Schokolade Kalorien - Arten, Portionen und Tipps
Von vielen betrachtet, um das beste Essen der Welt zu sein, hat Schokolade seit Jahren auf der Liste der Diät-Schurken aufgeführt, weil ihr Verzehr als ein Haupthindernis für den Gewichtsverlust angesehen wird. Neuere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass der Verzehr von Schokolade sogar für die Gesundheit und die Gewichtskontrolle von Vorteil sein kann, solange Art und Menge der Schokolade berücksichtigt werden.
Heißt das, dass Schokolade dünner ist und deshalb der Verzehr freigegeben wird, weil es gut für Ihre Gesundheit ist? Wie wir sehen werden, ist es nicht so, weil die Kalorien der Schokolade berücksichtigt werden müssen und ihr Konsum bewusst erfolgen muss.
Lassen Sie uns die Kalorien von Schokolade nach seinen am häufigsten konsumierten Arten überprüfen, sowie ein wenig mehr über seine gesundheitlichen Vorteile und gute Form wissen.
Schokolade geht gut
Reich an Antioxidantien, Schokolade bringt gesundheitliche Vorteile und kann sogar dazu beitragen, Gewicht zu kontrollieren, wenn in Maßen konsumiert. Die Schokoladen mit höherem Kakaoanteil (bitter, bitter und extra bitter) sind reich an Antioxidantien, die helfen, den Blutdruck zu kontrollieren, vorzeitiges Altern zu bekämpfen und LDL, schlechten Cholesterinspiegel zu reduzieren.
Untersuchungen haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von bis zu 15 Gramm (2 bis 3 Quadrate) Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt (über 50%) und geringem Zucker- und Fettgehalt zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und sogar zur Kontrolle der Konzentration beiträgt von Blutzucker.
Ein weiterer Vorteil der Schokolade ist, dass sie die Produktion von Serotonin fördert, dem Neurotransmitter, der mit dem Wohlbefinden in Verbindung steht und der Depression entgegenwirkt. Und vergessen wir nicht, dass Schokolade auch Koffein enthält, die Substanz, die die Aufmerksamkeit erhöht und die Stimmung verbessert.
Leider bedeutet dies jedoch nicht, dass Sie jeden Tag Schokolade nach Belieben essen sollten. Obwohl es gesundheitsfördernd ist, wird Schokolade mästen, wenn sie in großer Menge konsumiert wird oder wenn der gewählte Typ eine große Konzentration an Zucker und Fett aufweist, wie es bei der großen Mehrzahl der zum Verkauf stehenden Schokoladen der Fall ist. Das Geheimnis liegt im Wort Mäßigung: konsumieren Sie maximal 30 g Schokolade pro Tag und flüchten Sie vor kalorienreicheren Pralinen wie Weiß-, Milch- oder kandierten Früchten.
Arten von Schokolade
Neben der traditionellen Milchschokolade und der weißen Schokolade finden wir auch verschiedene andere Schokoladensorten, darunter Bitterschokolade, Sojaschokolade, Bitterschokolade, Schokoladenpulver, Johannisbrotschokolade, Schokolade mit Früchten, Schoko-Light, Bio-Schokolade, Extra-Bitterschokolade, Schokolade mit Walnüssen und Diät-Schokolade.
Siehe unten die Beschreibungen der wichtigsten Arten von Schokolade und ihrer Kalorien:
- Kalorien von Schokolade bis Milch
Hergestellt aus Kakaomasse, Milch und Zucker, ist dies die beliebteste Schokolade Brasiliens und auch eine der süßesten auf dem Markt. Der Kakaogehalt kann je nach Hersteller variieren, liegt aber meist bei 25%. Eine Tablette mit 30 g reiner Milchschokolade (ohne Nüsse, kandierte Früchte etc.) liefert 162 kcal. Ein Riegel von 120 g Milchschokolade enthält 648 kcal.
- Schokoladen-Kalorien-halber Bitter
Eine der am häufigsten verwendeten Schokoladen für die Herstellung von Süßigkeiten, halb Bitterschokolade hat einen höheren Anteil an Kakao als Milchschokolade und hat auch weniger Zucker in seiner Zusammensetzung. Mit 50% Kakao in der Formel ist Bitterschokolade gesünder als Milchschokolade und auch weniger Kalorien.
- 30g Portion: 150 kcal
- 100 g Riegel: 503 kcal
- Kalorien aus bitterer Schokolade
Hergestellt aus Kakaobohnen und einem Minimum an Kakaobutter, zeichnet sich Bitterschokolade durch einen niedrigen Zuckergehalt und eine Kakaokonzentration von über 50% aus, was den Gaumen der Brasilianer, die an süßer Schokolade gewöhnt sind, nicht erfreut .
Trotz des Geschmacks ist Bitterschokolade reich an Flavonoiden, und wenn sie in Maßen konsumiert werden (lesen Sie zwei bis drei Quadrate pro Tag oder 15 g), können Sie gesundheitliche Vorteile bringen. Und während die Kalorien von Bitterschokolade denen von Milchschokolade ähneln, ist die Menge an Kohlenhydraten wesentlich niedriger: Während Milchschokolade etwa 50 g Kohlenhydrate in 100 g Schokolade enthält, ist dieser Wert nicht mehr als 35 Gramm in Bitterschokolade .
- Portion von 25 g (ungefähr 4 Quadrate): 136 kcal
- 100 g Riegel: 544 kcal
- Extrabitter Schokolade Kalorien
Geschmack noch ausgeprägter als Bitterschokolade, Extrabitterschokolade zeichnet sich dadurch aus, dass sie einen Kakaoanteil von über 70% und wenig Kohlenhydrate enthält. Aus diesem Grund wird extra bittere Schokolade als die beste Art von Schokolade angesehen, um Fitness und Gesundheit zu erhalten, da sie nicht nur dem Herz-Kreislauf-System zugute kommt, sondern auch Ihren Wunsch, Schokolade mit weniger Kalorien zu essen, stillt.
Während Milchschokolade leicht in Mengen über 50 g gegessen werden kann, werden Sie sich wahrscheinlich mit nur wenigen Quadraten bitterer oder extra-bittersüßer Schokolade satt fühlen.
- Portion von 25 Gramm (4 Quadrate): 136 kcal
- 100 g Riegel: 544 kcal
- Kalorien in der Schokoladen-Diät
Trotz ihres Namens ist Diät-Schokolade eigentlich ziemlich kalorienreich und wird nur für Menschen empfohlen, die durch Zucker wie Diabetiker eingeschränkt sind. Der Grund dafür ist, dass die Hersteller, um den Verlust von Geschmack und Konsistenz auszugleichen, der bei der Zuckerentnahme auftritt, höhere Mengen an Fett und Natrium zu dem Rezept hinzufügen, was Diätschokolade noch weniger nahrhaft macht als Milchschokolade.
- 30 g Portion: 141 kcal
- Kalorien in Schokoladenlicht
Die Begriffe Diät und Licht schaffen immer Verwirrung, und sie scheinen dasselbe zu bedeuten, obwohl sie tatsächlich zwei verschiedene Begriffe sind. Während sich der Begriff Diät auf die völlige Abwesenheit einer Zutat bezieht (es kann Zucker, Salz, Fett sein), bedeutet das Wort Licht, dass die Nahrung eine Reduktion von mindestens 25% der Kalorien in Bezug auf das ursprüngliche Produkt hat.
Im speziellen Fall von Schokolade bezieht sich die Diätversion auf das Produkt ohne Zucker, während leichte Schokolade einen niedrigeren Energiewert als herkömmliche Schokolade hat.
- 25 g Portion: 110 kcal
- Weiße Schokolade Kalorien
Hergestellt aus Kakaobutter, weiße Schokolade ist reich an Zucker und Fett, die Art von Schokolade mit weniger gesundheitlichen Vorteilen. In einigen Fällen wird Kakaobutter durch hydriertes Pflanzenfett ersetzt, eine Fettsäuretyp, der möglicherweise gesundheitsschädliche Transfette enthält. Einige Experten behaupten sogar, dass weiße Schokolade keine Schokolade ist, sondern eine kalorienreiche Süßigkeit, die Schokolade ähnelt.
- 30 g Portion: 170 kcal
- 100 g Riegel: 570 kcal
- 120 g Riegel: 680 kcal
- 1 Bonbon aus Weißgold: 111 kcal
- Kalorien aus Soja-Schokolade
Als Alternative für diejenigen, die den Verzehr von Laktose eingeschränkt haben, ist Sojamilch zu 100% pflanzlichen Ursprungs und hat daher kein Cholesterin. Neben der Tatsache, dass tierisches Fett in seiner Formel nicht gesättigt ist, enthält Sojaschokolade noch Isoflavone, Substanzen, die die Fähigkeit besitzen, im Körper als Hormone zu wirken.
- 25 g Portion: 137 kcal
- Kalorien von Johannisbrotschokolade
Genau wie Soja-Schokolade, fehlt Süßigkeiten mit Johannisbrotkernmehl Laktose und ist eine gute Alternative für jeden, der Kakaokoffein vermeiden will. Mit nur 0, 7% Fett gehört es zu den kalorienarmen Schokoladen und zeichnet sich auch durch seinen hohen Fasergehalt aus.
Neben der Tablet-Version kann Johannisbrot-Schokolade in Pulverform und in Form von Pralinen gefunden werden und hat immer noch den Vorteil, keinen Zucker zu enthalten.
- 25 g Portion: 116 kcal
- Kokosnuss-Johannisbrot-Suppe: 95 kcal
- Johannisbrotpulver (1 Esslöffel): 38 kcal
- Kalorien in Kakaopulver
Kakaopulver sollte nicht mit löslichem Schokoladenpulver oder Schokolade, zwei Versionen mit einem geringeren Kakaoanteil, verwechselt werden. Mit 100% Kakao bringt Kakaopulver alle Vorteile der Schokolade ohne den überschüssigen Zucker und Fett des Schokoriegels.
- 1 Löffel (13 g): 20 kcal
- 1 Tasse (165 g): 260 kcal
- 100 g: 154 kcal
- Schokolade Kalorien in löslichem Pulver
Eterniert im Bild der beiden Brüder, ist das lösliche Schokoladenpulver für die Zubereitung von Kuchen, Süßigkeiten und Getränken indiziert und nimmt im Gegensatz zu Kakaopulver Zucker in seiner Zusammensetzung auf.
- 1 Löffel: 45 kcal
- 1 Tasse: 578 kcal
- 100 g: 350 kcal
- Kalorien aus Schokokohle
Obwohl es als lösliches Schokoladenpulver klassifiziert ist, hat die Schokolade einen geringeren Kakaogehalt und auch eine große Menge an Zucker.
- 1 Löffel: 49 kcal
- 1 Tasse: 619 kcal
- 100 g: 375 kcal
- Kalorien aus leichter Schokolade (die Schokoladenkost hat ähnliche Werte)
- 1 Löffel: 43 kcal
- 1 Tasse: 561 kcal
- 100 g: 340 kcal
Teile
Neben der reinen Form verzehren wir auch Schokolade in verschiedenen Produkten und Rezepten. Erfahren Sie die Kalorien einiger von ihnen:
- Schokoladenkuchen (1 Scheibe 50 g): 171 kcal
- Schokoladenmousse (1 Esslöffel voll): 94 kcal
- Trüffel (50g Einheit): 235 kcal
- Schokoladenbombe: 125 kcal
- Brigadier (Einheit von 30 g): 100 kcal
- Gesüßte heiße Schokolade (200 ml): 260 kcal
- Heiße Schokolade mit Magermilch, ohne Zucker (200 ml): 74 kcal
- Schokolade bedeckte Erdnüsse (30g Portion): 160 kcal
- Bis (1 Einheit): 35 kcal
- Kibon Schokolade Popsicle: 102 kcal
- Schokoladensirup (Löffel): 28 kcal
Wie?
- Wenn Sie versuchen, den Drang, Süßigkeiten zu essen, zu verringern, lassen Sie ein Stück bittere oder extra bittersüße Schokolade in Ihrer Tasche und konsumieren zwei Quadrate, wenn der Wille erscheint;
- Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Riechen von Schokolade vor dem Beißen dazu beitragen kann, dass sich das Gehirn mit einer geringeren Menge an Nahrung satt fühlt. Wenn Sie das nächste Mal den unkontrollierbaren Wunsch verspüren, eine Süßigkeit zu verschlingen, holen Sie sich ein Stück Schokolade und riechen Sie es mindestens 3 Minuten lang, bevor Sie es zu Ihrem Mund bringen. Kauen Sie dann sehr langsam, weil das Gehirn eine gewisse Zeit braucht, um das Sättigungssignal zu senden;
- Wenn Sie Schokolade essen möchten, essen Sie ein Stück reine Schokolade und vermeiden Sie kalorienreiche Desserts wie Trüffel, Schokoladenbombe oder Mousse, die neben dem überschüssigen Zucker noch viel gesättigtes Fett enthalten;
- Vermeiden Sie Schokolade mit Keksen, Kondensmilch, Likör und anderen Füllungen, die die Kalorien der Schokolade nur erhöhen, ohne gesundheitliche Vorteile zu bringen.
Was ist die beste Art von Schokolade?
Im Allgemeinen gilt, je höher der Kakaogehalt der Schokolade ist, desto geringer ist die Menge an Zucker und Fett in seiner Zusammensetzung und desto höher ist der Nutzen für die Gesundheit. Obwohl die Kalorien der Schokolade nicht sehr unterschiedlich sind, sollte man nicht vergessen, dass nicht nur der energetische Wert eines Lebensmittels berücksichtigt werden muss, sondern auch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Im speziellen Fall von Schokolade bedeutet dies, dass selbst wenn helle Schokolade weniger kalorienreich ist als Bitterschokolade, sie nicht besser ist, da sie noch Zucker, Fett und Natrium enthält, ganz zu schweigen von der geringsten Menge an Antioxidantien. Daher sollten Sie neben der Auswahl der Schokolade nach den Kalorien auch den Kakaogehalt und die auf dem Etikett angegebene Menge an Zucker und Fett beachten.
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