10 leichte Reis-Salat-Rezepte

Reis ist traditionelles Gericht in der brasilianischen Küche, begleitet von einer temperierten Bohne und gehört zu anderen tausendjährigen Küchen wie zum Beispiel Japanisch. Neben der traditionellen Zubereitung kann der Reis aber auch als Basis für Salate verwendet werden. Dies ist eine gesunde, leichte und leckere Art, Reis im Sommer zu konsumieren.

Gekochter und kalter Reis kann in Gemüse, Blätter und andere Zutaten Ihrer Wahl eingearbeitet werden, um einen leichten Reissalat herzustellen. Ideal ist es, die Vollversion zu verwenden, die noch gesünder und faserreicher ist.

• Siehe auch: Vorteile von Naturreis für Gesundheit und Fitness.

Wenn Sie Reis vom Vortag übrig haben, können Sie ihn für die Zubereitung dieser Salate verwenden. Es ist noch besser, Reste für Salat zu verwenden, da der Reis trockener und solito ist, anders als frisch gekocht.

Im Folgenden finden Sie Vorschläge für leichte Reissalat Rezepte, um Sie inspiriert zu bekommen. Sie können als Eingang oder Begleitung von Fleisch dienen und den gekochten weißen Reis ausgeben. Probieren Sie es aus und integrieren Sie es in Ihre Ernährung!

1. Leichtes Reissalatrezept

Zutaten:

• 1 Tasse gekochter brauner Reis;
• ½ Tasse geriebene Karotten;
• 4 grüne Oliven;
• Zitrone nach Geschmack;
• Salsa nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 1 EL leichter Parmesan;
• 1 Teelöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Karotten waschen, schälen und raspeln. Koch braunen Reis bis al dente und trocken. In einer Schüssel den Reis mit dem Kanarienvogel, Sojasauce, Oliven und Olivenöl vermischen. Die Petersilie bestreuen, mit Zitrone würzen und am Ende den Parmesan hinzufügen. Mit grünen Blättern servieren.

2. Helles Reissalatrezept mit Huhn

Zutaten:

• 160 g geschreddertes gekochtes Huhn;
• 80 g gekochter brauner Reis;
• 4 Esslöffel gekochte Kürbiswürfel;
• 60 g gehackte gekochte Bohnen;
• 2 Esslöffel gehacktes Herz der Palme;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Rosinen.

Kräutersauce

• ¾ Tasse Joghurt griechischer Tee;
• Saft von 1 Zitrone;
• 1 EL gehackter Basilikum;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
• ½ Teelöffel zerdrückten Knoblauch.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Kochen des Brathähnchens in einem Schnellkochtopf mit Salz und Wasser bis weich. Abtropfen und zerkleinern. Buchen Sie es. Den Kürbis in Würfeln kochen und schälen, bis er weich ist. Kochen Sie die Hülse bis sie weich ist. Kochen Sie das Teil in einer anderen Pfanne den braunen Reis mit den Gewürzen abschmecken. Wenn al dente beiseite stellen und abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel mischen, um das zerkleinerte und kalte Hähnchen sowie Palmito, Hülsenfrüchte, Kürbis und Rosinen zu mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten in die Soße mischen und zusammen servieren.

3. Leichtes Reissalatrezept mit getrockneten Früchten

Zutaten:

• 1 Tasse brauner Reis;
• 3 Tassen Wasser Tee;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Esslöffel gehackte Cashewnüsse;
• 2 Esslöffel gehackte Mandeln;
• 2 Esslöffel gehackte trockene Aprikose;
• gehackte grüne Zwiebeln.

Soße

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel weißer Essig;
• ¼ Teelöffel Kreuzkümmelpulver;
• 1/2 Teelöffel Currypulver;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Soße, fügen Sie einfach alle Zutaten hinzu, indem Sie gut klopfen und reservieren. Für den Salat kochen Sie den Reis in einer Pfanne mit Wasser bis weich / al dente. Reservieren und cool. In einer Pfanne die Kastanie und die Mandeln zum Toasten nehmen. In eine Salatschüssel geben Sie gekochten Reis, geröstete Nüsse und Mandeln, Aprikosen und Schnittlauch. Mit der Soße servieren. Es ist lecker!

4. Leichtes Reissalatrezept mit Lauch

Zutaten:

• 1 ½ Tasse gekochter brauner Reis;
• 1 ½ Tasse gekochter gekochter polierter Reis;
• 1 geschnittene italienische Zucchini;
• 1 geriebene Karotte;
• 150 g geschnittene Kirschtomaten;
• ½ Tasse Lauch in dünne Scheiben geschnitten;
• ½ Tasse Olivenöl;
• ¼ Tasse Basilikum Tee;
• Salz nach Geschmack;
• ½ Tasse gehackte Petersilie;
• ½ Tasse grüner Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Den Reis bissfest kochen. Reservieren und cool. Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Möhre raspeln, die Tomaten halbieren, den Lauch in Scheiben schneiden. In einer Schüssel den bereits kalten Reis mit dem Gemüse vermischen. Im Mixer das Olivenöl, Salz und Basilikum schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Über den Salat duschen und mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

5. Leichtes Reissalatrezept mit Thunfisch

Zutaten:

• 150 g Schote;
• 1 geschnittene Gurke;
• Saft von 1 Zitrone;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 3 Tassen gekochter Reistee;
• 1 Dose festes Thunfischlicht;
• 1/2 Tasse gehacktes schwarzes Olivenöl;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Reis mit Salz bissfest kochen. Warte kalt. Die Bohne mit Wasser und Salz kochen, bis sie weich sind, in Stücke schneiden und beiseite stellen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten in Zitronensaft, Salz und etwas Wasser einweichen. Nach dieser Zeit überschüssiges Wasser auspressen und beiseite stellen. Den Thunfisch abtropfen lassen. In einer Salatschüssel mischen Sie alle Zutaten, einschließlich Oliven und frischem Basilikum. Salz hinzufügen, mit Zitrone, Olivenöl und Pfeffer würzen und servieren.

6. Leichtes Reissalatrezept mit Süßkartoffel

Zutaten:

• 1 Tasse gekochter Reis;
• 1 Süßkartoffel gekocht und gewürfelt;
• 1 Karotte gekocht und in Würfel geschnitten;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Apfelessig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Reis in einem Topf mit Wasser und Salz kochen. Nach dem Garen bis zur Abkühlung aufbewahren. Die geschälten Süßkartoffeln in einer Pfanne mit Wasser kochen, in Würfel schneiden und abkühlen lassen. Mach das gleiche mit der Karotte. Wenn alles kalt ist, alles vermischen und mit Salz, Olivenöl und Apfelessig würzen. Servieren.

7. Leichtes Reissalatrezept mit Paprika

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Reistee;
• 2 kernlose rote Paprika;
• 2 gehackte gekochte Karotten;
• 3 gehackte gekochte Eier;
• 2 gehackte eingelegte Gurken;
• 6 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Essig von Vorzug;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Reis weich kochen und kühl stellen. Wenn es am Vortag Reis ist noch besser. Die Samen von den Paprikaschoten entfernen und in Streifen schneiden. Karotten kochen und hacken. Eier kochen und in Scheiben schneiden oder hacken. Die Gurke hacken. Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie den Essig hinzu. Nach dem Einfrieren für 2 Stunden servieren.

8. Leichtes Reissalatrezept mit Auberginen

Zutaten:

• 2 Tassen Reistee 7 Körner;
• 2 Auberginen in Würfel geschnitten;
• 1 Tasse gewürfelte gewürfelte Aprikosen;
• ½ Tasse gehackte Nüsse (optional);
• ½ Tasse gewürfelter Sellerie;
• 1 Tasse Olivenöl;
• 2 Zehen zerdrückten Knoblauchs;
• 1 Esslöffel Essig;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Reis nach Packungsanweisungen kochen, bis er weich ist. Buchen Sie es. Die gehackten Auberginen in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann Reis, Aprikosen, gehackten Sellerie, Walnüsse und Knoblauch hinzufügen. Alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Warte, bis es abgekühlt ist, bringe es zu Frost und serviere es. Finish mit gehackten Walnüssen.

9. Leichtes Reissalatrezept mit Brokkoli

Zutaten:

• 500 g gekochter Reis;
• 1 Tasse grüner Mais;
• 300 g gekochter Brokkoli;
• 2 gehackte Äpfel;
• 2 geriebene Karotten;
• 2 gehackte Tomaten;
• Olivenöl nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zitrone gepresst.

Art der Zubereitung:

Reis kochen bis er weich ist und beiseite stellen. Während es abkühlt, Dampf Brokkoli bis al dente. Tomaten und Äpfel hacken, Möhren raspeln. In eine Schüssel geben Sie Reis, gehackten Brokkoli, Tomaten, Äpfel und Karotten. Mit Knoblauch, Olivenöl und Zitrone würzen und servieren.

10. Leichtes Reissalatrezept mit Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Tasse gekochter brauner Reis;
• 1 Tasse gekochter Blumenkohl;
• gehackte schwarze Oliven;
• Kirschtomate halbiert;
• 1 Esslöffel getrocknete Tomaten;
• Salz nach Geschmack;
• Zitronentropfen;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Reis kochen bis er weich ist und beiseite stellen. Kochen Sie den Blumenkohl im Dampf bis al dente. Warte kalt. Inzwischen die Tomaten, Oliven schneiden und beiseite stellen. In einer Schüssel Reis, Blumenkohl, Oliven, Tomaten, getrocknete Tomaten hinzufügen und mit Salz, Zitrone und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Kühlen und als Beilage servieren.

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