Knoblauch und Zwiebel für die Gesundheit - Vorteile und Tipps
Wer hat nie benutzt, nie gesehen, dass jemand in seinem Leben einen Teller mit Knoblauch und Zwiebeln gegessen oder gegessen hat? Schließlich beginnen nicht wenige Rezepte mit "Knoblauch und Zwiebel mit ein wenig Öl oder Olivenöl in der Pfanne schmoren", oder?
Aber ist es einfach, den Speisen, die das Duo serviert, mehr Würze oder Geschmack zu geben, oder können der Knoblauch und die Zwiebel auch einen Nutzen für unsere Gesundheit bringen?
Vorteile von Knoblauch und Zwiebeln für die Gesundheit
- Ernährungskombination
Knoblauch und Zwiebeln sind hervorragende Quellen für Selen, das ein starkes Antioxidans ist und das Immunsystem stärkt, und B-Vitamine, die Stress und Entmutigung bekämpfen.
Antioxidantien sind Verbindungen, die einen Teil der durch sogenannte freie Radikale verursachten Schäden blockieren. Substanzen, die die DNA schädigen und sich mit der Zeit anreichern, können zum Alterungsprozess und dem Auftreten von Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, Krebs beitragen und Arthritis, nach der University of Maryland Medical Center in den Vereinigten Staaten.
Beide enthalten auch Vitamin C, ein weiteres Antioxidans, das bekannt dafür ist, Infektionen zu bekämpfen und die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken.
Das University of Maryland Medical Center erklärte auch, dass Vitamin C auch für das Wachstum und die Reparatur von Geweben im ganzen Körper benötigt wird, sowie bei der Produktion von Kollagen, einem Protein, das bei der Bildung von Haut, Sehnen, Knorpel, Bänder und Blutgefäße.
- Bekämpfung von Infektionen
Die akademische Zeitschrift Phytotherapy Research hat angedeutet, dass Zwiebeln bei der Verringerung der Symptome von Bronchitis und Erkältungen hilfreich sein können.
Im Gegenzug wurde Knoblauch vom Linus Pauling Institut der Oregon State University in den Vereinigten Staaten als antibakteriell und antimykotisch bezeichnet. Nahrung kann immer noch helfen, das Immunsystem zu stärken.
- Herzgesundheit
Zwiebeln sind reich an natürlichen Chemikalien, den Flavonoiden, die vor Herzkrankheiten schützen können. Darüber hinaus ist Essen mit dem verminderten Risiko der Blutgerinnung verbunden, was zu Herzinfarkt oder anderen Formen von Herzerkrankungen führen kann.
Das Linus Pauling Institut berichtete, dass Knoblauch das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln verringern und die Arterien flexibel halten und den Blutdruck senken kann.
Darüber hinaus sagte Leo Galland, ein Arzt und Kollege des amerikanischen College of Physicians, dass klinische Studien gezeigt haben, dass die regelmäßige Einnahme von Knoblauch die Größe der arteriellen Plaque in Koronararterien (Arterien, die das Herz bewässern) verringert ) verhindert schädliche Blutgerinnung und verbessert die Zirkulation der Fälle in dem Experiment untersucht.
- Beitrag zur Prävention einiger Krebsarten
Doktor Leo Galland sprach auch über die Vorteile von Knoblauch und Zwiebeln.
Galland erwähnte eine vom National Cancer Institute der Vereinigten Staaten durchgeführte Umfrage, wonach der Verzehr von 10 g mehr (entsprechend etwa zwei Teelöffeln) Knoblauch und Zwiebeln oder Schnittlauch mit einem signifikant niedrigeren Krebsrisiko verbunden sei von Prostatakrebs unter Studienteilnehmern.
Laut dem Arzt, eine andere Studie - dieses Mal an der Case Western Reverse University in den Vereinigten Staaten durchgeführt - darauf hingewiesen, dass Knoblauch die Häufigkeit des Auftretens von Krebsvorstufen, auch bekannt als Polypen, im Dickdarm helfen kann.
- Entfernung von Toxinen
Der Arzt Leo Galland sprach auch über eine Umfrage, die im Fred Hutchinson Krebsforschungszentrum in den Vereinigten Staaten durchgeführt wurde, die darauf hinwies, dass man einen Esslöffel frischen Knoblauch und ½ Tasse Zwiebel täglich erhöht Ebenen eines Schlüsselenzyms für die Entfernung von Toxinen aus den Blutzellen gesunder Frauen.
Die Autoren der Studie glauben, dass Männer im Durchschnitt eine höhere Dosis Knoblauch und Zwiebel benötigen, um den gleichen Effekt zu erzielen, da ihre Körper größer sind als die von Frauen.
Galland sagte auch, dass eine weitere Studie, die in Schottland durchgeführt wurde, zu dem Schluss kam, dass der Verzehr von gehackten Zwiebeln die Widerstandsfähigkeit der Blutzellen gegen DNA-Schäden erhöht.
Der Arzt erklärte, dass man glaubt, dass viele Krebsarten zu Recht durch DNA-Schäden verursacht werden, was oft durch Toxine aus der Umwelt verursacht wird.
- Alternative zum Verzehr von Salz und natriumreichen Gewürzen
Ein weiterer Vorteil von Knoblauch und Zwiebeln ist, dass sie als Ersatz für Salz und hochnatriumhaltige Würzmittel in Mahlzeiten dienen können.
Laut der University of Maryland Medical Center, sollten gesunde Erwachsene nicht mehr als 2.300 mg Natrium täglich zu konsumieren, Personen mit hohem Blutdruck sollten nicht mehr als 1.500 mg des Minerals und diejenigen, die Herzinsuffizienz haben Zirrhose der Leber und Nierenerkrankung müssen möglicherweise viel kleinere Mengen als diese verbrauchen.
Die American Heart Association empfiehlt jedoch Erwachsenen, ihre Natriumzufuhr auf 1.500 mg des Nährstoffs pro Tag zu begrenzen.
- Siehe auch: Natriumreiche Lebensmittel, auf die geachtet werden muss.
Laut der Harvard School of Public Health, kann überschüssiges Natrium in der Ernährung Probleme wie Flüssigkeitsretention, Blutgefäßdruck und Verhärtung, Bluthochdruck, Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzversagen verursachen .
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