Wie man eine vegetarische Feijoada zubereitet - Tipps und Rezepte

Die vegetarische Feijoada ist der Traum eines brasilianischen Feinschmeckers, der dieses typische Gericht kosten möchte und dennoch seinem vegetarischen Stil treu bleibt. Einige Leute wählen vegetarische Feijoada mehr, indem sie eine weniger kalorische Speiseoption sind. Fettes Fleisch, erhöhte Beilagen, Bier, Reis, schließlich, das traditionelle Rezept zu konsumieren ist das gleiche wie eine kalorische Bombe zu essen. Auf der anderen Seite, wenn Sie die vegetarische Feijoada essen, ist das Risiko, Bauch zu gewinnen, niedriger und Sie sind ohne dieses Gewicht, außer dem Konto gegessen zu haben, Ihre Diät riskierend, um Gewicht zu verlieren.

Lassen Sie uns unten einige Tipps sehen, was Sie in Ihre vegetarische Feijoada einschließen können und auch Möglichkeiten, ein Kalorientopf zu vermeiden.

Schwere Begleitung vermeiden

Der erste Tipp bei der Zubereitung oder dem Verzehr von vegetarischem Feijoada ist die Beilage der Begleitmast, wie Farofa, gebratener Maniok, neben anderen typischen, die Teil der brasilianischen Feijoada sind. Denken Sie daran, dass es bei der Zubereitung einer vegetarischen Feijoada keine anderen sekundären Lebensmittel geben sollte, die Sie fett machen.

Ein Hauch von Orange

Hinzufügen von Orange zu Licht feijoada, neben der Anreicherung des Geschmacks, hilft auch, den Verdauungsprozess des menschlichen Organismus zu verbessern, das heißt, es hilft bei der Gewichtsabnahme. Manche sagen, dass diese Frucht kalorienreich ist. Studien von UNESP / Araraquara, einer öffentlichen Universität im Inneren von São Paulo, sagen jedoch, dass der Konsum das Sättigungsgefühl erhöht, das heißt, dass die Person nach dem Verzehr mehr Zeit braucht, um sich wieder in Form zu fühlen.

Von Auge in der Bohne

Wie bekannt ist, sind die Bohnen voll von löslichen Ballaststoffen, ideal, um dem Körper zu helfen, Gewicht zu verlieren. Allerdings muss diese Art von Lebensmitteln, für die vegetarische leichte Feijoada Rezept, mit so wenig Würze wie möglich getan werden. Der Verzehr ohne Salz oder wenig Salz hilft, das Gewicht zu kontrollieren, erhöht das Sättigungsgefühl und hilft, den Blutzucker zu kontrollieren. Es lohnt sich zu betonen, dass es 15 Gramm Ballaststoffe für jede Tasse Bohnen gibt. Achten Sie darauf, keine salzgefüllten Produkte zu kaufen, wie sie beispielsweise in Dosen verkauft werden.

Nabo Cru in der vegetarischen Feijoada

Experten weisen darauf hin, dass rohe Rübe ist ein Essen mit Antioxidantien verpackt, die bei der Gewichtsabnahme helfen können. Häufig in entgiftenden Suppen gefunden, in Rezepten enthalten, um Ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren. Eine weitere Tatsache, dass die Credencia für die vegetarische Feijoada im niedrigen Kalorienwert ist. Das heißt, Sie können viel essen, ohne das Risiko, fett zu werden. Einige sagen, dass die Wurzel negative kalorische Eigenschaften hat, das heißt, es bewirkt, dass der Körper Gewicht verliert. Es hat den Reichtum der Fasern und der Vitamine A, B1, B2, B5 und C.

Verwenden Sie Aubergine

Die Aubergine ist willkommen zu Ihrer vegetarischen leichten Feijoada. Sein Wasser wird häufig in Rezepten verwendet, um Gewicht zu verlieren. Zusätzlich zu vielen Fasern, die helfen, den Hunger für eine lange Zeit zu stillen, bekämpft es auch Probleme im Darm und verbessert das Gleichgewicht im Cholesterinspiegel. Es gibt fast keine Fettquote. Genießen Sie die Schale, die antioxidative Eigenschaften hat.

Tofu zum Ersatz von Fleisch

Da es sich um ein Lebensmittel aus Soja handelt, kann Tofu die ideale Ergänzung für die vegetarische Feijoada sein, um ein bisschen mehr umsonst zu bekommen. Es hat Eiweiß und bietet gleichzeitig wenig Kalorien. In 30 Gramm sind es nur 40 kcal. Um eine Vorstellung von dem niedrigen Wert zu bekommen, hat der Anteil des weißen Käses bei gleichem Gewicht 70 kcal. Es ist eine ideale Nahrung, um Körperfett zu reduzieren, ohne Muskeln zu verlieren.

Gewürztipps für die vegetarische Feijoada

1. Mit reichen Mineralien, Fasern und Vitaminen helfen Lorbeerblätter dem Körper, mit besserer Qualität zu funktionieren. Es funktioniert, um das Verdauungssystem schneller arbeiten zu lassen. Die Forschung zeigt, dass es überschüssige Linolsäure in dieser Würze gibt, verantwortlich für den Abbau von Fettzellen und hilft, Gewicht zu verlieren.
2. Knoblauch hilft, den Geschmack zu erhöhen und hilft gleichzeitig beim Abnehmen, laut Studien von Ärzten aus Israel. Dieses Gewürz mindert den Appetit. Nur Ihr Duft kann Leptin aktivieren, ein Hormon, das das Appetitgefühl beseitigt. Nach dem Verzehr erhöht der Körper die Fähigkeit, Kalorien zu verbrennen.
3. Zwiebel wird auch angezeigt, um das Rezept zu würzen. Eine durchschnittlich große Einheit hat nicht mehr als 45 Kalorien. Da es das Volumen der Mahlzeit stark erhöht, hilft es, zu sättigen. Nur in einer skurrilen Scheibe beinhaltet 6 Kalorien. Der Austausch von kalorienreichen Lebensmitteln mit Zwiebeln verringert die Kalorienaufnahme.
4. Gehackte Petersilie ist auch ein guter Tipp, denn in 100 Gramm gibt es nur 56 Kalorien. Diese Menge kann der vegetarischen Feijoada einen anderen und schmackhaften Geschmack verleihen. Für diesen Teil gibt es 3 Gramm Fasern.
5. Fügen Sie gehackte Tomaten, geschält oder entkernt, Olivenöl und schwarzer Pfeffer, eine Kombination mit wenigen Kalorien und großen Eigenschaften, die bei der Gewichtsabnahme helfen können.

Klassisches vegetarisches Feijoada-Rezept

Kalorien pro Portion: 365 kcal (2 volle Schalen).

Ausbeute: 8 Portionen.

Zutaten: ½ Pfund schwarze Bohnen; 1 Aubergine in Würfel geschnitten und entkernt; 1 Lorbeerblatt; 1 Tasse Rübengrüns; 1 Tasse gehackte Zwiebel; 1 Tasse gehackte Tomaten ohne Haut; 1 Tasse Tofu (in Würfel geschnitten); 1 Tasse Chuchu (in Würfel geschnitten); 1 Esslöffel Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, zerstoßen; 6 Tassen Wasser (Tee), Zwiebel, Petersilie, Pfeffer und Salz.

Zubereitung: Wasser, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel und Bohnen sollten dem Topf folgen. Zum Kochen bringen, bis das Kochen fast abgeschlossen ist. Fügen Sie den Rest hinzu, minus Petersilie und Tofu, beide geben Sie einfach das Rezept am Ende, nachdem die Zutaten gekocht sind.

Vegetarisches Feijoada-Rezept mit hübschem Gemüse

Kalorien pro Portion: 132 kcal.

Ausbeute: 12 Portionen.

Zutaten: 1 Tasse (Tee) gehackte Schote; 1 gehackte Zwiebel; 1 Karotte (in Würfel geschnitten); 2 Tassen schwarze Bohnen; 2 Tassen kochendes Wasser; 2 Knoblauchzehen (gehackt); 2 Esslöffel Olivenöl; 4 geschnittene Maxixe; 4 Tassen Wasser; 100 g Sojaprotein; 400g Kürbis (kleine Würfel); Pfeffer, Salz und grüner Duft.

Zubereitung: Die Bohnen müssen etwa 2 Stunden eingeweicht bleiben. Dann laufen Sie mit größter Sorgfalt und fügen Sie neues Wasser hinzu. Setzen Sie den Schnellkochtopf ein, der nach 15 Minuten zum Feuer führt, anschließend, wenn der Druck beginnt. Warten Sie eine Weile, und nachdem Sie keinen Lärm in der Pfanne haben, öffnen Sie und beobachten Sie, ob die Bohnen weich sind.

Reservieren Sie einen zusätzlichen Behälter, um die Soja zusammen mit kochendem Wasser zu legen. Nach 30 Minuten abtropfen lassen, wenn der Hydrationsprozess beendet ist.

In einer anderen Pfanne Karotten, Hülsen, Kürbis und Essiggurken kochen, bis sie weich strukturiert bleiben;

In der Pfanne Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Als nächstes die Bohnen zusammen mit dem Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne, ungedeckt legen. Kochen Sie, bis der Vorrat dick wird. Während der Garzeit grünen Geruch und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Dort! Nur dienen. Mach dich bereit in weniger als 1 Stunde.

Vegetarisches Feijoada-Rezept mit Karotte und Pfeffer

Kalorien pro Portion: 120 kcal.

Zutaten: 200 g Sojaprotein (100 g weiß und 100 g braun); 1 kg schwarze Bohnen; 1 mittlerer Pfeffer; 1 große Zwiebel; 4 Karotten; 6 Knoblauchzehen (zerkleinert); Öl, schwarzer Pfeffer, Majoran, Basilikum und Rosmarin.

Zubereitung: Einen Tag vor dem Rezept die Bohnen in der Soße lassen. Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, werfen Sie das Wasser weg. Gib die Bohnen in den Schnellkochtopf. Als nächstes versuchen, für 60 Minuten mit dem Sojaprotein zu verlassen, dann abtropfen lassen. Braten Sie Chili, Knoblauch und Zwiebel. Die Möhren schneiden. Chili, Knoblauch und Zwiebel zusammen mit den gekochten Bohnen hinzufügen. Dann die rohe Karotte in die Sojabohnen geben. Koche 20 Minuten lang.

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