Alkalisches Essen - Was es ist, Vorteile, Essen und Tipps
Eine Ernährung, die hauptsächlich aus alkalischen Lebensmitteln besteht, mit einer Rate von etwa 70-80%, kann laut einer Expertenkette die Lebensqualität verbessern.
Aber was ist das alkalische Futter? Um das zu verstehen, müssen wir etwas über den pH-Wert sprechen. Der pH-Wert des menschlichen Körpers ist alkalischer als sauer.
Der pH-Wert ist eine Skala von 0 bis 14 und dient zur Bestimmung des Säuregehaltes: Null steht für den sauersten, 14 für den alkalischsten und 7 für den neutralen Wert. Das heißt, der alkalische Zustand ist im Gegensatz zu einem sauren Zustand.
Unser Körper versucht immer das Gleichgewicht bei einem pH-Wert von 7, 365 zu halten - was leicht alkalisch ist. Wenn der Körper in einem sehr sauren Zustand ist, wird er dieses Gleichgewicht suchen und dafür Nährstoffe aus den Knochen extrahieren.
Die Theorie der alkalischen Ernährung ist, dass der Verzehr von Nahrungsmitteln, die den Körper dazu veranlassen, Säure zu produzieren, schlecht für den Körper ist. Dies ist die These hinter dem alkalischen Futter. Es wird dann festgestellt, dass es predigt, dass die Bevorzugung von alkalischen Lebensmitteln gegenüber saurem Futter für die Gesundheit besser ist.
Die Vorteile, die alkalisches Futter verspricht
Wenn sich der Körper in einem alkalischen Zustand befindet, ist er weniger anfällig für Zellschäden und Krankheiten. Andere Vorteile, die durch die Diät versprochen werden, sind Gewichtsverlust und Vermeidung von Gesundheitsproblemen wie Arthritis und Krebs.
Alkalische Nahrung behauptet auch, dem Körper zu helfen, seinen pH-Wert im Blut zu halten.
Alkalische Lebensmittel
Produkte wie grüner Saft, grüne Blätter, Gurken, Zitronen, Melonen und Chiasamen sind einige der Lebensmittel, die mehr Alkalität produzieren und dem Körper helfen, sein Gleichgewicht in dieser Hinsicht wiederherzustellen.
Die Liste der alkalischen Lebensmittel enthält auch: Feigen, Melasse, Mandeln, Rüben, Datteln, Sellerie, Sellerie, Knoblauch, Petersilie, Cayennepfeffer, Kreuzblütler Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl, Rettich, Karotten, Bananen und Tomaten, unter andere.
Im Allgemeinen sind Obst und Gemüse, Soja und Tofu, einige Nüsse, Samen und Gemüse, die Alkalinität fördern, in einem alkalischen Futter erlaubt. Die Methode predigt auch die Aufnahme von genügend Wasser.
Auf der anderen Seite sind verarbeitete Lebensmittel, Milchprodukte, konventionelles Fleisch und Kaffee einige der Produkte, die am meisten Säure produzieren und in die entgegengesetzte Richtung des alkalischen Futters gehen. In diesem Sinne sollte Soda und alkoholische Getränke auch unter allen Umständen vermieden werden.
Die alkalische Diät verhindert auch den Konsum von Koffein, Eiern, den meisten Getreidesorten, Konserven, verpackten Lebensmitteln, Fertiggerichten wie Tiefkühlkost, Brot, Süßigkeiten und sogar magerem Fleisch und fettarmen Milchprodukten.
Siehe mehr: Komplette Liste von alkalischen und sauren Lebensmitteln.
Funktioniert alkalische Energie?
Obwohl die Diät verspricht, den Blut-pH-Wert zu halten, kann nichts, was eine Person isst, den pH-Wert des Blutes wesentlich verändern, da es der Körper selbst ist, der dafür verantwortlich ist, dieses Niveau konstant zu halten.
Dennoch, die Nahrungsmittel, die die alkalische Diät predigt, die verbraucht werden - viele Früchte und Gemüse, zusätzlich zum Trinken von viel Wasser - tun gut und unterstützen gesunde Gewichtsabnahme.
Diese Wahl von Obst und Gemüse auf Kosten von mehr Kalorien und fetthaltige Lebensmittel und Fertiggerichte, die oft mit Natrium gefüllt sind, ist gut für die Gesundheit des Herzens, weil es hilft, den Blutdruck und Cholesterin, die ebenso große Risikofaktoren sind für senken die Krankheit im Herzen.
Vermeiden von Zucker, alkoholischen Getränken und verarbeiteten Lebensmitteln sind auch gesunde Ratschläge für die Gewichtsabnahme, und ein gesundes Gewicht ist wichtig für die Prävention und Behandlung von Problemen wie Diabetes und Osteoarthritis (Gelenkentzündung, die auch den Knochen trifft).
Es gibt frühe Beweise, dass eine fettarme Diät, die Säuren wie Fleisch, Käse und Brot produziert und reich an Obst und Gemüse ist, helfen kann, Nierensteine zu verhindern, Knochen und Muskeln stark zu halten, Herzgesundheit und -funktion zu verbessern Verringerung der Schmerzen im unteren Rücken und Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
Bei einigen dieser Behauptungen sind die Forscher jedoch noch unsicher. Daher können wir nicht alle diese Vorteile als endgültig akzeptieren.
In Bezug auf Krebs haben einige Studien gezeigt, dass eine alkalische Umgebung dazu führen kann, dass bestimmte Chemotherapie-Mittel effizienter oder weniger toxisch sind. Es ist jedoch nicht bewiesen, dass eine alkalische Ernährung diesen Effekt entweder auslösen oder Krebs verhindern kann.
Jeder, der bereits Krebs hat, muss mit seinem Arzt oder Ernährungsberater über seine Ernährungsbedürfnisse sprechen, bevor er mit irgendeiner Art von Diät beginnt. Auch weil Sie in einer so heiklen Phase wie der Krebsbehandlung sicher sein müssen, bevor Sie an die Versprechen einer Diät glauben und sich daran halten, nicht wahr?
Die Risiken und Schwierigkeiten der alkalischen Fütterung
Der Verzehr von Proteinen innerhalb der alkalischen Ernährung ist auf pflanzliche Quellen wie Soja und Tofu beschränkt, ebenso kann die Aufnahme von Kalzium beeinträchtigt sein, da die Ernährung dem Verzehr von Milchprodukten entgegensteht.
Die fleischlose Diät und keine anderen Tierderivate können Vitamin-B12-Mangel verursachen. Also, diejenigen, die diese Diät befolgen, müssen sehr vorsichtig sein, diese Nährstoffe zu Ihrem Körper zu liefern, so dass Sie nicht an Nährstoffmangel leiden.
Bevor Sie sich selbst einer alkalischen Diät unterziehen, konsultieren Sie einen Ernährungsberater und sprechen Sie mit ihm darüber, wie Sie die Diät einhalten können, ohne die Versorgung mit Nährstoffen und Energie zu beeinträchtigen, die Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren.
Erkundigen Sie sich auch bei Ihrem Arzt, ob alkalische Nahrung für Sie nicht kontraindiziert ist, insbesondere wenn Sie schwanger sind oder stillen, ein Kind, Jugendliche oder ältere Menschen sind oder eine bestimmte Krankheit oder einen bestimmten Zustand haben.
Es kann sein, dass Sie mit seiner Hilfe eine mildere Form von alkalischer Nahrung finden, die mehr basische Nahrung verbraucht und die Aufnahme von Säuren verringert, ohne diese jedoch ein für allemal aus der Nahrung zu entfernen, besonders jene, die als Nährstoffe, die der Körper braucht, um zu funktionieren.
Es gibt sogar die Alternative, Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, um die Versorgung mit Nährstoffen zu ergänzen, die alkalische Nahrung allein nicht bieten kann. Die Auswahl dieser Ergänzungen muss jedoch vom Arzt oder Ernährungsberater getroffen werden, der in der Lage ist zu bestimmen, welcher für jede Person am besten geeignet ist.
Eine Diät, die den Verzehr von Nahrungsmitteln verhindert, die die Favoriten vieler Menschen sind, wie Fleisch, Brot, Süßigkeiten und Milchprodukte, die normalerweise in Maßen innerhalb anderer Ernährungspläne erlaubt sind, kann nicht als einfach zu befolgend angesehen werden.
Dies alles bringt die Herausforderung mit sich, dass man sein eigenes Essen zu Hause und im Voraus zubereiten muss oder auf der Suche nach einem Unternehmen, das seinen Bedürfnissen entspricht und die Regeln der Diät erfüllt. Wie auch immer, das ist vielleicht etwas unausführbar für jeden, der eine Rennroutine hat.
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