Kalorien aus Beets - Arten, Portionen und Tipps

Die Rüben sind als eine gute Quelle für Eisen bekannt und gehören zu den nahrhaftesten Gemüsesorten, die uns zur Verfügung stehen. Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen, ist die Rübenpackung reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften und ist immer noch eine ausgezeichnete Nahrung, die für alle Diäten empfohlen wird, da sie Sättigung bringt und praktisch keine Fette enthält.

Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass viele Menschen das Gemüse nicht konsumieren, weil sie glauben, dass die Rübe vor allem wegen ihres süßen Geschmacks fett wird. Die gute Nachricht ist, dass diese Aussage nicht funktioniert: Die Kalorien der Rüben sind sehr klein und obwohl sie Zucker enthalten, kann sie in Ihr Tagesmenü gelangen, ohne Ihr Gleichgewicht zu beeinträchtigen.

Erfahren Sie bald mehr, was sind die Kalorien von Rüben in verschiedenen Teilen des Essens und sehen Tipps, mehr Rüben zu verbrauchen, ohne die Kalorien zu übertreiben.

Rüben Eigenschaften

Über den Eisengehalt der Rüben wird viel gesagt, aber selbst wenn das Gemüse tatsächlich eine gute Quelle für das Mineral ist, kann man nicht sagen, dass die Rüben reich an Eisen sind. Eine Tasse 100 Gramm gekochter Rüben enthält 0, 8 mg des Nährstoffs oder das Äquivalent von knapp 4% unseres täglichen Bedarfs.

Zum Vergleich liefert die gleiche Portion Pilze 12, 1 mg Eisen - das sind fast 70% der 18 mg, die unser Körper täglich für seine Operation benötigt.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Rübe kein ausgezeichnetes Nahrungsmittel ist, um ein Teil Ihrer Ernährung zu sein: mit 87% Wasser, 2 Gramm Ballaststoffen, 2 Gramm Protein und praktisch Null Gramm Fett (100g Portion), die Rübe hilft, Sättigung zu erhalten, ohne dass Sie die Kalorien übertreiben müssen. Siehe unten einige der wichtigsten Nährstoffe von Rüben.

Je 100 Gramm Rüben enthalten:

• Kohlenhydrate - 10g
• Proteine ​​- 2g
• Fütterungsfaser - 2 g
• Fette - 0g
• Vitamin A-35 Ul
• Vitamin B1 (Thiamin) - 0, 2 mcg
• Vitamin B2 (Riboflavin) - 0, 2 mcg
• Vitamin B5 (Niacin) - 0, 3 mg
• Vitamin C (Ascorbinsäure) - 4, 9 mg
• Vitamin E 0, 04 mg
• Folat - 109, 0 mcg
• Kalium - 350 mg
• Natrium - 77 mg
• Phosphor- 40 mg
• Kalzium- 16 mg
• Zink - 0, 4 mg
• Ferro- 0, 8 mg
• Mangan- 0, 3 mg
• Magnesium- 23, 0 mg
• Selen- 0, 7 mcg

Vorteile von Rüben

Dank der Anwesenheit von verschiedenen Substanzen wie Betacyanin, Lycopin und anderen Carotinoidpigmenten ist Rüben eine der Pflanzen mit dem höchsten antioxidativen Potenzial, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Neben anderen Vorteilen helfen Rüben-Antioxidantien, freie Radikale zu bekämpfen und helfen, eine Reihe von Krankheiten zu verhindern, einschließlich Krebs und Alzheimer-Krankheit.

Hauptvorteile der Rüben:

• Es kann bei der Gewichtskontrolle helfen, da es kalorienarm ist und keine Fette enthält;
• Hilft bei der Entgiftung der Leber, trägt zur Beseitigung von Toxinen, überschüssigen Hormonen und zur Verbesserung der Metabolisierung von Fetten bei;
• Rohe Rübe ist reich an Betain, einer Aminosäure, die Entzündungen im Körper reduziert. Und Sie wissen: zu viel Entzündung kann unter anderem zu Gewichtszunahme führen;
• Hilft beim richtigen Funktionieren der Vision (aufgrund der Anwesenheit von Vitamin A);
• Es ist eine ausgezeichnete Nahrung für schwangere Frauen, weil es zusätzlich zu den vielen Nährstoffen noch eine gute Konzentration von Folat enthält, ein Vitamin, das hilft, Missbildungen bei Föten zu verhindern;
• Anthocyane aus Rüben erhalten die Gesundheit der Blutgefäße und verbessern die Durchblutung, stärken das Herz-Kreislauf-System und beugen Krankheiten wie Arteriosklerose und Herzinfarkt vor.

Typen

Es gibt Dutzende von Rübenarten, die auf der ganzen Welt verstreut sind, am häufigsten sind rote, weiße, goldene und Chioggia. Kennen Sie ein wenig mehr über jeden einzelnen:

- Rote Rübe

Dies ist die am meisten konsumierte Rübensorte der Welt und gilt als die würzigste. Die aus Europa und Afrika stammenden Zuckerrüben kamen zusammen mit der portugiesischen Königsfamilie nach Brasilien und werden derzeit in allen Regionen des Landes angebaut.

Gesüßte rote Rübe ist sehr vielseitig und kann sowohl für die Zubereitung von herzhaften Speisen wie Suppen, Pürees und Salate, wie Süßigkeiten wie Orangensaft mit Rüben und sogar Rote Bete verwendet werden.

- Weiße Rübe

Süßer als Rote Bete ist die weiße Variante in Europa weit verbreitet, wo sie fast ausschließlich für die Produktion von Zucker und Ethanol verwendet wird.

- Goldene Rüben

Als die würzigste Rübensorte gilt das Gold, das sich dadurch auszeichnet, dass es weich und glatt ist und zudem eine intensive gelbe Färbung aufweist. Diese Farbe ist außerdem auf das Vorhandensein von Betaxanthin zurückzuführen, einem natürlichen Pigment, das zur gleichen Klasse von Betacyanin gehört und daher auch eine antioxidative Funktion hat.

- Rüben Chioggia

Chioggia, auch bekannt als Zuckerrübe, zeichnet sich durch den Wechsel von roten und weißen Schichten aus, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl bei der Salatgarnitur macht. Da das Kochen die Farben homogenisiert, sollte die Chioggia-Rüben roh verzehrt werden.

Rüben Kalorien

Wir haben bereits gesehen, dass viele Leute glauben, dass die Rüben fett werden, weil sie denken, dass sie einen hohen Zuckergehalt haben und sehr kalorienreich sind. Wir wissen auch genau das Gegenteil: reich an Wasser und Ballaststoffen, die Zuckerrübe verlängert das Sättigungsgefühl und kontrolliert den Blutzuckerspiegel, so dass Sie den Hunger nicht wahrnehmen können, der für große Schwankungen des Blutzuckerspiegels charakteristisch ist (was beim Essen von Brot auftritt) zum Beispiel weiß und süß).

Und entgegen dem, was man sich vorstellt, ist die Rübe nicht so kalorienreich. Sie sind nur 47 Kalorien pro 100 Gramm rohe Pflanze. Sehen Sie die Kalorien der Rüben nach verschiedenen Portionen:

- Kalorien aus Crude Rote Bete

• 1 ganze Rüben (140 g): 65 kcal
• 1 Tasse (120 g): 56 kcal
• 1 Esslöffel (20 g): 9, 3 kcal
• 1 mittelgroße Scheibe (30 g): 14 kcal

- Kalorien aus gekochter Rüben

• 1 ganze Rüben (140 g): 62 kcal
• 1 Tasse: 53 kcal
• 1 Löffel: 8, 9 kcal
• 1 Schnittdurchschnitt: 13, 2 kcal
• 100 g: 44 kcal

Kalorien aus Rüben in verschiedenen Vorbereitungen

Die Rüben werden nicht nur dem Natürlichen, sondern auch der Zubereitung mehrerer Rezepte zugeführt. Schau dir die Kalorien einiger von ihnen an:

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