Kann Thunfisch Gesundheit verletzen?
Wer gerne Fisch isst, hat den Thunfisch wahrscheinlich schon einmal im Leben gegessen. Und Sie können das Essen als Zutat für verschiedene Rezepte verwenden: zum Beispiel Sandwiches, Pasteten, Pizzas, Rosinen und als Beilage zu Pasta.
- Siehe mehr: Rezepte passen mit Thunfisch.
Thunfisch ist als eine mageres Proteinquelle eingestuft und ist auch bekannt als eine Quelle von Nährstoffen wie Omega-3, Phosphor, Selen, Kalium, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12 und Vitamin D.
Aber stimmt es, dass Dosen Thunfisch schlecht für Ihre Gesundheit ist?
Eine einfache Möglichkeit, Fisch zu bekommen, ist das Kaufen von Konserven, die wir in Supermärkten finden. Aber Dosen Thunfisch verursachen schlechte Gesundheit?
Verzinnter Thunfisch ist mit Vorteilen wie der kardiovaskulären Gesundheit und der Aufrechterhaltung eines guten Cholesterinspiegels (HDL) verbunden, der verhindert, dass schlechtes Cholesterin (HDL) in Form von Plaque in den Arterienwänden gespeichert wird.
Das Problem von Thunfisch in Dosen kann jedoch in der Zusammensetzung von Quecksilber bestehen. Laut der US- Behörde für toxische Substanzen und Krankheitsregister ist es ein Metall, das bei Nervenzellen und der Gehirnfunktion, vor allem bei schwangeren Frauen, zu Nebenwirkungen führen kann.
Die Ernährungswissenschaftlerin Erin Coleman hat vor der Gefahr eines übermäßigen Verzehrs von Thunfischkonserven gewarnt. Obwohl der Körper das Metall im Laufe der Zeit langsam ausscheidet, kann die Aufnahme einer großen Menge der Substanz dazu führen, dass sich Quecksilber in Körpergeweben wie Gehirn und Nieren ansammelt.
Nach Ansicht des Ernährungsberaters sind einige der Symptome der langfristigen Exposition gegenüber dem Metall: Taubheitsgefühl in der Haut, Zittern, Schwierigkeiten beim Gehen, Sehstörungen, Gedächtnisstörungen, Krampfanfälle und Schäden am Gehirn des Kindes, wenn während der Schwangerschaft oder während der Einnahme auftritt Stillen.
Aus diesem Grund ist es ratsam, den Arzt vor dem Verzehr des Thunfischs zu konsultieren, insbesondere bei Schwangeren.
Die Food and Drug Administration der Vereinigten Staaten betrachtet klaren Thunfisch als eine sicherere Alternative zu weißem Thunfisch, da er wenig Quecksilber enthält.
Die Fichte erklärte, dass Thunfischkonserven weniger Quecksilber enthalten als frischer Fisch oder in Form von gefrorenem Filet, da in der Regel kleinere Fische, die weniger Quecksilber akkumulieren, in der Regel konserviert werden und der größere Fisch eine größere Menge konzentriert aus dem Metall, wird verwendet, um die Thunfischsteaks zu machen.
Experten haben unterschiedliche Meinungen zu Fisch
Im Bericht der Times aus dem Jahr 2015 sagte Asim Maqbool, assistierender Arzt für pädiatrische Kliniken, dass er speziell Thunfisch in Dosen in Wasser empfiehlt, was eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist.
Auf der anderen Seite sagte der Arzt, außerordentlicher Professor für Umweltgesundheit an der Harvard University School of Public Health und Toxinforscher Phillippe Grandjean, der Times, dass es keinen Platz für Dosen Thunfisch in der Ernährung gibt.
Laut Grandjean ist Thunfischkonserven gesundheitsschädlich, da er mehr als 1/3 der Quecksilberbelastung des durchschnittlichen Amerikaners beisteuert, und etwa eine von sechs Frauen in der Küstenbevölkerung der USA hat hohe Mengen an Quecksilber, die schädlich sein könnten zu einem Fötus.
Der Professor und Forscher ermutigt Menschen, Lachs und Garnelen zu konsumieren, sowie sein Kollege, Arzt und Professor für Umwelt- und Arbeitsmedizin an der Rutgers University in den Vereinigten Staaten, Michael Gochfeld, berichtete die Times.
Laut der Veröffentlichung sagte Gochfeld auch, dass schwangere Frauen sollten nicht weißen Thunfisch essen, müssen ihre Aufnahme von leichten Thunfisch zu begrenzen, und dass sie viel besser dran wäre, wenn sie Lachs, die viel weniger Quecksilber und viel mehr Omega-3 in ihrer Zusammensetzung hat wählen würde.
Aber für den Arzt und Direktor des Präventionsforschungszentrums der Yale Universität in den Vereinigten Staaten, David Katz, der auch mit Mitarbeitern der Times sprach, überwiegen die Vorteile von Thunfischkonserven die potenziellen Kontaminationsrisiken.
Katz argumentierte weiter, dass alle Studien, die den Einschluss und Ausschluss von Nahrungsmitteln vergleichen, zeigen, dass eine Verbesserung der Gesundheit mit der Aufnahme von Fisch in Lebensmitteln verbunden ist. "Diese Schadstoffe sind bedauerlich - aber das ist die Realität in einer Welt, in der wir nicht alles so gut behandeln. Das vollkommen reine Essen existiert nicht mehr auf diesem Planeten ", fügte er in seiner Erklärung der Times hinzu.
Bisphenol A
Ernährungswissenschaftlerin Erin Coleman berichtete auch, dass Bisphenol A eine Chemikalie ist, die in Thunfisch vorkommen kann, der durch die Dose in den Fisch infiltriert wird. Sie berichtete auch, dass laut der FDA Bisphenol das Verhalten, die Gehirn- und Prostatadrüse von Föten, Säuglingen und Kleinkindern potenziell negativ beeinflusst.
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Konserven den Bisphenol A-Spiegel erhöht, während der Verzehr von frischem Essen diese Raten senkt.
Auf der anderen Seite erwähnte Coleman auch eine Studie, die 2014 im Journal of Exposure Science und Environmental Epidemiology veröffentlicht wurde, die herausfand, dass trotz des Verzehrs von Schulmahlzeiten Fertigmahlzeiten und alkoholfreie Getränke Bisphenol A im Urin erhöhen, Die Aufnahme von Thunfisch in Dosen hat keinen signifikanten Zusammenhang mit dem Wachstum der Urinspiegel der Substanz gezeigt.
Das Natriumproblem
Obwohl es möglich ist, Versionen von Dosen Thunfisch ohne den Zusatz von Natrium zu finden, die Tatsache, dass viele Sorten des Produkts reich an Mineralien sind, zeigt auch, dass Dosen Thunfisch schlecht für die Gesundheit ist, warnte Ernährungswissenschaftlerin Erin Coleman.
Nach Coleman ist es möglich, 354 mg Natrium in einer 85 g-Portion des Produktes zu finden. Wir können auch 558 mg des Minerals in einer 100 g-Portion Thunfisch mit leichtem Thunfischkonserven herstellen und in Wasser abtropfen lassen.
Obwohl Natrium für Funktionen im menschlichen Körper wie die Kontrolle des Blutdrucks und des Blutvolumens und für eine korrekte Muskelfunktion benötigt wird, wie vom University of Maryland Medical Center berichtet, ist die Aufnahme einer großen Menge des Nährstoffs nicht möglich nichts Gutes für den Körper.
Gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 mg Natrium täglich zu sich nehmen, Personen mit hohem Blutdruck sollten nicht mehr als 1.500 mg des Mineralstoffs einnehmen und diejenigen, die an kongestiver Herzinsuffizienz, Leberzirrhose und Nierenerkrankungen leiden, benötigen viel kleinere Summen als diese verbrauchen.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Erin Coleman empfiehlt die American Heart Association Erwachsenen, ihre Natriumaufnahme auf 1.500 mg des Nährstoffs pro Tag zu begrenzen.
Laut der Harvard School of Public Health, kann überschüssiges Natrium in der Ernährung Probleme wie Flüssigkeitsretention, Blutgefäßdruck und Verhärtung, Bluthochdruck, Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzversagen verursachen .
Bei der Auswahl von Thunfischkonserven empfiehlt es sich, einen Thunfisch auszuwählen, der einen niedrigen Natriumgehalt aufweist.
- Mehr sehen: Salz wird fett? Wie wird Natrium fett?
Empfehlungen zur Einnahme von Thunfisch
Nach Informationen von The Spruce, FDA Richtlinien für das Jahr 2017 bestimmen, dass Frauen, die schwanger sind, stillen oder planen, schwanger zu werden, Säuglinge und Kleinkinder vollständig sieben Arten von Fischen, die reichlich Quellen von Quecksilber sind: Hai, Schwertfisch, Makrele, Marlin, Orangenauge, Kartoffelfisch (im Golf von Mexiko) und Großaugenthun.
Wie auf der Seite aufgezeigt, taucht der Thunfisch in der obigen Liste auf, jedoch nicht alle Arten von Fischen, die von der FDA zur verbotenen Gruppe gehören. Laut The Spruce können Frauen und Kinder in der Risikogruppe pro Woche etwa 340 g Thunfisch mit quecksilberarmen Fischen, Schalentieren und Weichtieren verzehren.
Dazu gehören Thunfisch in Dosen, Garnelen, Lachs, Seelachs und Wels, vervollständigt die Website, die auch warnte, dass Menschen in Risikogruppe noch in 170 g wöchentliche Aufnahme von Dosen weißen, frischen oder gefrorenen Thunfisch und Thunfisch .
Schließlich wurde der Schluss gezogen, dass Thunfisch gut ist, wenn er mäßig konsumiert wird, aber nicht, wenn er übermäßig gegessen wird. Für diejenigen, die Fisch mögen, fügen Sie es in Ihre gesunde Diät ein, aber darauf achtend, es nicht zu übertreiben, besonders wenn Sie ein Teil der erwähnten Risikogruppe sind.
Ist Oregano dünn? Vorteile, Oregano-Öl und Tipps
Wenn dir jemand sagt, dass Oregano dünn ist, würdest du es glauben? Wenn wir an Oregano denken, kann es ein bisschen schwierig sein, den Gebrauch des Krauts zum Gewichtverlust in Verbindung zu bringen, nicht wahr? Schließlich ist es so üblich, dass es als Beilage zu Snacks, die in keiner Weise zum Abnehmen helfen, wie zum Beispiel Pizza, gefunden wird. Ge
13 Vorteile von Jaca - Für was es dient und Eigenschaften
Früchte und natürliche Lebensmittel sind der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung, und die Einführung einer großen Vielfalt hilft dabei, die Speisekarte innovativ zu halten. Jackfrucht ist keine so einfache Frucht, aber sie kann einen bedeutenden Beitrag nicht nur zur Gesundheit, sondern auch zur guten Form leisten. Wenn
