Maismehl Fasten?
Der Mais sollte fein gemahlen werden, um Mehl zu machen; Maismehl sollte nicht mit Maisstärke verwechselt werden. Maismehl kann in gelber und weißer Farbe gesehen werden und wird beim Backen verwendet und mit anderen Mehlen für kulinarische Zwecke kombiniert. Während Maismehl aus dem gesamten Maiskern gemahlen wird, wird Maisstärke aus dem Getreide-Endosperm erhalten. Lassen Sie uns nun untersuchen, ob Maismehl mästet und seine Eigenschaften.
Weißes Maismehl passt gut zu anderen Zutaten und kann mit Weizenmehl gemischt werden, um das Gluten von Kuchen und Keksen zu reduzieren. Es wird auch als Füllung oder Legierung in Keksen, Gebäck und sogar in der Fleischindustrie verwendet.
Der Anbau von Maismehl ist traditionell von den Völkern Amerikas, besonders von Südamerika; Länder wie Brasilien, Kolumbien, Mexiko, Peru und Venezuela konsumieren am meisten.
Laut ANVISA sind Maismehl und Maismehl synonym. Im umgangssprachlichen Sprachgebrauch bezieht sich Maismehl jedoch auf feinstes gemahlenes Maismehl, während sich Maismehl auf das dickere, flockige Produkt bezieht, das in Farofas und Couscous verwendet wird. Der Herstellungsprozess von jedem unterscheidet sich auch; das Maismehl wird durch Mahlen der getrockneten Maiskörner hergestellt, und das Mehl wird aus einer Masse von gesiebten und ausgeflockten Körnern hergestellt.
Maismehl wird dicker?
Maismehl ist Mast, es ist ein Kohlenhydrat und einige Forschung behauptet, dass es so gesundheitsschädlich und Gewichtsverlust wie reiner Zucker sein kann. Da Maismehl im Verdauungsprozess leicht zerbrochen werden kann, gelangt der Zucker schnell in den Blutkreislauf. Folglich setzt die Bauchspeicheldrüse eine Insulinflüssigkeit frei, die für die Verarbeitung dieses Zuckers verantwortlich ist.
Unglücklicherweise wird die Bauchspeicheldrüse in der gleichen Menge noch einige Zeit Insulin freisetzen, obwohl sie den gesamten zum Maismehl gehörenden Zucker verarbeitet hat. Der Körper wird auf dieses überschüssige Insulin reagieren, indem er mehr Zucker verlangt, was zu Hungergefühlen und wahrscheinlichen Ernährungsanfällen führt. Aufgrund dieses Mechanismus kann gesagt werden, dass Maismehl mästet, ja.
Darüber hinaus gibt es alle 100 g Maismehl, es sind 351 Kalorien, eine hohe Anzahl. Verwenden Sie in Vorbereitung Maismehl Mast, je nach Menge und Häufigkeit des Verzehrs, wie jedes andere kohlenhydratreiche Lebensmittel.
Vorteile von Maismehl
Wenn es um die Gewichtsabnahme geht, ist eines der schwierigsten Hindernisse, gesunden Ersatz für Ihre Lieblingsessen zu finden. Viele Zutaten, einschließlich Restaurantzutaten, sind mit Salz, Fett und Zucker gefüllt, und selbst das Mehl, das für das Kochen zu Hause gekauft wird, kann Gesundheitsrisiken bergen und den Gewichtsverlust stören. Eine Option, die in Betracht gezogen wird, ist die Verwendung von Maismehl, das kein Gluten enthält.
- Wenig Fett
Einer der Vorteile des Kochens mit Maismehl ist, dass es fettarm ist. Rund 30 g Maismehl sind 1 g oder weniger Fett und das ist eine wichtige Qualität, besonders beim Kochen zu Hause, da viele Restaurants Lebensmittel mit stark verarbeiteten Zutaten verwenden, die viel Fett enthalten.
- Hat kein Cholesterin
Einer der größten Gründe für die Gewichtsabnahme ist die Reduzierung von Lebensmitteln, die Herzkrankheiten verursachen können. Adipositas stellt ein Risiko für Bluthochdruck, verstopfte Venen und andere Herzprobleme dar, die sogar zum Tod führen können. Maismehl hat kein Cholesterin und ist eine gute Wahl für Menschen auf einer Diät.
- Es hat wenig Natrium
Ein weiterer Nährstoff, der in Bezug auf die Gesundheit des Herzens sorgfältig kontrolliert werden muss, ist Natrium. Überschüsse mit Natrium können in vielen Fällen gesundheitsschädlich sein wie Cholesterin. Produkte, die mit Mehl hergestellt werden, verwenden typischerweise wenig Salz; Maismehl enthält einige Milligramm Salz pro Portion.
- Bietet wichtige Körper Nährstoffe
Maismehl hat das Potenzial, dem Körper eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zuzuführen. Es enthält kleine Portionen Phosphor, Vitamin B12, Magnesium, Selen und Vitamin B6.
- Hilft dem Körper Nährstoffe besser aufzunehmen
Einer der größten Vorteile von Maismehl ist, dass es dem Körper hilft, die Nährstoffe aus der Nahrung besser aufzunehmen. Der Prozess, der die Herstellung von Mais in einer alkalischen Lösung namens Nixtamalisierung beinhaltet, fügt nicht nur Kalzium zu Nahrung hinzu, sondern erhöht auch die Bioverfügbarkeit anderer Vitamine und Mineralien. Dies erhöht die Fähigkeit des Körpers, diese Nährstoffe zu verarbeiten.
- Zink
Das gelbe Maismehl dient als Quelle für Zink, ein wichtiges Mineral für die Funktion von Enzymen. Zink aktiviert Enzyme, die die Aktivität von Genen in Zellen regulieren, das Immunsystem verbessern und dabei helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln. Es ist auch Teil der Zellmembranen und aktiviert auch ein antioxidatives Enzym, das in der Lage ist, diese Membranen, wie DNA und Proteine, vor einer Schädigung zu bewahren. Ein Glas gelben Maismehl enthält 2 mg Zink und dies entspricht 25% des empfohlenen Tagesbedarfs.
- Eisen
Maismehl liefert auch Eisen; in jeder Tasse gibt es 2, 8 mg Eisen, was 35% der empfohlenen Tagesmenge für Männer und 16% für Frauen entspricht. Das Eisen, das aus der Nahrung kommt, wird in Hämoglobin eingebaut, ein Protein, das in den Blutzellen gefunden wird und den Sauerstoff im Blutkreislauf fördert. Eisen ermöglicht den Zellen auch, Energie zu produzieren, und das hilft den weißen Zellen des Körpers, die Bestandteile des Immunsystems sind, Infektionen abzuwehren.
- Carotinoide und Vitamin A
Carotinoide, die zur Familie der gelben, orangen und roten Pigmente gehören, fördern die Funktion des Gewebes und bekämpfen Krankheiten. Lutein, zum Beispiel, ist ein Carotinoid in Maismehl, filtert Licht, wenn es in die Augen gelangt, fördert eine gesunde Sehkraft und beugt Augenkrankheiten vor. Ein anderes Carotinoid, wie Beta-Carotin, zerfällt in Vitamin A und unterstützt das Immunsystem, unterstützt das Zellwachstum und verbessert die Produktion von roten Blutkörperchen. Dank Carotinoiden gibt jede Tasse Maismehl 250 Einheiten Vitamin A zu den Mahlzeiten und liefert 11% der empfohlenen Tagesdosis.
- Fasern
Hinzufügen von gelbem Maismehl in den Mahlzeiten macht sie befriedigender, weil das Mehl Wasser absorbiert und im Verdauungstrakt anschwillt. Ballaststoffe helfen dem Körper, richtig auf Insulin zu reagieren und kontrollieren den Blutzuckerspiegel, um den Cholesterinspiegel zu senken. Fasern helfen auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekämpfen und reduzieren das Risiko von Diabetes Typ 2. Ein Glas Maismehl hat 8, 5 g Ballaststoffe und das entspricht 34% der empfohlenen Tagesdosis.
Mais-Krapfen
Die Farofa ist in der Regel mit fettigen und kalorischen Zutaten wie Butter und Speck zubereitet. Maismehl, mit Maismehl hergestellt, ist ein kohlenhydratreiches Gericht mit rund 420 Kalorien.
Eine Alternative zum leichteren Ablassen des Gerichts ist es, die Butter gegen Olivenöl und Speck gegen Gemüse zu tauschen und andere Zutaten hinzuzufügen, die gesünder und leichter sind, wie Sesamsamen und Sonnenblumenkerne. Bei moderatem Konsum hilft Mais-Farofa beim Aufbau von Muskelmasse und versorgt den Körper mit Energie, was auch die Muskelerholung nach dem Training unterstützt.
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