8 Vorteile der Birne - dient und Eigenschaften
Pera ist der generische Name der Pseudofruit von mehreren Arten von Pereira (Gattung Pyrus, Familie Rosaceae ). Dieser Knauf, der in der ganzen Welt neben lecker gegessen wird, ist sehr nahrhaft. Der folgende Text wird Themen behandeln, die mit der Geschichte, dem Anbau und den Sorten der Birne und insbesondere mit ihren Verwendungsformen zu welchem Zweck, den ernährungsphysiologischen Eigenschaften und den Vorteilen der Birne für Gesundheit und Fitness in Verbindung stehen
Herkunft und Geschichte der Birne
Der Birnbaum kommt aus Indien, genauer aus Kaschmir, und auch aus dem Nahen Osten. Es gibt Aufzeichnungen der Birne, Zeichnungen auf Tontafeln der sumerischen Völker, die ungefähr 3000 Jahre alt sind. Die Griechen und Römer verbreiteten es in ganz Europa. Die europäischen Siedler waren verantwortlich für die Einführung der Früchte auf dem amerikanischen Kontinent.
Birnenanbau in Brasilien
Der Anbau in unserem Land ist bescheiden, beschränkt auf die südlichen und südöstlichen Regionen, weil der Birnbaum eher gemäßigtes Klima bevorzugt. Die meisten Birnen, etwa 90%, stammen aus anderen Ländern wie Chile, Argentinien, Portugal und den Vereinigten Staaten. Leider kann die Birnenproduktion in Brasilien die Nachfrage auf dem Inlandsmarkt nicht decken und ist immer noch auf den Zeitraum von Februar bis April beschränkt.
Wofür ist die Birne?
Die Vorteile von Birne können durch den Verzehr in verschiedenen Formen erhalten werden. Sie können sie roh und in Form von Marmeladen, Gelees und Eis essen. Da er sehr saftig ist, eignet er sich hervorragend für die Herstellung von Säften. Es gibt auch die Apfelwein, die durch die Saftgärung produziert werden. Die Frucht wird auch als Zutat in herzhaften Gerichten verwendet; es passt sehr gut zu Käse.
Siehe auch: Kalorien der Birne - Arten, Portionen, Tipps und Rezepte
Eigenschaften von Birne
Die antioxidativen und entzündungshemmenden Aktivitäten sind die medizinischen Eigenschaften der größeren Bedeutung der Birne. In Bezug auf ihre Zusammensetzung haben sie eine große Menge an Wasser (etwa 84%) und Fasern, einschließlich Rinde, und sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Kupfer. Birnen enthalten noch Phytonährstoffe der folgenden Klassen: Carotinoide, Flavonoide, Flavan-3-ol, Hydrochinone, Hydroxybenzoesäure und Hydroxyzimtsäure. Die Sorten mit roter Rinde haben immer noch Anthocyane. Je 100 Gramm Birne liefert 58 Kalorien, meist aus Kohlenhydraten.
Vorteile der Birne - Wofür ist es?
Wir werden sehen, wie die Eigenschaften der Birne Gesundheit und Fitness Vorteile bieten:
1) Birne hilft, verschiedene Arten von Krebs zu verhindern
Die Birne hat eine wichtige antioxidative Aktivität. Es enthält Carotinoid-Verbindungen (wie Beta-Carotin, Zeaxanthin und Lutein), Flavonoide und Vitamin C. Unter Bedingungen von oxidativem Stress ist unser Körper einer großen Menge von freien Radikalen ausgesetzt, die in der Lage sind, Mutationen in der DNA zu induzieren, damit beginnen sich die Zellen wild zu vermehren. Das Essen der Birne hilft also, diese freien Radikale zu bekämpfen, was uns vor dem Auftreten von verschiedenen Arten von Krebs (Brust, Prostata, Plattenepithelkarzinom der Speiseröhre, Lunge, Dickdarm und Mastdarm) verhindert.
Hydroxyzimtsäuren in der Frucht helfen wiederum, Magenkrebs zu verhindern.
Birnenfasern spielen auch eine schützende Rolle gegen Krebs, insbesondere gegen Dickdarm- und Mastdarmtumoren. Neben der Bindung an Gallensäuren binden diese Fasern auch an so genannte sekundäre Gallensäuren, die ihre Mengen verringern. Sekundäre Gallensäuren sind mit dem Auftreten von Darmproblemen und einem erhöhten Risiko, Darmkrebs zu entwickeln, verbunden.
2) Birne hilft Herzkrankheiten vorzubeugen
Wegen seiner antioxidativen Wirkung gibt es auch Vorteile von Birne für das Herz, da oxidativer Stress auch Krankheiten in diesem Organ verursacht. Eine im American Journal Clinical Nutrition veröffentlichte Studie berichtet, dass Birnenflavonoide die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung verringern.
Darüber hinaus helfen lösliche Birnenfasern den Cholesterinspiegel zu senken. Überschüssiges Cholesterin ist ein wichtiger Risikofaktor für Krankheiten, die das Herz betreffen. Der Wirkungsmechanismus dieser Fasern ist noch ungewiss: Es kann auf Propionat zurückzuführen sein, eine Verbindung, die durch die Fermentation dieser Fasern gebildet wird und die die Synthese von Cholesterin in der Leber verhindert oder weil sie die Ausscheidung von Gallensäuren stimuliert und somit die Leber benötigt Capture Cholesterin aus dem Blutstrom, um mehr Galle zu produzieren.
3) Birne verhindert und hilft, Diabetes zu kontrollieren
Diäten reich an Ballaststoffen sind allgemein für diejenigen mit Diabetes angezeigt. Im Darm verwandelt sich das in der Birne enthaltene Pektin in ein Gel, das die Glukose nach und nach in den Blutkreislauf freisetzt. Daher hilft das Essen von Birne, Glykämie zu kontrollieren.
Typ-2-Diabetes wird durch ein Bild der Insulinresistenz ausgelöst, die Zellen können den Blutzucker nicht aufnehmen, weil sie unempfindlich gegen das Hormon werden. Die Glukosewerte steigen dann im Blut an. Forscher haben herausgefunden, dass die Verbindungen Flavan-3-ol, Flavonoide und Anthocyane von Birne eine Verbesserung der Empfindlichkeit von Zellen gegenüber Insulin fördern.
4) Die Birne hat entzündungshemmende Wirkung
Zusätzlich zu der antioxidativen Wirkung weisen einige Birnen-Phytonährstoffe auch eine entzündungshemmende Aktivität auf. Der Verzehr von Birne hilft Krankheiten wie Gicht und Arthritis zu lindern und reduziert die dadurch verursachten Schmerzen.
5) Die Birne ist ein Verbündeter des Immunsystems
Birnenkonsum hilft, häufige Krankheiten wie Erkältungen und Grippe vorzubeugen. Die Birne enthält Vitamin C, einen Nährstoff, der sowohl die Produktion als auch die Aktivität von Leukozyten (Abwehrzellen unseres Körpers) fördert. Und weil es so erfrischend ist, hilft es auch, das Fieber zu lindern.
6) Birne ist gut für den Darm
Wie wir gesehen haben, ist Birne eine ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen, löslich und unlöslich für den Körper. Eine mittlere Einheit hat etwa 5, 5 Gramm Fasern. Die häufigsten Fasern in der Birne sind nicht lösliche Polysaccharide wie Pektin.
Aufnahme von Ballaststoffen in der Ernährung hilft, den Darm gesund zu halten. Wie wir gesehen haben, hilft seine lösliche Fraktion zusätzlich zur Verringerung der Absorption von Cholesterin und Glukose Darmkrebs zu verhindern. Die unlösliche Fraktion verhindert Verstopfung und das Auftreten von Divertikulitis und Hämorrhoiden.
7) Birne hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren
Viele Menschen fragen sich, ob die Vorteile der Birne helfen, Gewicht zu verlieren. Birne ist kalorienarm und ihre Fasern helfen auch, Gewicht zu verlieren. Die Einnahme von Ballaststoffen fördert ein Sättigungsgefühl und auf diese Weise hören Sie auf, zu viel zu essen. Es ist erwähnenswert, dass dieser Effekt viel deutlicher ist, wenn Sie Fasern in Lebensmitteln aus Ihrer Ernährung als von Ergänzungen einnehmen.
Birne ist eine gute Option, um das Verlangen nach Süßigkeiten zu stoppen: es ist lecker und viel gesünder.
Siehe auch: Wird Pera fett oder nimmt er ab?
8) Birne ist gut für Haut und Haar
Die Birne hat Carotinoide, Oxidationsmittel, die die Hautalterung verzögern und das Auftreten von Flecken und Falten verhindern. Diese Substanzen helfen auch Haarausfall zu verhindern.
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