Süßkartoffel oder Vollreis - Was ist das Beste?
Wenn man beginnt, eine Diät zu nehmen, um Gewicht zu verlieren, ist einer der Schritte, die die Person als eine Strategie ergreifen kann, um ihre Ziele zu erreichen, der Ersatz von Lebensmitteln, die kalorischer und / oder mit mehr Potenzial, um Gewicht zu gewinnen für andere, die eine geringere Wirkung in diesem Sinne haben.
Sie haben wahrscheinlich schon von Diätvorschlägen gehört oder sind auf sie gestoßen, in denen Süßkartoffeln oder brauner Reis als eine Ersatzoption für diese Nahrungsmittel erscheinen. Aber könnten Sie sagen, welches effizienter ist?
Was ist besser, Süßkartoffel oder brauner Reis?
Betrachten wir zunächst die Menge an Kalorien, die in ähnlichen Teilen von Süßkartoffeln und braunem Reis gefunden wird.
Eine 100 g Portion gekochte oder gebackene Süßkartoffeln im Ofen und ohne Salz hat 90 Kalorien, während 100 g Vollreis zwischen 111 Kalorien und 130 Kalorien bringt.
In diesem Zusammenhang muss jedoch berücksichtigt werden, dass es für eine Person schwierig ist, gleichzeitig 100 g Naturreis zu essen, da sie oft als Beilage zu Mittag und zu Abend gegessen wird und eventuell mit Bohnen serviert wird. usw. Auf der anderen Seite, in Form von Püree zum Beispiel, ist es leicht, diese 100 g Süßkartoffeln zu passieren, ohne es zu merken.
Siehe auch:
- Vorteile von Süßkartoffeln - Für was es dient und Eigenschaften.
- Vorteile von braunem Reis - für was es dient und Eigenschaften.
Die Nährstoffe von Süßkartoffeln und Naturreis
In Fortsetzung unserer Analyse von Süßkartoffeln oder braunem Reis müssen wir wissen, welche Nährstoffe diese Nahrungsmittel liefern und in welchen Mengen sie erscheinen.
Dies ist wichtig, weil jede Art von Diät, ob zum Zweck der Gewichtsabnahme oder nicht, die Nährstoffe, die der Körper für seine ordnungsgemäße Funktion benötigt, zur Verfügung stellen muss. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sich ein Mangel an Nährstoffen entwickelt, der zu gesundheitlichen Problemen führen und zu Erkrankungen führen kann.
In diesem Sinne, werfen wir einen Blick auf die Nährwerttabelle von Süßkartoffeln und Naturreis.
Tabelle 1 - Brauner Reis in einer Portion von 100 g gekocht
| Kohlenhydrate | 25, 8 g | 9% |
| Proteine | 2, 6 g | 3% |
| Gesättigte Fette | 0, 3 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fette | 0, 4 g | - |
| Mehrfach ungesättigte Fette | 0, 3 g | - |
| Lebensmittel Faser | 2, 8 g | 11% |
| Lösliche Fasern | 0, 1 g | - |
| Kalzium | 5, 2 mg | 1% |
| Pyridoxin (Vitamin B6) | 0, 1 mg | 8% |
| Übereinstimmung | 105, 9 mg | 15% |
| Mangan | 0, 6 mg | 26% |
| Magnesium | 58, 7 mg | 23% |
| Fett | 1, 0 g | - |
| Eisen | 0, 3 mg | 2% |
| Kalium | 75, 2 mg | - |
| Kupfer | 0, 0 ug | 0% |
| Zink | 0, 7 mg | 10% |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0, 1 mg | 7% |
| Natrium | 1, 2 mg | 0% |
* Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2000 Kcal oder 8.400kj Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Bedarf höher oder niedriger sein. Quelle: Brasilianische Lebensmittelzusammensetzung Tabelle (TACO), über tabelanutricional.com.br
Tabelle 2 - Süßkartoffel, gekocht in einer Portion von 100 g
| Kohlenhydrate | 18, 4 g | 6% |
| Proteine | 0, 6 g | 1% |
| Lebensmittel Faser | 2, 2 g | 9% |
| Lösliche Fasern | 0, 1 g | - |
| Kalzium | 17, 2 mg | 2% |
| Vitamin C | 23.8 mg | 53% |
| Pyridoxin (Vitamin B6) | 0, 1 mg | 8% |
| Übereinstimmung | 15, 4 mg | 2% |
| Mangan | 0, 1 mg | 4% |
| Magnesium | 11, 2 mg | 4% |
| Fett | 0, 1 g | - |
| Eisen | 0, 2 mg | 1% |
| Kalium | 148, 4 mg | - |
| Kupfer | 0, 1 μg | 0% |
| Zink | 0, 1 mg | 1% |
| Niacin (Vitamin B3) | 2, 6 mg | 14% |
| Thiamin) (Vitamin B1 | 0, 1 mg | 7% |
| Natrium | 2, 7 mg | 0% |
* Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2000 Kcal oder 8.400kj Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Bedarf höher oder niedriger sein. Quelle: Brasilianische Lebensmittelzusammensetzung Tabelle (TACO), über tabelanutricional.com.br
Wie die obigen Tabellen zeigen, sind beide Quellen von Nährstoffen, die für das Funktionieren unseres Körpers wichtig sind, wie Mineralien, Vitamine, Fasern und Kohlenhydrate, wenn auch in unterschiedlichen Mengen.
Dies ist bereits ein Indiz dafür, dass die beiden Lebensmittel Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung sein können, vorausgesetzt, sie werden mäßig und neben einer Vielzahl anderer Lebensmittel konsumiert, die die Nährstoffe ergänzen, die sie nicht tragen.
Die Fasern
Für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, einschließlich Lebensmittel, die als Quelle für Ballaststoffe in der Ernährung dienen, ist eine gute Anfrage. Dies liegt daran, dass der Nährstoff dazu beiträgt, die Sättigung des Körpers zu fördern, und sobald der Bauch voll ist, wird der Appetit kontrolliert und es ist leichter, Kalorien den ganzen Tag zu konsumieren.
In Bezug auf Süßkartoffeln und braunen Reis ist die gute Nachricht, dass beide die Fasern in ihrer Zusammensetzung haben. Während gekochte Süßkartoffeln insgesamt 2, 3 g Fasern pro 100 g Portion ergeben, hat die gleiche Menge an gekochtem braunem Reis einen Gesamtwert von 2, 9 g an Fasern.
Der Verbrauch von Ballaststoffen ist nicht nur für die Sättigung wichtig, sondern trägt auch zur Vorbeugung von hohen Cholesterinspiegeln bei.
Kohlenhydrate
Wie die Tabellen ebenfalls zeigen, dienen sowohl brauner Reis als auch Süßkartoffeln als Kohlenhydratquelle und weisen hohe Mengen dieser Nährstoffe auf - 25, 8 g des Nährstoffs pro 100 g gekochten braunen Reis und 18, 4 g Kohlenhydrate in einem 100 g Portion gekochte Süßkartoffeln.
Nach Informationen von Healthy Eating SFGate tragen beide Lebensmittel komplexe Kohlenhydrate. Im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten werden sogenannte komplexe Kohlenhydrate langsam verdaut und verursachen keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, was den Verdauungsprozess verlangsamt und dem Körper stabilere Energieniveaus liefert.
- Siehe mehr: Unterschiede zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten.
Bei einer stabileren Körperenergie dauert der Hunger und die Notwendigkeit, wieder zu essen und mehr Kalorien zu konsumieren länger, was für diejenigen interessant ist, die abnehmen oder zumindest ihre Form beibehalten wollen.
Warum nicht ihnen beide eine Chance geben?
Während Süßkartoffeln eine gesündere Alternative als normale Kartoffeln sind, ist brauner Reis eine gesündere Alternative als weißer Reis. Also, ist es nicht möglich, die beiden in der Diät hinzuzufügen, anstatt zwischen süßen Kartoffeln oder braunem Reis zu wählen?
Wird nicht gesagt, dass es gut ist, in Essen zu diversifizieren? Also, da beide eine Kraft für die Gewichtsabnahme geben können (vorausgesetzt, dass im Rahmen einer ganzen Diät auf Gewichtsverlust konzentriert) und liefern wichtige Nährstoffe für den Körper, warum nicht beide in der Ernährung verwenden, Sie als gesunde Kohlenhydratquelle an verschiedene Tage oder Mahlzeiten bringen?
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