Die glutenfreie Diät kann nicht so karitativ für diejenigen, die nicht Zöliakie sind
Gluten-freie Diäten sind heutzutage die neue Modeerscheinung geworden, mit vielen Prominenten, die ihre Körper in Form zuschreiben und ihre Schwellung an der neu entdeckten Diät verlieren, die Nahrungsmittel wegnimmt, die Weizen, Gerste und Roggen vom Ernährungsplan enthalten. Allerdings ist die Beseitigung dieser Lebensmittel möglicherweise nicht so gut für diejenigen, die nicht an Zöliakie leiden (das sind Menschen, die wirklich allergisch auf Gluten sind und nicht wirklich konsumieren können).
Dr. Norelle Reilly vom Columbia University Medical Center in New York sagt, dass glutenfreie Produkte, die auf dem Markt verkauft werden (sogenannte glutenfreie ), höhere Mengen an Fett und Zucker enthalten und keine großen Mengen an Nährstoffen wie Folat oder Eisen enthalten und B-Komplex-Vitamine.Natürlich befasst sich die Ausgabe mit verarbeiteten glutenfreien Lebensmitteln, nicht Obst, Gemüse und so weiter.
"Es gibt keine Beweise dafür, dass verarbeitete glutenfreie Lebensmittel gesünder sind und es keine Vorteile einer bewährten glutenfreien Diät für Gesundheit und Ernährung gibt", sagte Reilly. "Es gibt keine Daten, die die Theorie der intrinsisch toxischen Gluteneigenschaften bei gesunden Erwachsenen und Kindern unterstützen."
Es scheint, dass eine unnötige glutenfreie Ernährung das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und Insulinresistenz erhöhen kann.
Mit dem Wachstum der glutenfreien Lebensmittelindustrie gehen immer mehr Menschen davon aus, dass glutenfreie Lebensmittel gesund sind, ob Zöliakie oder nicht (ob Ihr Körper mit Gluten umgehen kann oder nicht). Es ist beruhigend und kritisch, nicht in diese Falle zu geraten.
Die allgemeine Nachricht? Alles in Maßen, es sei denn, Sie wurden von einem Arzt zur Reduzierung oder Vermeidung von Gluten entsprechend der Diagnose Ihrer Bedürfnisse empfohlen. Sei einfach kein Opfer einer "trendigen" Diät.
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