bis die Rüben weich sind, aber nicht rückgängig gemacht werden. In eine Schüssel geben und den gehackten Ziegenkäse sowie die Zwiebel darauf legen. Mit Olivenöl und anderen Gewürzen beträufeln und mit gewaschener Brunnenkresse servieren.

7. Rezept für Rübensalat mit Senf und Blättern

Zutaten:

• 4 kleine rote Rüben;
• 1/3 Tasse Olivenöl;
• Saft von 1 sizilianischen Zitrone;
• 1 Esslöffel Dijon-Senf;
• 1 Teelöffel Honig;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Tasse lila Salat;
• 1 Tasse Salat;
• 1 Tasse Endivie.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne mit Wasser die Rüben für 25 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Für die Soße genügt es, in einer Schüssel das Öl, den Zitronensaft, den Senf und den Honig zu mischen, bis eine cremigere Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken und im Kühlschrank aufbewahren. Das Rübenwasser abgießen und durch das kalte Wasser laufen lassen, um das Kochen zu beenden. Schälen und in kleinere Stücke schneiden. Die Blätter in eine Salatschüssel geben und die Rüben hinzufügen. Zum Kühlschrank bringen und wenn es an der Zeit ist zu servieren, die Sauce gießen.

8. Rezept für Rübensalat mit Walnüssen

Zutaten:

Salat

• 2 mittelgroße Rüben;
• 1/2 Tasse Walnüsse;
• 1 Handvoll Petersilie, gehackt.

Soße

• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig;
• 1 Esslöffel Dijon-Senf;
• 1/2 Knoblauchzehe;
• 1/2 Esslöffel lila Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Rüben waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Leicht kochen bis weich. Mischen Sie das Olivenöl, Essig, Dijon-Senf, Knoblauch und lila Zwiebeln in einer Art Soße. Gießen Sie die Rote-Bete-Würfel in eine Salatschüssel. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Während die Rüben abkühlen, Toast die Walnüsse in einer großen Pfanne. Wenn die Nüsse goldbraun sind, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken. Die Walnüsse und die Petersilie zu den Rüben geben und alles einrühren. Bei Raumtemperatur servieren.

9. Rezept für Rübensalat mit bittersüßer Soße

Zutaten:

• 6 Rüben;
• 1 und 1/2 Tasse Wasser;
• 3 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Schalotte;
• 1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale;
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie die Rüben in fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen, halbieren Sie und nehmen Sie mit der Schale zu kochen, um seinen Geschmack zu erhalten. In eine große, tiefe Pfanne geben, die einen Deckel hat. Fügen Sie das Wasser und 1/2 Teelöffel Salz hinzu, bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie. Kochen Sie zuerst bei hoher Hitze, wenn es anfängt zu sprudeln, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie ab und lassen Sie es für weitere 40 Minuten oder bis es weich ist.

Die Rüben entfernen und auf eine Platte legen, um abzukühlen. Mit der Brühe, die in der Bratpfanne bleibt, bei geringer Hitze reduzieren, Essig, braunen Zucker hinzufügen und 2 Minuten ziehen lassen. Schalte es aus. Die Rüben schälen, die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die Kräuter trennen. In der Pfanne bei schwacher Hitze die Zwiebeln braun, dann die Rüben, Orangenschale und mit Salz würzen. Dann in eine Salatschüssel geben und die bittersüsse Brühe gießen und mit gehacktem Schnittlauch abschmecken. Servieren.

10. Rübensalat Rezept mit Rettich

Zutaten:

• 3 Karotten in der Schale;
• 4 Radieschen;
• 3 geschälte Rüben;
• Petersilie nach Geschmack;
• Schnittlauch nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 sizilianische Zitrone;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Karotten und Radieschen waschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Die Rüben schälen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Zitrone und Olivenöl in einer Salatschüssel würzen und frischen Schnittlauch und Pfeffer hinzufügen. Serviere diesen Salat als Begleitung oder Eintritt.

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